Frodiga pannkakor på kefir - 10 recept

Hashbruna är ett bra alternativ för en näringsrik och hälsosam frukost.

Frodiga kefirpannkakor tillagas väldigt enkelt och enkelt med ett minimum av ingredienser. Skålen är mjuk, öm och otroligt välsmakande.

Frodiga pannkakor på kefir - ett klassiskt recept

Väsentliga ingredienser:

• kefir - 0,25 l;
• ett kycklingägg;
• vetemjöl - 0,3 kg;
• granulerat socker - 75 g;
• tesoda - 3g;
• salt - 4 g;
• vatten - 20 ml;
• sylt;
• vegetabilisk olja - 40 ml.

Steg för steg matlagning:

1. Häll den angivna mängden varmt vatten i massan med kefir.
2. I den resulterande blandningen, bryt ägget, strö salt med socker under omrörning med en visp tills skum bildas.
3. Häll mjöl i portioner. Se till att inga klumpar visas på ytan.
4. Strö lite läsk. Degen bör ha en tillräcklig tjock konsistens av gräddfil.
5. Smet vegetabilisk olja i en kastrull med en speciell borste och lägg diskarna på medelhög värme.
6. När pannan har upphettats kan du hälla degen på botten.
7. Stek fritters på båda sidor, vänd försiktigt med en spatel.
8. Servera den färdiga skålen till frukost med sylt eller kondenserad mjölk.

Recept utan att lägga till ägg

Sådana pannkakor kommer att vara lämpliga på bordet i inlägget och är väl lämpade för människor på diet.

Du behöver:

• kefir med låg fetthalt - 0,2 l;
• socker - 8 g;
• mjöl i första klass - 0,1 kg;
• salt - 4 g;
• tesoda - 2 g;
• vegetabilisk olja i valfri kvalitet - 10 ml.

Hur man lagar mat:

1. Kombinera ingredienserna: kefir, socker, läsk, salt och mjöl.
2. Ta bort klumpar som har dykt upp och blanda igen med en visp.
3. Med önskad konsistens ska degen långsamt glida av skeden. Det är värt att tillsätta 5 ml solrosolja.
4. Häll den återstående oljan på botten av den förvärmda pannan.
5. Samla mindre än hälften av soppskenan och börja baka.
6. Det är tillrådligt att locket på pannan stängs.

Matlagning pannkakor i hast

På morgonen finns det alltid inte tillräckligt med tid. Detta recept är för dem som har bråttom.

Lista med nödvändiga produkter:

• vitt mjöl - 0,16 kg;
• kefir - 0,24 l;
• ett ägg;
• socker - 50 gr;
• bakpulverdeg - 4 gr;
• smör - 40 gr;
• soda - 2 gr;
• salt - 3 gr.

Steg för steg instruktioner.

1. Bryt ägget i en skål, häll socker och salt till det.
2. Kefir för att värma och häll i samma rätter.
3. Mjukgör oljan och kombinera med resten av ingredienserna.
4. Häll bakpulver, bakpulver och knåda icke-flytande deg.
5. Stek i en panna från två sidor tills de är gyllenbruna.

Tillagningsalternativ med vanilj

Kryddan lägger till en läcker doft i maträtten och lockar vuxna och barn till bordet.

Receptkomponenter:

• kefir med ett fettinnehåll på 3,2% - 0,4 l;
• socker - 50 gr;
• mjöl - 0,2 kg;
• två ägg;
• bakpulver - 3 gr;
• vanillin - 4 gr;
• salt - 4 g;
• bakpulverdeg - 8 gr.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

1. Kefir kombineras med en massa ägg, salt, vanilj och socker.
2. Häll gradvis mjöl under omrörning med en gaffel eller visp.
3. Sätt bakpulver och läsk efter mjöl.
4. Degen ska se ut som gräddfil med bubblor på ytan.
5. Vi sprider degen från soppskotten i en varm panna med solrosolja.
6. Vänd till andra sidan när bubblor börjar brista på översidan.
7. Stek maten på medelhög värme.
8. När produkten har en gyllene färg kan den tas bort från pannan.

Bakade pannkakor med ost och örter.

En sådan maträtt kan serveras som en aptitretare till middagen eller festbordet.

Du behöver:

• vete mjöl - 0,24 kg;
• salt - 5 g;
• kefir - 90 ml;
• bakpulverdeg - 6 gr;
• en skiva ost;
• hackad svartpeppar efter smak;
• ett gäng färska örter;
• två kycklingägg.

Utförande av åtgärder:

1. Pisk kefir, ägg, salt och peppar i en skål.
2. Bearbeta degen med en sil och tillsätt till huvudingredienserna.
3. Bearbeta hårdost med ett rivjärn. Överför till degen.
4. Hacka greener och lägg till andra produkter.
5. Hoppa den resulterande degen med en matsked och häll i en varm panna med olja i botten.
6. Grädda tills den är gyllenbrun.

Matlagningsrecept

Fritters i en långsam spis lagar snabbare, och du sparar din tid. På grund av att locket stängs ständigt blir de mer magnifika och mjuka.

Produkter som krävs:

• kefir med ett fettinnehåll på 2,5% - 1/2 l;
• socker - 0,13 kg;
• mjöl i första klass - 320 gr;
• bakpulver - 4 g;
• två ägg;
• vaniljesocker - 9 g.

Matlagningsprocess:

1. Kefir till rumstemperatur i mikrovågsugn.
2. Bryt äggen i en annan skål, bland dem med socker och slå med en mixer.
3. Häll kefir i en gulaktig blandning. Rör om igen.
4. Kontrollera mjölet för klumpar och häll i huvuddelen av ingredienserna.
5. Häll vaniljesocker och läsk, blanda.
6. Välj ”Bakning” i multikookprogrammenyn. Vänta i två minuter tills skålen värms upp.
7. Sked vegetabilisk olja och häll i en skål.
8. Häll degen i botten av multikokeskålen med en matsked så att du får tre ovala pannkakor på en gång.
9. Stäng locket och grädda på en sida i högst en minut, vänd sedan med en träspatel.

Frodig delikatess med keso

För att göra pannkakor mindre som kakor använder hemmafruar keso i receptet. Vid bakning stiger den med degen och ger fatet en speciell prakt.

Du behöver:

• socker - 80 g;
• kefir - 0,21 l;
• keso - 200 gr;
• mjöl - 225 gr;
• lite salt;
• soda - 6 gr;
• krossade tangerinskorpor - 5 g;
• två kycklingägg;
• solrosolja för stekning.

Hur man lagar pannkakor:

1. Fria skalägg eller häll dem i en separat skål. Häll socker och salt i det.
2. Bearbeta äggmassan med en mixer.
3. I en annan skål, lägg kesoosten vid rumstemperatur.
4. Häll kefir där och mos massan med en matsked.
5. Häll innehållet i den första skålen i den andra och blanda.
6. Inspektera mjölet för klumpar och tillsätt portionsvis till den resulterande blandningen.
7. Häll en nypa mandarinskorpor och läsk.
8. Gör degen. I täthet bör det likna konsistensen på gräddfil. Om degen visade sig vätska, tillsätt mjöl, om den är för tjock - kefir.
9. Låt fritters basen i 30 minuter under ett lock eller plastfolie.
10. Tappa olja i en kastrull och börja baka flera portioner samtidigt.
11. Bränslets intensitet i gasbrännaren bör vara på en genomsnittlig nivå.
12. Om du vill undvika fet olja på pannkakorna, lägg dem på en pappershandduk efter matlagning.

På jästdeg och kefir

Jästdej ger pannkakorna prakt och gyllene skorpor. Och kefir i receptet gör dem mjuka och måttligt söta.

Vad du behöver ta:

• kefir (eller mjölk) - 250 gr;
• torr jäst - 3 g;
• socker - 17 g;
• salt - 4 g;
• mjöl - 320 gr;
• ett ägg.

Receptet för:

1. Vi tar kefir från kylen och skickar den till mikrovågsugn i 20 sekunder.
2. Sikt mjölet och häll det i kefirmassan.
3. Tillsätt jäst och knåda den semi-flytande degen.
4. Vi tar bort den resulterande blandningen i en kastrull under locket och rör inte vid den i en halvtimme.
5. Efter 30 minuter bryter du äggen i denna deg, häll socker och salt.
6. Återigen väntar vi på att degen ska stiga och efter 15 minuter börjar vi laga pannkakor i en kastrull.
7. Doppa en matsked i vatten och skopa ut degen med den, sänk den till botten av diskarna.
8. Stek från två sidor i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
9. Färdiga frodiga pannkakor kan beläggas med sylt, honung eller kondenserad mjölk.

Bananpannkakor med choklad

En sådan efterrätt kommer att glädja dina barn. Receptet för frodiga pannkakor på kefir kommer att glädja alla gäster och hushåll.

Produkter som krävs:

• en stor banan;
• mjöl i första klass - 160 gr;
• kakaopulver - 45 g;
• granulerat socker - 51 g;
• bakpulverdeg - 2 gr;
• salt - 5 g;
• soda - 3 gr;
• kefir med hög fetthalt - 240 g;
• ett ägg;
• vaniljextrakt - 7 g;
• att steka lite vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

1. Sikt mjölet och lägg i en skål nummer 1.
2. Kombinera med det kakaopulver, bakpulver, salt, läsk och socker.
3. Lägg den skivade bananen i skålen nr 2, mosa den med en sked.
4. Häll kefir, olja, slå ägget och strö vanilj.
5. Kombinera innehållet i båda kopparna och blanda.
6. Lägg stekredskapen på en spis med medelhög värme, värm med vegetabilisk olja.
7. Sprid 3-4 matskedar av framtida fritters på botten av pannan med en matsked.
8. Stek i 2 minuter på varje sida.
9. Bakning kan dekoreras med skivor av nötter, flytande choklad eller skivor av färsk frukt och bär.

I ugnen med äpplen

Pannkakor med äpplen lagar ännu snabbare och lättare än charlotte. Skålen kan ätas till frukost eller kan användas som en efterrätt på festbordet.

Receptkomponenter:

• stora äpplen - 3 st;
• ett kycklingägg;
• socker - 52 g;
• mjöl - 160 gr;
• soda med vatten - 4 g;
• kefir - 240 ml;
• matolja.

Tillagningsmetod:

1. Äpplen bör först tvättas och bli av med skalet, onödiga frön och kärnan.
2. Skär den färdiga produkten i små skivor, eller bearbeta på ett rivjärn.
3. Omedelbart efter kontakt med syre börjar äpplets kött bli mörkare. För att undvika detta rekommenderas det att du strö citronsaft på dem.
4. Blanda kycklingägg med granulerat socker. Häll kefir till dem, häll salt och läsk. Du kan använda kanel eller vanillin för att ge smak.
5. Fyll sakta mjölet med bitar av äpplen.
6. Smörj en bakform med solrosolja.
7. Lägg ut degen i form av ovala fritters med en matsked.
8. Förbered ugnen genom att förvärma den till en temperatur på 180 grader Celsius.
9. Grädda tills produkten är lättbrunad på båda sidor.

Användbara tips för frodiga och röda pannkakor

Så att den första pannkakan inte blir klumpig måste du komma ihåg de enkla reglerna för beredningen av de mest utsökta och magnifika mjölprodukterna.

1. För att göra degen frodig och välsmakande, använd endast siktat mjöl av första eller högsta klass.
2. Färdig deg ska inte sprida sig över ytan på pannan, som en pannkakeprodukt.
3. Alla ingredienser som används bör vara vid rumstemperatur, särskilt mejeriprodukter. Så på frittersytan kommer det att finnas bubblor som ger desserten ännu mer prakt.
4. När du har förberett degen ska den stå i 10-20 minuter så att alla komponenter är mättade och svullna. Förra gången rekommenderas inte att degen blandas.
5. Om du gillar den söta aromen, tillsätt vanilj eller kanel.
6. Använd russin, torkade aprikoser, skivor av färsk frukt, men overdriv inte mängden, annars kommer degen att sitta.
7. Glöm inte att först värma pannan och lägg sedan ut basen för fritters.
8. Koka på medelhög med locket stängt, vänd kokprodukten med en träspatel.

Under processen med att laga mat, ge fantasin fritt tyg, lägg till olika ingredienser, bak söt, ost eller köttprodukter.