Frodig ostmassgryta är en utsökt efterrätt och ett riktigt fynd för hemmafruar. Det förbereds mycket snabbt, antalet komponenter är minimalt. Och själva bakningen kommer att vara relevant, både för barnmat och för serveringsgäster.
Materialinnehåll:
Klassisk keso gryta i ugnen
För en läcker, doftande klassisk kesoostbakning behöver du:
- 3 kycklingägg;
- 1000 g keso;
- 2,5 msk. l. russin;
- 6 msk. l. granulerat socker och semulina. 1 msk. l. semulina behövs dessutom för att strö formen;
- 60 g smör i degen och 15 g för att smörja formen;
- en nypa salt;
- en påse med vanillin.
Steg av matlagning:
- Börja förvärma ugnen till 180 ° C.
- Skölj russin. Det är inte nödvändigt att ånga det innan du bakar.
- Förvandla keso till en krämig blandning. Detta kan göras med en mixer eller med en sil.
- Separata äggulor och ekorrar. Ekorrar att döda med socker och vanilj. Slå bra (manuellt eller med en mixer) tills ett vitaktigt skum bildas.
- Häll gryn och äggulor i basen med keso. Rör om tills det är jämnt.
- Ställ in degen i 12 minuter, grynbotten bör svälla något. Häll russin efter 10 minuter.
- Salt tillsätts till proteinmassan, allt blandas väl och ostmassabasen stör det med en sked. Degen ska vara enhetlig och viskös konsistens.
- Smörj det med smör för att förhindra att bakverkarna fastnar på deco-väggarna. Sätt ostmassan.
- Smält en liten bit smör, häll halva över skålen, täck över formen med folie och grädda i 30 minuter. Därefter avlägsnas folien och grytan vid samma 180 ° C bakas i ytterligare 20 minuter. Så hon kommer att bli bra brun.
- Dra ut den färdiga skålen och häll i den återstående oljan så att skorpan blir mer aromatisk och mjukare.
Det är bättre att skära och servera bakverk efter att det har svalnat något.
Keso gryta i ugnen blir riktigt välsmakande, om du väljer högkvalitativ keso. En gammal eller soured produkt kan förstöra allt. Det är önskvärt att det var hemmagjord keso med högt fettinnehåll. För att få en delikat och doftande skorpa på den färdiga grytan måste du smörja den färdiga skålen med gräddfil eller olja. För att få en hisnande doft kan du lägga till inte bara vanillin utan också citronskal.
Lufta baka med gryn
För gryta, förbered ingredienserna:
- 600 g fettfri keso;
- 5 msk. l. socker;
- 2 ägg
- 160 g katrinplommon;
- 4 msk. l. mannagryn;
- en nypa salt.
Steg av matlagning:
- Slipa semolina med keso. Häll i salt, socker och ägg också och slå tills krämig.
- Skölj väl, torka sviskerna. För att smaka kan den skäras i små bitar och läggas till degen, blanda allt och lägg blandningen i en form som är föroljad.
- Sätt i ugnen och grädda tills en gyllene skorpa har bildats på ugnsformen. Det rekommenderas att förvärma ugnen i förväg.
Grytan av grytan skärs så fort den svalnar.
Matlagning med russin
För att baka en hälsosam och rejäl frukost med russin behöver du:
- 120 g russin;
- 2,5 msk. l. lockbeten;
- 500 g keso;
- 3 msk. l. smör och gräddfil;
- 1 ägg
- en nypa salt;
- 3 msk. l. granulerat socker.
Detta är intressant:keso gryta utan gryn
Steg av matlagning:
- Skölj och ånga russin med kokt vatten.
- Pisk keso i en homogen massa och mal granulerat socker med ett ägg.
- Kombinera och blanda komponenterna: keso, äggblandning, olja, gryn, rosiner.
- Smörj formen med gräddfil och lägg den kokta ostmassdegen där. Grädda tills den är kokt vid en medeltemperatur på 190 °.
Frodig keso gryta i en långsam spis
I en långsam spis kommer bakningen att bli lika välsmakande, öm och hälsosam.
För att laga mat behöver du:
- 3 msk. l. semulina och socker;
- 1 tsk bakpulver;
- 3 ägg;
- 0,5 koppar russin (ett glas används från en långsam spis).
Hur man gör deg:
- Tillsätt socker i socker, bland tills vitt skum bildas.
- Piska keso till en homogen blandning och häll i äggen, häll gryn och bakpulver.
- Glöm testet i 15 minuter för att få semulina att svälla lite. Lägg därefter torkade och tvättade russin i degen.
- Lägg degen i en skål oljad med smör. För att få en magnifik gryta i en långsam spis, laga mat i läget "Bakning" i cirka 35 minuter.
Utan gryn av gryn och mjöl
Det enklaste receptet med en minimal uppsättning ingredienser.
För testet måste du ta:
- 3 ägg;
- 6 msk. l. socker;
- 550 g keso;
- vanillin, kanel efter smak.
Steg av matlagning:
- Häll och piska alla komponenter i en homogen massa i en mixer.
- Lägg på flytande ostmassablandning på deco, föroljad och jämn. Välj en form så att degskiktet inte blir mer än 3 cm.
- Grädda 1/3 timmar vid 180 ° C. Grädda utan semulina är klar så snart kanterna är täckta med en gyllene skorpa.
Hur man bakar utan ägg
Keso gryta utan ägg är inte mindre god och hälsosam.
För att förbereda behöver du komponenterna:
- 60 ml gräddfil;
- 60 g pulveriserat socker;
- 40 g semulina;
- 75 g olja;
- 500 g keso.
Hur man lagar mat:
- Häll 2/3 av allt smör i socker. Sätt keso och semulina här, blanda väl.
- Strö deco med små kex och lägg degen där. Lägg gräddfil i ett tunt lager och fördela det återstående smälta smöret jämnt. Tillägget ger skålen en gyllene skorpa och ett speciellt aptitretande utseende.
- Grädda vid 190 ° tills de är kokta (mestadels cirka 30 minuter).
Keso gryta som i dagis
Efter att ha provat en sådan bakning kommer barnen att be om ett tillägg, och vuxna kommer ihåg sin barndom.
komponenter:
- 4 msk. l. semulina och socker;
- 300 g keso;
- 0,5 msk. gräddfil;
- 2 kycklingägg;
- 1 påse bakpulver;
- 120 g russin;
- en nypa vaniljesocker och salt.
Läs också:grytost gryta
Steg av matlagning:
- Skölj väl och ånga.
- Kombinera semolina med gräddfil och låt stå kvar en kvarts timme.
- För att lägga och piska sådana ingredienser i en mixer: en blandning av gryn med gräddfil, keso, bakpulver (du kan läsk i stället), en nypa salt och vanilj.
- Tillsätt socker i socker och slå tills det vita skummet.
- Lägg försiktigt ostmassablandningen i äggmassan så att skummet inte försvinner. Häll russin, blanda allt ordentligt.
- Det är bra att smörja ugnsformen med olja och strö på gryn, lägga degen och grädda vid en temperatur på + 180 ° C i minst 40 minuter.
Att följa alla regler för beredning och antalet komponenter hjälper till att göra ostmassa gryta frodig och välsmakande.
