Kålrot: fördelar och skador på människors hälsa

En nära släkting till rädisor och rädisor, en kultur som inte kräver odlingsförhållanden, som används i matlagning, kosmetologi och folkmedicin, är kålrot. I Ryssland kallades det andra brödet. Man trodde att om rovan inte gycklar så kommer året att vara hungrig.

Fördelen och skadan på rotgrödans hälsa beror på dess kemiska sammansättning, som innehåller en enorm mängd vitaminer, mineraler och andra ämnen. Kålrot kan användas färskt, tillagad av det sallader, sidorätter, juice. Vegetabiliska rätter är användbara för diabetes, åderförkalkning, gikt, polyartrit och fetma.

Hälsofördelar med rovor

Rotskörden innehåller ämnen som är nödvändiga för att upprätthålla den mänskliga kroppens normala funktion.

I en kemisk analys konstaterades att rovor innehåller:

• vitamin A, B1, B2, C, E, P, PP;
• mineralämnen (kalium, kalcium, fosfor, etc.);
• glukorafanin;
• organiska syror;
• kostfiber.

Kålrot är en värdefull källa till vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera normalt.

Kaloriinnehållet i dietprodukten är endast 30-32 kcal per 100 gram. Kålrot är användbart vid olika systemiska sjukdomar i inre organ. De aktiva komponenterna i den stimulerar metaboliska processer i kroppen och bidrar till att stärka immunförsvaret. Rotskörden kan ingå i kosten för barn och gravida kvinnor.

Fördelarna med rovor för människokroppen:

• normaliserar tarmens rörlighet;
• stimulerar produktionen av magsaft;
• lindrar smärta i lederna;
• stör störande bildning och utveckling av cancerceller;
• har slemlösande egenskaper;
• tar bort överskott av vätska, avfall och giftiga ämnen;
• förstör patogena mikroorganismer;
• rengör och desinficerar blod;
• förbättrar reproduktionssystemets funktion.

Dessa är långt ifrån en växtes gynnsamma egenskaper. Om du regelbundet äter lite rot, eller använder rätter som är förberedda på det, kan du förbättra hudens, naglarnas och hårets skick betydligt. Kålrot är användbart vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, matsmältningsorganen, patologier i muskel- och skelettsystemet (bryter ner saltavlagringar i lederna).

Fördelarna med kålarjuice

Alla användbara egenskaper lagras i juice tillverkad av rotgrönsaker. Det rekommenderas att dricka ett glas färskpressad dryck dagligen på morgonen på tom mage för att starta arbetet i organen i mag-tarmkanalen. För att förbättra hälsotillståndet, patienter som lider av polyartrit, bör tarmatoni ta 100 g juice utspädd med en matsked naturlig honung 4 gånger om dagen före måltiderna.

Färska rovor är en källa till fiber

Grönsaker äts i olika former. Kålen är marinerad, stuvad, bakad, kokt. Men färsk rotgrönsak anses vara den mest användbara, eftersom den innehåller kostfiber, vilket är nödvändigt för matsmältningssystemets normala funktion. Nappa kan rivas eller skäras i tärningar. Häll grönsaken över kokande vatten för att ta bort den karakteristiska bittera eftersmaken. För att förbättra smaken på rotskörden, tillsätt honung, gräddfil, citron, russin.

Rovalsallader - rensar kroppen från gifter

Läs också: hur man tar linfrön för att rena kroppen

Reningens reningsegenskaper har länge varit kända. Med regelbunden användning av rätter från rotgrönsaker elimineras skadliga ämnen från kroppen, vilket leder till att personens hälsa och välbefinnande förbättras. Sallader tillagade av grönsaker är inte bara hälsosamma utan också läckra.

• Ostmassa. Skär rovor i kuber, selleri i kuber, lägg till väl vridna, mosade ostmassa. Finhacka persilja, dill och grön lök, häll i en skål med sallad, blanda. Citronsaft används som förband.
• Med toppar. Tärka kålrot och morötter, lök - ringar, toppar - hacka. Lägg ingredienserna i en glasskål, tillsätt olivolja, några droppar citronsaft, salt efter smak.
• Vitamin. Riv ett surt äpple och rovor. Skär massa pumpa i tärningar. Krydda salladen med flytande honung.

Det är tillrådligt att äta nackskålar färska. Använd hälsosamma, fasta, täta rotgrödor för matlagning. Om du odlar en grönsak själv, se till att den inte blir övermoden: dess egenskaper och smak går förlorade.

Kålrot för diabetes

Om du använder rovan på rätt sätt hjälper det att normalisera blodsockernivåerna. Men patienter med diagnos av diabetes bör konsultera sin läkare innan de introducerar denna produkt i kosten. En grönsak innehåller enkla kolhydrater.

Sänker kolesterolet

Nappa och rätter tillagade av den är användbara för åderförkalkning och för att förebygga denna sjukdom. Ämnen i grönsaken bidrar till rening av blodkärl från plack, minskar nivån av dåligt kolesterol, vilket hjälper till att öka lumen i blodkärl.

Nappa under graviditeten

Gravida kvinnor och unga mödrar som ammar uppmuntras också att införa rätter i deras kost. Under väntetiden för barnet behöver kroppen spårelement som mangan, jod, fosfor, koppar. De hjälper till att bilda barnets inre organ, upprätthålla moderhälsan i ett stabilt tillstånd. Kålrot innehåller dessa ämnen. Dessutom är det låg i kalorier. Kålrot kan användas som ett antiviralt, antibakteriellt medel.Tack vare sårläkningens egenskaper är grönsaken användbar för ammande mödrar och hjälper till att läka mikrokrackor och skador på bröstvårtorna.

Fördelarna med att gå ner i vikt

Näringsläkare rekommenderar att använda rovor till de som vill justera sin vikt, gå ner några kilo utan att skada hälsan. Rotskörden består av 90% vatten. Det kan förberedas på många sätt. Rätter är välsmakande och aromatiska. Till exempel kan bakad kålrot ersättas med en potatisbänk. Det kan vara salt, om du lägger till salt, kryddor och örter, eller sött, om det kombineras med honung, torkad frukt. Sallader, sidorätter från rotgrönsaker går bra med kötträtter.

Fördelarna med gul, svart, vit rovor

En gång var en rov mycket populär, men med tiden började den ersättas med potatis och andra grönsaker. Idag är hon inte ofta gäst på bordet, men förgäves. Kålrot är en prisvärd, välsmakande, hälsosam rotskörd, från vilken du kan laga olika rätter.

• Gul rovor mest populära, har allmänna förstärkande egenskaper, förbättrar immuniteten. Med det kan du bli av med akne, eliminera hudfel och lösa problemet med blödande tandkött.
• Svart rovor läcker med honung. Dessert hjälper till att hantera torr hosta, tandvärk, har släppande, antiinflammatoriska egenskaper.
• Vit rovor normaliserar ämnesomsättningen, hjälper till att eliminera skadliga ämnen. Rätter från denna rotgröda är idealiska för dig som vill gå ner i vikt.

Ångad, kokt, inlagd, kokt i ugnen, långsam spis, på kaminen - rovor är välsmakande och hälsosamma för barn och vuxna. Det hjälper till att hantera vitaminbrist, förkylning, stärka immuniteten. Lägg till den i din diet så kommer du att märka en betydande hälsoförbättring. Rätt tillagade rätter kännetecknas av utmärkt smak. Garnera - för kött, rovor med honung - till efterrätt.

Skada och kontraindikationer

Trots alla användbara egenskaper måste du använda grönsaken med försiktighet. 200 gram rovor per dag räcker för att fylla behovet av vitaminer och mineraler. Man bör komma ihåg att råa rotgrödor orsakar flatulens, halsbränna, förvärring av njursjukdomar, allergiska reaktioner.

Kålrot och rätter från det är kontraindicerat för sådana kränkningar:

• kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet (kolit, gastrit, magsår);
• svår diabetes mellitus;
• patologi i njurarna och urinvägarna;
• nervstörningar;
• problem i sköldkörteln.

Efter användning av växten i ovanstående fall kan skarp magsmärta, illamående, kräkningar och svaghet uppstå. Om du äter måltider regelbundet och i stora mängder, kan det uppstå problem med utsöndrings- och matsmältningssystemets funktion.

Om du följer rekommendationerna, förbereder räckor ordentligt, överväga kontraindikationer, kommer det bara att ha nytta. Detta är en unik produkt från vilken du kan laga mycket läckra och viktigast hälsosamma rätter. I matlagningen används inte bara rotgrödor utan också den markbundna delen av växten.