Potatismos med en patty är en populär och älskad maträtt. Lyckligtvis är det ganska enkelt att laga mat.
Materialinnehåll:
Det klassiska receptet för en rejäl maträtt
Som ett komplement till denna maträtt är en sallad med färska grönsaker eller konserverade gurkor med tomater lämplig.
Produktuppsättning:
- potatis - 6 knölar;
- mjölk - ett glas;
- smör - en tredjedel av förpackningen;
- salt och peppar - efter smak;
- kött (nötkött + fläsk) - 0,6 kg;
- glödlampa - huvud;
- limpa blött i vatten - 2 skivor;
- grädde - 2 msk. l.;
- vegetabilisk olja - vid behov.
Potatismos med kotletter framställs på följande sätt:
- Slip nötkött med fläsk genom att passera genom en köttkvarn.
- Pressa in brödet i vatten / mjölk och sätt in det köttfärs. Hacka löken i bitar. Andra gången att passera massan genom en köttkvarn tillsammans med grönsaken. Salt, krydda efter smak med kryddor, tillsätt grädde. Knåda ordentligt.
- För att bilda produkter i önskad form (rund, oval). Stek i en kastrull tills den är kokt. I slutet av processen kan alla produkter läggas i en kastrull, häll lite vatten och släppas ut.
- Skalade potatisar häll kokande vatten och koka i en tredjedel av en timme. 3-4 minuter före saltning, dränera vatten. Värm upp mjölken.
- Tillsätt varm mjölk, bitar med smör i mjuka knölar. Det är bra att äta.
En hjärtlig och vattnig middag är klar!
Potatismos med kotlett och sås
Potatismos kan verka för färskt för någon, i vilket fall sås ofta serveras till en sådan maträtt.
Nödvändiga komponenter:
- potatis - 7 knölar;
- mjölk - 200 ml;
- smör - en 75 gram skiva;
- köttfärs - 600 g;
- lök - 2 huvuden;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- vitt bröd - 2 skivor;
- buljong - 400 ml;
- tomatpasta - 4 msk. l.;
- mjöl - 1 msk. l.;
- salt, kryddor, olja - efter behov.
Handlingssekvensen:
- Salt och krydda köttfärs. Tillsätt bröd blött i vatten, hackad vitlök, 1 lök, knåda ordentligt.
- Forma ämnen och stek dem tills de är bruna på båda sidor. Sätt på en tallrik.
- Slip återstående lök och stek i samma stekpanna. När skivorna blir genomskinliga, införa mjölet, tillsätt lite tomatpasta och buljong (du kan bara vatten). Mörka massan under omrörning konstant. Tillsätt kryddor som du vill (lager, peppar).
- Lägg arbetsstycket i sås. Stäng diskarna och låt sjuda ett kvarter.
- Häll de skalade knölarna med kokande vatten och koka tills de är mjuka.
- Tillsätt salt, smör, mjölk till den färdiga potatisen, bland försiktigt sammansättningen.
Det visar sig vara en välsmakande och smakfull behandling.
Matlagningsrekommendationer
Att laga perfekt potatismos potatis misslyckas ibland.
Faktum är att hemmafruarna ofta inte känner till de grundläggande reglerna:
- Det är bättre att föredra stärkelsefulla potatisvarianter, då är maten öm och luftig.
- Se till att tvätta knölarna ordentligt innan du lagar mat.
- Skal inte potatis för framtiden. När den kommer att stå i kallt vatten under lång tid kommer en stor mängd stärkelse att lämna den.
- Det är bättre att lägga produkten i kokande lätt saltat vatten. Men du kan krydda med kryddor i slutet av matlagningen.
- För slipning är det bättre att använda en vanlig pusher. Först knådas knölarna utan att tillsätta något (eller med salt). Tillsätt sedan bitar med smör och häll sedan varm mjölk.
För att göra kotletterna så mjuka och kostade som möjligt, är det bättre att inte steka dem, utan grädda dem i ugnen i lite sås.
I själva verket är allt väldigt enkelt. Du behöver bara ta del av dessa enkla tips.
