Lavash rulle med lax - 9 recept

En mild rullning pitabröd med lax är inte en budget utan ett otroligt välsmakande mellanmål. Grunden för det kan förbereds oberoende eller köpas i en butik. Ett bra komplement till rullen är ostar av olika slag och grönsaker.

Enkel pitabröd med lax och smör

Ingredienser för 300 gram lätt saltad lax: ½ pack med smör, tunt britt pitabröd.

1. Fisken skärs stor och skickas till en mixer.
2. Där tillsätts förmjukat smör.
3. Ingredienserna avbryts tills de är jämna.
4. Den resulterande pastan appliceras på pitabröd.

Rullar försiktigt rullen. Det är inte nödvändigt att pressa det starkt så att fyllningen inte kryper ut.

Skär en sådan rull väl med en vass, bred kniv doppad i vatten med citronsaft.

Matlagning med gräddeost

Komponenternas sammansättning per 300 gram lätt saltad lax: 2 stora pitabröd, ett "bricka" med gräddost, gurka, en massa färsk dill.

1. Den första pitan är generöst smord med ost.
2. Tunna skivor färsk gurka läggs ut ovanpå den. Om du tar bort huden i förväg, blir mellanmålet särskilt mjukt.
3. Det första lagret täcks med återstående pitabröd, som också smörjs med bearbetad ost.
4. Skivor av lätt saltad fisk fördelas över den och krossas färsk dill.
5. Stram rull rullar upp.

Den resulterande aptitretaren med smält ost kyls väl och skärs med en mycket vass kniv. Topprulle kan dekoreras efter eget gottfinnande. Till exempel körsbärshalvor.

Lavash rullar med lax och ostmassa

Ingredienser: 2 pitabröd, packning gram per 300 lätt saltad fisk, 150 gram keso, en massa bladgrönsallat, ½ färsk gurka, salt, en nypa oregano.

1. Lavash-basen är täckt med ost, på vilken tvättade och torkade salladsblad läggs ut.
2. Ett andra ark med pitabröd läggs ut på dem och smörjas också med ost.
3. Långa tjocka fiskbitar fördelas över den, som ströks med oregano.
4. Topp med ett tunt lager gurka skivor läggs ut. Grönsaker saltas.
5. Pitan är tätt lindad, täckt med en film och kyld.
6. Efter ett kvarter kan mellanmålet skäras.

De resulterande pitabrödorna med lax och ost läggs vackert ut på en platt skål.

Gurka recept

Ingredienser: tunt stort pitabröd, 3 färska gurkor, upp till 200 gram lätt saltad fisk, bearbetad ost utan tillsatser, gräddfil, lökfjädrar och dill.

1. Lax tar bort även de minsta frön och skärs i tunna skivor.
2. Gurkor hackas också. Det är mest bekvämt att göra detta med en skalare.
3. Osten knådas med en gaffel, blandad med gräddfil. Det senare kan ersättas med klassisk majonnäs eller osötad yoghurt.
4. Alla hackade gröna hälls i den resulterande ostblandningen.
5. Den färdiga massan täcks med stora pitabröd. Fisken och gurkorna skurna i tunna remsor läggs ut ovanpå.

Rullande pitabröd med lax och gurka täcks med folie eller fastfilm, kyld.

Lavashrulle med lax och gräddost

Ingredienser för 400 gram röd fisk: stort färsk pitabröd, 60 g dill, 200 gram mjuk gräddost.

1. Gröna sköljs med isvatten, läggs ut på pappershanddukar och hackas.
2. Ost blandad med dill.
3. Fisk med pincett blir av med ben och skärs i små bitar.
4. Pita lindas av, smutsad med en krämig massa. Detta är inte lätt att göra, eftersom det hela tiden rullar, men du måste försöka fördela all ost på ytan jämnt.
5. Laxbitarna läggs ut ovanpå.
6. Den valsade rullen rör sig i frysen en kvarts timme.

Det återstår att hugga gräddost mellanmål i tunna skivor.

Med vitlökssås

Ingredienser: upp till 300 gram keso, samma mängd lätt saltad fisk, 50 gram grön sallad, 3 - 4 msk fett gräddfil, samma mängd majonnäs, vitlök, 2 pitabröd.

1. Gräddfil är kombinerad med majonnäs, mosen vitlök tillsätts.
2. Pikant sås smutsas med pitabröd. På kockens begäran kan du öka mängden vitlök samt lägga till paprika.
3. Ovanpå såsen finns en grön sallad, som är täckt med ett andra ark med pitabröd.
4. Den övre basen är spridd med ostmassa, på vilken fiskremsor läggs ut.

Rullen vrids och tas bort för att svalna.

Bakad pitabröd med röd fisk och ost

Ingredienser: 1 kg fiskfilé, 2 pitabröd, 300 gram ost, olivolja, 2 - 3 msk fransk senap, 1 tsk. honung, limesaft, torra aromatiska örter, salt.

1. Olja (1/3 msk.) Blandas med senap, citrussaft (1 tsk) och honung.
2. Ost malas genom ett rivjärn.
3. Basen på två pitabröd smörjas med olivolja, över vilken fiskremsor fördelas.
4. Riven ost, torra örter och salt smuldra över dem.
5. En rulle formas, skärs i bitar. De läggs ut på en bakplatta med fyllningen och vattnas med förband från första steget.

Snappen bakas i ugnen i en halvtimme och serveras varm.

Piska upp med konserverad lax

Ingredienser: pitabröd, 80 g halvhård ost, en burk lax (konserver), 4 matskedar gräddfil.

1. Lax skrynklade och hälldes med gräddfil.
2. Ost gnuggas separat.
3. Fiskfyllning fördelas över pitabröd.
4. Ostchips smuldra uppifrån.

Formad rulle. Om så önskas kan den också beredas med ostmassa.

Lavashrulle med lax och tomat

Ingredienser per 300 gram fisk: 150 g mjukost, 5 - 6 tomater, flera vitlöksklyftor, tunn pitabröd.

1. Tomater blir av med skalet och blandas med mjuk ost och mosad vitlök.
2. Blandningen sprids på basen och remsor lax fördelas på den.
3. Rullrulle.
4. Arbetsstycket måste vara väl kylt.

Tomater gör en sådan rulle med lax och mjukost ännu saftigare.

Diskuterade aptitretare blir smakligare om du ger dem tid att ordentligt insistera på svalhet innan du serverar gäster. För att göra detta kan du helt enkelt linda in mellanmålen i en påse, men det är ännu bekvämare att använda folie eller fästfilm.