Svamprätter är idealiska för en daglig meny och passar alltid vid festbordet. För att skämma bort hushållet med en rejäl och hälsosam middag kan du göra originalbehandling - ris med svamp. Förrätten förbereder sig ganska snabbt och ganska enkelt, och resultatet kommer att överraska dig behagligt med en skogarom och rik, livlig smak.

Ett enkelt risrecept med svamp och grönsaker

Skrynkligt ris i kombination med kokta grönsaker och svamp är ett bra alternativ för en familjemiddag. För matlagning är det bättre att använda spannmål med en långsträckt form, och den aptitretande lukten och den behagliga skärpan på skålen hjälper till att ge lämpliga kryddor, örter och kryddor.

Nödvändiga komponenter:

  • långt ris - 280 gram;
  • morötter;
  • två vitlöksklyftor;
  • svamp (ostronsvamp) - 0,2 kg;
  • lök;
  • salt, paprika - efter din smak;
  • koriander - 100 gram.

 

Cooking:

  1. Croup måste sorteras ut och sköljas ordentligt under kranen. Blötlägg sedan riset i kallt vatten i 40 minuter - sedan kokar det snabbare och fastnar inte ihop.
  2. Nu måste vi förbereda resten av produkterna. Skär skalet från morötter och hacka i remsor. Frigör löken från skalet och skär i små kuber. Tvätta svampen ordentligt och skär i kuber.
  3. Lägg lök och morötter i en kittel och stek tills det är genomskinligt i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan ostronsvampar, rör om och låt sjuda tills fukten förångas.
  4. Lägg sedan ris i diskarna med grönsaker, häll kryddor för grönsaker, salt och häll varmt vatten så att det täcker ingredienserna med 2 cm ovanpå.
  5. Täck kitteln med ett lock och koka över minimal värme i fyrtio minuter.
  6. När spannmålen har absorberat vätskan, tillsätt hackad koriander och lägg vitlöksklyftan i mitten av grytan genom att trycka dem med en gaffel.
  7. Stek i ytterligare tio minuter, ta sedan ut skålen från kaminen och låt en kvarts timme under ett tätt stängt lock.

För ris med svamp och grönsaker kan du erbjuda majonnäs sås och skivor av färska tomater.

Matlagning i en långsam spis

Svamp aptitretare förberedd med en elektrisk ugn visar sig vara lätt, färsk och mycket välsmakande. Dessutom sparar denna matlagningsmetod tid och är därför perfekt för hektiska hemmafruar.

Nödvändiga komponenter:

  • champignon - 0,3 kg;
  • ris (långkornigt) - 200 gram;
  • lök (lök) - 1 st .;
  • sojasås - 60 gram;
  • vatten - 450 ml;
  • greener (valfritt) - 50 gram;
  • salt - 5 gram.

 

Cooking:

  1. Häll ris i ett durkslag och skölj flera gånger med rinnande vatten.
  2. Tvätta svampen och skär i tallrikar.
  3. Skala löken och hacka med små rutor.
  4. Bearbeta skålen med multikokan med olivolja, lägg löken, ställ in "Bakning" -läge och stek tills den är ljusbrun.
  5. Skicka sedan svamparna till den elektriska ugnen och gryt dem med lökarna tills de får en rosa färgton.
  6. Tillsätt nu ris till de stekt matarna, salt allt, tillsätt sojasås och krydda med krydda kryddor.
  7. Häll därefter vatten, stäng apparaten, välj funktionen "Släckning" eller "Pilaf" och koka i ungefär en halvtimme.

Ris i en långsam spis är klar, den ska blandas väl och strö med hackade örter.

Hur man lagar ris med kyckling och svamp

En chic maträtt med ris spannmål, med tillsats av kyckling och vilda svampar kommer att vara en underbar måltid. Det rekommenderas att baka i ugnen, då får den en särskilt känslig och behaglig smak.

Nödvändiga komponenter:

  • gryn - 400 gram;
  • två lökar;
  • fjäderfäkött - 0,85 kg;
  • svamp (kantareller, honungssvamp, svamp) - 0,3 kg;
  • paprika - en nypa;
  • vegetabilisk olja - 37 ml;
  • salt, pepparblandning efter smak.

 

Cooking:

  1. Tvätta kycklingen ordentligt och skär i bitar. Blanda sedan paprika, olja, salt, rasp köttet med kompositionen och låt stå i en timme.
  2. Skala lök hacka i halva ringar. Tvätta svampar från smuts och skär i små kuber.
  3. Lägg löken i en kastrull med vegetabilisk olja, stek den lite, fyll sedan svamparna och låt sjuda tills en brun skorpa visas.
  4. Lägg ris i ett durkslag och tvätta det under kranen.
  5. Ta en rymlig form och lägg i kycklingbitar i den.
  6. Sedan i en separat skål kombinerar spannmål med stekt svamp, salt, smaksätt med peppar och rör om. Lägg sedan i en form med kött, försök att inte täcka kycklingen med spannmål.
  7. Tillsätt 200 ml vatten till ugnsformen och lägg i en kall ugn.
  8. Ställ in temperaturen på 190 grader. Koka i cirka 75 minuter.
  9. När vätskan har förångats helt och riset ökar i volym, ta bort skålen från ugnen.

Ris kokta med kyckling och svamp, lägg i en vacker, stor tallrik. Ett näringsrikt mellanmål är perfekt i harmoni med adjika och brunt bröd.

Ris med svamp i en krämig sås

Denna maträtt är ganska mångsidig, den kan konsumeras separat eller serveras i kombination med olika sidorätter. Och färska grönsaker, tomatpuré och gräddfil ger ris med svamp en fantastisk delikat smak.

Nödvändiga komponenter:

  • svamp - 3-4 st .;
  • lök;
  • tomatpasta - 60 gram;
  • en tomat;
  • gräddfil (20%) - 180 gram;
  • peppar och salt - 4 gram vardera;
  • tre vitlöksklyftor.

 

Cooking:

  1. Skär löken i små rutor, lägg sedan i en panna och stek tills den är mjuk.
  2. Porcini svampar är väl tvättade, hackade och tärnad med lök, tillsätter svartpeppar och salt.
  3. Lägg sedan tomatpuré i lök-svampblandningen, rör om och sjuda i cirka fem minuter.
  4. Skölj tomaterna med vatten, hacka med rektangulära kuber, lägg i en kastrull och stek i tre till fyra minuter.
  5. Tillsätt sedan gräddfil till de kokta produkterna och koka i cirka åtta minuter.
  6. Häll det beredda spannmålet i pannan, häll det med vatten, salt och koka tills vätskan är helt absorberad.
  7. Blanda innehållet i pannan med ris, sätt på kaminen och låt sjuda i minst värme i 3-4 minuter.

Ris i krämig sås med porcinisvamp beströdda med finhackad vitlök.För att göra skålen mindre kalorisk rekommenderas det att använda brunt spannmål, och istället för gräddfil, ta naturlig yoghurt med låg fetthalt.

Välsmakande mager pilaf

Pilaf utan att tillsätta kött, med aromatiska smaksättningar och svamp är en mycket aptitretande och hälsosam sidamat som kan användas som en lätt middag eller användas som ett tillägg till semesterrätter. Denna behandling framställs mycket snabbt av vanliga och billiga produkter.

Nödvändiga komponenter:

  • runt ris - 280 gram;
  • champignoner (färska) - 4-5 st .;
  • två morötter;
  • tre vitlöksklyftor;
  • två lökar;
  • kryddor (basilika, gurkmeja, oregano) - 10 gram;
  • kryddig, torr kryddor - 7 gram;
  • salt - efter eget gottfinnande.

 

Cooking:

  1. Skär morötter i smala medelstora skivor.
  2. Ta bort skalet från löken och skär i tjocka remsor.
  3. Skala svampen, tvätta och skär i stora skivor. Om svamparna är små kan du lämna dem i hela sin form.
  4. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek morötter med lök tills de täcks med en gyllenbrun skorpa.
  5. Lägg nu svamp till de stekt grönsakerna och låt sjuda tills vätskan avdunstar.
  6. Häll kryddor, hackad vitlök och beredda kryddor i kastrullen. Blanda sedan svampblandningen och koka i ytterligare två minuter.
  7. Skölj risgryn flera gånger med vatten och skicka till de stekt champignon.
  8. Blanda produkterna, tillsätt 0,5 liter vatten till dem och salt.
  9. Låt koka under 30 minuter under locket och undvik stark kokning.

Det rekommenderas att servera varma förfriskningar, dekorera varje tallrik med ett salladblad och skivor av pickles. Om så önskas kan den färdiga skålen täckas med hackad persilja.

Så här kan du steka i en kastrull

Denna aptitretare kan vara en fullständig måltid. Ris kokt med svamp och färska grönsaker tillagas av enkla och hälsosamma livsmedel, så kvinnor som bryr sig om sin vikt kommer särskilt att gilla det.

Nödvändiga komponenter:

  • förpackat ris - 3 stycken;
  • stor lök;
  • svamp (liten) - 450 gram;
  • frysta gröna ärtor - 150 gram;
  • ingefära, gurkmeja - 10 gram;
  • torkad basilika - två nypor.

Cooking:

  1. Skölj svamp, skär i hälften, lägg i en kastrull med vegetabilisk olja och stek i tio minuter.
  2. Doppa ris i påsar i kokande vatten och koka.
  3. Skär löken i små kuber och tillsätt svampen.
  4. Stuv mat i en kastrull i ytterligare fem minuter.
  5. I en annan skål, smälta en bit smör, häll ut ärtor och stek den i 6-7 minuter.
  6. Kombinera ris med stekt svamp och ärtor. Tillsätt ingefära, basilika, gurkmeja, salt och blanda väl.
  7. Täck fatet och låt det brygga i en kvarts timme.

Du kan äta risdelikatess både varm och kall. Behandlingen går bra med hemlagade pickles, vitlökssås eller kryddig ketchup.

Gryta med ris, köttfärs och svamp

En gourmetfrukost med ris bakad med köttfärs och svamp ger en utmärkt stämning och energi för hela dagen. Matlagning kräver inte speciella färdigheter, så receptet är lätt för en nybörjare att behärska.

Nödvändiga komponenter:

  • svamp - 0,3 kg;
  • ris - 220 gram;
  • köttfärs (nötkött) - 450 gram;
  • tre ägg;
  • ost - 170 gram;
  • grädde (25%) - 230 ml;
  • kryddor, kryddor för kött, salt - efter smak.

Cooking:

  1. Hackade skalade lökar och svampar.
  2. Stek lökarna lätt i en kastrull med vegetabilisk olja, tillsätt svamp, häll i dina favoritkryddor, salt och låt sjuda i tolv minuter.
  3. Lägg köttfärs i ett separat stekpanna och stek det tills det är gyllentbrunt, tillsätt salt och krydda med peppar.
  4. Koka ris i saltvatten tills det är mjukt.
  5. Kör ägg i en tallrik, skaka dem lite med en visp, häll grädde, häll krossad ost och blanda.
  6. Smörj ugnsskålen med mager olja och lägg ett lager kokt ris i det, sedan stekt köttfärs, sedan svamp med lök.
  7. Häll försiktigt de lagda produkterna i en gräddostblandning, placera i en förvärmd ugn och baka i cirka trettio minuter.

Skär den färdiga grytan i portionerade portioner och servera med gräddfil och färska grönsaker. Bon aptit!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: