Under Kievan Russ dagar kallades denna maträtt gryn och bereddes av hirs, bovete, havregryn, korn och vete. Risgryta är nu mer populärt, det tillagas med tillsats av olika ingredienser: köttfärs, pumpa, keso, bär och frukt. Dess olika alternativ kommer att tilltala både vuxna och barn.

Ugn söt ris gryta

Dina små kommer att äta varje sista smula.

För att förbereda denna maträtt från menyn för de flesta dagisar måste du ta:

  • 1000 ml mjölk;
  • 200 g ris spannmål;
  • 200 g kristallint socker;
  • 50 g smör i gröt och lite mer för att smörja ugnsformen;
  • 2 kycklingägg;
  • 30 g brödsmulor.

Recept steg för steg:

  1. Häll de tvättade risgryn med mjölk, tillsätt hälften av receptbelagd socker till det och skicka till elden. Efter kokning kokar du gröt i 15-20 minuter.För att grytan ska erhålla den nödvändiga konsistensen måste spannmålen tvättas minst sju gånger för att rensa vatten eller ta förpackat ångat ris från påsar.
  2. När du har tagit bort rismjölkgröt från värmen ska du lägga smör i den, blanda tills den löser sig och låt svalna till rumstemperatur.
  3. Separera äggulorna från proteinerna och mal med återstående socker och bland sedan dem med ris. Pisk visp med en mixer i ett stabilt skum, som försiktigt blandas med en sked till resten av ingredienserna.
  4. Smörj en tallrik med mjukt smör, strö brödskrynklar, överför rismassa i den och koka inom en halvtimme vid 180 grader i ugnen.

Med köttfärs

Ugnsgryta med köttfärs i ugnen tillagas från följande livsmedelsbutik:

  • 220 g rund ris;
  • 350 g köttfärs;
  • 80 g lök;
  • 90 g morötter;
  • 1 kycklingägg;
  • 20 g gräddfil (majonnäs);
  • 30 ml solrosolja;
  • 30 ml dricksvatten;
  • salt och svartpeppar efter smak.

Hur man lagar mat:

  1. Lägg det tvättade riset till koka i saltat vatten tills det är mjukt. Under tiden gör du köttkomponenten.
  2. Steka först köttfärsen lätt i vegetabilisk olja, tillsätt sedan morötter hackade i kuber och riven på den. Minska elden och koka tills mjuka och karamellfärgade grönsaker.
  3. I en smord form lägger du hälften av riset i jämna lager som inte är tjockare än 2 cm, på det - stekt köttfärs med grönsaker och nästa lager - den återstående halvan av riset.
  4. Pisk en rå kyckling lätt med gräddfil och vatten. Häll grytan jämnt över blandningen med den resulterande blandningen. Detta hjälper till att hålla den ihop och inte falla isär senare. Koka i 10-15 minuter vid 180 grader.

Curd Rice Casserole

Keso - risgryta är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma.

För att förbereda denna läckra maträtt med keso och ris behöver du:

  • 350 g kokt ris eller risgröt;
  • 250 g keso;
  • 100 g socker;
  • 3 ägg;
  • 3 g salt;
  • 3 g vanillin;
  • vegetabilisk olja och semulina för att förbereda formen.

Bakningssekvens:

  1. Riven keso genom en sil, kombinera med ägg, socker, salt och vanilj. Pisk dessa ingredienser med en mixer i tre till fem minuter. Blanda sedan noggrant med risgröt.
  2. Smörj formen med vegetabilisk olja och strö på torr gryn. Överför beredd ostmassris till den. Grädda i cirka 60 minuter, temperatur - 180 grader. Servera kan vara svalt och kallt.

I en långsam spis

För en maträtt bör risgryta i en långsam spis laga följande produkter:

  • 300 g kokt ris;
  • 180 g gräddfil;
  • 100 g äpple;
  • 2 ägg
  • 90 g socker;
  • 50 g russin;
  • 15 g smör;
  • 5 g kanelpulver.

Vi förbereder oss enligt följande:

  1. Pisk visp lätt med gräddfil, ägg och 2/3 av mängden socker. Sätt kokt ris och tvättade russin i denna massa, blanda.
  2. Ta bort kärnan från äpplet, skär i remsor och blanda med återstående socker och kanel.
  3. Placera hälften av risblandningen i en smord elektrisk panna. Sprid äppelstrån på det jämnt, ovanpå - den återstående rismassan, på vilken sprids små bitar med smör.
  4. Koka gryta med "Bake" -alternativet i 50 minuter. Låt skålen svalna lite i den långsamma kokaren efter tillagningen och vrid sedan ångkokaren på trådhylla och svalna innan den serveras.

Risgrötgryta

Vänster mjölkgröt? Det spelar ingen roll! Du kan alltid skapa en läcker gryta från den.

För att göra en gryta med rismjölkgröt behöver du:

  • 400 ml mjölk;
  • 100 g ris spannmål;
  • 120 g socker;
  • 30 g smör;
  • 3 äggulor med kycklingägg;
  • 2-3 g vanillin;
  • salt efter smak.

Steg av förberedelser:

  1. Först och främst lagar vi mjölkrisgröt. Koka mjölk i en kastrull med lämplig storlek, häll tvättade korn i det, lägg smör. Koka tills riset är kokt.
  2. Slipa äggulorna med socker och vanilj. Kombinera den resulterande blandningen med risgröt, varefter massan ska vara lik i konsistens som en grädde.
  3. Överför till en beredd form, som ska tillbringa 40 minuter i ugnen vid 170 grader

För att gryta risgröt täckt med en läcker karamellskorpa, bör formen för den smörjas med olja och krossas med socker.

Alternativ för de minsta

Risgryta som i dagis för de minsta är beredd av:

  • 180 g ris;
  • 500 ml mjölk;
  • 200 g socker;
  • 4 ägg
  • 100 g russin;
  • 100 g smör;
  • 2 g vanillin.

Handlingssekvensen:

  1. Koka det tvättade riset i vatten i 10 minuter efter kokning. Tappa sedan av vattnet och häll riset med mjölk som värms upp till koka och koka tills den är helt kokt.
  2. Ägg delas upp i proteiner och äggulor. Pisk den första i frodigt, starkt skum och mal äggulorna med en visp med vanilj och socker tills alla korn är helt upplösta.
  3. Blanda kokt ris med mjukt smör och äggulor. Därefter, med extrem noggrannhet, inför proteinskum så att massan inte faller.
  4. Överför det beredda riset i en form (du kan ta enskilda portionerade burkar) och baka i 35 minuter tills de är gyllenbruna vid 200 grader.

Med frukt och keso

Frukt diversifierar utseendet på grytor.

Om du vill välja risgryta med keso och frukt kan du använda valfri frukt och bär för att smaka, med ingrediensernas andelar som följer:

  • 100 ris;
  • 250 g keso;
  • 100 g kristallint socker;
  • 5-10 g vaniljesocker;
  • 2-3 kycklingägg;
  • 50 g smör;
  • frukt eller bär efter smak.

Progress:

  1. Skölj risgryn tills de är kokta i vatten eller mjölk.
  2. För att slå mjukt smör, keso, äggulor, vanilj och vanligt socker med en handbländare tills den är jämn. Förvandla proteinerna med en mixer i frodig skum.
  3. Kombinera kokt ris, ostmassa och vispad proteiner. Överför sedan denna massa till den beredda formen och lägg de tvättade, torkade och hackade (om nödvändigt) frukt eller bär ovanpå.
  4. Koka gryta i ugnen vid 160-180 grader. Beroende på formens diameter kommer en söt risgryta att vara klar på 30-40 minuter.

Med bananer i ugnen

För att laga en risgryta med en exotisk frukt (banan) behöver du:

  • 90 g ris spannmål;
  • 250 ml mjölk;
  • 100 g bananer;
  • 100 g shortbread cookies;
  • 30 g socker;
  • 15 ml vegetabilisk olja;
  • 3 g salt.

Beskrivning av beredningen:

  1. Laga ris spannmål i mjölk. Hacka bananens kött och slip kakorna i smulor.
  2. För att pressa botten av en rektangulär form för bakning med smört smör, knäck kakor med smulor, lägg ut cirklar av banan ovanpå, som är ströade med halva socker. Överför gröt till fruktmassan, krossa den med återstående socker och smulor.
  3. Koka i en förvärmd ugn i cirka 10 minuter och brun sedan i 2-3 minuter tills den skorpas under grillen.

Pumpa gryta

Pumpa är ett förråd med friska mineraler och näringsämnen.

Inte bara läckra utan också ljusa vitamingrytor kan tillagas av ris och pumpa. I detta fall krävs följande produkter:

  • 500 g pumpmassa;
  • 250 ml mjölk;
  • 200 g äpplen;
  • 100 g torkade aprikoser, russin;
  • 60 g ris spannmål;
  • 40 g smör;
  • socker och kanel efter smak.

preparatet:

  1. Förbered smuliga gröt från ris i mjölk. Skär massa pumpa i tärningar och hacka äpplet i tunna skivor. Färg lätt den soliga grönsaken och äpplet i smör.
  2. Längst ner smört med smör lägger du äpplen med pumpa, krossar dem med en blandning av socker och kanel och fördelar risgröt blandad med torkad frukt i nästa lager.
  3. Smörj toppen av gryta med smör och sätt i ugnen i en halvtimme. Ugns temperatur bör ställas in på 180 grader.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: