På festbordet kommer pitabröd med röd fisk aldrig att lämnas utan tillsyn. Denna aptitretare förbereds mycket snabbt, kräver inte värmebehandling, men den visar sig så välsmakande, tillfredsställande, effektiv och sofistikerad att den flyger direkt.

Lavash rulle med röd fisk - ett klassiskt recept

Denna aptitretare kan förberedas utan kulinariska färdigheter: du behöver bara smeta kakan och linda in fyllningen i den.

Nödvändiga komponenter:

  • 1 armenisk lavash;
  • 250 g lätt saltad lax;
  • majonnäs sås.

Registreringsordningen.

  1. Skär laxen i inte för tjocka skivor.
  2. Kakan sprids på arbetsytan och smörjs tjockt med majonnäs och agerar försiktigt så att basen inte rivs. För detta ändamål är det bekvämt att använda en silikonspatel. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt kanterna så att rullen är väl limmad och blöt.
  3. Skivor av lax läggs ut på hela kakans yta.
  4. Vrid en tät rulle, linda in den i fästfilmen och placera den på mellersta hyllan i kylen under en timme för impregnering. Dessutom tillåter denna teknik den färdiga skålen bättre att hålla formen.
  5. Den kylda rullen avlägsnas försiktigt från filmen, skärs med en skarp kniv i 2 cm cirklar och sprids på ett serveringsfat.

Tips: majonnäs kan ersättas med gräddfil med gräddfil: skålen blir mindre kalori.

Hur lagar jag en gräddeostförrätt?

Istället för majonnässås använder vi i detta recept en mild kräm av fisk och ost.

Det kommer att krävas:

  • 1 kvadrat pitabröd;
  • 300 g saltad kummelax;
  • bearbetad ost "Vänskap".

Matlagningssteg.

  1. Fiskfilén skärs i godtyckliga bitar.
  2. Ketu och ost placeras i en mixer och hackas med hög hastighet tills de är jämna.
  3. Det expanderade lakan med pitabröd smutsas med den resulterande fisk- och ostmassan, vilket lämnar kanterna torra så att fyllningen inte läcker från den färdiga rullen.
  4. Pita rulle, dra det inte är för hårt, och linda med fast film.
  5. Innan servering, rullas med röd fisk och gräddost förvaras i kylen i en halvtimme och skärs sedan i portioner.

Lavash rullar med röd fisk och ägg

Dessa läckra rullar kommer att dominera det festliga bordet.

ingredienser:

  • 1 ark armensk pitabröd;
  • 150 g saltad lax;
  • 3 kokta ägg;
  • 150 g holländsk ost;
  • 150 g lätt majonnäs;
  • 15 g färsk persilja.

Steg av matlagning.

  1. Sätt ut den armeniska tortillaen och smörj den generöst med majonnäs.
  2. Äggen är finrivna och läggs jämnt på pitabröd.
  3. Finhackad laxfilet.
  4. Ost gnuggas ovanpå och hackad persilja hälls.
  5. Kakan rullas tätt med en rulle, placeras i en förpackningsfilm och placeras på en kall plats i 1,5 timmar.
  6. Maträtten serveras genom att skära i små rullar.

Tips: du kan förpacka pitabröd i två lager handdukar för att förhindra att det torkar ut.

Steg för steg recept med gräddeost

Den framgångsrika kombinationen av delikat gräddeost och aptitretande röd fisk lämnar ingen likgiltig. Denna maträtt är en av de första som divergerade på festbordet.

Produktlista:

  • 300 g saltad lax;
  • 2 tunna armeniska kakor;
  • 250 g Philadelphia ost;
  • 10 g dill.

Handlingssekvensen.

  1. Fisken skär tunnare plattor.
  2. Dill tvättas, torkas på en handduk och finhackas med en kniv.
  3. På bordet låg en förpackningsfilm, på den låg ett ark med pitabröd.
  4. Pitabröd sprids försiktigt med Philadelphia-ost.
  5. Lägg sedan ut fisken och hackad dill.
  6. Rulla rullen med en fastfilm.
  7. Så att mellanmålet är väl genomblickat skickas det till kylen i 2 timmar.
  8. Rulla med röd fisk och gräddost innan servering, skär i portioner.

Med röd fisk och gurka

En rulle med rosa lax och en färsk gurka behöver inte extra dekoration: en aptitretare ser alltid ljus och festlig ut.

Du behöver:

  • 200 g rosa lax i sin egen juice;
  • 1 ark pita;
  • 1 medel gurka;
  • 100 g gräddost.

Matlagningsprocess.

  1. Mala den bearbetade osten och sprid den på ytan på pitabrödet.
  2. Rosa lax tas bort från burk, vätskan dräneras och fisken knådas med en gaffel. Det är viktigt att den förblir torr, annars kan pitorna bli våt.
  3. Tvätta gurken, skala den och skär den med kuber.
  4. På smörda pitabröd sprid fisk och gurka skivor.
  5. Pitabrödet förpackas och läggs i kylen för impregnering i ett par timmar. Serveras i form av portionerade rullar.

Tillagning av ostalternativ

Öringrulle med tillsats av keso är mycket lätt och öm. Om keso med dill används kan ytterligare greener utelämnas.

Lista över ingredienser:

  • 1 ark tunt men tätt pitabröd;
  • 150 g lätt saltad öring;
  • 150 g ostmassa utan tillsatser;
  • 15 g färsk dill.

Steg för steg recept.

  1. Med en sked smetas lavashen med ostmassa.
  2. Öring skärs i snygga tallrikar och sprids ovanpå osten och gradvis vrider pitabrödet till en rulle.
  3. Processen upprepas tills fisken slutar.
  4. Den färdiga rullen med ost och örter, packad i en film, skickas till en sval plats i 40 minuter, och innan servering, skärs försiktigt i identiska bitar.

Förrätt av pitabröd, röd fisk och greener

Detta recept kan kompletteras med alla ingredienser du väljer.

ingredienser:

  • 1 pita;
  • 120 saltad öring;
  • 150 g majonnäs;
  • 15 g dill;
  • 15 g persilja;
  • 3 salladsblad.

Steg av matlagning.

  1. Utökat pitabröd är väl smetat med majonnäs.
  2. Alla greener är finhackade och strö på toppen av majonnäs.
  3. Toppad skivad fiskfilé.
  4. Kakan vrids med ett rör, lindas i en film och placeras i kylen.
  5. Efter 3 timmar skärs den färdiga rullen till rullar.

Med soltorkade tomater och ruccola

Istället för ruccola kan du använda andra gröna och salladsblad i det här receptet.

Nödvändiga komponenter:

  • 1 armenisk lavash;
  • 60 g ruccola;
  • 60 g lätt saltad öring;
  • 10 torkade tomater;
  • 50 g holländsk ost.

Steg för steg recept.

  1. Soltorkade tomater bereds på följande sätt: de delas in i fyra delar, frön tas bort, strö med havssalt, provensalska örter och vattnas med vegetabilisk olja. Därefter placeras tomaterna i ugnen, tänds på minimitemperaturen och torkas i 4 timmar.
  2. Tärna fisken.
  3. Ost gnuggas grovt.
  4. Rucola löv placeras på kanten av det outvecklade pitabrödet. De kan först rivas av händerna, men kan lämnas hela.
  5. Soltorkade tomater, lax och riven ost sprids över hela ytan.
  6. Pitabröd vrids försiktigt i en rulle och skärs sedan i identiska bitar.

Vilken röd fisk är bättre att välja mellanmål?

Av alla typer av röd fisk är lax, rosa lax eller chumlax bäst för att fylla i en tortilla. När du väljer huvudprodukten måste du lita på din smak: aptitretare från öring och lax är inte mindre aptitretande. Om du inte gillar något saltad fisk kan du lägga till en rökt eller konserverad (utan tillsatser) komponent.

Oavsett vilken typ av fisk som ska användas i förrätten, är det viktigt att välja en benfri produkt. Innan du skärs är det bättre att frysa fisken: det blir lättare att klippa den för fyllningen. Innan du lägger fileten på pitabröd kan den hållas i citronsaft i 15 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: