Kakor och kakaoschokladkorvrecept

De flesta förknippar söt chokladkorv med en lycklig barndom. När mamma på en solig söndag gjorde hennes familj lycklig med denna enkla men läckra efterrätt. Ett recept på chokladkorv från kakor och kakao hjälper alla att förbereda en sådan behandling på egen hand. Efterrätten är verkligen enkel, så även ett barn kommer att kunna upprepa den.

Det klassiska receptet på chokladkorvar från kakor och kakao

Om du följer det klassiska receptet för söt korv från kakor krävs inga ytterligare ingredienser i form av nötter, torkad frukt och kokos.

endast:

• 600 g kakor
• 250 g bra smör,
• 1 ägg
• 1 msk. socker,
• 180 g kakao.

Steg för matlagning steg för steg:

1. Först och främst bryter cookies i små bitar. För att underlätta din uppgift och påskynda hela processen kan du använda en kavel eller till och med en mixer. Men ingen anledning att förvandla kakor till små smulor. Annars kommer det inte vara möjligt att uppnå den ursprungliga smaken av efterrätten från barndomen.
2. Smör smälts till en vätska i ett vattenbad eller mikrovågsugn. När produkten svalnar lite drivs ett ägg in i den. Om det visar sig att oljan är för varm kan den krulla upp och förstöra behandlingen.
3. Smöräggblandningen skickas igen till vattenbadet. Socker och kakao läggs till. Det är nödvändigt att hela tiden blanda alla ingredienser och övervaka brandens intensitet.
4. Choklad "hälla" kan betraktas som färdig när "kratrar" (gurglande intryck) börjar dyka upp på blandningens yta.
5. En aptitretande massa hälls i bitar av kex, varefter komponenterna blandas ordentligt.
6. Den framtida efterrätten läggs ut med en sked på en matfilm, vikta i flera lager.Massan är tätt lindad i form av rökt korv, och kanterna på de resulterande "pinnarna" är bundna med tråd. Du kan laga två eller tre korvar på en gång.
7. Före servering åldras efterrätten 2-3 timmar i frysen.

Den färdiga chokladbehandlingen skärs i tunna skivor och läggs ut vackert på en tefat. Utåt, det liknar verkligen rökt korv ispedd bacon.

Chokladkorv med kondenserad mjölk - ett recept, som i barndomen

Ett annat recept på desserten i fråga som är populär och bekant för alla sedan barndomen inkluderar kondenserad mjölk. Det är lättare att förbereda, eftersom det inte innehåller ägg, och kocken kommer inte att behöva ständigt övervaka temperaturen på den söta massan, eftersom han är rädd för vikningen. Förutom 500 g kakor måste du ta: 1 burk osmält kondenserad mjölk, 200 g smör (kan ersättas med krämig margarin), 100 g kakao.

Detta är intressant:cookie korv - ett recept som i barndomen

1. Kakor bryts i små bitar och spill ut i en skål som är lämplig för att blanda ingredienserna. Mjukt smör skickas till det och komponenterna blandas ordentligt. Smält produkten till flytande tillstånd är inte nödvändigt.
2. Kondenserad mjölk hälls gradvis i den resulterande massan och kakao hälls också. Ingredienserna blandas noggrant i ett par minuter. Om de inte fastnar ihop måste du späda ut komponenterna med en liten mängd mjölk.
3. Korv bildas från den färdiga söta massan med en matfilm, som placeras i frysen i 2-3 timmar.

Ju bättre ingredienserna används, desto läckerare blir efterrätten. Till exempel är det bäst att välja olja med ett fettinnehåll på 82,5%. Kondenserad mjölk ska vara utan onödiga tillsatser.

Med valnötter

När standardreceptet för chokladkorvar tröttnar, glöm det inte länge. Den bästa lösningen är helt enkelt att diversifiera sammansättningen av efterrätten. Till exempel hjälper nötter att göra smaken mer original. Valnötter är perfekt kombinerade med de diskuterade godbitarna. Det är värt att ta en redan skalad produkt (60 g). Du behöver också: 500 g kakor, ett paket smör, 200 g socker, 60 g kakaopulver, vanillin på spetsen av en kniv.

1. Hälften av kakan krossas till en smul. Det är bäst att gå en kavel flera gånger direkt i paketet. Återstoden bryts i små bitar.
2. Valnötter hackas med en kniv. De bör inte föras till smulstillståndet.
3. I en rymlig skänk blandas 50 ml. vatten, kakao och socker. Smör läggs till ingredienserna. Håll behållaren på låg värme tills smöret och sockret är helt upplöst. Det viktigaste är att blandningen inte kokar. Det är mycket viktigt och rör det ständigt.
4. När den resulterande massan svalnar läggs vanillin, kakor och valnötter till. Alla komponenter blandas noggrant.
5. Det återstår med en påse eller en fast film för att bilda en korv och frysa efterrätten.

Innan servering kan behandlingen ströas med pulveriserat socker. För dekoration är alla andra söta alternativ som finns tillgängliga lämpliga.

Rosinbehandling

Rosiner kan göra chokladkorven ännu sötare och tillfredsställande.

I den här formen är den perfekt för att dricka familjete och kommer att vara ett bra mellanmålalternativ. För att förbereda denna version av efterrätten måste du ta: 500 g kakor, 250 g russin, 50 g kakao, 200 ml. låg fetthalt grädde, en chokladstång (minst 72% kakaoinnehåll), 130 g socker, 100 g smör.

1. Cookies bryts i miniatyrbitar i en rymlig skål. Rosiner tvättas noggrant och läggs till i samma skål.
2. Kremen kokas med kakao och socker. Strimlad choklad skickas till den heta vätskan.
3. När plattan är helt smält kan du lägga till pannan och smöret.
4. Kakor med russin hälls med fortfarande varm chokladmassa och alla komponenter blandas ordentligt.
5. Korv bildas av den söta blandningen och lindas i fastfilm.
6. Det är bäst att lämna efterrätten i kylen hela natten.

Innan serveringen smälts korven i florsocker på alla sidor och skärs i tunna skivor.

Kosmetiskt sätt att laga mat

Även högkalori- och ohälsosam chokladkorv kan göras dietisk. Det finns en speciell specialdessert för detta. Det innehåller endast hälsosamma kalorifattiga ingredienser: 200 g. Torra kex ("Maria", "Croquet" och andra liknande), 400 ml. fettfri yoghurt utan socker och andra tillsatser, 100 g bitter kakao, 3 msk. l. socker eller naturligt honung (det senare alternativet är mer föredraget för ett dietrecept).

1. Hälften av kakorna i mixern krossas i smulor, och resten bryts i små bitar med dina händer.
2. Yoghurt blandas med socker (eller honung) och kakao.
3. Först hälls smulor av kakor i den resulterande massan och sedan återstående bitar. Det ska vara tjockt och visköst.
4. En korv formas i bakpapper och skickas till frysen i ett par timmar.

Intressant nog kan en sådan behandling förvaras på en kall plats i minst 30 dagar. Under denna tid kommer smaken och kvaliteten på korv från kakor inte att förändras.

Fler material:chokladkorv

Hur man gör en duschchoklad korv?

Om du använder kokosnötter i beredningen av chokladkorv från kakor, får desserten en helt ny original smak. Traditionellt och älskat av alla delikatesser på ett nytt sätt. Förutom kakor (50 g) och kokosflingor (170 g.) Du måste ta: 1 ägg, ett paket smör, 100 g socker, 50 ml. mjölk, 100 g kakao, 50 g florsocker.

1. Kakor med en mixer förvandlas till små smulor.
2. 100 g mjukat smör, kokosnöt och pulveriserat socker mals ordentligt tillsammans.
3. Slå ägget med socker med en mixer.
4. I sleven smälts det återstående smöret och kakao på eld. Ett ägg med socker införs gradvis i samma behållare. När massan förtjockas tas den bort från kaminen och blandas med kakasmulor.
5. Choklad "deg" läggs ut på en plastfolie, och kokos "grädde" läggs ovanpå. Det återstår att rulla efterrätten till en rulle och skicka den till kylen.

Om så önskas kan du täcka den kylda efterrätten med choklad. I denna form är en söt korv från kakor perfekt även för ett festbord.