Vill du göra en romantisk middag eller bara en läcker måltid? Använd sedan kycklingrisotto-receptet.
Materialinnehåll:
Klassiskt kycklingrisotto recept
Ett traditionellt recept innebär användning av en strikt definierad uppsättning produkter. Om du vill kan du lägga till något till det, men den färdiga maträtten har inte längre rätt att kallas en klassisk risotto.
Väsentliga ingredienser:
- kryddor efter smak;
- vitlöksklyftan;
- buljong - 700 ml;
- ett halvt kilo kyckling;
- 0,4 kg ris;
- cirka 100 gram ost;
- vin - 200 ml;
- smör - 20 gram;
- en morot.
Matlagningsprocess:
- Skivad vitlök i bitar lite stek och ta sedan ur pannan.
- I stället lägger vi till de rivna morötter, steker bokstavligen två minuter och kombinerar med fileten, skivad i kuber. Häll ris.
- Häll vinet och vänta tills det är helt avdunstat.
- Nu introducerar vi buljongen i portioner så att varje del får tid att absorbera ris.
Lägg de valda kryddorna och servera när hela buljongen absorberas. Glöm inte att strö på ost.
Hur man lagar mat i en långsam spis?
För maträtten behöver du:
- lök och morötter;
- kyckling - två lager filé;
- två vitlöksklyftor;
- smaksättningar efter din smak;
- 500 ml buljong;
- ett glas ris.
Matlagningsprocess:
- Vi rengör alla grönsaker från listan, slipar på vilket som helst bekvämt sätt och stekar i multicooker-skålen i cirka 10 minuter i "Bakning" -läget.
- Vi tvättar kycklingen, skär i kuber och tillsätt till grönsakerna. Förvara ingredienserna i samma läge i ytterligare 20 minuter.
- Vi somnar ris, smaksätter allt med kryddor, täcker med vatten eller buljong och kokar i 40 minuter i "bovete", "gröt" eller "Pilaf" -läge.
Kyckling och grönsaksrisotto
Risotto med grönsaker och kyckling är en populär maträtt i Italien, som visar sig vara mycket rik och färgglad.
Produkter som krävs:
- 0,7 liter buljong;
- en paprika;
- kryddor efter din smak;
- två tomater;
- ett och ett halvt glas ris;
- 70 gram smör;
- 300 gram kyckling;
- en sked med olivolja.
Matlagningsprocess:
- Slip filétskivor i tärningar och håll elden tills de blir en vacker röd färg.
- Skala grönsakerna, skär dem som du vill.
- Stek löken i en annan behållare och blanda den sedan med ris och buljong.
- När buljongen redan nästan är helt absorberad, lägg kryddor, grönsaker och låt sjuda i ytterligare fem minuter.
Vi växlar till plattor och glömmer inte att få kontakt med kycklingen.
Matlagning med tillsats av svamp
Vill du diversifiera din favoriträtt? Då måste du definitivt prova risottan med kyckling och svamp.
Produkter som krävs:
- 250 gram svamp;
- kryddor efter smak;
- nära ett glas ris;
- ett glas vitt vin;
- liten lök;
- 20 gram smör;
- 0,25 kg kyckling;
- buljong - 800 ml;
- en bit ost för att strö.
Matlagningsprocess:
- Vi börjar med förberedelsen av löken: hacka den som du vill och stek med tillsats av olja.
- Sätt fileten och stek innehållet i pannan i några minuter.
- Vi somnar ris, kombinerar med vin och väntar tills det är helt avdunstat.
- Nu är det svampen som måste skäras i plattor i förväg. Tillsammans med dem skickar vi en del av buljongen till riset.
- Vi fortsätter att laga mat och tillsätt buljongen tills spannmålen helt tar den i sig. Glöm inte att smaka med kryddor.
Sätt riven ost och en skiva smör på skålen innan du serverar.
Ostrecept
Nödvändiga produkter per kilo kyckling:
- 100 gram ris;
- kryddor efter din smak;
- ett halvt glas vitt vin;
- ett halvt paket smör;
- 50 gram parmesan;
- 600 ml buljong;
- morötter och lök.
Matlagningsprocess:
- Skala grönsakerna, hack löken i små bitar och gnugga morötter.
- Stek lökarna i en stekpanna med smör i flera minuter tills de brunade, sedan morötter och efter ytterligare fem minuter sprider vi kycklingfiléen, förvandlades till kuber.
- Vi somnar ris, introducerar vinet och håller eld tills det absorberas i ingredienserna.
- Vi lägger alla utvalda kryddor och fyller gradvis buljongen. Efter att innehållet i pannan nästan nådde beredskap skickar vi en bit olja till den.
Strö skålen med ost innan du äter.
Kycklingrisotto i en krämig sås
Produkter som krävs:
- ett glas ris;
- kryddor efter smak;
- en lök;
- vitt vin (torrt) - ett halvt glas;
- en fjärdedel pack olja;
- två vitlöksklyftor;
- grädde - 0,1 liter;
- kyckling - 300 gram.
Matlagningsprocess:
- Förbered två kokkärl. På en plats den angivna mängden olja och krossad vitlök. Häll all grädden, värm bokstavligen 2 - 3 minuter till önskad densitet.
- Lägg löken i en annan stekpanna och tillsätt kycklingen. Stek allt tills färgen är vacker, häll sedan ris och häll vin över skålen, och glöm inte att smaka med kryddor.
- När vätskan har absorberats, täck riset med den beredda såsen och låt sjuda i 3-4 minuter. Du kan tjäna.
Ris med kycklingfilé och svamp
Produkter som krävs:
- en bit olja - cirka 25 gram;
- 300 gram champignon;
- cirka 150 gram ris;
- buljong eller vatten - 700 ml;
- liten lök;
- två filébitar;
- kryddor efter din smak;
- vitt vin - ett halvt glas;
- kryddnejlika.
Matlagningsprocess:
- Vi värmer pannan, värmer oljan, steker vitlök först och tar bort den. Lägg sedan den hackade löken på sin plats, tillsätt kycklingen, skär i tärningar och bring den att steka.
- Vi fyller riset, täcker innehållet i pannan med vin och när det absorberas sätter vi kryddorna och börjar hälla buljongen. Vi gör detta i portioner så att riset har tid att absorbera vätskan.
- Vi skickar också svamp i skivor här. Vi sjuda över låg värme tills riset är mjukt och blandas innan servering.
Alternativ utan att lägga till vin
Produkter som krävs:
- 0,35 kg kyckling;
- buljong - 700 ml;
- ris - ett glas;
- 20 gram smör;
- en lök;
- vitlök efter smak och kryddor;
- ost för att strö.
Matlagningsprocess:
- Slip vitlök, stek den lätt i olja och ta bort. Lägg löken i vitlökssmör, tärnad och sedan kycklingen. Håll elden tills produkterna är lättbruna.
- Häll ris till dem, häll i en soppa slev med buljong och kryddor. När den första delen av vätskan absorberas introducerar vi också resten av buljongen i delar.
- Strö över skålen med ost och servera den mättad på grund av en liten mängd smör.
Det finns många risotto-recept, du kan laga mat med vin, på buljong eller på vattnet. Men om du följer alla regler, får du alltid en oerhört välsmakande maträtt som ett resultat.
