Under en lång tid på vårt lands territorium ansågs ruccola som ogräsgräs, det drogs hänsynslöst ut från sängarna och skickades till kompost. Just nu visste italienska kockar redan att anläggningen är ett läckert tillskott till många rätter. Idag har våra människor upptäckt detta gräs och i nästan alla förortsområden finns det i trädgården. Idag kommer vi att prata om vad ruccola är, om dess fördelar och skador, och också dela hemligheterna för att odla denna växt i vår trädgård och till och med i fönsterbrädan.

Vad är ruccola

Arugula har många namn. Detta är en larv och Eruka och Indow. Arugula tillhör korsplantor och denna familj är känd för sina fördelaktiga egenskaper.

Arugula blev kär i sin kryddig, måttligt skarp smak, som kommer att lysa upp varje maträtt. För det mesta växer gräset i länderna i Mellanöstern, men idag sprids det snabbt över hela världen, det används för att förbereda många rätter, främst används som tillsats till grönsaksallad.

Arugula - en gudstjänst för alla som bestämde sig för att gå ner i vikt.

Denna sallad, som ingen annan, har en enorm mängd ämnen som har en varaktig positiv effekt på metaboliska processer i kroppen. Och växten är en naturlig energisk. Gräsets sammansättning innehåller ett högt innehåll av jod och C-vitamin, så efter att ha använt rucola i mat känner människor en kraftig kraft. Dessutom har kompositionen en gynnsam effekt på uttag av kolesterol från blodet, ökar hemoglobin.

Arugula är en afrodisiakum. För många århundraden sedan skapades kärlekstorkar ur det.För att laga en i dag måste du konsumera en tesked på morgonen från en blandning av 100 g torrt gräs med en matsked honung och samma mängd svartpeppar!

Dessa är långt ifrån alla egenskaper hos rucola, mer kan man lära sig mer om det. Men är växten så säker för kroppen?

Hälsofördelar och skador

Rucola lövverk är mer än att dekorera sallader, soppor och huvudrätter. Bland komponenterna i denna växt finns många vitaminer (inklusive B9 och A), spårämnen (kalcium, järn, kalium, jod, magnesium, flavonoider).

Bioaktiva komponenter i örten har en gynnsam effekt på immunsystemet, återställer balansen mellan vatten och salt och bidrar till att minska blodsockret.

Mer om fördelarna med grönska:

  1. Arugula kan förhindra utvecklingen av magsår. Forskare från Amerika har bevisat att äta ruccola som en behandling för gastrit är säkrare än att använda mediciner. Men i behandlingen är det omöjligt att förlita sig bara på denna växts blad, de används som hjälpkomponent i allmän terapi.
  2. Rucola fördelar i förebyggandet av onkologi.
  3. Växten förbättrar matsmältningen, har en diuretisk effekt på kroppen (används ofta av personer som lider av puffiness).
  4. Tugga blad ur arugula, kan du förhindra utvecklingen av skörbjugg och till och med bota den.
  5. Växten är en utmärkt antimikrobiell och antibakteriell produkt som kan övervinna hosta.
  6. Ämnen i gräset stärker blodkärlen.
  7. Juicen från växten används av traditionella läkare för att bli av med polypper, behandla blåmärken och hudsår.
  8. Frön från rucola är många eteriska oljor, det är mest senapsolja. Växten är också rik på syror (erucic, linoleic, oleic, linolenic och så vidare).

För att få alla växtens fördelar räcker det att lägga bladen till grönsaksallad, soppor och sidorätter.

När det gäller skada är rucola en nästan ofarlig växt.

Det enda är att det kan orsaka allergier. Arugula är kontraindicerat hos personer med individuell intolerans, i måttliga mängder kan den användas av patienter med gastrit. För gravida kvinnor har växten inga kontraindikationer, men eftersom det är ett allergen bör den användas med försiktighet.

Populära typer och sorter

Arugula perenn och årlig - en populär typ av sallad i hela världen. På fönstren i trädgårdsbutiker finns det många olika sorter av denna anläggning.

Tänk på de mest populära av dem:

  1. "Wonderland" (urval 2010) - en låg växt, en stående stjälk, något sänkt ner, når en längd på 18-20 cm. Den blommar med små blommor av krämfärg. Formen på bladen är lyrformad, ytan är slät. Sorten tolererar perfekt kyla, därför är den utbredd i länder med ett svalt och hårt klimat. Växten behåller smakämnen under lång tid, den släpper pilen sent. Bladen skördas 30-35 dagar efter uppkomsten av de första groddarna.
  2. "Cupid's Arrows" (urval 2011) - stamhöjd från 20 till 30 cm, lövverk lång och tunn, med vågiga kanter. Ljusgula blommor. Liksom den föregående sorten skjuter den upp sent, du kan samla löv för mat efter 35 dagar från uppkomsten av groddar.
  3. "Poker" (kultiverad sort sedan 2005) är en av de mest populära sorterna. Det är uppskattat för sin smak och passar utmärkt både för salladtillskott och för att användas som en fullskalig garnering för fisk- och kötträtter. Det är en tidig mogna sort, det rekommenderas att samla gräs den 20: e dagen efter uppkomsten av plantor. Höjden på busken är från 40 till 80 cm.
  4. "Sicilien" (sorten uppföddes 2006) - samling - i 20-27 dagar. Uppskattad för sin unika nötiga smak och starka arom. Växtens höjd - upp till 60 cm, tolererar frost upp till -6 grader, men svarar inte bra på värmen. Den blommar med vita blommor, dekorerade med lila streck.
  5. "Rococo" (2006) - sorten väcker uppmärksamhet från kulinariska experter med en uttalad arom och smak med en fläck.Skörda växter - 20-25 dagar efter kläckning av frön, höjden på busken är upp till 25 cm. Lövverket är brett, kanterna är något taggade.
  6. "Korsika" (2006) - midsäsongs sort, skörd - i 30 dagar. Växthöjd - upp till 65 cm. Det finns ett stort minus - släpper snabbt pilen, så du måste ha tid att skörda.
  7. "Coltivata" (en ung sort som uppföddes i Holland 2015) är en smak i nötig senapsnoter och stark arom. Höjd - upp till 25 cm, samling - på 25-27 dagar från utseendet på plantor. Bladen är dissekerad, mycket saftig.
  8. "Spartak" (2012) - en tidig mogna sort, bladen är redo att användas i mat efter 25 dagar. Växtens höjd - upp till 70 cm, lövverket är smidigt, liknar en sorrel i form.
  9. "Victoria" (2012) - midsäsongsorten, skördad dag 28 och 35. Höjd - upp till 70 cm, kryddig smak.
  10. "Rocket" (2006) - samling - på dag 28 kan höjden nå 60 cm. Mycket stark arom från greener, senapssmak, måttligt skarp.
  11. "Solitaire" (sort 2007) - mognar den 25: e dagen, höjd - upp till 20 cm. Vinterhårdheten är hög, du kan lämna den i öppen mark fram till våren och få tidiga skott på våren!
  12. "Euphoria" (2007) - höjd - upp till 25 cm, mognad - på 30-35 dagar. Sorten tolererar kyla, värme och torka.
  13. "Olivetta" (2011) - sorten är klar för insamling i 20-25 dagar, höjd - upp till 30 cm. Skarp smak och stark aroma. Denna sort kallas också vild ruccola, eftersom den verkligen hittades i naturen och nästan inte förändrades. En odlad växt har fler fördelar: saftighet, vinterhårdhet, mer uttalad arom och smak.

Det är omöjligt att lista alla sorter av ruccola i en artikel, det finns många av dem. Fram till idag fortsätter nya att dyka upp. Välj frön från de föreskrivna sorterna: de är högavkastande, utmärkta i smak och användbara egenskaper.

När man ska plantera och hur man ska ta hand om den öppna marken

Plantering på sängarna kan göras mer än en gång per säsong.

Såning av frön börjar vanligtvis i april-maj (beroende på region) och för den sista grödan som sågs i mitten av augusti. För att växa från frön måste du vänta på optimala väderförhållanden: jorden ska värmas upp till +15 grader, och den genomsnittliga dagliga temperaturen bör nå minst +5. Vissa sorter är resistenta mot frost, men det är bättre att inte utsätta växten för sådana tester.

Den första planteringen på våren rekommenderas att göras i planteringsmetoden från mitten av maj till mitten av juni. Två veckor före planerad plantering, så frön hemma i lådor med jord.

Och detta görs så här:

  1. Häll jorden i krukor eller i lådor, en universell trädgård man kommer att göra.
  2. Gör spår med ett djup på högst 0,5 cm, så frön. Det är bättre att använda pincett, eftersom fröet är mycket litet. Om landningen visade sig tjockare, dela upp buskarna under planteringen och plantera dem efter behov.
  3. Strö frön, vatten från en vattenkanna eller spraya jord från en sprayflaska.
  4. Täck lådorna med polyetylen så att fröna groddar snabbare.

Efter ungefär en vecka kommer de första bladen att dyka upp. Efter ytterligare en vecka kan plantor planteras på sängar.

Glöm inte att vattna plantorna i krukor och lådor: jorden måste vara stabilt fuktig.

Nu måste du välja den optimala platsen för plantering av ruccola, för inte i varje avsnitt kommer den att växa lika bra. Sängen ska ligga i en väl upplyst sol. Vissa sorter tolererar skugga, men under sådana förhållanden kommer det inte att finnas någon rik skörd! Växten växer bra i områden där tomater, potatis, morötter, baljväxter och pumpa tidigare planterades. Undvik platser där rädisor och kål växte.

Behöver fortfarande vara uppmärksam på jordens pH. Rucola växer helt enkelt inte i det surgjorda området: det föredrar neutral eller svagt sur jord. För deoxidation kan du lägga till dolomitmjöl, kalk eller aska i marken. Gräva upp det.

Plantera plantor:

  1. Vattna plantorna i krukor så att du gör mindre skador på rötter. Ta bort buskarna från behållaren.
  2. Förbered hålen, vars avstånd ska vara minst 10 cm och mellan raderna - 30 cm eller mer.
  3. Rucola, tillsammans med en lerklump, måste grova, grävas och vattnas.
  4. Även om växten är frostbeständig försvagas den efter transplantation. Natten frost kan plötsligt komma på, så täck de första 2-3 dagarna efter transplantation av ruccola med plastflaskor eller plastfolie över natten. Glöm inte att öppna den på morgonen, annars kommer solen på dagtid att bränna lövverket.
  5. Sådd frön
  6. Förbered bäddarna, gör spår med ett djup av 5 mm.
  7. Sprid frön längs spåren med ett avstånd av 15 cm från varandra med hjälp av pincett. Håll ett avstånd på 35 cm mellan raderna. Värdena är större än när man planterar plantor, eftersom en skrymmande buske kommer att växa från ett litet frö. Som ett resultat håller vi oss inom 10/30-standarderna.
  8. Häll droppplantningarna (vattenkanna eller spray).
  9. Om förtjockning sker under plantering, groddar plantor när 3 riktiga löv visas.

Att ta hand om en växt är ganska enkelt, men det måste ägnas särskild uppmärksamhet, eftersom utan din hjälp kommer ruccola att dö eller bli svag.

Producera vattning baserat på jordens tillstånd, det måste ständigt fuktas. Det är idealiskt att bevattna på kvällen. Du måste göra detta arbete en gång varannan dag, och på den varma sommaren varje kväll.

Eftersom jorden kommer att vara stabilt fuktig börjar den kompakteras, och rötterna får inte rätt mängd syre. Varje gång efter vattning måste du lossa marken mellan raderna med en träpinne eller små krattar. Rengör ogräs omedelbart: det tar mycket näringsämnen från odlade växter.

Rucola kan endast matas med aska. Faktum är att bladen på denna växt absorberar allt som kommer in i jorden. Detta gäller också skadliga föreningar som finns i gödselmedel med kemiskt ursprung.

Växer hemma

Genom att plantera ruccola hemma gör du inte bara rummet mer bekvämt och vackert, utan får också ett hälsosamt salladtillskott. Du kan plantera buskar i valfri behållare. Det viktigaste är att djupet ska vara minst 10 cm.

Jorden är lämplig universell trädgård eller en som är utformad för odling av grönsaksplantor. Häll kokande vatten över jorden så att du dödar möjliga bakterier.

plantering:

  1. Lägg krossad sten i botten av potten, den kommer att fungera som dränering. Fyll behållarna med jord, gör ett hål 1-1,5 cm djupt, plantera fröet. Om du växer i lådor, gör sedan furer med ett avstånd på 15 cm. Lämna 10 cm mellan frönen.
  2. Häll jorden, täck med folie, ta bort till värme. Stabilisera markfuktighet och vatten vid behov. Ta bort filmen när skotten visas.

Skötsel:

  1. Vattna växten varannan dag: marken ska vara fuktig. Med brist på vatten kommer lövverket att vara bittert.
  2. Det rekommenderas att odla rucola på fönsterbrädan på södra sidan, eftersom växten är fotofil. Tillväxttemperaturen har ett brett intervall och varierar från +7 till +25 grader.
  3. Lossa jorden runt växten efter vattning.

På detta sätt kan du odla rucola varje år, och den kommer att finnas i köket när som helst. Du behöver inte åka till landet för greener!

Arugula sjukdomar och skadedjur

Växtens juice innehåller mycket eteriska oljor, så den skrämmer bort de flesta skadedjur av sig själv.

Men ändå attackeras ruccola av vissa insekter och sjukdomar.

sjukdomar:

  1. Fusarios är en sjukdom som inte kan behandlas. Sjukväxter måste tas bort och marken efter dem behandlas med fungicider eller mangan. Tecken på Fusarium: gulning av löv, mörka rötter och stjälkar.
  2. Peronosporos är också en obotlig sjukdom. Ta bort ruccolan från trädgården. Symtom på sjukdomen: svarta fläckar på gröna.

skadedjur:

  1. Loppor. Dessa små insekter kan fullständigt utrota ruccola och göra de återstående plantagen olämpliga för livsmedel. Skadliga insekter äter lövverk och lämnar många hål på det.För att bekämpa, använd ett pulver i jorden i form av röd paprika eller ask.
  2. Kålmån älskar att njuta av den här växten. Om en är avslutad, spraya ruccolaen med malminfusion. Du kan också insistera på toppar med potatis.

Infusion är enkel att göra:

  1. Narva toppar eller malör, fyll skopan helt.
  2. Fyll med vatten, kom ihåg.
  3. Låt den brygga i 3 dagar, spraya växterna.

Strö aska på marken för att skydda planteringar mot skadedjur.

Skörda greener

När vi beskrev sorterna pratade vi om hur länge det är möjligt att skörda.

Detta är den mest optimala växtåldern när den har samlat den maximala mängden näringsämnen.

Om du samlat in tidigare kommer smaken av greener inte att bli så uttalad, så du bör vänta på rätt tid.

Efter att ruccola avfyrar en pil och blommar, skördas inte bladen heller. De gröna börjar bli bittera och bli hårda och torra - ingen nöje!

När du odlar ruccola hemma, rekommenderas det att skörda när lövverket når en storlek på 10 cm. Vänta inte på en större storlek, hemma kommer plantan snabbt att skjuta en pil.

När blomningen är över kommer frön att dyka upp, de kan samlas försiktigt och torkas för att göra avkok på vintern, tillsätt i soppan. Få ett unikt antiviralt, antimikrobiellt medel. Använd avkok för hosta: sputum kommer att avgå snabbare.

Det verkar som om en växt som kompletterar sallad. Men rucola är ett riktigt naturligt första hjälpen-kit, ett lager av vitaminer, mineraler och eteriska oljor. Ät ruccola under sommarsäsongen, och på vintern plantera den i krukor i fönsterbrädan. Många sjukdomar kommer att kringgå dig. Och också om fördelarna med ruccola i fönsterbrädan: det är ett desinfektionsmedel (tack vare eteriska oljor), som, liksom geranium, kommer att döda patogena mikrober i lägenheten! Hälsa till dig och dina nära och kära!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: