Hackade kycklingbröstkotletter - 7 recept

Recept av hackade kycklingbröstkotletter gör att alla kan laga en mycket tillfredsställande, välsmakande och intressant maträtt som ännu inte har haft tid att bli uttråkad. Till skillnad från de vanliga godbitarna från köttfärs läggs kött till den nya versionen i små bitar. Och olika tillsatser i form av ost, såser, grönsaker kommer att göra det ännu mer delikat.

Klassiska hackade kycklingbröstkotletter

Ingredienser: ett halvt kilo kyckling, lök, vitlök efter smak, 4 matskedar lätt mjöl, samma mängd gräddfil med medelhög fettinnehåll, 2 ägg av mycket stor storlek, ett gäng färsk dill, salt.

1. Kycklingfilé skärs i små bitar. Ju mindre de blir, desto mjuare blir den färdiga skålen.
2. Fågeln besprutas med salt och hackad dill. Rå ägg och gräddfil tillsätts massan.
3. Lökar skärs i bitar och hackas med en mixer till massatillstånd tillsammans med vitlöksklyftor.
4. Grönsaker och mjöl läggs till kycklingen. Alla komponenter blandas väl. I denna form kommer köttet att infunderas i ungefär en halvtimme.
5. Blandningen läggs ut i varm olja i form av kotletter och stekas på båda sidor.

Om arbetsstyckena sprids mycket i pannan kan du fixa detta genom att ersätta ett par matskedar mjöl med potatisstärkelse. Servera med kokta potatis och löksås.

Med ost och majonnäs

Ingredienser: 330-350 g kycklingbröst, stor lök, ägg, 3 matskedar majonnäs, 120 g hård ost, salt, en blandning av paprika.

1. Ett bröst utan fettlager skärs i mycket små kuber.
2. Lök smuldrar på samma sätt. Den stekas i några minuter i vilken olja som helst, varefter den läggs till fågeln.
3. Riven ost skickas till den totala massan.
4. Det återstår att lägga till majonnäs, ägg, samt salt och peppar basen för framtida kotletter.
5. Det är tillrådligt att de beredda blandade ingredienserna står i kylan hela natten.
6. På morgonen stekas kycklingbröstkotletter med majonnäs på en stor mängd olja.

Färdiga måltider läggs ut på en pappershandduk. Detta kommer att rädda honom från överflödigt fett. Att ge ut greener.

Med persilja och basilika

Ingredienser: 320 g kycklingbröst, rått ägg, 2 matskedar tjock osötad yoghurt, ett gäng färsk basilika och persilja, fint salt, en blandning av paprika.

1. Allt kött tas bort från bröstet och hackas mycket fint med en kniv.
2. Alla andra ingredienser från receptet läggs till den beredda fågeln. Också finhackad och alla gröna. För att smaka kan du slipa den med en mixer.
3. Från den resulterande massan läggs kotletter ut med en sked i en stekpanna med uppvärmd olja.

De steker mycket snabbt - ett par minuter på varje sida.

Hackade filékotletter med svamp

Ingredienser: ett kilo fjäderfäfilé, 270 g färsk svamp, 2 msk. fet gräddfil, stärkelse, bordsägg, lök, torr vitlök, salt.

1. För att laga hackade filékotletter är det första du behöver hugga det ordentligt. Det finns inget behov av att använda en köttkvarn eller en mixer för detta. Det räcker med att använda en vass kniv.
2. Lökbitar och små bitar av svamp stekas i flera minuter i olja.
3. Grillen ansluts till fågeln. Alla återstående komponenter från receptet skickas dit.
4. En tjock massa blandas från ingredienserna.
5. Det återstår att lägga ämnen med framtida kotletter på en stekpanna och steka dem tills de är gyllene.

Serveras med vitlökssås.

Med torkad frukt

Ingredienser: 2 kycklingbröst, 2 kycklingägg, 140 ml fett yoghurt, 65 g stärkelse, 110 g katrinplommon och torkade aprikoser, fint salt, en blandning av paprika.

1. Filéen tas bort från kycklingen och skärs i mycket små bitar.
2. Ägg slås med kefir. Alla bulkkomponenter som deklareras i receptet skickas till massan. Förutom en blandning av färgade malta paprika kan du använda andra kryddor.
3. Alla kombinerade ingredienser blandas väl. Massan lämnas på en kall plats i ungefär en timme.
4. För närvarande tvättas de rekommenderade torkade frukterna, varefter de hälls med kokande vatten i 8-9 minuter. Det återstår att hugga dem fint.
5. Fyllning är uppdelad i två delar. Torkade aprikoser läggs till den ena, beskära till den andra.
6. Kotletter stekas i varm olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

En behandling serveras med alla lämpliga sidorättar och färsk sallad. Du kan strö den färdiga skålen med finhackade örter.

Med ost och druvor

Ingredienser: 4 kycklingfiléer, 160 ml fet stärkelse, 2 matskedar, 160 g frön utan druvor, 90 g suluguniost, salt, aromatiska örter.

1. Filéen är mycket finhackad med en kniv, varefter den blandas med potatisstärkelse. Kycklingägg, salt, doftande örter skickas till massan.
2. Osten skärs i små kuber. Om du inte klart vill känna det i den färdiga skålen kan du använda ett grovt rasp.
3. Druvor skärs i små bitar.
4. Fyllning blandas med hackad ost och frukt.
5. En matsked av en liten del av massan läggs ut på en uppvärmd stekpanna, oljad.

Aptitretande kycklingbröstkotletter med ost och druvor stekas i cirka 2,5-3 minuter på varje sida.

Frukter lägger saftighet till dem och gör smaken särskilt ljus.

Med konserverad majs

Ingredienser: 340 g kycklingbröst, 90 g sötmajs (konserverad), en stor sked vitt vetemjöl, fint salt, ett bordsägg, en massa färsk dill.

1. Fjäderfäkött är mycket finhackat. Massan saltas. Du kan omedelbart lägga till dina favoritkryddor i det.
2. Majs säd ut till kycklingen. Tidigare dräneras vätskan i vilken de konserverades.
3. Den sista tillsätts mjöl samt hackade greener. Dill kan användas inte bara färskt, utan också torrt och fryst.
4. En stor sked på en uppvärmd stekpanna med olja läggs ut köttprodukter.De stekas över låg värme. Det är inte nödvändigt att täcka behållaren.

Servera en sådan behandling med vanlig gräddfil eller med någon kryddig sås.