En hälsosam och kalorifattig maträtt är ångad fisk. Det kan ätas under den strängaste dieten. Om du inte skonar kryddorna och väljer dem på rätt sätt, är till och med en sådan enkel skål värd din uppmärksamhet.

Ångad fisk i en långsam spis

Komponenternas sammansättning:

  • stort slaktkropp av nyfryst kummel;
  • grön massa dill;
  • citronkilar;
  • 1 liten l. malt färsk ingefära;
  • 1 liten en sked mark koriander;
  • havssalt med kryddor.

preparatet:

  1. Skölj noggrant och rengör kummelkroppen, skär i små delar.
  2. Lägg alla bitarna i en stor skål. Häll de kryddor som anges i receptet till dem.
  3. Tillsätt hackade örter och citronskivor. Salt fisken.
  4. Blanda innehållet i behållaren väl med händerna, gnugga kryddor och salt i bitar av kummel.
  5. Låt fisken stå i denna form en kvarts timme. Du kan marinera den så kort tid vid rumstemperatur utan att lägga den i kylen.
  6. Lägg bitarna i multikokskorgen, designad för ångkokare.
  7. Häll vatten i skålen på enheten. Lägg en korg över den.

Ånga fisken i en långsam spis i lämpligt program under 15-20 minuter under locket. Servera med färska grönsaker och lätta dietsåser. Till exempel kan du blanda gräddfil med hackade örter.

Rådet. Kasta lagerblad och klassiska svarta pepparkorn i en skål med vatten. Fisken är mättad med arom och visar sin smak.

Ångande recept

ingredienser:

  • ett kilo filé av alla röda fiskar;
  • 4 st potatis;
  • 1 st vitlök;
  • 1 morot;
  • 2 st tomater;
  • kryddor för fisk;
  • citronsaft;
  • klassisk sojasås;
  • salladslöv.

preparatet:

  1. Skär fiskfiléen i medelstora skivor.
  2. Skala potatisarna. Varje knöl skärs upp i fyra delar.
  3. Hacka lök och morötter i remsor.Skär tomater i tjocka skivor.
  4. Lägg salladslöv på botten av dubbelpannan. Sprid fiskfilé och alla hackade grönsaker ovanpå.
  5. Strö över lite sojasås och strö över kryddor.

Ånga fisken i en dubbelpanna i högst en halvtimme. Ordna den resulterande skålen på tallrikar och häll med citronsaft.

Hur man gör i en tryckkokare

ingredienser:

  • 3 st tinade pollock;
  • ½ msk. sojasås;
  • 2 lökar;
  • kryddor och salt;
  • en skiva smör.

teknik:

  1. Skölj fisken ordentligt, skär fenorna, ta bort huvudet, svansen och allt som är onödigt. Skär den återstående delen i delar.
  2. Blanda lök, skivad i halva ringar, sojasås. Späd ut med en liten mängd kokt vatten. För att smaka, tillsätt salt och dina favoritkryddor.
  3. Häll förberedda bitar av pollock med den resulterande marinaden. Flytta fiskskålen till en kall plats i 3 till 4 timmar och stram den tidigare med fastfilm.
  4. Smörj kokaren ordentligt med smör.
  5. Lägg den inlagda fisken i den.
  6. Laga kokos på detta sätt i 15 till 20 minuter.

Servera fisken med grönsakssallad och kokta potatis. Om du behöver göra skålen ofarlig för figuren, bör du istället för potatis använda en ung zucchini.

Ångad fisk med grönsaker i en långsam spis

Komponenternas sammansättning:

  • 300 - 350 g filé av alla röda fiskar;
  • 100 g fettsyra gräddfil;
  • 100 gröna bönor och broccoli;
  • 1 frö med söt paprika;
  • salt och kryddor.

teknik:

  1. Tvätta alla grönsaker, om nödvändigt, skala och skär i små bitar.
  2. Lämna bara fileten från röd fisk. Ta bort inlopp, fenor. Skär resten i buntskivor.
  3. Salt gräddfil och lägg till valda kryddor. Sprid den resulterande såsen med fisk.
  4. Överför bitarna till en ångbunke.
  5. Ställ in "Ångkokning" -läget i köksapparaten i 20 - 25 minuter.
  6. Tillsätt sedan alla grönsaker i skålen. Fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter.

Servera den resulterande fisken med grönsaker med en sås baserad på tomatpuré.

Matlagning med ris

ingredienser:

  • 1 fullt glas torrt ris;
  • 1,5 - 2 msk. filtrerat vatten;
  • 2 laxstekar av sockeye;
  • kryddor från maggie;
  • ostronsås efter smak;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skölj fisken, torka och lägg på folien. Strö över kryddor från maggi. Häll ostronsås. Låt vara en kvarts timme.
  2. Häll torrt ris till botten av smart pan. Häll den med den angivna mängden vatten. Att salta.
  3. På toppen installerar du en ånggrill. Lägg fisk som är insvept i folie på den. Lämna ett litet hål i beläggningen.
  4. Laga maträtten i Pilaf-läge från 35 till 50 minuter.

Den exakta tiden hur mycket man ska laga fisken på detta sätt beror på storleken på bitarna.

Ångade fiskkotletter

ingredienser:

  • 2 små slaktkroppar;
  • 1 medium lök;
  • 2 matskedar ägg;
  • 3 skivor av gårdagens limpa;
  • vetemjöl;
  • salt och smaksättning.

preparatet:

  1. Separera fileten försiktigt från åsen. Ta bort huden. Ta bort stora ben.
  2. Slipa resten. För detta är det mest bekvämt att använda en köttkvarn eller ett speciellt mixermunstycke. Du kan helt enkelt klippa fiskfiléen med en vass kniv i mycket små bitar.
  3. Skär skorpan från limpa. Häll det med varmt vatten eller mjölk. Låt stå i denna form i cirka 10 minuter. Pressa sedan brödsmulan från överskottsvätska.
  4. Lägg bröd till den hackade fisken. Det skickar också små lökbitar.
  5. I detta skede kan du återigen döda köttfärs med en mixer.
  6. Tillsätt salt, ägg, utvalda kryddor till fiskmassan.
  7. Blanda fyllningen mycket direkt med dina händer. Forma små kotletter ur den. Rulla dem i mjöl.
  8. Häll vatten i pannan. Vänta tills det kokar. Placera en dubbelpanna ovanpå. Placera kotletter i behållaren.
  9. Täck den dubbla pannan och koka skålen i lite mindre än en halvtimme. Under denna tid kommer köttbullar att ha tid att ånga väl, inklusive inne. Det viktigaste är inte att göra dem för stora.

Denna metod gör att du kan laga ångad fisk till varje middag.Kotletter är inte mindre välsmakande än bakade eller stekt.

Ånga röd fisk

ingredienser:

  • 500 - 600 g färsk öring;
  • 1,5 liter filtrerat vatten;
  • salt och torkade örter.

preparatet:

  1. Skölj fisken och rengör filmer.
  2. Riv varje bit med torra örter och salt.
  3. Låt marinera i 60 minuter.
  4. Överför fiskbitarna i en skål med en dubbelpanna med vatten.
  5. Koka i lämpligt läge i 20 - 25 minuter.

I stället för salt och kryddor kan du beta fisk enligt detta recept i sojasås.

Fördelarna och kalorierna med ångad fisk

Den största fördelen med ångfisk är dess minimala kaloriinnehåll. 100 g av produkten innehåller endast 112 kcal. Detta innebär att du säkert kan äta en sådan skål även för middag utan att oroa dig för extra kilo.

 

Ångad fisk är särskilt användbar för personer som har mag-tarmproblem. Den färdiga produkten smälts lätt och snabbt. Om en person lider av sjukdomar i magen och / eller tarmen, är det värt att sväva fisk utan att tillsätta kryddor och såser. Endast en minimal mängd salt kan användas.

Det finns lite fett i ångfisk, men många användbara ämnen som är oumbärliga för människor. Dessa är fosfor, kalium, protein, olika vitaminer. Det är viktigt att inkludera en sådan maträtt i barnens kost och ätas regelbundet av personer som återhämtar sig efter operation eller har haft en lång sjukdom.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: