Räkorisotto - 7 recept

Räkorisotto är den perfekta kombinationen av ris och skaldjur. För att verifiera detta räcker det att laga maträtten minst en gång.

Räkorisotto - klassiskt recept

Detta är det enklaste alternativet. Observera det För denna maträtt är det bäst att använda Arborio-ris.

Produkter som krävs:

• två vitlöksklyftor;
• morot och glödlampa;
• en sked med olivolja och lika mycket grädde;
• 100 gram skalade räkor;
• ett glas ris;
• smaksättningar efter din smak;
• 20 gram ost.

Matlagningsprocess:

1. Räkor säljs vanligtvis redan kokta, så bara häll dem med kokande vatten eller håll i två minuter i varmt vatten.
2. Häll den angivna mängden olja i en uppvärmd panna, sprid den hackade vitlök, håll den i ett par minuter och ta bort. Tillsätt hackad lök där, stek den, sedan rivna morötter och vänta tills den blir mjuk.
3. Häll utvalda kryddor, ris och lite vatten på grönsakerna. Häll i och gör det flera gånger tills det förångas tills riset nästan är klart.
4. Tillsätt räka, olja, lite mer vatten i skålen och få beredskapen under locket i fyra minuter. Strö över riven ost på toppen.

I krämig sås

Risotto med räkor i en krämig sås visar sig vara oerhört välsmakande och öm just på grund av hälla.

Produkter som krävs:

• cirka 200 gram ris;
• kryddor efter din smak;
• 50 gram ost;
• 50 gram olja;
• 250 gram räkor;
• lök;
• 100 ml grädde.

Matlagningsprocess:

1. Stek den hackade löken något i en varm panna, tillsätt ris och lite vatten till den, krydda med kryddor och smör.
2. När vattnet kokar måste du hälla mer och göra detta flera gånger tills riset når beredskapen.
3. Häll sedan grädden och sprid omedelbart den skalade räkor, håll den under locket i cirka 4 minuter med lite vatten. Strö över riven ost och örter innan servering.

I en långsam spis

Du kan tillverka denna läckra och hälsosamma maträtt i en långsam spis och det kommer att ta minst tid.

Produkter som krävs:

• två glas ris;
• cirka 400 gram räkor;
• smaksättning efter smak;
• tre matskedar smör;
• två vitlöksklyftor.

Matlagningsprocess:

1. Risotto med räkor i en långsam spis är mycket enkel att tillaga. Häll först den angivna mängden ris i skålen och fyll den med vatten så att den ligger i nivå med två glas. Vi utsätter enheten för "ris" -läget i 20 minuter.
2. Stek nu vitlök och räkor i en panna med smör, bara ett par minuter och krydda med kryddor.
3. Vi lägger till vad vi har till riset och sätter det i beredskapsläget i ”Uppvärmning” -läget i fyra minuter.

Restaurangnivå med vitt vin

Du kan göra skålen till något liknande det som serveras i restaurangen om du lägger till vin till ingredienserna under matlagningen.

Produkter som krävs:

• en tredjedel av ett glas torrt vitt vin;
• fem matskedar smör;
• fem glas kycklingsbuljong;
• ett och ett halvt glas ris;
• 250 gram räkor;
• smaksättning efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll lite av vinet och buljongen i pannan, vänta på att det kokar och stött denna process.
2. Stek räkorna med kryddor och vin i flera minuter tills de ändrar färg.
3. Stek vitlök i en liten panna i en liten mängd olja, sätt den hackad lök till den. Häll ris, två glas buljong med vin när det blir gyllene och häll det igen när vätskan kokar.
4. Håll riset i cirka 20 minuter tills det är kokt och kombiner sedan med räkor.

Tillagningsalternativ med räkor, majs och gröna ärtor

Mycket ofta kokas risotto med grönsaker, så varför inte kombinera alla dessa ingredienser i en maträtt? Testa det här receptet.

Produkter som krävs:

• tre vitlöksklyftor;
• 300 gram räkor;
• 100 gram ärtor och lika mycket majs;
• smaksättningar efter din smak;
• 50 gram ost och lika mycket smör;
• ett glas ris.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret i en varm panna, lägg vitlök i det och stek det väl, tillsätt sedan ärtor, majs, räkor. Alla står i cirka två minuter. Vitlökskomponenten mättar kompositionen med en lätt pikant anteckning.
2. Häll därefter ris och kryddor till grönsakerna, fyll det med vatten eller buljong, förbered dig. Servera skålen på tallrikar, strö med riven ost.

Med svamp och räkor

Ett annat alternativ är hur man lagar risotto. Svamp som ett resultat gör skålen ännu mer tillfredsställande.

Produkter som krävs:

• 150 gram svamp;
• 100 gram ost;
• lök;
• två vitlöksklyftor;
• 200 gram räkor;
• smaksättningar efter din smak;
• ett glas ris;
• två matskedar smör.

Matlagningsprocess:

1. Slip vitlök och lök i små rutor, stek i flera minuter. Häll sedan ris, häll i brand i ytterligare 7 minuter.
2. Häll ris med buljong eller vatten, och omrör hela tiden, beredskapen i 15 minuter.
3. Vi sprider skalade räkor och hackade svampar där. Håll på kaminen under locket i högst 8 minuter, varefter vi introducerar smöret och riven ost. Skålen är klar att serveras.

Italiensk recept med grönsaker

För matlagning kan du använda alla grönsaker efter din smak eller göra som anges i receptet.

Produkter som krävs:

• lök och morot;
• en paprika;
• ett glas ris;
• 300 gram räkor;
• 100 gram konserverade ärter och majs;
• kryddor valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar riset väl, fyller det med vatten och ställer in det i ungefär 20 minuter, ställer in den genomsnittliga uppvärmningsnivån.
2. Slipa nu alla grönsaker i små bitar, stek först löken i en panna och kombiner sedan den med en morot. Tillsätt peppar, majs och ärtor efter några minuter.
3. Efter ytterligare 2-3 minuter lägger du de skalade räkorna för grönsakerna, strö allt över smaksättning och stek i cirka fem minuter.
4. Vi häller det kokta riset i pannan, blanda väl med resten av ingredienserna, täck med ett lock och sjuda över låg värme i cirka sju minuter. Servera en skål med smör och örter.