Skottfisk - en invånare i lätt smutsiga öppna utrymmen, rik på proteiner och aminosyror. På grund av det låga fettinnehållet är skålen låg i kalorier, men näringsrik. Dessutom tillagas läckra och vattniga rätter enkelt och ganska snabbt.

Pan-stekt flundra

Ett enkelt recept på läcker fisk från vispkategorin, för vilken exekvering är nödvändig:

  • ½ kg fisk (1 stor slaktkropp);
  • lök;
  • 60 g mjöl;
  • matolja för stekning;
  • salt, kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Flundra slaktkroppar rengörs, släpps och skärs i delade delar. De gnuggas med salt, kryddor och lämnas i 20 minuter.
  2. Lök skärs i kuber.
  3. Beredda delar av flundkross krossas i mjöl, läggs ut i en varm panna, krossas med lökskivor och stekas tills de är gyllenbruna.

Tips! Att använda lök tar bort anteckningarna av en obehaglig "fiskig" lukt.

Matlagning i folie i ugnen

Flundra i ugnen blir saftig och behåller alla näringsämnen om folie används i bakningsprocessen.

Det kommer att krävas:

  • 2 - 4 st. flundra;
  • 2 lökar;
  • lite vegetabilisk olja;
  • salt och kryddor.

Steg av förberedelser:

  1. Den tvättade fisken släpps och frigörs från huvudet, fenor.
  2. Lök hackas med ringar.
  3. Slaktkroppar gnuggas med salt, kryddor och sprayas med olja.
  4. För varje slaktkropp tas en bit folie, som efter oljning lägger lök, flundra och lök igen i lager.
  5. Från folie formas kuvert som passar in i bakplattan.
  6. Fiskrätten bakas i 30 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

Med svamp i en långsam spis

Den ursprungliga maträtten, vars framställning kan förenklas med en långsam spis, kännetecknas av dess smidighet och höga energivärde.

För att köra receptet du behöver:

  • 1 slaktkropp;
  • 100 g champignon;
  • lika mycket paprika;
  • ett gäng grönska;
  • huvud av vitlök;
  • salt och kryddor.

De viktigaste stegen för att skapa:

  1. Tappad och skuren i bitar, skrubberna gnuggas med salt och favoritkryddor.
  2. I en långsam spis som är inställd på "Frying" -läget läggs de inlagda delarna ut.
  3. Efter att ha vänt fisken på toppen läggs remsor peppar och svampplatta på toppen.
  4. Därefter utförs några fler vippor med svamp.
  5. I slutet krossas skålen med hackad vitlök och örter.

Bakad flundra med gräddfil, ost och tomater

Bakad fiskrätt med ost och gräddfil har en krämig smak av smak och oöverträffad saftighet.

För matlagning bör du ha till hands:

  • 4 slaktkroppar;
  • 60 ml gräddfil;
  • 2 tomater;
  • 150 g ost;
  • ½ citron;
  • dill;
  • salt och kryddor.

Så här tillagar du en flundra:

  1. Fiskkroppar rengörs, släpps och torkas, varefter de saltas, kryddas och strös med citronsaft.
  2. Gräddfil blandas med citronskal och finhackade örter.
  3. Ett slaktkropp läggs ut på ett stycke folie, som är täckt med sås, tomatringar och ströat med ostflis.
  4. Ett kuvert bildas. Varje slaktkropp är lindat på liknande sätt.
  5. Beredda kuvert läggs ut på en bakplatta, som skickas till ugnen, värmd till 180 ° C, i en halvtimme.

Med potatis och lök

 

En utsökt middag för hela familjen tillagas av:

  • ½ kg flundra;
  • en liknande mängd potatis;
  • 2 lökar;
  • 2 tomater;
  • 100 ml solrosolja
  • droppar vinäger;
  • salt, kryddor och persilja.

I processen att skapa:

  1. Förberedd flundra skärs i delar.
  2. Löken skalas och skärs i tunna ringar.
  3. Barer tillagas av potatis, som stekas i en kastrull nästan tills de är redo.
  4. Lökringar passeras separat och läggs ut på botten av den eldfasta formen.
  5. Fiskbitar, riven med salt och kryddor, placeras på lökkudden.
  6. Skivor tomater läggs ut ovanpå.
  7. Potatis fördelas runt fisken.
  8. Skålen hälls med olja, krossas med örter, täcks med ett lock och bakas i 40 minuter vid 190 ° C.

Hur man lagar i smeten

Innan du steker flundra i smet, bör du förbereda:

  • flytande slaktkropp;
  • 2 ägg
  • 50 ml gräddfil;
  • lika mycket mjöl;
  • salt och solrosolja.

Steg-för-steg-instruktion för körning:

  1. Fisken rengörs, släpps och frigörs från ben.
  2. Längen skärs i bitar som är väl saltade.
  3. Från gräddfil, ägg och mjöl smet framställs med en konventionell gaffel.
  4. Bitar doppas i saltad blandning med deigkonsistens för fritters.
  5. Delar stekas på alla sidor tills de är gyllenbruna.

Söt och sur fisk

Denna maträtt är tillverkad av pan-asiatisk mat, som tillhör den fusionstrend som är populär idag.

För att förbereda rätter med en ljus smak behöver du:

  • flundfilé;
  • aubergine;
  • zucchini;
  • röd paprika;
  • lite majsstärkelse;
  • en bunt vegetabilisk olja;
  • Kinesisk söt-sur sås.

Förberedelsesschemat består av följande åtgärder:

  1. Fiskfiléen torkas och skärs tvärs för att ge framtida skålstruktur.
  2. Fiskkroppen krossas noggrant i stärkelse, vars överskott skakas av.
  3. Därefter sänks den beredda flundren i flera minuter i kokande olja, vilket gör att du kan skapa en enhetlig gyllene skorpa.
  4. Grönsakerna skärs i tärningar, som stekas i cirka 2 till 3 minuter för att inte förvandlas till vild.
  5. Fiskens slakt läggs ut i en panna med olja, där den glaseras med en liten mängd sås.

Tips! Fans av kryddig kan lägga till lite peppar i kompositionen.

Ovanlig flounder cirkel

Fiskens huvudrätter kan lätt diversifieras med läckra bakverk.

För att servera aromatisk fiskpaj för te, bör du förbereda:

  • 110 ml vatten;
  • 3 ägg
  • 125 ml gräddfil;
  • ½ kg mjöl;
  • lite socker;
  • 7 g torr jäst;
  • 600 g filundfilé;
  • 2 lökar;
  • 30 ml sojasås;
  • salt, kryddor och solrosolja.

Tillagningsmetod:

  1. Ett ägg slås med granulerat socker, en nypa salt. Vatten hälls i den flytande blandningen, gräddfil griper in. I slutet tillsätts mjöl och jäst.
  2. När degen knådas tillsätts 15 ml vegetabilisk olja.
  3. Plastmassan lindas med fastfilm och skickas till "vila" i 30 minuter.
  4. Fileten skärs i bitar som saltas och peppar.
  5. De återstående äggen är hårtkokta, skalade och delas i hälften.
  6. Löken hackas och stekas i en stekpanna, där såsen hälls.
  7. Degen delas upp i större och mindre delar. Det första lagret rullas ut och täcks med lök, på vilket flunden läggs ut. På den fördelas ägghalvorna.
  8. Fyllningen täcks med ett andra skikt, i vilket öppningar görs för utlopp av ånga.
  9. Bakplåten med kakan går in i ugnen förvärmd till 180 ° C i 40 minuter.

Tips! Om du har en brödmaskin för knådning av deg kan du använda köksapparaten, vilket minskar tiden och ansträngningen för att förbereda läckra bakverk med fiskfyllning.

Således kan du från läckra fiskar, som distribueras stort i livsmedelsbutiker, inte bara snabbt förbereda en utsökt middag utan också göra underbara bakverk för te.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: