Fisk är en källa till användbara mineraler och spårelement som är nödvändiga för människokroppen. Så fylld fisk är perfekt för en gallamiddag eller för en familj.
Materialinnehåll:
Hela fylld fisk i ugnen
Matlagning fylld fisk i ugnen. Ett av de enklaste och läckraste recepten för matlagning av fisk kan kallas att baka det i ugnen. Denna metod tar inte mycket tid och ansträngning, dessutom minimeras oljeinnehållet i skålen.
Så för matlagning behöver du:
- rosa lax - 1200 g;
- ångat ris - 300 g;
- lök - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- peppar - efter smak;
- salt - efter smak;
- svamp - ett bricka;
- gräddfil - 5 msk. l.
preparatet:
- Förbered fisken: rengör, skölj, ta bort fenorna och huvudet.
- Ris måste köpas ångad och sedan lägga den till kokning. Låt den koka i 5 minuter, stäng av den och skölj.
- Skala och skär morötter i cirklar, lägg på folie, skär löken i ringar och lägg också.
- Stek finhackade lökar i en kastrull tills de är gyllenbruna. Tillsätt champignon eller andra tillgängliga svampar. Stek i några minuter, tillsätt sedan ris till det.
- Tillsätt salt, peppar och gräddfil till den resulterande fyllningen. Rör om. Täck och mörkna i 5-7 minuter.
- Kyl den resulterande fyllningen och lägg i fiskens buk.
- Lägg den fyllda rosa laxen på ett underlag och linda in folien.
- Skicka till ugnen i en timme vid en temperatur på 180 grader.
- Medan fisken bakar, är det nödvändigt att raspa vitlök och förbereda en halv citron.
Fylld fisk är helt smörjad med vitlök och besprutad med citronsaft. För att servera den fyllda fisken i ugnen lägger du salladsbladen på fatet och slaktkroppen på dem.Garnera den sista med gröna och citronskivor, om så önskas. Fisken är mjuk, oljig och frisk.
Odessa recept
Matlagning fisk i Odessa. Ett ovanligt matlagningsrecept kom från Odessa. Med den kan du laga fiskkorv.
För matlagning behöver du:
- gädda, silverkarp, karp;
- lök –2 st .;
- stora morötter - 1 st .;
- greener - 1 gäng;
- peppar, salt - efter smak;
- gräddfil;
- limpa - 1 st.
preparatet:
- Varje slaktkropp tas av försiktigt från huden.
- Skölj, separera fileten från benet.
- Det resulterande fiskköttet vrids med lök i en köttkvarn.
- Baton blötlägg i vatten. Det är möjligt i mjölk, då blir fisken ännu mer öm.
- I botten av en tjockväggig panna, skapa ett underlag av morötter och lökrester.
- Lägg också i pannorna fiskhuvuden för en rik buljong.
- Tillsätt köttfärs i salt, peppar och tillsätt lite gräddfil för att öka köttet.
- Fylla försiktig köttfärs.
- Packa in den fyllda fisken i gasväv eller folie, i vilka hål kommer att göras.
- Koka sedan allt detta på låg värme i minst två timmar.
Kyl den färdiga fisken, strö över citronsaft och servera med grönsaksallad och ris.
Ugn fylld fisk
Matlagning fisk med ris. Detta recept är lämpligt för dem som övervakar deras figur och hälsan för hela familjen.
För matlagning behöver du:
- vilken fisk som helst;
- ris - st.;
- grön lök - ett gäng;
- gröna bönor - 200 g;
- citronsaft;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- salt efter smak;
- peppar efter smak.
preparatet:
- Rengör fisken, bli av med huvudet och fenorna.
- Skölj väl under kallt vatten.
- Gör snitt på fisken och gnugga den med salt och kryddor.
- Koka ris tills den är halvkokt.
- Skär gröna bönor, skicka till pannan och stek lite.
- Strö sedan över bönorna med citron och rasp med vitlök.
- Blanda allt med ris, tillsätt grön lök och fyll fisken.
- Fäst fiskens buk med tandpetare eller en tät tråd.
- Du kan baka den i en ärm eller i folie.
Servera den färdiga fisken med grönsakssallad.
Hur man lagar mat enligt det judiska receptet
Matlagning av fisk på hebreiska. Namnet på receptet är ganska ovanligt. Men smaken av fisken på hebreiska är mycket välsmakande och hälsosam.
Så för matlagning behöver du:
- slaktkropp;
- morötter - 2 st .;
- lök - 2 st .;
- rödbetor - 1 st .;
- kryddor;
- greener;
- vitlök;
- saltet.
preparatet:
- Rengör fisken, ta bort fenorna. Skölj väl under kallt vatten.
- Skär i stora bitar.
- Gör ett grönsaksunderlag av morötter, rödbetor och lök i en panna med en tjock botten, skivad i cirklar.
- Lägg vitlök där.
- Strö över allt med kryddor, örter och salt
- Sprid fisken på ett underlag, täck den med rester och kryddor.
- Häll i vatten så att det täcker fisken.
- Larm i minst 1,5 timmar.
- Se till att fisken inte "glider" från benet. Annars, istället för bitar av fisk, får du fiskesoppa.
Servera varm fisk med grönsaker och potatismos.
Fler material:fylld fisk - recept
Matlagning med ostfyllning
Matlagning fisk med ost. Fisken är mycket öm och äts på en kväll.
För matlagning behöver du:
- havsspråk - 1 kg;
- gräddfil - 3 msk. l.;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- lök - 1 st .;
- tomater - 4 st .;
- ost - 300-400 g;
- salt;
- peppar;
- greener.
preparatet:
- Skölj fisk, torka med pappershanddukar.
- Riv fiskskivor med vitlök, salt och peppar.
- Täck folien på en bakplåt och smörj den med olja.
- Lägg fiskbitarna, smörj med gräddfil.
- På dem cirklar av tomat, örter och rostost.
- Skicka till ugnen i 40-45 minuter tills den är gyllenbrun.
En sådan fisk och ost är mycket saftig, välsmakande, och även de som är kalla med fiskrätter kommer att gilla det.
Alternativ för matlagning av röd fisk
Matlagning av röd fisk med vit sås. Dessa biffar med sås är perfekta för en lugn familjemiddag.
För matlagning behöver du:
- bitar av röd fisk;
- salt;
- peppar;
- mjöl - 2 msk. l.;
- citron;
- ostmassaost;
- grädde - 200 ml;
- persilja;
- vegetabilisk olja;
- smör - 50 g.
preparatet:
- Skölj fisk, torka med pappershanddukar.
- Riv det med salt, peppar och vitlök.
- Smörj med vegetabilisk olja.
- Sätt i ugnen i 20-25 minuter.
- Förbered under tiden en vit sås.
- Kräm att skicka till elden. Tillsätt smör och mjöl till dem, rör om, tillsätt salt. Låt koka tills den är tjock.
- Tillsätt gräddeost i slutet och ta bort från kaminen.
- Tillsätt finhackad persilja och citronsaft till den färdiga såsen.
- Knåda väl och häll över den färdiga fisken.
Servera röd fisk med sås med färska eller kokta grönsaker.
Svamp fyllning recept
Matlagning fisk med svamp. En utmärkt kombination av fisk och svamp är bra för hösten, när marknaden är fylld med ett överflöd av produkter.
För matlagning behöver du:
- makrill - 5-6 st .;
- mald peppar;
- salt;
- kryddor;
- greener;
- svamp - ett bricka;
- citron;
- gräddfil - 5 msk. l.;
- ost - 200 g.
preparatet:
- Rengör, tar in fisken, ta bort huvudet och fenorna. Skölj.
- Riv med salt och peppar, strö över citron.
- Stek svamp, tillsätt gräddfil, gryta.
- Skär gröna och lägg till svamp.
- Riv osten.
- Smörj fisken med vegetabilisk olja.
- Packa in folie i form av en båt och saker med svamp.
- Strö över ost på toppen och sätt i ugnen i 45 minuter.
Fisk med svamp är saftig och öm, den kan serveras med potatis eller grönsaker.
Att laga mat fisk är inte så svårt. Recept med det är inte för dyra, så du kan alltid glädja hem och gäster med intressanta och välsmakande rätter med fisk.
