Idag kommer jag att dela 2 recept för ris och hirsgröt. Detta är inte bara en välsmakande och tillfredsställande maträtt, utan också en källa till ett antal användbara element. Ris kommer att berika kroppen med natrium, kalium, fosfor, B- och PP-vitaminer och hirs med järn, fluor, magnesium, kisel och koppar. Men för att få ut det mesta av en sådan frukost är det viktigt att laga den ordentligt.
Jag uppmärksammar följande punkter:
- Innan du lagar mat, är det värt att iterera noggrant, ta bort skräp och bortskämda, mörkade korn.
- Det är lämpligt att ta ris och hirs i lika stora proportioner.
- Innan tillagningen bör båda typerna av spannmål tvättas tills tömningsvätskan blir klar. En hirs före tillagning är bättre att blöta i en halvtimme i varmt vatten.
- Förhållandet vätska till spannmål vid tillagning på kaminen, i långsam spis och i ugnen är annorlunda. I det första fallet är det 3: 1, i det andra - 4: 1 och i det senare - 5: 1. Detta beror på att skålen lagar snabbare i pannan än med hjälp av en smart teknik eller ugn, vilket innebär att mindre vätska förångas.
Materialinnehåll:
Hur man lagar mat i mjölk i en långsam spis
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 4-6.
Först ska jag prata om det enklaste receptet för en hälsosam maträtt. Jag lagar i en långsam spis, så gröt är mycket mjukt, spannmålen kokas, men samtidigt behåller de alla användbara egenskaper.
ingredienser:
- rundkornigt ris - ½ multikopp;
- hirs - ½ multikopp;
- mjölk - 4 flerglas;
- smör - 30 g;
- socker - 3 msk. l.;
- salt är en nypa.
Hur jag lagar ris hirsgröt i en långsam spis:
- Jag förbereder spannmålen och häller dem sedan i skålen.
- Häll i mjölk, tillsätt socker och salt.
- Jag stänger locket och sätter på läget "Mjölkgröt". Om din enhetsmodell låter dig justera tiden måste du ställa in 50 minuter.
- Efter processens slut lägger jag till smör, blandar skålen och låter det brygga i minst 15 minuter innan servering.
Till en anmärkning. Du kan förbättra smaken på frukost avsevärt genom att tillsätta färska eller torkade frukter och bär. I det första fallet läggs de i en skål med spannmål, och i det andra - 15-20 minuter före processens slut.
Hur man lagar gröt i mjölk och vatten med pumpa i en kastrull
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 3-4.
Under höst- och vintermånaderna lagar jag ris hirsgröt med tillsats av pumpa. Och som sötningsmedel använder jag inte socker utan honung.
ingredienser:
- ris - 50 g;
- hirsgryn - 50 g;
- pumpa massa - 200 g;
- mjölk - 200 ml;
- vatten - 100 ml;
- smör - 2 msk. l.;
- honung - 2-3 msk. l.;
- salt är en nypa.
Förberedelserordning:
- Jag tvättar spannmålen separat, lämna riset i ett durkslag för att torka och blöta hirsan i 30 minuter i varmt vatten. En sådan "ångande" tillåter henne att laga mat snabbare.
- Jag skar pumpamassan i små bitar och låt den sjuda i smör tills den är mjuk. Pannan bör tas med tjocka väggar så att gröt inte bränner i framtiden. När du använder vanliga tunnväggiga rätter är det bättre att bara koka i vatten (250-300 ml) och tillsätta kokt mjölk (50-100 ml) cirka 5 minuter innan kokningen.
- Tillsätt spannmål, mjölk och vatten, tillsätt salt efter smak.
- Jag lagar konstant omrörning med en träspatel i 20 minuter.
- Tillsätt honung, håll gröt i brand lite mer.
- Jag stänger av brännaren och lämnar skålen att insistera i minst en kvarts timme.
Till en anmärkning. Sådan gröt kan bakas i ugnen (minst en timme). Men i detta fall måste du öka mängden vätska till 500 ml. Och så att mjölken inte fastnar, är det värt att späda ut det med vatten i förhållandet 1: 1.
Ris- och hirsgröt kan serveras inte bara som en näringsrik och hälsosam frukost. Om du gör det smakfullt kommer det att vara en utmärkt sidodisk för en maträtt med fisk, kött eller fjäderfä.
Hur man lagar mat i mjölk i en långsam spis
Ingredienserna
- 1/2 multiglas Rundkornsris
- 1/2 multiglas Pshenko
- 4 multiglas mjölk
- 30 g smör
- 3 Art. l. socker
- en nypa salt
Steg för steg instruktioner
- Jag förbereder spannmålen och häller dem sedan i skålen.
- Häll i mjölk, tillsätt socker och salt.
- Jag stänger locket och sätter på läget "Mjölkgröt". Om din enhetsmodell låter dig justera tiden måste du ställa in 50 minuter.
- Efter processens slut lägger jag till smör, blandar skålen och låter det brygga i minst 15 minuter innan servering.
