Risnudlar kan med rätta kallas kännetecknet för det asiatiska köket. Detta är en universell produkt: det är lämpligt att servera med kött och fisk, som används i sallader och soppor, och i vissa fall till och med göra en fyllning för pajer med den. Att laga en sådan skål är också lätt - rispasta behöver inte kokas, det räcker med att ånga dem med kokande vatten och hålla dem under locket i en minut.

Så vad är den här produkten, hur skiljer den sig från funchose och vad kan man förbereda på den?

Risnudlar: kalorier, hur man lagar mat?

Pasta gjord av rismjöl är en tillfredsställande produkt med ett kaloriinnehåll på 109 kcal för varje hundra gram.

De lagar sådana nudlar på samma sätt som vanlig pasta.

Så här gör du:

  1. Ta en stor panna för att undvika att produkterna fastnar under svetsning.
  2. Låt vattnet koka i det, varefter de lägger nudlarna och kokar i högst 5 minuter.
  3. Sedan hälls vätskan och innehållet i pannan hälls med kallt vatten så att nudlarna inte sväller.

Du måste laga till köpta butiksnudlar enligt anvisningarna på paketet.

  1. Som regel kräver en sådan produkt inte full tillagning. Det läggs helt enkelt i en behållare med varmt vatten, stängs med ett lock och insisterade i högst 10 minuter.
  2. Därefter läggs nudlarna i ett durkslag, där de tvättas med kallt vatten.

Sedan används nudlarna som huvudkomponent för en oberoende maträtt eller som en del av andra livsmedel.

Hur man lagar risnudlar hemma

Om det finns tid och önskan är risnudlar lätta att göra på egen hand. För att göra detta behöver du ett pund vitt ris eller färdigt rismjöl, som säljs i ett snabbköp i den asiatiska avdelningen.Om beslutet fattas att använda ris måste det malas i en speciell kvarn eller kaffekvarn för att få fint snövitt mjöl.

  1. Därefter, för varje 110 gram råmaterial, tas ett stort kycklingägg och degen knådas. Det ska bli brant och elastiskt, lätt rullas i tunna remsor.
  2. Skiktet ska rullas ut så tunt som möjligt, det ideala alternativet är att använda en speciell pasta-maskin.
  3. Därefter skärs de resulterande lagren i tunna remsor - det här är nudlar.
  4. Före användning torkas den färdiga produkten och placeras sedan i en glas- eller plastbehållare med ett tätt passande lock och placeras på en mörk, sval plats.

Kinesisk risnudelrecept

Nedan följer ett recept på en universell orientalisk sallad som vi förbereder idag med grönsaker. Dessutom kan du välja de produkter du gillar mest.

Det är bara viktigt att skära ingredienserna i delikata sugrör.

För att skapa en maträtt behöver du:

  • kokta risnudlar;
  • alla grönsaker enligt personliga preferenser;
  • lökhuvud;
  • mager olja;
  • sojasås.

Vi lagar mat enligt följande:

  1. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek sedan finhackade grönsaker i den i högst 7 minuter.
  2. Ånga dem under locket tills de är kokta.
  3. Tillsätt sedan risnudlar och sojasås till grönsaksblandningen.
  4. Rör om noggrant och hålla elden i ett par minuter.

Serveras varma kinesiska risnudlar.

Med kyckling och grönsaker

För att förbereda en sådan sallad på ett paket med nudlar behöver du:

  • kycklingfilé;
  • körsbärstomater - 3 - 4 st .;
  • salladsblad;
  • liten hackad vitlöksklyftan;
  • liten lök;
  • smaklös oliv- eller vegetabilisk olja - 3 - 4 msk. l.;
  • vinäger - 2 msk. l.;
  • en nypa socker, salt med en blandning av paprika - enligt dina egna preferenser.

Tillagning av risnudlar med kyckling och grönsaker enligt följande:

  1. I en generös mängd vegetabilisk olja måste du steka den förhackade vitlök tills den ger sin smak och doft. Därefter tas den bort.
  2. Skär kyckling medelstora och stek i den resulterande vitlökoljan tills den är gyllenbrun.
  3. Koka risnudlar och skölj med kallt vatten.
  4. Lägg den i en skål, skicka hackad sallad, hackade tomater och stekt kyckling till samma plats.
  5. Sedan måste du förbereda ett förband. För att göra detta, stek lite vitlök i den kvarvarande solrosoljan och släng sedan den en gång kryddig måltid. Vinäger, salt, socker, peppar och den resulterande vitlökoljan blandas i en separat behållare. Blanda noggrant.
  6. Det resulterande förbandet kan bara strö med sallad och serveras omedelbart.

Denna maträtt har en behaglig smak i både varm och kall.

Matlagning med skaldjur

En sådan sallad ser mycket elegant ut, och många hemmafruar tvivlar på om det är möjligt att laga den själv hemma. Skaldjurnudlar tillagas enkelt och ätas ännu snabbare.

För att förbereda denna maträtt behöver du:

  • kokt rispasta;
  • skaldjursmix;
  • små morötter;
  • medium söt paprika;
  • liten lök;
  • vitlöksklyftor - 1 - 2 st .;
  • mager (valfri) olja och citronsaft - 2 msk. l.;
  • sojasås - dubbelt så mycket.

Förbered salladen enligt följande:

  1. Förbered först marinaden för skaldjur. I detta syfte kan du kombinera citronsaft med kryddig sås.
  2. Skaldjur ska tvättas, rengöras och placeras i den resulterande marinaden i en halvtimme. Om en sådan blandning inte fungerar av någon anledning kan du laga "lättare" nudlar med räkor med samma recept.
  3. Slipa alla grönsaker med ett fint halm och släpp in oljan tills de är gyllenbruna.
  4. Därefter tillsätts skaldjur till grönsaksblandningen och kokas tillsammans i högst 10 minuter.
  5. Sprid sedan risnudlarna i pannan, bland noggrant och håll ett par gruvor under locket.

Sala är redo. En sådan maträtt skulle vara bra att lägga fram för en varm provsmakning.

Risnudelsallad

Här är ett originellt grönsakssnack som kan användas som huvudrätt. Produkter för matlagning tas efter smak, beroende på vad exakt enligt värdinnan borde råda i salladen - grönsaker eller nudlar.

Lista över ingredienser:

  • kokta nudlar;
  • tomater;
  • paprika;
  • gurka;
  • gröna ärtor (konserverade);
  • vitlök;
  • dill, basilika, persilja;
  • olivolja eller vegetabilisk olja;
  • sojasås.

Förbered salladen enligt följande:

  1. Finhackad vitlök stekas i en stekpanna i vegetabilisk olja, sedan läggs kokta nudlar till, som är lite stekt.
  2. Grönsaker skärs i små bitar.
  3. Blanda sedan risnudlarna med grönsaker och krydda med sojasås.

Sallad med risnudlar är klar, den kan serveras vid bordet.

Med sojasås

Och detta är en snabb och tillfredsställande maträtt, som till och med ett barn kan hantera. Genomförandet av det kräver mycket få ingredienser, men resultatet påverkas inte av sådana besparingar.

För att laga maträtten behöver du:

  • kokt rispasta;
  • lite sojasås;
  • vegetabilisk olja;
  • vitlök;
  • chili efter smak;
  • alla greener.

Hur man lagar mat:

  1. Stek vitlök i en stekpanna i olja, tillsätt chili och sojasås. Låt koka och koka.
  2. Klar pasta spridd i en kastrull, blanda noga och koka under locket i högst en minut. Innan serveringen kan skålen dekoreras med gröna.

Istället för greener är det tillåtet att strö den färdiga skålen med sesamfrön.

Hur man lagar nudelsoppa?

En sådan soppa kommer att vara väldigt välsmakande, även om ingredienslistan till en början kan varna människor som är långt ifrån orientalisk mat, eftersom basen för skålen är kokosmjölk.

För att behaga dig själv och nära och kära med en exotisk maträtt bör du förbereda följande ingredienser:

  • rispasta;
  • kokosmjölk - en halv liter;
  • skalade räkor - ett halvt kilo;
  • ingefära;
  • morötter;
  • en tesked stärkelse;
  • limefruktsaft;
  • olja;
  • kryddor, salt - efter smak.

Matlagning är som följer:

  1. I en djup och tjockväggig panna stekas alla grönsaker och hälls med kokosmjölk. Om det behövs kan du lägga till vatten.
  2. Stärkelse späds ut i vatten och hälls sedan i en kastrull till resten av ingredienserna.
  3. Därefter tillsätts ris vermicelli. De kokar henne i cirka fem minuter, inte mer.
  4. Sedan läggs räkor till soppan och skålen får svettas lite mer.
  5. Innan maten serveras kryddas maten med limesaft och dekoreras med gröna.

Denna maträtt serveras extremt varm till middag.

Risnudlar och funchose: vad är skillnaden?

Många nybörjare hemmafruar kan inte förstå skillnaden mellan risnudlar och funchose. Finns det verkligen slående skillnader, eller är det återigen ett publicitetsstunt?

  1. Den första skillnaden är kaloriinnehållet. Funchoza är tre gånger mer tillfredsställande. 100 gram av produkten innehåller mer än 300 kcal.
  2. Risnudlar är gjorda av rismjöl och funchose från potatisstärkelse och baljväxter.
  3. I utseende är det extremt svårt att identifiera dem. Risnudlar blir vita efter tillagning, funchose - kommer att förbli transparent.

Risnudlar är en välsmakande och hälsosam produkt, på grundval av vilken du kan laga många olika, hjärtliga och hälsosamma rätter. Det viktigaste är att koka produkten korrekt, och då kommer den färdiga måltiden inte att göra dig besviken med dess utseende och smak.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: