Hashbruna är en snabb maträtt för de mest älskade. Att tillaga dem tar inte mycket tid, så varje favoritrecept kan vara en användbar hemlighet till en läcker hemlagad frukost, upplyftande. En resursfull hemmafru vet alltid hur man behagar sitt hushåll genom att förbereda frodiga pannkakor på vassle.
Materialinnehåll:
Frodiga vasslepannkakor med ägg
Om vassle släpps under beredningen av hemgjord keso, yoghurt eller yoghurt, kan den användas för bakning av fritters. Huvudingrediensen är också lätt att köpa i mejeriavdelningen i alla stormarknader.
Produkter som krävs:
- serum - 3 glas;
- ägg - 3 st .;
- socker - 4 matskedar;
- mjöl - 3 koppar;
- fint salt - 1/4 tesked;
- soda - 1 tesked;
- vanilj - efter eget gottfinnande.
- raffinerad solrosolja - för implementering av bakningsprocessen i en stekpanna.
Förberedelserordning:
- I en djup keramisk skål placerar du 2-2,5 koppar siktat mjöl.
- Tillsätt läsk, socker, vanillin, salt. Blanda allt tills det är jämnt.
- Häll ägg med en visp eller mixer i en tunn ström till de återstående komponenterna.
- Den uppvärmda vasslan hälls långsamt och delvis in i det senare kärlet - det är nödvändigt att ingripa i testets sammansättning för att undvika närvaro av klumpar.
- Vi utvärderar testets konsistens - det ska likna en tjock gräddfil.
- Om degen inte är tillräckligt tjock, tillsätt mjölet. Häll i serumet om det är tjockt.
- Häll olja i en förvärmd panna.
- En välstickad deg läggs ut i en panna i delar, som bildas av en matsked. Mellan de utlagda pannkakorna bör det finnas utrymmen - för att underlätta vändningen.
- Fritters kokas över låg värme.Vänd när den fuktiga toppen börjar bubbla och en guldkant visas runt enskilda delar.
- Vid stekning av den andra sidan märks processen med att höja degen.
- Färdiga pannkakor läggs först ut på en pappershandduk, vilket eliminerar överskottsolja och sedan på en stor tallrik.
Du kan äta den färdiga maträtten med alla traditionella pålägg - sylt, honung, kondenserad mjölk.
Detta recept är klassiskt och används för att göra efterrättpannkakor. För att diversifiera smaken kan eventuella torra frukter och bärblandningar läggas till smeten. Om osötade produkter behövs kan mängden socker minskas, och istället för bär, lägg till exempel riven ost. Det kommer också att vara väldigt välsmakande!
Med jäst
Ibland kan resursstarka hostesses baka pannkakor på serum med tillsats av jäst. Detta recept är perfekt för fyllda produkter. Med andra ord kan alla fyllmedel som inte anges i receptet (russin, torkade aprikoser, ost, färsk frukt) läggas till den färdiga degen.
Produkter som krävs:
- serum - 250 ml;
- socker - 2 matskedar;
- torr jäst - 1⁄4 paket;
- ägg 1 st .;
- mjöl - 2,5 koppar;
- kanel - 1 tesked;
- slipad muskotnötter - 1 tesked;
- malad ingefära - 1 tesked;
- vanillin - efter eget gottfinnande, helst inte mer än en tesked;
- raffinerad solrosolja - 2 matskedar.
Förberedelserordning:
- Vi värmer serumet till 40-45 grader Celsius på en eld i en djup skål (det borde vara varmt vid beröring).
- Tillsätt socker och salt i mängden enligt receptet.
- Häll torr jäst, vänta tills den sväller och blandas.
- Tillsätt fyllmedel - ingefära, kanel, muskot, vanilj.
- Kör ägget in och häll i vegetabiliska oljan.
- Blanda väl. Det borde bli orange.
- Tillsätt mjöl och knåda degen.
- Vi täcker den färdiga kompositionen med ett lock och läggs på en varm plats i 20-25 minuter.
- Om bubblor dök upp efter exponering blandas degen och placeras återigen på en varm plats i 20 minuter. Den här gången behöver du inte blanda.
- Vi börjar baka i en förvärmd stekpanna och sprider degen i portioner. Du behöver inte hälla mycket olja i pannan, eftersom den sattes till degen.
- Fritters stekas till ett rosigt tillstånd på båda sidor.
- Vi sprider den färdiga bakningen på en tallrik och dekorerar med myntablad.
Servera skålen med honung eller sylt. Dessutom kan gräddfil med lågt fettinnehåll vara en idealisk sås för sådan bakning. Ibland, för att ge en efterrättsmak, piskas den med socker i ett volymförhållande 1: 3.
Hur man gör utan läsk
Om huset inte har en klassisk ingrediens som kommer att ge fluffiness till pannkakorna - läsk eller bakpulver, kan du använda ett speciellt recept där de inte behövs. Naturligtvis kommer du inte kunna laga sådana fritters på mjölkevassle, men smaken och utseendet på skålen kommer fortfarande att bli bra. I detta fall är arbetskomponenten ägg, som måste delas upp i äggulor och proteiner och sedan behandlas separat innan de knådas.
Produkter som krävs:
- serum - 4 glas;
- mjöl - 4 glas;
- ägg - 3 st .;
- vanilj - efter smak;
- socker - 1-4 matskedar (valfritt);
- salt - en fjärdedel tesked;
- alla vegetabiliska raffinerade oljor.
Förberedelserordning:
- Salt, socker och vanilj tillsätts till förvärmd vassle.
- Hällt vita äggulor häll i.
- Tillsätt mjöl och bland konsistensen noggrant för att bli av med klumpar.
- Proteiner som piskas till ett skumtillstånd häll i delar och knådade degen.
- Pannkakor bakas i en stekpanna och bryter växelvis på båda sidor.
Servera sådana bakverk med färsk frukt eller chokladsmör.
Hemlagade pannkakor på vassle och kefir
Du kan baka dessert på blandad basis. Om serumet i huset inte räcker kan du lägga till kefir i testet.Men det är viktigt att beakta att båda baserna behandlas separat innan de blandas.
Produkter som krävs:
- kefir - 1,5 koppar;
- serum - 1 kopp;
- mjöl - 3 koppar;
- soda eller bakpulver - 1 tesked;
- vanillin - efter smak;
- socker - 3 matskedar;
- vegetabilisk olja - högst två matskedar, använd för stekning.
Förberedelserordning:
- Kefir och läsk blandas i en separat skål, sedan måste de läggas åt sidan en stund (15 minuter räcker).
- Kombinera den uppvärmda vasslan med socker, blanda en homogen konsistens.
- Anslut de två baserna tillsammans.
- Tillsätt mjöl och vanilj.
- Knåda degen från den resulterande kompositionen.
- Stek fritters på långsam värme från två sidor tills de är kokta.
Fritters enligt detta recept kan beredas helt enkelt på kefir, utan tillsats av vassle. I detta fall utesluts steg 2 och 3 från "beredningsordningen" och socker tillsätts till kefirbasen omedelbart efter soda.
Matlagning med keso
Det kan beredas genom att tillsätta ostmassa till vassle när det läggs till deg för vanliga pannkakor. Ett underbart recept för en läcker och hälsosam frukosträtt är känd från mormödrar. Frodiga pannkakor med keso är ganska tillfredsställande och förenas av barnen på båda kinderna.
Produkter som krävs:
- serum - 1 kopp;
- keso - 0,2 kg;
- mjöl - 0,5 koppar;
- ägg - 2 st .;
- socker - från 1 till 4 matskedar (beroende på önskemål);
- skal med citron eller apelsin - 1 matsked riven blandning;
- salt - efter smak, men inte mer än 1/4 tesked;
- soda - 1 tesked;
- vegetabilisk olja.
Förberedelserordning:
- Ägg, salt och socker slås i en separat skål.
- Separera vassle och keso.
- Kombinera båda den resulterande kompositionen.
- Tillsätt mjöl, tillsätt zest.
- Blanda degen ordentligt och gnugga klumparna.
- Låt degen i stängda behållare i 20 minuter. Blanda inte efter exponering.
- Stek fritters på varje sida tills de är gyllenbruna.
Värdinnan serverar sådana pannkakor med gräddfil och sylt samtidigt - så att hushållet eller oväntade gäster, för vilka en snabb och välsmakande behandling var beredd, själva väljer vad de gillar bäst.
Läcker Apple Baking
Som dessert kan du också laga läckra hemlagade pannkakor, om du inkluderar frukt i degen. Äpplen är en klassisk ingrediens som diversifierar tillagningsprocessen och ger festlighet till den hemlagade maten som serveras på bordet.
Produkter som krävs:
- serum - 0,5 koppar;
- mjöl - 3 koppar;
- socker - 1 matsked;
- ägg - 1 st .;
- äpple - 1 st .;
- salt - 1 tesked;
- soda - 1 tesked.
Förberedelserordning:
- Lös socker och salt i en uppvärmd vassla som placeras i en djup skål.
- Lägg ägget till kompositionen och blanda allt med en mixer.
- Lägg riven äpple till kompositionen.
- Häll i mjöl, knåda degen.
- Ställ hela blandningen i 20 minuter i en stängd behållare, tillsätt sedan läsk och blanda.
- Fritters stekar i en varm panna, men på låg värme tills de är gyllenbruna.
De så framställda pannkakorna serveras med en skiva smör och riven ost.
Alla recept är enkla och enkla att använda. De kan också användas med vilken lämplig surmjölksbas som helst. Men om experiment inte är till din önskan, kommer bara att följa våra instruktioner exakt att leda till framgång. Och meningen till barnbarnen "till mormor för pannkakor" kommer att vara ett utmärkt motiverande motto innan du serverar röda och välsmakande bakverk.
