Matlagning rullar med röd kaviar hemma
Idag upptar rullar en av de första platserna i listan över de mest favoriträtter för de flesta. Men samtidigt är detta nöje inte billigt - för att njuta av denna maträtt på ett café eller sushibar måste du betala ett betydande belopp för en portion. Efter två eller tre sådana resor till restaurangen uppstår tanken: varför inte förbereda rullarna själv? När allt kommer omkring kommer en sådan maträtt att kosta mycket billigare, och delen kommer att bli mycket mer - för hela familjen. Lyckligtvis finns det möjlighet att själv laga mat på alla rullar hemma i vilken som helst ledig tid, och inte bara rullar, utan rullar med röd kaviar! Du hittar receptet på denna maträtt i vår artikel. Vi kommer att övertyga dig om att det är mer än möjligt att laga rullar med röd kaviar, som inte på något sätt är underlägsen jämfört med liknande rätter i restaurangen.
Så för att laga rullar hemma måste du gå till butiken och få alla de ovanliga ”utländska” ingredienserna, vars namn så ofta får oss att le på grund av det bisarra japanska uttalet. Förresten, beroende på dina preferenser, kan du ändra ingrediensernas sammansättning och variera dem enligt exemplet med Caesar sallad. Huvudfunktionen i receptet är att denna maträtt kan tillagas på bara 30 minuter.
ingredienser:
- 2 ark Nori
- 1 kopp ris för sushi (detta är en speciell typ av ris som finns i alla stormarknader)
- 1 glas vatten
- 1 liten gurka
- En liten skiva avokado
- 100 g gräddost
- 100 gr bulgarisk röd paprika
- röd kaviar för dekoration (efter smak)
- inlagd ingefära
- sojasås
- wasabi
Specialutrustning:
- bambu matta (för formning av rullar)
preparatet:
- För att börja tvättar vi riset för sushi under kallt vatten. Gör detta flera gånger så att den inte klistrar ihop vid slutet av tillagningen och förblir smulig.
- Häll ris med kallt vatten och ställ in kokningen. För detta är den vanliga tillagningsmetoden lämplig: koka ris efter låg kokning under 10 minuter - tills vätskan är helt avdunstad
- Medan riset kommer i skick, förbered grönsaker och avokado. Gurka, paprika och avokadotvätt och skal. Skär dem i tunna långa skivor
- Efter att riset har kokats, skölj det under rinnande vatten och kasta det i ett durkslag - för att bli av med överskott av vätska.
- Vi satte nori på bambu-mattan. Observera att arket ska ligga med den släta sidan nedåt.
- Vi fördelar riset över hela noriya-bladets yta och lämnar en centimeter på båda sidor i riktningen när vi lindar
- I mitten sprider vi 2 skivor avokado, gurka och paprika och gräddost.
- Nu har det mest avgörande ögonblicket kommit - du måste försiktigt och fast rulla ett ark nori till en korv. Tryck lätt på kanterna, rull upp lakan gradvis och i slutändan trycker vi på den så att rullen håller fast och inte vänder.
- Skär korven i lika stora bitar. För att göra detta ska du först klippa det i hälften, båda halvorna igen i halva, etc.
- Det vackraste och högtidliga ögonblicket - vi dekorerar rullar med röd kaviar. För att göra detta, lägg dem på en skål och lägg kaviar på var och en av dem med en sked.
- Servera med wasabi, sojasås och inlagd ingefära till bordet och ät snabbt.
Bon aptit!
