Ris med grönsaker - 15 läckra recept

Ovanliga livsmedel på några minuter - är det riktigt? Det är! Vi väljer ris med grönsaker och får ett ljust gastronomiskt kalejdoskop av de mest delikata rätter med en djup smak och utmärkt design.

Ris med grönsaker - en enkel skål att garnera

Ett lätt tillskott idag har blivit mycket viktigare än bara en sidodisk. Med sådana spannmål serverar vi kötträtter, lägger det till konsolen och åtföljer det med våra favoritdrycker som mellanmål.

Produktens sammansättning:

• ung majs, ärtor - 250 g vardera;
• morötter, paprika - 1 st .;
• lök - 2 st .;
• ris - 200 g;
• olja (solros eller olivolja);
• salt, kryddor, kryddor, örter.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta noggrant riset, koka tills det är kokt. Vi sprider kornen i en sil, ersätter under en vattenström. Låt torka överflödiga droppar.
2. Vi rengör grönsakerna. Vi hugger morötter och lök i tärningar, vi skar paprika i samma form, men något större. Min tinade majs och ärtor, torkade på servetter.
3. Häll 50 g vegetabilisk olja i en djup panna, lök löken och morötter till ett transparent tillstånd. Tillsätt peppar och gröna ärtor, fortsätt att laga mat.
4. 5 minuter senare vi fäster majs, torkat ris, en nypa salt, kryddor och kryddor. Blanda komponenterna, värm i ytterligare 10 minuter.
5. Stäng av brännaren, strö skålen med hackad dill. För att greenerna ska behålla användbara egenskaper och arom, bör det inte underkastas värmebehandling i detta skede.

Garnera ris med grönsaker är en välsmakande, enkel, hälsosam maträtt. Vitaminerna och olika ämnen i den kan inte räknas!

Matlagning i en kastrull

Receptet skiljer sig inte heller i komplexa innehåll, men det är intressant på det ursprungliga sättet att laga mat ris.

Produkter som krävs:

• konserverad majs och mjölkärter - 100 g vardera;
• paprika - ½ frukt;
• körsbär;
• morötter;
• ris - 250 g;
• mager olja;
• salt, curry, paprika, greener.

Steg för steg förberedelse:

1. Strimla morötter med sugrör, stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt peppar skivade i remsor, ärtorna extraherade från burkarna och halvorna av körsbärstomaterna. Stek grönsaker i 5 minuter.
2. Nu använder vi vår hemliga metod för bearbetning av ris, tidigare tvättad och torkad på en våfflahandduk. Häll kornet i pannan och stek produkten under omrörning.
3. Efter en minut är varje korn mättat med doftande olja, det får en ljus gyllene färg. Häll 500 ml filtrerat vatten, krydda med salt, peppar och paprika.
4. Fortsätt att laga mat i 20 minuter. öppna tills överskott av vätska förångas.
5. Stäng nu behållaren, reducera elden till ett minimum, låt sjuda produkterna i en kvarts timme. Ingenting ska störas!

Stekt ris med grönsaker visade sig vara vackert, smuligt och välsmakande.

Med kyckling

I den presenterade skålen går fjäderfäkött bra med skickligt beredda ris och orientaliska kryddor. En färgglad bukett med grönsakssammansättning gör skålen särskilt utsökt.

Komponentlista:

• lök;
• kyckling;
• olja (solros eller olivolja) - 30 g;
• stärkelse (företrädesvis majs) - 60 g;
• broccoli - 300 g;
• kryddnejlika vitlök - 3 st .;
• ris - 270 g;
• färdig buljong - 400 ml;
• morötter;
• sojasås - 100 ml;
• salt, pepparblandning, ingefära, lökfjäder.

Matlagningsteknik:

1. Att laga ris med grönsaker och kyckling är lätt. Vi börjar med bearbetning av fjäderfä. Vi kommer att sjunga en slaktkropp över en brännare, varefter jag tvättar den, delar upp den i delar, smörjer den med olja och majsstärkelse.
2. Vi sprider kycklingen i en panna som är väl uppvärmd med vegetabilisk olja och steker bitarna från alla sidor till en gyllene nyans.
3. Vi tar köttet ur behållaren, sätter hackade lökar på sin plats och passerar det i 3 minuter. Tillsätt ingefära och hackad vitlöksklyftor. Stek i ytterligare 4 minuter och fäst sedan de hackade morötter.
4. Fortsätt att värma i 5 minuter, tillsätt röd paprika och tvättat ris. Vi blandar produkterna, häller den heta buljongen, sojasås och häller salt. Stuv maten i 10 minuter. på låg värme när den är stängd.
5. Vi sorterar broccolin i blommor, tvättar den och lägger den i ett praktiskt färdigt ris, pressar den lite in i den. 8 minuter senare stäng av elden.

Blanda försiktigt skålen innan du serverar, lägg den på tallrikar över köttet och strö med hackade lökfjädrar. Intressant design av maträtten, eller hur?

Med svamp

Receptet för välsmakande matlagning beror på den harmoniska kombinationen av svamp, spannmål och grönsakssammansättning.

Produkter som krävs:

• morötter;
• bönor, ärtor (frysta) - 150 g vardera;
• champignon (eller skogsvamp) - 350 g;
• lökar - 3 st .;
• vegetabilisk olja - 30 g;
• rundkornigt ris - 350 g;
• dricksvatten (buljong) - 1 l;
• kryddnejlika vitlök - 3 st .;
• salt, en blandning av paprika, gurkmeja, mald paprika, basilika.

Matlagning ris med svamp och grönsaker:

1. Vi rengör och tvättar grönsakerna. Vi skär dem i valfri form (kuber, remsor), men inte särskilt fint så att de ljusa komponenterna behåller sin form efter värmebehandling. Svampar delas upp i tunna skivor.
2. Värm upp oljan i en stekpanna och stek löken i den tills den är transparent. Tillsätt skivad vitlök, lätt brun.
3. Därefter sprider du svamparna. När vattnet förångas, och sporeorganismerna får en läcker skorpa, tillsätt morötter.
4. Vi gryter produkterna i 5 minuter, tillsätt det tvättade riset, saltet, önskade kryddor och kryddor. Vi stekar spannmål i 7 minuter, omrörs hela tiden med kompositionen, häll sedan i buljongen eller dricksvatten.
5. När kornet har absorberat vätskan, stäng stekpannan och låt skålen sjuda i 25 minuter. över minimal värme utan att röra maten.
6. Afrimning av bönor och ärtor, skåll med kokande vatten och tillsätt till de återstående komponenterna.

Värma upp maten lite och avsluta matlagningen. Servera med hackade örter.

Ris med grönsaker i en långsam spis

Moderna köksapparater underlättar vårt kulinariska liv kraftigt, vilket gör att vi snabbt kan förbereda en lätt sallad eller en läcker sidodisk.

Förteckningen över ingredienser:

• morot och glödlampa;
• ris - 200 g;
• majs, ärtor - 150 g vardera;
• paprika - 1 st .;
• olja (oliv eller solros) - 30 g;
• dricksvatten - 1 l;
• salt, kryddor, paprika, örter.

preparatet:

1. Tvätta noggrant mitt ris. Skär lök och morötter i små remsor.
2. Häll vegetabilisk olja i skålen på enheten, sprid spannmål och tillsätt hackade grönsaker. Mängden ärtor och majs kan justeras efter dina önskemål. Vi tillsätter salt, peppar och kryddor, fyller produkterna med vatten eller buljong.
3. Vi väljer läget "Bovete", ställer in tiden på resultattavlan till 40 minuter och väntar på enhetens målsignal.

Vi serverar ris med grönsaker, strö en skål med hackade färska örter.

Kinesiskt recept

"Chi Fan" i översättning från kinesiska betyder "ät ris." Dessutom avser den andra delen av frasen frukost, lunch och middag.

Produktens sammansättning:

• paprika;
• kållök;
• aubergine (liten);
• Kinakål - ½ kålhuvud;
• inlagda lökar - 30 g;
• Kinesiska svampar (kan också vara champignon) - 300 g;
• honung eller vanligt socker - 30 g;
• chilipod;
• en handfull jordnötter;
• curry - ½ tsk;
• sojasås, jordnötssmör, stärkelse - 2 msk vardera. l.

Matlagning av ris med grönsaker på kinesiska:

1. Pickla löken. Ren svamp strimlar inte särskilt tunna tallrikar. Slipa jordnötter i skivor med fokus på dina egna önskemål. Tvättade och skalade grönsaker, inklusive aubergine, skuren i remsor. Strimlad kål i stora remsor. Chile skär i små bitar.
2. Stek grönsakssammansättningen i en wokpanna tills den är klar. Diskens lilla botten och höga sidor är bäst lämpade för snabb och högkvalitativ värmebehandling av produkter.
3. Tillsätt inlagda lökar, jordnötter, hackad chili. Vi kombinerar sojasås, curry, honung och stärkelse i en skål. Häll de stekt grönsakerna med den blandade blandningen.

Den beredda maträtten är, enligt invånarna i det himmelska imperiet, bara kryddig, aromatisk, aptitretande, men fortfarande en bilaga till huvudmaten - kokt ris.

Ris med frysta grönsaker

ingredienser:

• vegetabilisk olja - 30 ml;
• buljong eller vatten - 250 ml;
• en blandning av frysta grönsaker (sparris, blomkål och rosenkål, lök, morötter, selleri, andra komponenter) - 350 g;
• salt, kryddor, kryddor.

Tillagning av måltider:

1. Sprid tidigare tinade grönsaker i en panna med olja, passera tills 5 minuter. med aktiv omrörning av produkter.
2. Tappa vätskan från det väl tvättade riset, lägg kornet i en behållare med grönsaksblandningen. Strö över den med salt, kryddor och kryddor utan att blanda kompositionen. Vi fyller pannan med kokmaten med varm buljong (vatten).
3. Vi står maten i en kvarts timme i stängd form, värmer upp på en mycket tyst eld.

Du kan laga ris med grönsaker i en utökad sammansättning och lägga till skaldjur, ärter, majs, paprika. Vi experimenterar för ditt nöje!

Med fläsk

Nödvändiga komponenter:

• ris - 200 g;
• morötter och lök - 1 st .;
• fläsk - 400 g;
• paprika;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• mager olja;
• salt, kryddor, kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Skär det rengjorda fläsket i små portioner. Stek i uppvärmd olja, salt och paprika rosiga bitar.
2. Vi extraherar frön från peppar, skalar och tvättar de återstående grönsakerna, skär dem i kuber och hackar vitlök.
3. Tillsätt ingredienserna i pannan med kött och stek i 10 minuter. Sedan lägger vi ett jämnt lager beredd ris och lägger ut ett lövblad.
4. Kryddan maten med salt, favoritkryddor och kryddor, fyll med vatten eller buljong, helt täcker produkternas sammansättning. Värm behållaren i 20 minuter. över en lugn eld under locket.

Servera varmt.Glöm inte att dekorera skålen med hackade örter.

Paprika fylld med grönsaker och ris

Ingredienser Sammansättning:

• lök och morötter - 2 st .;
• paprika (små frukter) - 10 st .;
• runt ris - 200 g;
• vegetabilisk olja - 50 g;
• tomater - 5 st .;
• salt, kryddor, kryddor, örter.

Steg för steg förberedelse:

1. Tvätta noggrant riset, koka i lätt saltat vatten till ett halvmjukt tillstånd. Vi ersätter kornet igen under en vattenstråle och lämnar det sedan i en sikt tills överskottet av vätska rinner ut.
2. Vi frigör lök från skalet, skär i tärningar och steker med skalade, grovhackade morötter.
3. Lägg de rivna tomaterna till de redan rosa grönsakerna, låt sjuda i 5 minuter. Lägg två skedar av den färdiga blandningen i skålen, kombinera resten med ris. Vi kryddar produkter med peppar och kryddor, blanda väl.
4. Skär "locken" i de söta frukterna, ta bort frönen, tvätta dem under kranen och fyll dem med den kokta riskompositionen.
5. Vi sprider det, eller snarare sätter de ljusa "produkterna" mycket tätt mot varandra i pannan med den öppna delen upp. Vi trycker på den med en platt platta så att de fyllda paprikaen förblir i ett läge tills värmebehandlingen är slut.
6. Häll sedan renat vatten, salt och värm fatet över hög värme. Vi minskar flamintensiteten efter uppträdandet av tecken på kokning och sjunker de halvfärdiga produkterna i ytterligare 20 minuter. Lägg till en del av den uppskjutna grönsakskompositionen i slutet av tillagningen.

Spansk paprika fylld med grönsaker och ris tillhör magra rätter och är därför mycket populär bland älskare av hälsosam kost.

Med majs och gröna ärtor

En annan maträtt, särskilt populär under fastan.

ingredienser:

• konserverade ärter och majs;
• ris - 250 g;
• lök;
• vegetabilisk olja - 30 g;
• sammansättningen av salt, kryddor och smaksättningar används enligt önskemål.

preparatet:

1. Tvätta som alltid riset och koka tills det är mjukt i något saltat vatten.
2. Vi extraherar konserverade grönsaker från burkar. Häll inte saltlaken!
3. Vi passerar hackade lökar i en stekpanna med olja och tillsätter ärter, liksom drottningen av åkrarna - majs.
4. Vi sjunka grönsakerna tills de är mjuka och sprider i nästan färdigt ris. I detta skede bör du alltid vara försiktig och inte missa det "gyllene medelvärdet" när kornen ännu inte har smälts och en liten knas på tänderna.
5. Vi fäster marinaden från burkarna till resten av produkterna, smaksätter skålen med kryddor och kryddor, blanda försiktigt. Värm 3 minuter. och stäng av elden.

Kokt ris med majs och gröna ärtor bör ligga under locket i ytterligare 20 minuter, varefter en läcker skål står till vårt förfogande! Det är sant, inte så länge, eftersom det sprids på några minuter.

Matlagningsalternativ med bacon

Komponentlista:

• förpackning av grönsaksblandning (fryst) - 300 g vardera;
• Kinesiskt ris - 300 g;
• bacon - 300 g;
• olivolja - 30 g;
• färska ägg - 2 st .;
• sojasås - 20 g;
• söta morötter - 2 st .;
• salt, peppar.

Matlagning ris med grönsaker och kött:

1. Stek tunna remsor hackad bacon i olja, vänd om när en läcker skorpa visas. Efter 3 minuter vi tar ut skikten från pannan och delar upp i små kuber.
2. Koka ris, tappa ur vattnet. Vi förbereder frysta grönsaker enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Från äggen gör vi en "talker", som vi steker till tillståndet av täta bitar, och sedan gnider den med en gaffel i små delar.
4. Lägg ris i en behållare med fett från stekt kött och låt det sjuda i 4 minuter. Tillsätt sedan äggkompositionen, tärnade morötter, grönsaker och gröna ärtor.
5. Krydda med sojasås, blanda maten ordentligt och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Servera hett ris med bacon tillsammans med dina favorit örter.

Mexikansk stil med grönsaker

Listan över skålens komponenter:

• olivolja - 20 g;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• jalapeno peppar (en typ av chili), grön söt frukt - 1 st .;
• basmatiris (brunt) - 200 g;
• bitar konserverade tomater - 100 g;
• kycklingbuljong - 360 ml;
• salt, kummin (zira), chili (pulver).

Steg för steg förberedelse:

1. Vi lägger hackade lökar i en kastrull med uppvärmd olja, tillsätt hackade vitlöksklyftor, hackad remsor grön paprika, kummin och varm jalapenos till den. Vi passerar kompositionen på 7 minuter.
2. Därefter sprider du en nypa chilipulver, skivor på konserverade tomater. Fyll komponenterna med buljong, krydda med salt och fortsätt att värma upp produkterna.
3. Torka basmati-tvätten och häll långsamt spannmålen i en kokande vätska. Låt koka över hög värme i 5 minuter, varefter vi stänger av brännaren och insisterar på att äta 20 minuter. i stängd form.

Ris i mexikansk stil med grönsaker kännetecknas av dess enkla beredning, kompletterat med ett pikant smaker.

Turkisk matlagningsmetod

Produktlista:

• ett paket med tinad grönsaksblandning - 450 g;
• ris - 300 g;
• smör - 30 g;
• varmt dricksvatten - 500 ml;
• salt, kryddor, kryddor.

Förberedelserordning:

1. Smält hemlagat smör i en kastrull, häll ut förberedda ris. Rör kontinuerligt, stek kornen i upp till 2 minuter.
2. Häll försiktigt kokande vatten i behållaren, krydda spannmålen med salt och peppar. Fortsätter vi att arbeta med en silikonspatel, lagar vi ytterligare en kvarts timme utomhus.
3. Tillsätt för tinade grönsaker till ris, kombinera komponenterna i en massa och fortsätt att laga tills vätskan förångas.

Servera ris med grönsaker på turkiska som en sidodisk eller en separat maträtt.

Pilaf med kött och grönsaker

Den presenterade maträtten med ett känt namn kan också överraska erfarna kockar. Vi gör allt enkelt, men väldigt originellt!

Produkter som krävs:

• ris (helst rund) - 500 g;
• vitkål - 500 g;
• fläskmassa - 600 g;
• lök - 300 g;
• morötter - 200 g;
• olja (solros eller olivolja);
• humle-suneli, salt, en blandning av paprika.

Tillagningsmetod;

1. Vi rengör och tvättar köttkött, torkar med servetter, skärs i bitar ”för bite”. Stek griskött i 15 minuter. över hög värme, vända de rosiga delarna.
2. Tillsätt lökbitar, julienne morötter och strimlad kål. Vi kryddar grönsaker med kött, salt, suneli humle, peppar och andra kryddor. Vi fortsätter processen och blandar komponenterna i skålen. Låt inte i något fall bränna!
3. Vi fäster försiktigt tvättat ris på nästan färdiga produkter och använder vår favoritspatel igen. På hög värme, bringa kompositionen att koka och sänk sedan upp värmetemperaturen till ett minimum.
4. Matlagning i 20 minuter. i stängt tillstånd, varefter vi försvinner i ytterligare 40 minuter. utan uppvärmning.

Vi sprider mirakel pilaf med kött och grönsaker på en bred tallrik, vi bjuder in familjen att smaka på en utsökt läcker maträtt.

Lean Rice Risotto

Ingredienser Sammansättning:

• färska kantareller (andra svampar är också möjliga) - 300 g;
• rödlök - 1 st .;
• selleri;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• olja (oliv och grädde) - 30 g vardera;
• Arborio ris - 250 g;
• Parmesanost - 150 g;
• vin (helst vitt) - 50 ml;
• salt, kryddor.

Teknologisk process:

1. Det traditionella sättet att laga mat kräver krukor och kokkärl. I den första behållaren håller vi kycklingen (kött eller grönsaker) buljong, som, som de säger, är "alltid redo", det vill säga är i ett varmt tillstånd.
2. Värm den aromatiska olivoljan i en stekpanna eller stekpanna och lägg hackade lökar, hackad selleri och vitlöksklyftor krossade med en kniv i den. Stek ingredienserna tills de är gyllenbruna.
3. Häll italiensk arborio utan vilken det är omöjligt att laga en riktig risotto. Jag tvättar inte ris för att bevara all stärkelse i den. Tillsätt en slev varm buljong, blanda kompositionen.
4. När kornen absorberar vätskan placerar vi en annan del av den doftande buljongen. Vi fortsätter vår kulinariska "shamanism" tills riset förlorar sin transparens och får en mjuk krämig konsistens.
5. När kornet har nått önskat tillstånd av al dente (crunch på tänderna), tillsätt bitar ost och krämigt fett. Vi lämnar den magra risotot med ris i några minuter under ett tätt stängt lock.

Ris med grönsaker ger oss obegränsade kulinariska möjligheter.Du behöver bara lägga till lite personlig fantasi och rimligt avyttra naturliga presenter.