Löst bovete grötrecept kan uppskattas av vegetarianer och alla som strikt övervakar näring. Du kan laga gröt i en långsam spis eller bara hälla kokande vatten i en termos, tillsätt svamp eller kött där. Vi berättar de mest framgångsrika alternativen för denna läckra och tillfredsställande maträtt.
Materialinnehåll:
Limpa av bovete gröt
Varje gryta med tomatsås, oavsett om det är nötkött, fläsk, kyckling, går bra med en sidamat som bovete. De korn som blötläggs i köttsås är läckra, mjuka, som om de spricker i munnen. En maträtt är särskilt god om gröt lyckas bli spröd och frodig: den kan till och med ätas på egen hand, kryddad med en liten bit färskt smör.
En sidamat är mycket välsmakande om du blandar färdigt bovete med örter, kryddor, passiverad lök och morötter: skålen hävdar rätten att vara oberoende och mycket älskad av anhängare av en hälsosam kost utan kött.
Lite trick: torr eller färsk dill ger bovete en karakteristisk svampsmak.
För matlagning, förbered (med 5-6 portioner):
- ett glas bovete;
- två glas vatten;
- vegetabilisk olja 3 msk. l;
- salt efter smak.
Vi tvättar bovete under rinnande vatten. Fyll på med två glas vatten, tillsätt. Låt gröten koka och reducera sedan omedelbart till en liten eld. Vi lagar tills de är kryddade, smaksätter med vegetabilisk olja: på detta sätt kommer skålen att vara frodig och kornen kommer aldrig att fastna ihop. Färdig gröt ska stå och svettas svagt: det är bättre att slå in den i en filt och gömma sig på ett varmt ställe. Bovete serveras med vilken kött som helst - köttbullar, köttbullar, kotletter och naturligtvis gulasch med tomatsås.
Hur man lagar mat i en långsam spis på vatten?
Långsamspisen är känd för att tillaga allt spannmål perfekt. Inga speciella ansträngningar krävs för matlagning: det är viktigt att bibehålla rätt proportioner och smaka med salt för att förhindra att bovete blir färskt.
Det är bättre att köpa bovete av en bra producent: sådana spannmål är rena och stöter inte på klumpar eller småsten kvar efter skörd eller bearbetning av bovete.
Vi lägger tvättat spannmål i flerskålen, fyll det med vatten, som det sägs i bruksanvisningen för din personliga apparat, och låt sjuda tills signalen är klar. Servera med örter, krydda med smör, ät som en sidodisk eller som en oberoende maträtt.
Hjärta maträtt med kött i krukor
Du kan laga bovete gröt i vatten i krukor och lägga till allt kött där för mättnad. Gröt med bitar av något kött, krossad i keramiska krukor är drömmen om någon gourmet och drottningen av det ryska bordet på vintern, när själen kräver hjärtliga, rika rätter.
Matlagning är mycket enkelt:
- Vi tvättar bovete.
- På botten av våra krukor, sprid köttet, överkokt med lök.
- Vi somnar med en tredjedel av ett glas spannmål.
- Tillsätt vatten så att det inte når slutet av potten några centimeter: så det inte kokar bort.
- Lägg en bit smör, kryddor.
- Stäng krukorna med lock.
- Stek i ugnen i 220 grader 30 minuter.
- Sänk ner värmen till 150 och låt sjuda 30 minuter.
Istället för lock kan du använda degkakor, folielockor.
Servera med örter, vitlök pampushkas, skivor av bacon, inlagda grönsaker, på ett ord, alla vinter snacks. På sommaren kan du lägga eventuella grönsaker i krukor med kött - från tomater till zucchini och aubergine, men i det här fallet är det bättre att minska mängden spannmål. Skålen visar sig doftande, välsmakande, tillfredsställande, men samtidigt lätt. Ät det med mycket greener, kryddat med en tesked med låg fetthalt gräddfil.
Med svamp
Svamp och bovete - en kunglig kombination. Det var inte synd att servera en sådan gröt till kungliga middagar i tsaristiska Ryssland, och på böndernas bord serverades den uteslutande vid högtidliga tillfällen. Naturligtvis användes ädla porcini-svampar i Ryssland: champignon och ostronsvamp odlades inte i industriell skala då. Men du kan säkert använda alla tillgängliga svampar - från glass igen till torrvit eller kantarellsvamp.
Även inlagda svampar i denna maträtt är lämpliga: de ger en speciell aroma till skålen och en lätt pikanti.
Receptet för bovete smulig gröt är enkelt. Det viktigaste är att slipa spannmålen i den utsträckning det är luftigt, smälter och kornen smuldrar. En gång uppnåddes en sådan konsistens av den ryska spisen, men nu är det fullt möjligt att uppnå likhet genom att laga i en långsam spis, ugn.
Detta är intressant:bovete gröt
Så här ser receptet ut i steg:
- Vi tvättar bovete med vatten.
- Stekte svamp med lök i en panna.
- Blanda spannmål med svamp, tillsätt vatten.
- Tomim tills bovete är smuligt.
- Tillsätt en generös bit smör till gröt.
I det här fallet är ordspråket: "Du kommer inte att förstöra din gröt med smör" helt sant: smaken på maten bör vara rik krämig. Servera gröt besprutad med massor av persilja eller dill, och ät, tvättas med kvass, sbitn eller annan dryck i rysk stil.
Gröt har också ett annat tillagningsalternativ: du kan laga gröt separat och förbereda en tjock svampsås med grädde i en stekpanna. Vi häller bovete grädde, äter med stora skivor av svamp, njuta av varje sked av denna rika och fantastiskt läckra ryska maträtt.
Lös bovete gröt i mjölk
Mjölkgröt är det mest utsökta minnet efter barnkök. Av någon anledning var det där kockarna skapade en stuvad, viskös, trevlig maträtt med en behaglig mjuk konsistens, som jag ville äta med nöje.
Vi kommer att förbereda ett sådant alternativ och vi:
- Koka gröt i vattnet tills de är kokta.
- Häll ett halvt glas färdig gröt med ett och ett halvt glas mjölk.
- Koka gröt.
- Tillagningstiden är vanligtvis 15-20 minuter, och hela denna tid är det bättre att hela tiden röra bovete i mjölk.
- Krydda det med smör, efter smak med socker.
Rått spannmål kokar omedelbart i mjölk rekommenderas inte: det absorberar mycket vätska och kokar längre. Alternativet "Sadikovsky" är mycket mer ekonomiskt och snabbare, så det är lämpligt för att förbereda frukost för en skolpojke.
Matlagning i en termos - steg för steg recept
Bovete har en kvalitet som näringsläkare uppskattar högt. Det är bra även utan stark värmebehandling, samtidigt som det håller många värdefulla spårelement. Älskare av bovete diet äter ett spannmål på dagen, utan olja, salt, tvättas med låg fetthalt kefir eller grönt te.
Ett steg-för-steg-recept ser ut så här:
- Vi tvättar ett glas bovete med vatten.
- Vi lägger i en termos med en bred hals (eller bara en kastrull med en tjock botten).
- Vi lägger till eller inte.
- Häll med två glas kokande vatten.
- Stäng tätt med locket.
- Låt ligga för natten.
På morgonen är krusig läcker gröt klar! Det återstår att äta det med låg fetthalt keso eller använda som en vanlig skål, om du inte vill gå ner i vikt, men du uppskattar hälsosam mat.
Att laga mat bovete gröt i vattnet är alltid lätt med en brist på tid. Detta är en snabb trollstav, väldigt välsmakande. Du kan till och med servera korv, men det är bäst kombinerat med nötkött. Bon aptit!
