Avsaknaden av komplexa kulinariska manipulationer förknippade med att få en utsökt maträtt, indikerar ofta att skålen skapas till perfektion. Så kokas ris med kyckling i en kastrull. Från två utgångsprodukter kan du skapa en hel serie perfekt valda kulinariska varianter. Allt görs briljant enkelt, snabbt, trevligt!

Ris med kyckling och grönsaker i en panna

Den presenterade maträtten kan vara en framgångsrik debut även för en oerfaren hemmafru. Vi lär oss grunderna, och där, och inte långt till perfektion!

Ingredienser Sammansättning:

  • tomatpasta - 40 g;
  • morötter - 2 st .;
  • mager olja - 100 ml;
  • kycklingfilé - 600 g;
  • kålrotlök - 2 st .;
  • ris (valfri kvalitet) - 300 g;
  • kryddor och örter.

Tillagningsmetod:

  1. Värm upp vegetabiliskt fett i en kokkärl utan stick. I en sådan panorering utesluts förbränning eller vidhäftning av produkter på väggarna eller botten.
  2. Vi tvättar kycklingfilén. Du kan använda kött från någon del av fågeln, men bättre - från bröst eller ben. Vi skär produkten i små portioner, steker tills den är ljusbrun. Överdriv inte ömma bitar, oftare vänder vi på dem!
  3. Vi skalar grönsakerna, hackar löken, hugger söta morötter på ett rasp med stora celler. Tillsätt snittet i det gyllene köttet, koka ytterligare 5 minuter.
  4. Skölj riset ordentligt. Det är bäst att göra detta i en sil. Vi lämnar gryn i det så att glaset är överflödigt och skickar det till resten av produkterna.Peppar och salt sammansättningen, tillsätt tomatpuré, utspädd i ett halvt glas dricksvatten.
  5. Vi blandar allt väl, häll i en sådan mängd kokande vatten så att dess nivå överstiger innehållet i pannan med tre centimeter. Stäng stekpannan, sjuda mat i upp till 25 minuter på en mycket låg eld. I slutet av processen, slipa kryddor i skålens komponenter.

Matlagningen är klar!

Ett enkelt recept för kycklingris i en kastrull

Att snabbt förbereda en opretentiös maträtt är en genomförbar uppgift, utan att offra matens kvalitet och smak.

Produktlista:

  • ris av valfri kvalitet - 230 g;
  • mager olja - 50 ml;
  • morötter;
  • kållök;
  • kycklingbröst - 700 g;
  • kryddnejlika vitlök - 3 st .;
  • kryddor, kryddor.

Förberedelserordning:

  1. Häll färsk olja i en djup tjockväggig panna och börja värma den. För närvarande tvättar vi bröstet, torkar med servetter, separerar fileten från benen. Vi skär skikten i små kuber, salt och peppar, strö över kryddor och gnugga dem lätt i fjäderfäkött. Stek kycklingen tills den är gyllenbrun, med jämna mellanrum.
  2. Strimla grönsaker i någon form, men inte särskilt fint. Vi fäster snittet på det rosa köttet, förser kompositionen med salt och peppar, blandar väl. Vi fortsätter processen tills morötter och lök får en gyllene nyans. Det tar högst 7 minuter.
  3. Tvätta nu riset väl. När vattnet blir klart, lägg spannmålen i en sikt för att ta bort vätska, sprid det sedan i ett jämnt lager i en behållare med mat. Vi fäster hackad vitlök, hackade örter.
  4. Häll renat vatten och täck det med de placerade komponenterna i skålen. Tillsätt lite salt, stäng behållaren. Under de första minuterna släcker vi maten i en hög låga, sedan reducerar vi uppvärmningen till ett minimum. Stew tills kokt ris.

Efter 20 minuter får vi en enkel, näringsrik, välsmakande maträtt med kyckling och ris.

Med svamp

Vi utvidgar sortimentet som används: vi lagar ris med kyckling och svamp baserat på orientalisk mat. Detta är särskilt underbart i Mellanriket!

En uppsättning komponenter:

  • färsk keso - 60 g;
  • olja (solros eller olivolja);
  • sojasås - 25 ml;
  • ett paket med långkornigt ris;
  • kycklingfilé - 150 g;
  • sesamfrön - 10 g;
  • champignon (du kan också frusen produkt) - 200 g;
  • kryddor och kryddor.

Matlagningsprocess:

  1. Lägg ett paket ris i en behållare med kokande vatten. Koka spannmålen i upp till 10 minuter, ta sedan ur pannan och låt den stå i ett durkslag.
  2. Strimla svamp med tallrikar. Skär i bitar eller julienne kyckling. Vi slår på en stark eld, ständigt blandar, steker skivorna tillsammans med svamp i varm olja tills de är halvkokta.
  3. Lägg till keso, sesam, sojabönsammansättning, kyld ris till produkterna. Korrigera saltkompositionen. Glöm inte att kinesisk sås innehåller en tillräcklig mängd av den.. Stuv maten tills den är kokt.

Idealiskt är den här läckra måltiden bäst "kokta" i en wokpanna med styr-fi-tekniken (stek under kontinuerlig omrörning). Men vår mat är värd det högsta beröm!

Matlagning med majs

Genom att lägga till gula korn i receptet på kyckling och ris, skapar vi inte bara nya smakämnen på skålen utan också dess fantastiska utseende.

Produktlista:

  • mager olja;
  • kålrotlök - 2 st .;
  • ris (i påsar eller rundkorn) —250 g;
  • kycklingben - 3 st .;
  • majs - en burk konserverad mat;
  • morötter;
  • kryddor (blandningar lämpliga för pilaf) - 5 g;
  • salt, smaksättning.

Steg för steg förberedelse:

  1. För den presenterade skålen tar vi alla delar av fågeln som vi sköljer ordentligt, bearbetar med kryddor, håller en kvarts timme i en förseglad behållare.
  2. Vi später ut en sked salt i 500 ml dricksvatten, värmer lösningen till en koka, sänker riset i det och kokar tills det är kokt. Om produkten inte är riktigt mjuk, oroa dig inte - spannmål kommer att "nå" med ytterligare värmebehandling.
  3. Tja, vi kommer att förbereda resten av produkterna.Vi skalar grönsakerna, sköljer, skär: lök hacka i form av kuber, morötter - i remsor.
  4. Vi återgår till benen. Vi sprider dem i en kastrull, stek dem tills de är gyllenbruna. Tillsätt grönsaksskivor och konserverad majs (töm vätskan).
  5. Vi fortsätter processen i 4 minuter, fäster sedan riset, smaksätter produkterna med salt och peppar. Vi behöver inte vattenkompositionen, eftersom de feta och saftiga komponenterna i skålen är tillräckliga för att få välsmakande och delikat mat. Stek den över en lugn eld i stängd form tills den är klar.

Vi ger fatet lätt accenter, strö matplattor med aromatisk dill.

Med gröna ärtor

Kombinationen av ris, bitar av kyckling och gröna ärtor - detta är inte pilaf, men inte gröt med kött!

Lista över ingredienser:

  • renat vatten eller buljong - 500 ml;
  • kållök;
  • tomat;
  • kryddnejlika vitlök - 3 st .;
  • ris - 230 g;
  • kycklingkött - 1 kg;
  • mager olja;
  • inlagda gröna ärtor (kan också frysas) - 1 burk;
  • laurbærblad, kryddor, örter, oliv örter.

Hur man lagar ris med ärtor:

  1. Koka noggrant tvättat ris till ett halvmjukt tillstånd. Glöm inte att salta vätskan lätt.
  2. Om vi ​​har kött på benen, separera köttet och skär i små bitar. Strö dem med en vald mängd salt, peppar, franska örter. Vi steker produkten i olja och gör delarna som en lätt gyllenbrun.
  3. Vi tvättar och skalar grönsakerna, finhackar. I en kastrull med uppvärmd olja sås vi lökbitar med vitlök pressad av pressen.
  4. Tillsätt hackad tomat, hackade örter, häll i buljong eller vatten på flaska. Salt och peppar sammansättningen. Överdriv inte det med kryddor, eftersom vi redan har använt dem med kött.
  5. Häll ris, låt det sjunka komponenterna i skålen tills de är kokta. Vi fäster skivor kyckling, laurbærblad. Blanda hela massan och värm den i ytterligare 5 minuter. Till sist lägger du till gröna ärtor, eftersom de är så små och mjuka!

Vi serverar maträtten med en lätt sallad, njuter av smak och ljusa färger i den aptitretande måltiden.

Med sojasås och ägg

Ingredienserna i receptets namn antyder omedelbart de orientaliska finesserna i det kinesiska köket. Och det låter alltid frestande och väldigt aptitretande!

Produktens sammansättning:

  • smör - 60 g;
  • kållök;
  • kokt ris - 360 g;
  • ett ägg;
  • Kinesisk sojasås - 20 ml;
  • kycklingbröst - 2 st .;
  • kryddor, kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Vi frigör löken från skalet, finhackar den, skickar in färsk olja till ett transparent tillstånd.
  2. Skär kycklingen i bitar, skicka till grönsaken tillsammans med redan kokt ris. Häll genast den kinesiska såsen, bearbeta produkterna med peppar och önskad smaksättning. Stek skålens komponenter i upp till sju minuter.
  3. Vi kombinerar ägget och vattnet i skålen (1/4 kopp), blanda sammansättningen, tillsätt det försiktigt i matlagningen. Värm upp skålen i ytterligare 10 minuter på låg värme.

Servera varm mat, dekorera med hackad grön lökfjäder.

Pilaf med kyckling

Du kan inte ignorera klassikerna från det asiatiska köket - din favorit pilaf, tillagad på basis av ris och kycklingfilé. Matlagning av en uzbekisk maträtt.

Nödvändiga komponenter:

  • chilipeppar;
  • mager olja;
  • fjäderfäkött - 600 g;
  • ris - 2 msk .;
  • vitlök - 2 huvuden;
  • söta morötter, kållök - 4 st .;
  • Orientaliska kryddor, salt och smaksättning.

Tillagning av måltider:

  1. Tvätta noggrant kycklingfilén, ta bort filmer och vener, hugga i små bitar.
  2. Finhacka den skalade löken som skalas. Vi tillverkar morötter med kuber. För att få en riktigt välsmakande uzbekisk pilaf använder vi en gjutjärn eller tjockväggig keramisk teflon med höga sidor.
  3. Värm starkt ett skikt olja upp till 1 cm tjockt i en vald behållare. Stek löken (ta bort det översta lagret av skalet) tills det svartnar och kassera sedan huvudet.
  4. Lägg nu finhackad lök, stek grönsaksskivorna tills en rosa färg. Vi fäster kycklingfiléen och morötter. Vi förbereder kompositionen tills köttstyckena blir ljusa gyllene.
  5. Häll sedan en liter kokande vatten, häll salt, peppar, kryddor och smaksättning. Vi använder blandningar som innehåller kummin (zira), saffran, berberis, koriander, gurkmeja och paprika. Lägg till en hel chilipod, ett vitlökhuvud, frigjort från toppskiktet på skalet. Vi fortsätter att laga mat och får den så kallade zirvak. Detta är huvudkomponenten i den uzbekiska pilafen!
  6. För närvarande tvättar vi riset, låter hela vätskan rinna av, vi skickar produkten till kitteln. Mängden vatten bör täcka spannmålslagret med 2 cm. Om den flytande komponenten visade sig vara liten, lägg till den önskade volymen.
  7. Stew mat tills dess komponenter absorberar allt vatten. Vi blandar regelbundet maten, gör punkteringar med en träpinne. När riset blir mjukt, ställ in vitlökshuvudet i mitten, stäng diskarna, låt stå i 10 minuter för att insistera.

Pilaf med fjäderfäfilé är klar, dess förföriska dofter har varit i luften länge och uppmanar dig att starta din efterlängtade måltid så snart som möjligt.

Ris med kyckling i en stekpanna är en maträtt som kan tillagas i en mängd olika variationer, som harmoniskt kombinerar smak och arom av produkter. Kulinariskt mod har alltid varit en följeslagare till de mest begåvade mästarna som gav oss sina bästa gastronomiska mästerverk.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: