Kefirpannkakor är friska och enkla att tillaga. Det erhålls mjukt och luftigt med hjälp av jäst, läsk eller bakpulver. Artikeln innehåller de mest framgångsrika matlagningsmöjligheterna. Välj receptet för frodiga fritters på kefir som du gillar bäst.

Frodiga pannkakor på kefir - ett grundläggande recept

Genom att ändra mängden socker i kompositionen kan du göra söta pannkakor eller helt utan denna ingrediens.

Knåda degen tjock för att göra dina pannkakor exakt. Om du gör vätska får du pannkakor. Stek pannkakor krävs endast i stora mängder olja.

ingredienser:

  • socker - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • solrosolja;
  • salt;
  • ägg - 2 kyckling;
  • soda - 1 tesked;
  • mjöl - 320 g.

preparatet:

  1. Använd premiummjöl för att göra pannkakor välsmakande. Sikta.
  2. Häll bakpulver. Att distribuera.
  3. Häll kefir i en kastrull.
  4. Värm upp. Denna process bör behandlas mycket ansvarsfullt, om massan överhettas koagulerar.
  5. Häll äggen i skålen.
  6. Tillsätt socker. Att salta.
  7. Slå. Under processen bör en homogen och magnifik masstillstånd uppnås.
  8. Kombinera med kefir. Rör om.
  9. Presentera mjölet.
  10. Rör om.
  11. Degen visade sig vara korrekt om massan långsamt dräneras från en sked.
  12. Det är bättre att använda en stekpanna, som har en tjock botten.
  13. Värm upp.
  14. Häll i olja. Värma upp.
  15. Häll degen med en stor sked.
  16. Häll i botten av pannan. En gång kommer 3-4 pannkakor att passa.
  17. Att steka.
  18. Vänd över.
  19. När varje sida får en gyllene färg är pannkakorna redo.

Inga ägg tillagda

Kefir-fritters utan ägg blir magnifika, luftiga och enkla. De har en trevlig doft. Ett bra alternativ att behandla hela familjen på en utsökt frukostmaträtt.

ingredienser:

  • soda - 1 tesked;
  • kefir - 320 ml;
  • socker - 85 g;
  • citron;
  • mjöl - 470 g;
  • stekolja.

preparatet:

  1. Häll kefir i skålen.
  2. Kasta läsk.
  3. Rör om. Sätt åt sidan i fem minuter.
  4. Pressa ut saften från citronen. Rör om.
  5. Tillsätt socker.
  6. Rör om.
  7. Häll i mjöl.
  8. Ta en silikon spatel. Rör om.
  9. Häll olja i pannan. Att värma upp.
  10. Lägg en stor sked pannkakor.
  11. Att steka.

Med jäst

För att laga frodiga pannkakor med jäst måste du spendera mer tid på matlagning, jämfört med pannkakor på läsk. Men resultatet kommer definitivt att glädja dig, för de kommer säkert att bli fantastiska, doftande och rödiga.

ingredienser:

  • kefir - 230 ml;
  • salt;
  • stekolja;
  • ägg - 1 stor;
  • mjöl - 225 g;
  • jäst - 12 g pressad;
  • socker - en halv msk. sked.

preparatet:

  1. Värm lätt kefir.
  2. Kasta jäst, rör om.
  3. Presentera mjölet. Rör om.
  4. Täck med ett lock. Sätt åt sidan i värmen.
  5. Om en timme kommer massan att stiga.
  6. Häll i ägget.
  7. Att salta.
  8. Tillsätt socker. Rör om.
  9. Sätt åt sidan i en halvtimme.
  10. Lägg pannkakorna på en stekpanna i vilken oljan hälldes i förväg.
  11. Fry.

Med äpplen

Att förbereda frodiga pannkakor med kefir och äpplen är mycket enkelt. Använd sura äppelsorter och du får en läcker delikatess med en svag surhet. Bra frukostalternativ.

ingredienser:

  • ägg - 2 stora;
  • mjöl - 8 msk. skedar med ärtor;
  • stekolja;
  • socker - 30 g;
  • salt;
  • äpple - 2 st .;
  • soda - en halv tesked;
  • kefir - 360 ml.

preparatet:

  1. Ta behållaren. Behov med höga sidor, vilket är lätt att slå.
  2. Tillsätt salt.
  3. Slå. En mixer eller mixer hjälper till.
  4. Häll kefir. Rör om.
  5. Tillsätt läsk.
  6. Rör om.
  7. nu, för att delikatessen ska lyckas måste du tåla sju minuter. Under denna tid kommer soda att släckas och pannkakorna blir fantastiska.
  8. Värm en stekpanna med olja.
  9. Sätt små slevpannkakor.
  10. Fry.

Med körsbärssås

Dessa pannkakor kommer alltid ut frodiga och luftiga. De ger glädje och glädje med en fantastisk körsbärssmak.

ingredienser:

  • salt;
  • mjöl - 260 g;
  • vanilj;
  • smör - 55 g;
  • jäst 15 g pressad;
  • ägg - 2 kyckling;
  • stärkelse - 1 tesked;
  • kefir - 240 ml;
  • vatten - 3 msk. skedar;
  • socker för deg - 75 g;
  • körsbär - 160 g;
  • socker för sås - 55 g;
  • solrosolja.

preparatet:

  1. Söndra jäst i skålen.
  2. Häll kefir. För att produkterna inte blir platta bör du använda kefir med hög fetthalt. En förutsättning för ett idealiskt resultat är rumstemperaturen för den jästa mjölkprodukten.
  3. Häll i äggen.
  4. Häll socker (1 msk. Sked).
  5. Att salta. Rör om. Det räcker med att använda en visp. Om du använder en mixer behåller inte degen sin form och sprider sig över pannan.
  6. Tillsätt mjöl.
  7. Häll i solrosolja.
  8. Rör om. Det bör inte finnas klumpar.
  9. Sätt åt sidan. Massan måste komma upp.
  10. Kokta körsbär måste vara frön.
  11. Häll i vatten.
  12. Värm upp pannan. Häll i socker som återstår.
  13. Tillsätt smör. Rör om.
  14. När vätskan i pannan skummar, lägg körsbär. Släck en kvarts timme.
  15. Somna stärkelse. Strö över vanilj. Rör om.
  16. Cool. Såsen är klar.
  17. Rör om degen. Insistera åtta minuter.
  18. Värm upp pannan. Häll i olja.
  19. Sked degen. Flytta till pannan.
  20. Stek på båda sidor.
  21. Sätt på en tallrik. Häll över såsen.

Läs också:fritters on water - recept

Frodiga kefirpannkakor med banan

En underbar, otroligt välsmakande maträtt med en kryddig arom och bananer, som är trevlig för alla familjemedlemmar.

ingredienser:

  • raffinerad olja - 6 msk. skedar;
  • mogen banan - 1 st .;
  • muskot;
  • kefir med låg fetthalt - 250 ml;
  • kanel;
  • ägg - 1 kyckling;
  • mjöl - 360 g;
  • socker - 1 msk. en sked;
  • äppelbit - 1 msk. en sked;
  • bakpulver - en halv tesked.

preparatet:

  1. Skiv bananmassan. Vi behöver små kuber.
  2. Häll i socker. Du behöver inte lägga till mycket. Om bananen är söt kan du göra utan socker.
  3. Knådas med en kross. Det är nödvändigt att uppnå ett tillstånd av flytande väll.
  4. Häll i ägget.
  5. Slå.
  6. Häll i kefir, som har rumstemperatur.
  7. Rör om.
  8. Häll i mjöl. Slå.
  9. Somna kryddor. Rör om. Du får en viskös, tjock massa.
  10. Häll läsk som är släckt med vinäger.
  11. Rör om.
  12. Sprid på en varm stekpanna med olja med en sked.
  13. Att steka.

Med tillsats av keso

Tack vare blandningen av keso och kefir är läckerheten frodig, porös och lätt.

ingredienser:

  • salt;
  • ägg - 2 st .;
  • stekolja;
  • socker - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • mjöl - 10 msk. skedar;
  • soda - 5 g;
  • mark tangerin skorpor - 5 g.

preparatet:

  1. Häll socker i en skål.
  2. Att salta.
  3. Häll i äggen.
  4. Slå. Du borde få ett homogent tillstånd.
  5. Häll kefir i en separat skål. Placera ostmassan.
  6. Rör om.
  7. Häll ägget i den resulterande blandningen.
  8. Rör om.
  9. Häll läsk med mjöl.
  10. Lägg till mark tangerin skorpor.
  11. Knåda degen.
  12. Täck med ett lock.
  13. Att lämna.
  14. Ta en stor sked.
  15. Hoppa upp massan.
  16. Distribuera i en kastrull.
  17. Att steka.
  18. Klart, när pannkakorna fick en gyllene nyans på båda sidor.

Bakpulver med bakpulver

Att laga kefirpannkakor är mycket enkelt. Detta är ett snabbt och enkelt sätt.

ingredienser:

  • bakpulver - 2 tsk;
  • kefir - 260 ml;
  • solrosolja - 3 msk. skedar;
  • mjöl - 230 g;
  • socker - 45 g;
  • ägg - 1 st .;
  • saltet.

preparatet:

  1. Kefir lämnar i förväg i rummet. Nödvändigt behövt rumstemperatur.
  2. Häll i ägget.
  3. Att salta.
  4. Tillsätt socker.
  5. Slå.
  6. Häll läsk och sedan mjöl.
  7. Rör om.
  8. Låt stå i fyra minuter. Blanda inte längre.
  9. Häll olja i pannan.
  10. Att värma upp.
  11. Samla massan med en sked.
  12. Lägg i en kastrull.
  13. Att steka. Färgen ska vara gyllene.
  14. Vänd över.
  15. Fry.

Med russin

Dessa pannkakor tillhör det populära ryska köket. Detta är ett mycket enkelt recept som har en speciell smak på grund av tillsatsen av russin.

ingredienser:

  • socker - 2 msk. skedar;
  • russin - 2 msk. skedar;
  • solrosolja - 120 ml;
  • ägg - 2 kyckling;
  • mjöl - 160 g;
  • kefir -250 ml.

preparatet:

  1. Lägg russin i en mugg.
  2. Häll kokande vatten.
  3. Låt stå i en timme.
  4. Ta vispen. Pisk socker och ägg.
  5. Häll bakpulver, sedan mjöl.
  6. Häll kefir. Rör om.
  7. Tappa bort russin.
  8. Flytta till degen. Rör om.
  9. Sätt åt sidan i en halvtimme.
  10. Häll olja i pannan.
  11. Sked pannkakorna med en sked.
  12. Att steka.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: