Aptitretande, krispiga, smuliga kortslutna baglar är lätt att förbereda och kombineras med alla slags fyllmedel. De föreslagna recepten hjälper dig att snabbt baka en godbit för en familj teselskap eller gästerna kommer.
Materialinnehåll:
Shortcrust Sugar Bagels
Till och med en nybörjare hemmafru kan förbereda söta bakverk på detta sätt. Baserat på det klassiska receptet kan du laga bagels med alla fyllningar.
Du behöver:
- 250 g vete mjöl;
- 150 g granulerat socker;
- 180 g smör;
- 10 g citronskal;
- 1 g salt och läsk;
- 20 ml vegetabilisk olja.
Matlagningssteg.
- Sikt mjölet, kombinera med citronskal, salt, läsk och häll på bordet.
- Fryst smör hackas med en kniv och blandas med mjöl.
- Händerna knåda degen. Tillsätt 30-40 ml isvatten om det visar sig vara för torrt.
- Degen packas i fastfilm och läggs i kylen i 30 minuter.
- Den kylda basen rullas på en lätt dammad arbetsyta till en tunn kaka.
- Skiktet smörjs med vegetabilisk olja och strös med socker.
- Kakan skärs i flera smala trianglar med en kniv från mitten till kanterna.
- Varje triangel rullas in i en bagel med början från en bred kant.
- Produkter läggs ut på en bakplåt med pergament och placeras i en ugn förvärmd till 180 ° C i 35 minuter. Det är viktigt att se till att baglarna nedan inte bränner.
På margarin och gräddfil
Smaken av bakning blir mättad om smöret ersätts med högkvalitativ margarin och gräddfil.
Produktlista:
- 150 g kulinarisk margarin;
- 250 g fett gräddfil;
- 480 g mjöl;
- 1 ägg
- 120 g socker;
- 300 g äpplesylt.
Steg för steg recept.
- Mjöl siktas i en djup behållare.
- Margarin tillsätts från kylskåpet och blandas med en kniv i smulor.
- Kör i ett ägg.
- Häll granulerat socker.
- Tillsätt gräddfil.
- Blanda mjuk elastisk deg och skicka den till kylen i en halvtimme.
- Den kylda massan är indelad i 3 delar. Varje rullas i ett lager och skärs i smala trianglar.
- På en bred del av varje biljett sprider du en sked med sylt och formar bagels.
- Produkterna placeras på en bakplåt och bakas i 20-25 minuter vid 200 ° C.
Med kondenserad mjölk
Miniatyr bagels med kondenserad mjölk är mycket mjuka och välsmakande.
Nödvändiga komponenter:
- 130 g smör;
- 20 g socker;
- 130 g medium gräddfil;
- 2 g salt;
- 1 g vanillin;
- 250 g mjöl;
- 380 g kokt kondenserad mjölk.
Matlagning framsteg.
- Lite smält smör mals med socker.
- Tillsätt vanillin, gräddfil, salt.
- Mjöl siktas till den totala massan.
- Knåda degen. Det bör bli mjukt, inte klibbigt på händerna.
- Degen lindas i cellofan och läggs i kylen i en timme.
- Den färdiga basen är uppdelad i 2 delar, var och en rullas till en tunn kaka.
- En degcirkel skärs i 12 segment.
- En liten mängd kondenserad mjölk placeras på ytterkanten av varje bit.
- Produkter vrids i rören och stänger kanterna försiktigt så att fyllningen inte läcker.
- Bakplåten är täckt med pergament och söta halvfabrikat läggs på den.
- Baglar bakas i 30 minuter vid 190 ° C.
Shortcrust bakelse med sylt
Skarp och syrlig söt sylt är perfekt kombinerad i denna bakning, och dess smak var bekant för många i barndomen.
Produktlista:
- 220 g mjöl;
- 180 g kulinarisk margarin;
- 3 g bakpulver;
- 150 g tjockt sylt.
Handlingssekvensen.
- Margarinen smälts i mikrovågsugn, kyls sedan och blandas med gräddfil.
- Siktet mjöl och läsk tillsätts.
- Gör en mjuk, enhetlig deg. Innan den rullas placeras den i kylan i 30 minuter.
- Flera platta kakor rullas ut från degen och var och en delas upp i 8 segment.
- På trianglar lägger de ett sylt på en sked och jämnar det över hela ytan.
- Från den breda sidan rullas ämnen upp.
- Baglar skickas till ugnen förvärmd till 190 ° C i 30 minuter.
Välsmakande efterrätt med nötter
Mutterfyllningen är tjock och läcker inte vid uppvärmning, så bagels är inte bara välsmakande utan också smakrika.
Komponentlista:
- 200 g smör;
- 0,4 kg mjöl;
- 0,2 kg gräddfil;
- 1 ägg
- 200 g granulerat socker;
- 10 g vaniljesocker;
- 10 g bakpulver;
- 300 g valnötkärnor.
Steg för steg recept.
- Mjukt smör skärs i tärningar och malas med halva sockret kokt.
- Tillsätt slagit ägg, vaniljesocker, gräddfil.
- Mjöl kombineras med ett bakpulver och siktas i bulk.
- Knåda inte för brant deg och ta bort den för att svalna i 30 minuter.
- Nötter rullar i en köttkvarn och blandar med resterna av socker.
- Degen delas upp i 8 delar. Var och en knådas med fingrar, tunnvalsade och skärs sedan i 8 trianglar.
- Valnötfyllning placeras på arbetsstyckets breda kant.
- Produkterna rullas snyggt upp och bakas i 35 minuter vid 180 ° C.
Ovanligt recept med marmelad
Du kan förbereda läckra bagels med färgglad söt fyllning som en efterrätt för ett barnfest.
Du behöver:
- 320 g mjöl;
- 180 g smör;
- 50 ml fettmjölk;
- 3 g salt;
- 1 rå äggula;
- 60 g pulveriserat socker;
- 250 g flerfärgad marmelad.
Receptet är steg för steg.
- Kallt smör skärs i bitar och slå i en mixer.
- Pulver, mjölk, äggula, salt tillsättes och omröringen fortsätter.
- Sigtat mjöl hälls i mixerns skål och slå tills degen blir tjockare.
- Degen rullas in i en boll, placeras i en påse och läggs i frysen i 15 minuter.
- När degen mognar delas den upp i fyra delar och ett tunt lager rullas ut från var och en, som sedan skärs i 8 triangulära delar.
- Marmelad läggs på billetter och rullas upp. Godisen bör passa helt in i bageln.
- Söta rullar bakar vid 180 ° C i cirka 40 minuter.
Baglar med vallmofrön
Söt saftig vallmofröfyllning är perfekt för korta bakverk.
ingredienser:
- vetemjöl - 150 g;
- kycklingägg - 1 st .;
- kulinarisk margarin - 100 g;
- smör - 25 g;
- socker - 120 g;
- mjölk - 50 ml;
- vallmo - 100 g.
Handlingssekvensen.
- 70 g socker, äggula och mjöl knådade från smält margarin.
- Värm upp mjölken i en gryta och smält smöret i den.
- Resterande socker och vallmo hälls i mjölkmassan.
- Fyllning blandas noggrant, tas bort från kaminen och kyls.
- Den förkylda degen rullas tunt.
- Trianglar skärs med en kniv med kniven.
- På ämnena låg vallmofröfyllning och rulla baglar.
- Produkterna bakas i 10 minuter vid 180 ° C, avlägsnas sedan från ugnen, beläggs med vispad protein och kokas i ytterligare 10 minuter.
Färdiga baglar är strö med pulveriserat socker och serveras med dina favoritdrycker. De återstående bakade varorna kan förvaras i papperspåsar eller lådor i upp till 30 dagar.
