Ris med grönsaker kan vara en god sido maträtt för kött eller en fullständig oberoende lunch. Du kan välja alla tillsatser till det - tomater, zucchini, aubergine, peppar och andra. Och sedan samlas de bästa recepten på ris med grönsaker, bland vilka du definitivt hittar ett som kommer att tilltala dig.
Materialinnehåll:
Ris med grönsaker - ett enkelt recept på en sida
ingredienser:
- 220 - 240 g ångat långkornigt ris;
- 1 st. lök, paprika och morötter;
- 1 inlagd gurka;
- vegetabilisk olja;
- salt och kryddor för pilaf.
preparatet:
- Stek först lökbitarna och morotstrån i varm olja tills de är gyllenbruna.
- Tillsätt sedan frönfria paprika pinnar och riven inlagd gurka i pannan.
- Koka ris i en separat skål tills den är kokt.
- Överför spannmål till grönsaker och blanda.
Salt skålen efter smak och tillsätt kryddor.
Matlagning i en kastrull
ingredienser:
- ½ msk långkornigt ris;
- 1 medel morot;
- 1 liten lök;
- 1 msk. renat dricksvatten;
- 1 nypa salt;
- klar kryddning för pilaf.
preparatet:
- Stek först löken med morot i allt fett. Det är viktigt att se till att grönsaker inte bränns, annars kan den färdiga skålen vara bitter.
- Häll ris tvättat till rent vatten till de stekt grönsakerna.
- Värm massan i flera minuter så att varje korn täcks med fett.
- Häll varmt vatten i pannan. Det bör vara cirka två gånger mer än spannmål.
- Salt och tillsätt kryddor.
- Stäng stekpannan med ett lock och sjuda riset i 20 till 25 minuter eller tills allt vatten har absorberats i spannmålen.
Du kan ändra något sådant recept i en kastrull genom att till exempel lägga till en skopa paprika eller tomater.
Med kyckling
ingredienser:
- 4 st kycklingklubbor;
- 1 st. lök, paprika och morötter;
- 1 msk. ris;
- 4 kryddnejlikor med färsk vitlök;
- 1 tomat;
- 2 msk. kycklingbuljong;
- solrosolja;
- salt, kryddor och torr vitlök.
Matlagning ris med kyckling och grönsaker som detta:
- Avfrost kött, rasp med kryddor, salt, vitlök och låt stå i minst en halvtimme.
- Stek sedan kycklingen i varm solrosolja på varje sida tills den är mjukt.
- Skär alla grönsaker och vitlök i små kuber.
- Stek dem tills de är mjuka i en liten mängd olja. Häll sedan i buljongen och mörkna i ett par minuter.
- Sätt ris på grönsaker, tillsätt salt och kryddor.
- Efter att koka massan, släck den under locket i ungefär en halvtimme.
- Tio minuter innan du lagar mat, lägg till kyckling till riset med grönsaker tillsammans med det fett som återstår från rostningen. Rör om innehållet i pannan.
Servera maträtten som den huvudsakliga varma för varje middag eller på festbordet.
Ris med grönsaker i en långsam spis
ingredienser:
- 1 huvud av rödlök;
- 6 g smaksättning för pilaf;
- 1 morot;
- färsk vitlök efter smak;
- 1 st söt paprika;
- 2/3 Art. långa ris;
- en halv liter vatten;
- 1 blad persilja;
- salt efter smak.
preparatet:
- Finhacka alla deklarerade grönsaker. Hacka vitlök i tunna skivor.
- Skölj noggrant tills rent vatten.
- Lägg maten i apparatskålen omedelbart tillsammans.
- Lägg till en lavrushka, tillsätt vatten och blanda komponenterna.
- Aktivera "Ris" -läget. Pilaf-programmet är också lämpligt för att laga en sådan maträtt.
Kok ris med grönsaker i en långsam spis tills slutet av det automatiskt inställda tidsläget.
Utan att förhands steka produkterna, visar det sig att en sådan behandling är kalorifattig och ofarlig för figuren.
Med räkor
ingredienser:
- ett pund räkor;
- 1 tsk majsstärkelse;
- ¼ tsk grovt salt;
- 4 ägg
- olivolja;
- nymalet peppar;
- 2 tsk sesamolja;
- 1 gäng grön lök;
- 5 msk. kokt ris;
- 300 g frysta grönsaker;
- 3 msk. l. sojasås.
preparatet:
- Koka ris i förväg och svalna. Det borde visa sig vara sprött, så när du väljer spannmål är det bättre att föredra långvariga sorter - de har mindre stärkelse.
- Strö räkor med peppar, stärkelse och salt. Låt vara marinerat i minst en kvarts timme.
- Stek skaldjur tills den är gyllenbrun i varm olivolja i en tjockväggig panna.
- Salta äggen, slå och häll i en stekpanna. Stek under omrörning tills de upphör att vara flytande. Blanda den resulterande massan med beredd räka.
- Hacka gröna lökar och stek tills en karakteristisk doft visas. Lägg kokt ris ovanpå, häll sojasås och tillsätt salt och peppar efter smak.
- Tina grönsaksblandningen i förväg, blanda med sesamolja och skicka till ris.
- När grönsakerna mjukas, skift räkor och ägg i pannan. Du kan lägga till lite mer sojasås till din smak.
Denna godis med räkor och grönsaker ska serveras varm till middag.
Kinesiskt recept
ingredienser:
- 2/3 Art. långa ris;
- 1 lök;
- 1 biff med paprika;
- 3 ägg
- med ½ msk. majs och gröna ärtor (konserver);
- salt;
- vegetabilisk olja.
Matlagning av ris med grönsaker på kinesiska:
- Kok ris i saltvatten i förväg tills det är kokt.
- Stek löken i små bitar tills den är transparent.
- Häll äggen i pannan till grönsaken och blanda proteinet med äggulan med en gaffel.
- Häll ris på dem när äggarna "sätts", tillsätt pepparpinnar och konserverade bönor utan vätska.
- Salt massan efter smak och stek mat i ytterligare 6 - 7 minuter.
Servera en sådan behandling med stekt fläsk eller kyckling.
Ris med frysta grönsaker
ingredienser:
- 2/3 Art. ris;
- en förpackning med 400 gram fryst grönsaksblandning;
- ½ tsk salt;
- 1 laurblad;
- 2 msk. varmt kokt vatten;
- solrosolja.
preparatet:
- För att laga ris med frysta grönsaker måste du först koka den frysta blandningen i saltat kokande vatten i 6 till 7 minuter. Det är värt att välja alternativet med morötter, paprika och gröna bönor.
- Lägg till de förberedda grönsakerna väl tvättat ris, lavrushka och 1 msk. l. solrosolja. På det här stadiet kan du använda valfria kryddor.
- Låt massan koka vid maximal värme i 5 minuter. Sänk ner värmen och fortsätt att laga mat i ytterligare 12 minuter.
Stäng av uppvärmningen av kaminen och lämna behandlingen under locket ytterligare ett kvarter.
Med fläsk
Ingredienser för 400 gram fläskmassa:
- 2 msk. ris;
- 2 medelstora lökar;
- 1 stor morot;
- 1 liten zucchini;
- 3 färska tomater;
- vegetabilisk olja;
- en nypa koriander, gurkmeja, peppar och zira;
- salt;
- 4 msk. vatten;
- greener.
preparatet:
- Skär fläsket i små bitar, strö på salt och omedelbart alla kryddor, mosade i en murbruk. Rör om ingredienserna och låt stå i 10 minuter.
- Häll köttet i en djup kastrull med lökbitar. Det skickar också hackade morötter.
- När grönsakerna och köttet är brunade, tillsätt kuberna med zucchini och tomater. Stek matarna i 8 till 9 minuter.
- Tillsätt noggrant tvättat ris och mörkare massan med ofta omrörning så att spannmålen är mättade med olja.
- Häll ingredienserna med saltat vatten, stäng kärlet med ett lock och låt det sjunka på låg värme i 25 - 30 minuter.
Dekorera den färdiga skålen med örter och servera.
Med svamp
Ingredienser för 350 gram av en blandning av ångat vitt och vild ris:
- 350 g färska champignon;
- 1 st. lök och morötter;
- 90 g frysta gröna bönor och gröna ärtor;
- salt och kryddor;
- vegetabilisk olja.
Matlagning med svamp och grönsaker:
- Först måste du koka spannmålen i saltat vatten tills det är helt kokt, sedan kasta det i ett durkslag och låt vattnet rinna av.
- Skala svamparna, hacka grovt och stek med hackad lök. All vätska ska avdunsta från pannan.
- Lägg kuber av morötter till svampen med lök och koka blandningen tills den är mjuk.
- Häll i frysta ingredienser och stek tills grönsakerna är mjuka.
- Lägg till kokt ris, salt och kryddor i din panna till din smak.
Håll behandlingen på elden i ytterligare 7 - 8 minuter, täck pannan med ett lock och låt infunderas ytterligare en kvarts timme.
Lean Rice Risotto
ingredienser:
- 350 g långt ris;
- 1 lök;
- 1 citron;
- 300 g champignon;
- 200 g broccolikål och gröna bönor;
- salt, peppar, saffran;
- solrosolja;
- 3 msk. grönsaksbuljong.
preparatet:
- Stek lökarna i en stor panna tills de är gyllenbruna i solrosolja.
- Lägg väl tvättat ris ovanpå, tillsätt saffran, salt och peppar. Häll all saften från en liten citron.
- Häll i buljongen efter 6 - 7 minuter och sjuda massan under ett stängt lock i 5 minuter.
- Tillsätt broccoli blomställningar, gröna bönor och grovhackade svampar till ris. Täck pannan igen och sjuda godbitarna tills all vätska har förångats och spannmålen är mjuk.
Server risotton till bordet med massor av färska örter.
Med majs och gröna ärtor
Ingredienser per glas ångat ris:
- 1 morot;
- 60 g konserverad majs och konserverade gröna ärtor;
- salt och eventuell grönsakskryddning;
- vegetabilisk olja.
preparatet:
- Värm oljan i en gryta och lägg tvättat ris i den. Stek spannmål lätt, tillsätt krydda salt och grönsaker.
- Häll komponenter 2 msk. kokt vatten och sjuda under locket i 20 minuter, tills riset är mjukat.
- Stek separat strån av morötter tills de är gyllenbruna och blanda med majskärnor och en kruka. Skicka den resulterande massan till ris.
- Tillsätt salt i skålen och tillsätt lite olja vid behov.
Kok det stekt riset med grönsaker på sidodisken i ytterligare en kvarts timme utan lock.
Mexikansk stil
Ingredienser för ett halvt glas brun ris:
- 1 burk konserverade röda bönor;
- ½ burkar konserverad sötmajs;
- 2 paprika;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 msk. l. tomatsås;
- 1 lök;
- 1 nypa sötmald paprika;
- salt efter smak.
preparatet:
- Stek hackade lökar, vitlök och paprika i allt fett tills de är mjuka.
- Lägg tvättat ris i dem, tillsätt salt och paprika. Stek matarna i ett par minuter.
- Lägg tomatsås i en stekpanna och häll 1 msk. saltat vatten.
- Sänk ner värmen, täck behållaren med ett lock och sjuda innehållet tills riset mjuknar.
- Häll bönor och majs efter vätska efter 20 - 25 minuter.
Laga maten ytterligare en kvarts timme på medelhög värme.
Med grönsaker kan du läckra mat ris av alla slag, från det populära rundkornet till det sällsynta bruna. Det viktigaste är att strikt följa instruktionerna från tillverkaren på förpackningen beträffande koktiden för den valda spannmålen. Det är viktigt och korrekt bestämma mängden vätska som gör att riset kan mjukas tillräckligt, men denna information finns alltid på förpackningen. Och därför kommer även en oerfaren hemmafru inte att ha några svårigheter att laga ris med grönsaker. Gå vidare och allt kommer säkert att fungera!
