Vintern är den bästa tiden. Och hur trevligt det är att sitta varmt under vintersemestern och festa på fantastiskt dekorerade julpepparkakor. Det är ännu trevligare att dricka dem med en utsökt varm dryck eller mjölk.
Materialinnehåll:
Julpepparkakakakor med isläggning på en festlig tabell
Semestern kommer säkert att kunna dekorera det mest läckra pepparkakan med glasyr. De är attraktiva och mycket vackra.
Det krävs:
| Vetemjöl | ägg | smör | socker | kakao | kanel | ingefära |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | 1 st | 100 g | 100 g | 1 tsk | 0,5 tsk | 0,2 tsk |
| muskot | salt | Bakpulver | Äggviter | Pulveriserat socker | Citronsaft |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 nypor | 2 nypor | 1 tsk | 1 st | 100 g | 1 msk. l. |
• Högklassigt mjöl siktas. Kakao, bakpulver tillsätts där. Kompositionen blandas noggrant.
• Tillsätt sedan salt, ingefära, kanel och muskot. Allt är blandat igen.
• Oljan värms upp och testas. Komponenterna kombineras för att bilda smulor.
• Ägget slås med socker tills skum bildas och också placeras i den formade massan.
• Deg knådas och skickas till kylen i två timmar.
• När degen har rullats ut och kakorna gjorts med formar. De kan vara mycket olika: i form av män, julgranar, snöflingor, stjärnor.
• En bakplåt är täckt med ett ark pergament, råa kakor läggs ovanpå, som skickas till ugnen för bakning tills de är kokta.
• Nu måste du göra glasyren. För att göra detta piskas salt och protein till ett skumtillstånd. Pulveriserat socker hälls, blandningen vispas igen.
• När pepparkakorna har svalnat kan de glaseras.
Det bör inte vara uteslutande vitt.Om du vill ha något ovanligt kan du lägga till matfärg.
Enligt det tyska receptet
Tyska pepparkakakakor är perfekta för jul. De skiljer sig åt i olika komponenter, så du kan äta en cookie. Samtidigt är det inte mycket svårare att laga dem än klassiska.
För testet behöver du:
| honung | ägg | socker | mjöl | soda | mandlar | kök örter |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 2 st | 250 g | 550 g | 1 tsk | 200 g | Att smaka |
För fyllningen kan du använda:
| ingefära | kanel | muskot | Citronskal |
|---|---|---|---|
| 0,5 tsk | 0,5 tsk | nypa | 2 tsk |
• Honung ångas.
• Äggen drivs i skum. Först ekorrar, sedan äggulor. Strimlad citronskal, ingefära, kanel och muskotnötter läggs också till här.
• Smält honung hälls i äggen.
• Nötter slipas och strö på blandningen.
• Nu tillsätts siktat mjöl, det rekommenderas att göra detta i delar. Soda skickas hit, sedan knådas degen tätt, placeras i en fastfilm i kylan i två timmar.
• Efter kylskåpet rullas produkten ut och med mögelkraften skärs pepparkakorna ur den.
• Produkter läggs ut på pergament som sprids på en bakplatta och skickas sedan till en förvärmd ugn.
Färdiga godisar kan beläggas med pulver eller choklad.
Med pulveriserat socker
Festbordet ska vara fullt av olika godbitar. Desserter är dock inte mindre viktiga, men vilken typ av jul kan göra utan pepparkakor?
För dem behöver du:
| mjöl | honung | vatten | ägg | Citronskal | kanel | ingefära | Malt kryddnejlika | salt |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 600 g | 300 g | 1 msk. | 4 st | 1 tsk | 1 tsk | 1 tsk | 1 tsk | 1 tsk |
• Mjölet siktas, blandas med ångad honung och lite vatten.
• Citronskal, kryddor, ägg, salt skickas dit.
• Kanel, ingefära och kryddnejlikor tillsätts för extra smak.
• Brant deg knådas, lindas i folie och skickas till värme.
• Efter ett par timmar ska degen rullas ut och du kan börja skapa mästerverk. Pepparkakakakor tillverkas med kakskärare.
• Bakplåten är täckt med papper som föremålen läggs ut på, sedan skickas de till ugnen i en halvtimme.
Dessa pepparkakor är mjuka och välsmakande. Och ytterligare skönhet ges av pulver, glasyr, choklad och mycket mer.
Jul pepparkakakakor
Julpepparkakor är bara en godbit. Det är omöjligt att äta bara en, från vilken även smulorna inte kommer att vara kvar.
Fler material: pepparkakakakor
Att baka dem är enkelt, för detta behöver du:
| mjöl | honung | socker | ägg | Ingefära rot | smör |
|---|---|---|---|---|---|
| 650 g | 250 g | 250 g | 1 st | 2 msk. l. | 150 g |
| Kakaopulver | Bakpulver | konjak | Skall av apelsin och citron | Vaniljpulver |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 1 tsk | 3 msk. l. | 1 tsk. | 1 nypa |
• I ett vattenbad värms honung upp till flytande tillstånd. Det vanliga sockret och smöret hälls där. Efter att kompositionen svalnat och blandats med konjak, ägg, ingefära juice.
• Halva mängden mjöl blandas med kakao, riven orange och citron, vaniljpulver, bakpulver.
• Den andra delen av mjölet kombineras med en blandning av honung och andra ingredienser.
• Efter att båda delarna har kombinerats, blandas noggrant. Degen lindas i film och skickas till kylen.
• Efter en timme kan produkten dras ut, rullas ut och tillverkas med pepparkakformar.
• Produkter bakas i en förvärmd ugn i 10 minuter.
Färdiga pepparkakor ska dekoreras med vit glasyr.
Honung russinbehandling
Honung pepparkakor är bekanta för alla sedan barndomen. Efterrätten går bra med varm mjölk. Inte ett enda barn kommer att vägra en sådan behandling.
För matlagning behöver du:
| honung | mjöl | socker | smör | soda | vanillin | russin | Ägget |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 450 g | 75 g | 1 msk. l. | 0,5 tsk | Att smaka | För ögat | 1 st |
• Det första steget är att smälta honung och olja med ett vattenbad. Vitt socker och vanillin tillsättes till den resulterande kompositionen. Rör om hela tiden tills det är klart. Efter det är det nödvändigt att svalna.
• Blanda mjöl, bakpulver, ägg, honung, läsk.
• Degen knådas väl till ett elastiskt tillstånd, lindas in i en film och skickas till kylen i en timme.
• Efter att produkten rullats i ett medium tjockt lager. Med hjälp av figurer klipps pepparkakor av olika former ut.
• Bakningen placeras i en förvärmd ugn i 10 minuter.
För en mer smakfull smak kan du lägga till andra kryddor.
Med jordnötter, torkad frukt och rom
De mest läckra pepparkakakakorna är de som tillagas med fyllningen.
För att köra detta recept behöver du:
| honung | mjöl | Florsocker | smör | ägg | soda |
|---|---|---|---|---|---|
| 300 g | 300 g | 100 g | 90 g | 5 st. | 10 g |
| jordnötter | russin | Torkad frukt | Kryddblandning | rom |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 50 g | 100 g | 3 tsk | 1 msk. l. |
• Torkad frukt hackas och läggs i en separat skål. Honung, ägg och smör, granulerat socker och kryddor, markjordnötter och honung skickas dit i förväg. Allt blandas väl tills det är smidigt.
• En del mjöl i kombination med läsk tillsätts till denna blandning. Degen är knådad, lindad i folie och placeras i kylen i en timme.
• Produkten rullas ut och pepparkakan tillverkas, som skickas till ugnen. Färdig muffin strö med pulver.
Målade pepparkakakakor är inte bara välsmakande utan också attraktiva. Du kan inte använda pulver och måla varje pepparkakor.
Pepparkakor "Julängel"
Jul Angel Angel pepparkakan är otroligt söta godis. Ibland är de ens synd på dem.
För matlagning behöver du:
| mjöl | Bakpulver | smör | socker | honung | kräm | ägg | Kakaopulver | ingefära |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 msk. | 2 tsk | 100 g | 180 g | 3 msk. l. | 100 ml | 1 st | 3 msk. l. | 1 tsk |
• Du måste laga två små små krukor. I ett kommer mjölk med kakao och socker att värmas upp. I den andra måste du ånga ånga honung och olja.
• Mjöl siktas och blandas med bakpulver. Honungblandningen fästs på mjölet. Ett ägg körs in där och sedan en mjölkblandning. Allt blandas väl.
• Degen knådas i ett elastiskt tillstånd, lindas i folie och skickas till kylen i en halvtimme.
• Efter att den har rullat till medelstor tjocklek och med hjälp av figurerna i form av änglar görs pepparkakakakor.
• Stek i en förvärmd ugn i cirka 10 minuter.
Ritningen appliceras antingen före bakning eller efter. I detta fall kommer olika material att användas.
Doftande mandelpepparkakor med choklad
Alla älskar choklad, som pepparkakakakor. Därför kommer en sådan behandling tilltala varje gäst.
För matlagning behöver du:
| choklad | smör | ägg | socker | mjöl |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 40 g | 2 st | 50 g | 70 g |
| Bakpulver | kanel | Mandelmjöl | lingon |
|---|---|---|---|
| 0,5 tsk | 1 tsk | 30 g | 50 g |
• Choklad bryts och drunknas i ett vattenbad. Olja, ägg, socker läggs till. Allt blandas väl.
• Båda typerna av mjöl siktas och blandas. Bakpulver, kanel, krossade lingonbär tillsätts till kompositionen.
• Degen knådas ordentligt, lindas in i film och skickas till kylen i en halvtimme.
• Bollar är gjorda av deg som krossas i pulver och skickas till en förvärmd ugn.
Det är svårt för vissa familjer att föreställa sig jul utan läckra söta kakor. Och inte förgäves, för det är en utmärkt, ganska lätt efterrätt. Tack vare deras goda fantasi kan de dekoreras på ett otroligt elegant sätt.
