Lösa baglar på gräddfil med fyllning kommer säkert att uppskattas av dina släktingar och vänner. Det är enkelt och snabbt att förbereda en sådan efterrätt - bara blanda de deklarerade ingredienserna och välj eventuella komponenter för fyllningen. Det kan kokas kondenserad mjölk med nötter, frukt sylt, kanel, keso och mycket mer, det viktigaste är att fyllningen inte är för flytande.
Materialinnehåll:
Klassiska bagels på gräddfil
Ingen vet om var receptet på läckra baglar kom ifrån. Vissa tror att den första sådana bakningen dök upp för hundra år sedan i Europa och sedan dess inte har tappat sin popularitet. Degen på gräddfil förbereds helt enkelt, även den mest oerfarna hemmafru klarar den.
ingredienser:
- förpackning av smör;
- 235 ml gräddfil;
- 530 g mjöl;
- ett glas sylt;
- 12 g ripper.
Tillagningsmetod:
- Vi tar oljan vid rumstemperatur, häll den med kyld gräddfil och blanda med en mixer.
- Sikt mjöl tillsammans med en kultivator och kombinera med en krämig gräddfilmassa. Franska konditorer rekommenderar att inte knåda degen under lång tid för att inte förstöra dess struktur. Tre minuter räcker.
- Vi rullar degen till en boll, lindar den med en film och skickar den för att svalna i en timme.
- Dela sedan bollen i sex delar. Var och en rullar ut i en cirkel och lämna den i detta formulär i 10 minuter. Sedan skar vi ämnen som pizza i trianglar.
- Vi sprider en sked med sylt på den bredaste delen och förvandlar degen till en bagel. Strö det erhållna arbetsstycket med socker och överför till en bakplåt med pergament.
- Vi bakar bagels i 10 - 15 minuter (temperatur - 180 ° C).
Med margarin tillsatt i degen
Baglar är enkla men läckra bakverk. Degen knådas på gräddfil och margarin (smör).
Det viktigaste är att välja högkvalitativ margarin och smör med ett fettinnehåll på minst 80%.
ingredienser:
- ett halvt paket margarin (för bakning);
- 385 g mjöl;
- 95 ml gräddfil (20%);
- sylt.
Ingredienser för baglar ska vara vid rumstemperatur, så du bör få den jäsade mjölkprodukten och margarin i förväg från kylen.
En metod för att tillverka bagels på gräddfil och margarin:
- Lägg så skivor margarin i en mixerskål, tillsätt gräddfil och slå tills den blir jämn.
- Tillsätt mjöl och knåda snabbt mjuk deg.
- Nu agerar vi som i det föregående receptet - vi gör ämnen med fyllning och bakar dem tills de är gyllene.
- Strö de färdiga produkterna med snövitt sött pulver.
Matlagning med nötter
För detta recept behöver du också gräddfil, men att använda smör eller margarin är upp till dig. Ta valnötterna för fyllningen. Det visar sig mycket välsmakande och aptitretande.
ingredienser:
- förpackning av margarin (smör);
- 210 ml gräddfil;
- ett stort ägg;
- 580 g mjöl;
- 210 g valnötter;
- 65 g vanligt socker;
- ½ tesked läsk.
För att göra bagels mer doftande kan du lägga till kardemumma eller ingefära.
Tillagningsmetod:
- Kör ägget i mixerskålen, häll det smälta smöret och den jästa mjölkprodukten. Piska tills den är jämn.
- Lägg nu mjöl och läsk i den resulterande massan och knåda den mjuka degen med mått.
- Slip muttrarna och fyll med söta granulat för fyllningen.
- Vi tillverkar ämnen i form av bagels med mutterfyllning och bakar i 15 - 20 minuter.
- Strö den färdiga bakningen med sött pulver.
Super jam bagel recept
Baglar är ett av de snabbaste bakmöjligheterna. Jäst krävs inte för beredningen, och i processen behöver du inte vänta på att basen stiger. Eftersom degen för en sådan delikatess smakar färskt, bakas den med olika fyllningar. Det vanligaste alternativet är sylt.
ingredienser:
- lite mindre än ett paket med smör (margarin);
- 385 ml gräddfil;
- 580 g mjöl;
- ett ägg;
- 320 g sylt;
- en halv kopp vanligt vitt socker.
Tillagningsmetod:
- Degen knådas snabbt och enkelt - slip bara margarinen i smulor, kör i ett ägg, fyll i socker och lägg gräddfil. Slå alla ingredienser till önskad konsistens med en mixer.
- Det återstår bara att introducera mjölet - och degen är klar.
- Vi bildar baglar med sylt. Läs hur du gör detta i det klassiska receptet. Grädda produkterna tills de är gyllenbruna i högst 15 minuter.
- Strö dem sedan med pulver och gör te.
Utan margarin och smör
Läckra baglar med vilken som helst fyllning kan tillagas inte bara utan att använda jäst utan också utan smör och utan margarin.
ingredienser:
- fem skedar gräddfil;
- ett stort ägg;
- 1 tesked honung;
- 2 teskedar bakpulver;
- 55 g rörsocker;
- 285 g mjöl.
Tillagningsmetod:
- Blanda mejeriprodukten med ägg, honung, socker och en nypa salt. Du kan använda en mixer eller en vanlig visp.
- Häll mjöl med en kultivator och knåda degen.
- Vi gör ämnen i form av trianglar och förvandlar dem till baglar med fyllning. För detta ändamål kan du till exempel använda sylt.
- Lägg delar på en bakplåt. Du kan strö dem med kanel. Grädda tills kokt (temperatur - 180 ° C).
Kanelbröd
Sådan bakning gör det möjligt att experimentera inte bara med ingredienserna för degen utan också för fyllningen. Så bagels fyllda med kanel är mycket välsmakande.
ingredienser:
- tre matskedar socker;
- tre matskedar gräddfil;
- 265 g mjöl;
- två matskedar kanel med socker;
- 85 g smör (margarin);
- 1 tsk vaniljesocker;
- ett kycklingägg.
Tillagningsmetod:
- Vi lägger vanligt och vaniljesocker till smöret och häller gräddfil. Slå.
- Sedan kör vi i ägget och skakar allt väl igen.
- Vi introducerar mjöl i portioner, knåda degen.
- Från den gör vi en cirkel, som vi skär i trianglar. I hjärtat av varje lägger vi söt kanel, vi förvandlar arbetsstycket till en bagel. Vi lägger fram den framtida delikatessen på en bakplåt täckt med pergament.
- Bakar vid en temperatur på 200 grader tills de är gyllene. Strö de färdiga produkterna med socker och svalna.
Baglar från deg på gräddfil och jäst
Nu kommer vi till receptet, där degen knådas med jäst, vilket resulterar i att bakningen är spröd och mjuk.
För fyllningen kan du inte bara använda söta ingredienser, utan även grönsaker eller kött.
ingredienser:
- 1,4 kg mjöl;
- 75 g bakmargarin;
- 280 ml vatten;
- förpackning av aktiv jäst;
- ett glas gräddfil;
- 85 g vanligt socker;
- två ägg.
Tillagningsmetod:
- Vi värmer vattnet och rör om torr jäst i det, samt socker och en nypa salt.
- Efter 10 minuter kör vi äggen, lägger gräddfil och rör om komponenterna med en visp. När vi har infört mjölet och tagit bort den resulterande degen i värme i en timme.
- För fyllningen, ta och blanda ett kilo keso, två ägg, fyra matskedar fint socker och en sked vanillin.
- När degen är lämplig kan du fortsätta till bildandet av produkter. Smörj de rullade baglarna med ett slagit ägg och grädde i 25 minuter (temperatur - 190 ° C).
Grädddeig för bagels är en utmärkt lösning för att göra en snabb och välsmakande efterrätt för hela familjen. Förmågan att använda olika ingredienser för fyllningen gör att du kan laga de mest originella godisarna varje gång, vilket kommer att bli tråkigt mycket snart.
