Moderna hemmafruar lyckas inte alltid ägna tillräckligt med tid för att laga rätter. Läckra matrecept för familjemedlemmar hjälper snabba recept till middag.

Läcker och lätt kalkonmiddag

Denna fågel är kött, kalorifattigt och mycket hälsosamt. Till middagen kan du baka kalkonfilé med zucchini - du får en dieträtt som inte kräver en sidorätt och tid att förbereda den.

Du behöver:

  • 0,7 kg kalkonfilé;
  • 2 små zucchini;
  • 40 g gräddfil;
  • 5 g slipad paprika;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 3 g oregano;
  • vegetabilisk olja;
  • salt, svartpeppar;
  • 3 kvistar dill.

Recept steg för steg:

  1. Turkiet kött (utan hud) skärs i bitar.
  2. Värm oljan i en stekpanna, stek köttet i den på varje sida tills den är gyllenbrun. Tillsätt salt när alla bitar är bruna. I början av tillagningen bör kalkon inte saltas så att den inte tappar sin juice.
  3. Zucchini tvättas, rengörs från frön, skärs i stora kuber. Om en ung grönsak används kan skalet lämnas, annars skärs av. Lägg till alla kryddor.
  4. Den stekt fileten kombineras med bitar av frukten och överförs till en bakform. Hackad vitlök och gräddfil tillsätts i skålen. Alla komponenter blandas noggrant. Formen är täckt med folie.
  5. Skålen placeras i en ugn förvärmd till 190 ° C till en genomsnittlig nivå. Efter 30 minuter avlägsnas folien och kalkon bakas i ytterligare en halvtimme.
  6. Den färdiga skålen är strö med hackade örter. Servera varmt.

Ägg rullar med röd fisk

Rullar är ofta beredda på ett festligt bord, men att göra en maträtt enligt detta recept är mycket enkelt, så det kan ingå i en vanlig diet.

Du behöver:

  • 4 ägg
  • 50 g parmesan;
  • 100 g keso;
  • 200 g lätt saltad lax;
  • 40 g mjöl;
  • 10 g färsk persilja och dill;
  • salt och peppar efter önskemål.

Matlagningssteg:

  1. Pisk ägg med en visp i en djup tallrik.
  2. Slip greener, gnid ost, tillsätt till ägg. Salt, peppar. Du behöver inte lägga till mycket av det, eftersom receptet använder saltad fisk.
  3. Bakplåten är täckt med pergamentpapper.
  4. Den kokta blandningen sprids ovanpå.
  5. Ugnen värms till 200 ° C och läggs i en bakplåt i 10 minuter.
  6. Den erhållna äggkakan kyls vid rumstemperatur, avlägsnas från bakpapper.
  7. Basen är belagd med ostmassa.
  8. Fisken skärs i bitar och sprids ovanpå.
  9. Stämman rullas omedelbart upp, medan den är varm, med hjälp av en fastfilm och läggs i kylskåpet i 2 timmar (helst på natten).
  10. Kyld aptitretare skärs i delar.

Varma smörgåsar med korv

Enligt detta recept kan en läcker hjärtlig middag tillagas på 10 minuter. Smörgåsar kan tillverkas både i ugnen och i mikrovågsugnen.

Produktlista:

  • 100 g parmesan;
  • 4 korvar;
  • 1 tomat;
  • 10 skivor vitt bröd;
  • 60 g ketchup;
  • 20 g majonnäs;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • slipad svartpeppar;
  • färsk persilja.

Förberedelserordning:

  1. Korvar hackas fint och läggs i en djup tallrik.
  2. Tillsätt den kubade tomaten, hackad persilja och vitlök, krydda kompositionen med majonnäs och ketchup.
  3. Bröd som läggs ut på en bakplåt.
  4. På varje bit med en sked sprida fyllningen, peppar.
  5. Smörgåsar strö med grov riven ost. Du behöver inte lägga till det för mycket, eftersom det under tillagningen kommer att spridas.
  6. Skålen läggs i en varm ugn (vid 180 ° C) i 15 minuter (det kan ta mindre tid, därför styrs de av utseendet på en gyllene skorpa).
  7. Smörgåsar serveras varma.

Kycklingköttbullar med grönsaker

Kotletter tillagade enligt detta recept är mycket ömma, saftiga och hälsosamma. De kan serveras som PP-middag och på barnbordet.

Produkter som krävs:

  • 0,6 kg kycklingbröst;
  • 300 g blomkål;
  • 70 g hårdost;
  • 2 råa ägg;
  • 1 paprika;
  • 40 g gräddfil;
  • 40 g siktat mjöl;
  • 20 g grön lök;
  • svartpeppar, salt efter smak;
  • färsk dill;
  • matolja.

Tillagningsmetod:

  1. Skala kycklingen, skär köttet i kuber.
  2. Blomkålen tas isär i blommor och kokas i saltvatten i 3 minuter.
  3. Peppar och kyld grönsak hackas fint.
  4. Gnid ost, slå ägg, finhacka greener.
  5. Alla komponenter blandas, tillsätt mjöl, gräddfil, salt och peppar.
  6. Det resulterande köttfärden läggs i kylen i en timme.
  7. Värm upp oljan i en kastrull.
  8. Små kotletter bildas av köttfärs. Stek dem på båda sidor i 2 minuter.
  9. Halvfabrikaten överförs till grytpan och kokas under locket i 6 minuter.
  10. Kotletter serveras som en oberoende maträtt med en spannmålssidan eller grönsaksallad.

Ost- och skinkapasta-gryta

Denna piskande middagsrätt kan tillagas av pasta kvar från middagen. Grytan är så läcker att den alltid äts med nöje.

Du behöver:

  • 200 g torkad pasta;
  • 2 ägg
  • 150 ml gräddfil;
  • 100 g skinka;
  • 80 g ost;
  • 2 tomater;
  • 1 lök;
  • 2 g svartpeppar;
  • salt efter smak;
  • 40 ml solrosolja.

Matlagningens framsteg:

  1. Koka pasta i saltat vatten enligt rekommendationerna på förpackningen.
  2. Pisk visp med gräddfil, salt, peppar.
  3. Lök och tomater finhackas och sauteras i 3-4 minuter (i tur och ordning).
  4. Klar pasta kastas i ett durkslag och blandas sedan med stekning.
  5. Tillsätt den tärnad skinka.
  6. Skålen hälls med en ägggräddblandning, blandas och överförs i ett jämnt lager till en låg form.
  7. Grytan kokas vid 200 ° C i 20 minuter, strö sedan över riven ost och sätt tillbaka i ugnen i 5 minuter.För att få en läcker ostskorpa kan du slå på toppgrillen.
  8. Pasta gryta smakar bättre när den svalnar.

Vispade lata klimpar från keso

Dessa dumplings kan förberedas till middag snabbt och välsmakande: du behöver inte göra deg och forma produkter på länge. Det är bekvämt att förbereda produkter för framtida användning, frysa dem och koka vid behov.

ingredienser:

  • 250 g mellanstor keso;
  • 1 rått ägg;
  • 60 g mjöl;
  • 20 ml smält smör;
  • 40 g socker;
  • 2 g salt.

Recept steg för steg:

  1. Kombinera smör, ägg, socker, salt. Kompositionen blandas noggrant.
  2. Keso gnuggas genom en sil eller rullas i en köttkvarn så att det inte finns några klumpar kvar. Lägg till äggmassan. Knåda blandningen väl med en gaffel.
  3. Strö ostmassadeeg och en arbetsyta med siktat mjöl.
  4. Rulla ut "korven" från basen, linda den i fastfilm och lägg den i kylen i en timme.
  5. Kylt arbetsstycke skärs i flera delar. Så att ostmassan inte håller sig vid händerna fuktas handflatorna med jämna mellanrum med kallt vatten.
  6. Det resulterande arbetsstycket doppas i kokande vatten. Klimpar är klara när de dyker upp.
  7. Produkter dras ut med en slitssked och serveras varm med gräddfil, smält smör, kondenserad mjölk, honung.

Enkel keso-soffel i mikrovågsugn

En läcker middag kan avslutas med en dessert med keso, som tilltalar även de som inte gillar den här mjölkprodukten.

ingredienser:

  • 100 g fett ostmassa ostmassa;
  • 1 ägg
  • 20 g semulina;
  • 40 g granulerat socker;
  • 1 banan

Förberedelserordning:

  1. Pisk ägget med socker med en mixer på låg hastighet.
  2. Lägg till keso, semulina, skivad banan. Fortsätt processen tills ett homogent tillstånd bildas.
  3. Den resulterande blandningen lämnas i 10 minuter för att svälla semulina: så souffeln blir mer magnifik.
  4. Massan läggs ut i silikonformar.
  5. Souffeln kokas i mikrovågsugnen med en maximal effekt på 1,5–2 minuter. Dessert måste erhållas när den blir magnifik.
  6. Souffel kan serveras i själva formen eller läggas på en serveringsfat och garneras med färska bär.

Snabba ostkakor utan ägg

Skålen tillagas av enkla produkter, men den visar sig vara välsmakande och näringsrik. Om du inte lägger ägg till ostkakor blir maten mer öm.

Nödvändiga komponenter:

  • 350 g fetare ostmassa;
  • 2 g salt;
  • 30 g socker;
  • 40 g mjöl;
  • stekolja.

Steg för steg recept:

  1. Socker, salt och hälften av det siktade mjölet tillsätts till ostmassan. Alla omrörs noggrant. Det är bekvämt att använda en pusher med hål för att göra potatismos.
  2. Rulla upp "korven" från ostmassan och dela den i identiska cirklar.
  3. Varje billet rullas i återstående mjöl.
  4. Värm oljan i en stekpanna, sprid bekvämlighetens mat, minska värmen till medium. Ostkakor stekas utan lock, bruna på varje sida.
  5. Den färdiga maträtten serveras med kondenserad mjölk, sylt eller gräddsås.

Tips: för att avgöra om keso är lämplig för att göra keso pannkakor, separera en skiva från den och kasta i en varm panna. Om keso börjar steka kan den användas och om den börjar spridas och skum fungerar ostkakor inte.

Stekte ägg med pitabrödost

Den ursprungliga serveringen av äggröra kommer överraskande gäster som stannade in till middag.

Det kommer att krävas:

  • 3 ägg;
  • 70 g suluguni ost;
  • 1 stort pitabröd;
  • 20 g smör;
  • 2 g salt, koriander, basilika och svartpeppar.

Tillvägagångssätt:

  1. Smält smöret i en kastrull, lägg pitabröd så att dess kanter hänger från behållaren.
  2. Ägg bryts på toppen. Tillsätt kryddor, salt, strö över riven ost.
  3. Kakorna på kakorna är försiktigt lindade.
  4. Minska elden till ett minimum och koka de stekt äggen i 2 minuter.
  5. När en jordskorpa bildas från botten vänds pitan med en spatel.
  6. Produkten besprutas igen med ostflis, pannan stängs, de stekte äggen kokas i ytterligare 3 minuter.
  7. Vid servering skärs skålen i portioner, serveras med färska grönsaker.

Enkla och välsmakande recept hjälper dig att snabbt mata din familj eller oväntade gäster.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: