Om du funderar på vad du ska göra av kött och servera ska du förbereda köttfärsrulle. Det visar sig vara mycket tillfredsställande, välsmakande och ömt.

Köttfärsrulle med ägg i ugnen

Kombinationen av kokta ägg och kött ger en unik smak. Efter en sådan middag förblir kroppen full under lång tid.

Ett kokt ägg går bra med kött, det är inte för ingenting att dessa ingredienser ofta samexisterar i sallader.

Du behöver:

  • lök - 1 st .;
  • malt nötkött - 0,5 kg;
  • ägg - 5 st .;
  • potatis - 1 st .;
  • salt efter smak;
  • morötter - 1 st .;
  • en nypa peppar;
  • Färsk persilja - 1 gäng.

En metod för att förbereda en läcker rull:

  1. Med en köttkvarn gör vi köttfärs från en köttbit eller köper det färdigt i en butik.
  2. Häll riven potatis i köttmassan för mjukhet.
  3. Vi maler också de skalade morötter. Vi hackar den tvättade persiljan med en kniv.
  4. Vi kombinerar bearbetade grönsaker och köttfärs, bryter ett rått ägg.
  5. Vi lägger resten av äggen på en gasspis och lagar mat.
  6. Häll salt och peppar på köttet, knåda köttfärs med händerna, du kan slå det lite för att hålla rullen mjuk.
  7. Ta en bit bakfolie med ett område på 20 till 15 centimeter. Vi placerar den på en bakplåt.
  8. Vi droppar lite vegetabilisk olja och sprider köttfärs på toppen, ger det formen av en rektangel.
  9. Äggen är bara kokta - vi skalar dem.
  10. Sprid hel på köttfärs. Lyft folien och lindar in rullan.
  11. Gör det noggrant, se till att lagret med köttfärs inte spricker. Stäng foliens kanter över rullen.
  12. Vi värmer ugnen till 160 grader. Då höjer vi temperaturen.
  13. Sätt bakplattan med rullen för att baka i 35 minuter. Efter 15 minuter, kontrollera och höja temperaturen till 200 grader.
  14. Grädda i 35 minuter.
  15. Tio minuter innan tillagningen slutar, veck upp folien.
  16. Vi kyler köttläckerheten och dekorerar med kvistar med färsk persilja. Det återstår att skära rullen i cirklar och servera.

Ett liknande recept:köttfärsrulle med ägg

Fylld med kål och grönsaker

Receptets sammansättning:

  • en liten lök;
  • semulina - 50 gr;
  • lite torkad basilika;
  • malt nötkött - 0,5 kg;
  • salt och peppar efter smak;
  • gräddfil - 100 gr;
  • ett halvt litet kålhuvud;
  • tre stjälkar med grön lök;
  • en morot;
  • gryta buljong;
  • en massa persilja.

Hur man lagar köttfärs:

  1. Häll lite varmt vatten i ett glas med semulina och blanda och se till att inga klumpar visas.
  2. Finhackad lök hackad med en kniv.
  3. Häll salt, basilika och peppar i köttmassan, lägg till gryn, och knåda köttfärs med händerna.
  4. Vi slog den i en tallrik i 5 minuter. Detta måste göras så att den framtida rullningen inte går sönder under bakningen.
  5. Ta bort klumpen av köttfärs i folie i kylen i 10 minuter.
  6. Förbered nu fyllningen. Kålblad och lökpilar finhackade.
  7. Vi skär moroten i tunna skivor.
  8. Stek alla grönsaker tills de är mjuka med tillsats av olja.
  9. Häll lite buljong, tillsätt peppar och salt och låt fylla i 10 minuter.
  10. Placera fästfilmen i två lager på bänkskivan.
  11. Vi fördelar köttfärs över det.
  12. Vi sprider fyllningen på hela ytan av fyllningen. Häll gräddfil på grönsaker.
  13. Packa in rullen. Vi stänger dess kant tätt och klämmer fast.
  14. Den resulterande rullen kan strö på toppen av brödet.
  15. Vi stänger den i ugnen i 40 minuter. Temperaturen är 190 grader.

Finhackad kycklingrulle

Mycket lätt, smakligt och långt ifrån lika fet som fläskkött eller kött. Var noga med att försöka laga denna dieträtt!

Alla produkter för denna maträtt finns tillgängliga året runt.

Vad du behöver ta för receptet:

  • två vitlöksklyftor;
  • salt efter smak;
  • ägg - 1 st .;
  • mald peppar efter smak;
  • kycklingkött - 500 gr;
  • ost - 100 gr;
  • en lök;
  • solrosolja - 20 ml;
  • brödsmulor - 45 gr;
  • en inlagd paprika.

Matlagning steg för steg:

  1. Alla grönsaker separeras från skal och skal.
  2. Skär löken i skivor.
  3. Genom en köttkvarn tillbringar vi bitar av kycklingkött tillsammans med lök och vitlöksklyftor.
  4. Häll ägget i skålen med köttfärs, tillsätt alla kryddor, 20 gram brödsmulor och blanda för hand.
  5. Ta den inlagda paprika och skär den i remsor.
  6. Vi hackar mjölkost i skivor.
  7. Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader.
  8. På en bakplatta sprider vi bakfolien, häller lite vegetabilisk olja på den.
  9. Jämnt köttfärs på folien.
  10. Fyll köttmassan med skivor ost och peppar.
  11. Vi vrider rullen, fäster kanterna ihop och skickar dem till den röd heta ugnen.
  12. Vi lagar maträtten i 40 minuter, öppnar folien och bakar rullen i öppen form i ytterligare 7 minuter.

Med svamp och ost

Väsentliga ingredienser:

  • mjölk - 200 ml;
  • malet fläsk - 0,5 kg;
  • mjölkost - 100 gr;
  • vitt bröd - 150 gr;
  • champignon - 0,3 kg;
  • ägg - 2 st .;
  • salt efter smak;
  • lök - 2 st.

Steg för steg matlagning:

  1. Häll två kycklingägg i det förberedda köttfärs.
  2. Mal lök skivad i en köttkvarn och skicka den till köttmassan.
  3. Där lägger vi till bröd utan en skorpa doppad i mjölk, salt och peppar.
  4. Vi passerar de hackade svamparna i en kastrull.
  5. Så snart fyllningen har svalnat överför du köttfärs till foliespridningen på bordet.
  6. Vi ger köttmassan formen på en rektangel.
  7. Vi smuldrar riven ost på köttfärs, lägger svampen.
  8. Med hjälp av folie vrider vi rullen, sprider den med en söm ned på en bakplåt.
  9. Skålen bakas i 30 minuter. Ugns temperatur är 200 grader.

Alternativ för tillagning av smördeg

Den ursprungliga presentationen kommer att överraska och glädja dina gäster.

Receptkomponenter:

  • senap - 8 gr;
  • malet fläsk - 0,7 kg;
  • en lök;
  • smördeg - 0,45 kg;
  • en nypa peppar;
  • en skiva smör - 50 gr;
  • salt efter smak;
  • fyra ägg;
  • vitlöksklyftan;
  • persilja.

Hur man lagar smördeg:

  1. Skölj grönsaker och greener, skala.
  2. Finhacka vitlöksklyftan, lök och persilja med en kniv. Lägg dem i en panna i olja tills de är mjuka.
  3. Bryt separat ett ägg i en kopp och slå.
  4. Avfrostning av det förberedda köttfärslet och lägg i en skål. Häll ett visst ägg i det, lägg de stekt grönsakerna, tillsätt senap och bulkingredienser.
  5. Smördeg kan göras av dig själv eller köpa färdiga.
  6. Rulla den till en rektangel. Koka tre ägg tills de är helt kokta.
  7. I mitten av testet lägger vi ut hälften av den totala mängden köttfärs, rullar ut.
  8. Skär de skalade äggen i två halvor och lägg på köttfärs.
  9. Äggbitar täcks med köttfärs kvar i en skål.
  10. Snurr degen med köttfärs i en rulle. Pisk ytterligare ett ägg och smörj ytan på utsidan av degen med den.
  11. Värm ugnen till 180 grader. Grädda en köttbit i 40 minuter. Den ska täckas med en vacker gyllene skorpa.

Ost- och potatisskal

Produktlista:

  • salt efter smak;
  • mjölkost - 150 gr;
  • lök - 1 st .;
  • solrosolja - 20 ml;
  • köttfärs - 0,5 kg;
  • semulina - 50 gr;
  • hackad koriander - 5 g;
  • ägg - 2 st;
  • potatisstärkelse - 24 g;
  • vitlöksklyftan;
  • brödsmulor - 40 gr;
  • potatis - 250 gr;
  • hackad färsk persilja - 35 gr.

Hur man gör potatisrulle:

  1. Koka de skalade potatisarna i vatten, tillsätt salt och förvandla till potatismos.
  2. Kross hackad persilja i den, häll ett ägg, häll stärkelse och 50 gram mosost.
  3. Blanda massan noggrant och fördela på fastnat film. Mosen ska vara i form av en rektangel.
  4. Hacka löken och vitlök fint. Lägg grönsakerna i en stekpanna i olja i 3 minuter.
  5. Lägg steken till köttfärs. Häll sedan koriander, semulina, brödsmulor, salt, bryt ägget. Blanda allt.
  6. Lägg den resulterande blandningen på potatismos, försiktigt slät.
  7. Packa in lagren i fastfilm genom att göra en korv. Packa in påsen i specialfolie.
  8. Koka rullen i en gryta med vatten i en timme på låg värme.
  9. Kyl sedan skålen, strö över riven ost och lägg i en 200 graders ugn i 15 minuter.
  10. Det återstår att skära en utsökt luktande skål i bitar, garnera med små tomater och örter.

Aptitretande köttfärsrulle i bacon

När man ser denna doftande maträtt uppstår en önskan om att prova den.

Vi kommer att behöva:

  • malt nötkött - 1 kg;
  • kryddnejlika vitlök - 2 st .;
  • vitt bröd - 200 gr;
  • lök - 2 st .;
  • brödsmulor - 20 gr;
  • rökt bacon - 200 gr;
  • ägg - 5 st .;
  • mjölk - 0,2 l;
  • smaksättningar, salt och peppar efter smak;
  • senap - 10 gr.

Steg för steg instruktioner:

  1. Brödstycken blötläggs i mjölk, efter 5 minuter pressar vi in ​​och lägger i förkött.
  2. Där hackade hackade lökar och vitlök, bryt två ägg, tillsätt senap och bulkprodukter. Blanda köttfärs noggrant.
  3. Koka tre ägg separat i en kastrull.
  4. Bearbeta bakplåten med vegetabilisk olja. Lägg halva köttfärs på det.
  5. Halvera tre skalade ägg ovanifrån.
  6. Vi täcker dem med andra hälften av köttfärs.
  7. Rulla en rulle, strö brödet ovanpå, linda med bacon.
  8. Koka i ugnen 60 minuter. Föreställ dig aromen som stiger i köket och den underbara smaken av rull i bacon.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: