Semulina pudding är en mild och ovanligt läcker dessert som kan tillagas i ugnen, i ett vattenbad eller i ånga. Det är en tjock gelé tillverkad i själva verket av vanlig gryn. För att ge skålen en speciell smak införs vanligtvis olika ytterligare komponenter i dess formulering.

Klassisk gryn av gryn i pannan i ugnen

Gryn av gryn som är en bra frukost för hela familjen.

För den klassiska versionen av dess beredning behöver du en minimal uppsättning av de enklaste ingredienserna:

  • 0,5 l mjölk;
  • 3 stora ägg (eller 4 små);
  • 100 g semulina och samma mängd granulerat socker;
  • 5 g salt;
  • 10 g vaniljesocker.

Steg för steg instruktioner:

  1. Häll mjölken i en kastrull och koka upp den.
  2. Tillsätt salt och socker (vanligt med vanilj). Blanda väl tills den är helt upplöst.
  3. Så snart mjölken kokar igen ska du fylla semolina med ett tunt "trick". Rör om hela tiden så att inga klumpar bildas.
  4. Låt spannmålen koka ett par minuter och ta bort pannan från kaminen. I princip visade sig den vanliga gröna gröt.
  5. Medan det svalnar, separera äggvita från äggulorna och slå dem i ett stabilt skum. Om du arbetar med en mixer bör stabila toppar höras.
  6. Sätt i äggulorna i den kylda gröt och blanda noggrant med en visp tills massan blir homogen.
  7. Lägg piskade proteiner portionsvis. Blandning görs bäst från botten och upp.
  8. Bearbeta insidan av smöret (krämig).
  9. Lägg den kokta massan i den och skicka en halvtimme till ugnen, redan värmd upp till 200 grader.

Servera sådan pudding till bordet varmt. Men även när det är kallt blir det inte mindre smakfullt.

Matlagning i en långsam spis

Som ett alternativ semulina pudding kan också förberedas i en långsam spis. Om huset har en så smart teknik, varför inte använda den? Dessutom kan du laga en sådan maträtt på kefir.

För arbete behöver du:

  • 250 ml kefir;
  • 200 g semulina (1 kopp);
  • 160 g mjöl;
  • 3 ägg
  • 200 g socker;
  • 5 g bordsalt;
  • 7-8 g bakpulver
  • 100 g smör;
  • lite vanilj.

Hur man lagar maträtten i en långsam spis:

  1. Först ska grynbotten hällas i en tallrik, häll den med kefir och låt stå i en halvtimme för att svälla.
  2. Pisk ägg separat med socker för närvarande.
  3. Lägg till dem vanillin, försmält smör och svullet spannmål. Blanda allt ordentligt.
  4. I små portioner inför mjöl med bakpulver. Det bör vara en homogen, men gles deg.
  5. För att bearbeta en skål med multikokare från insidan med olja.
  6. Häll degen i den.
  7. Stäng locket, ställ in "bakning" -läget på panelen. Upptäck 60-65 minuter på timern.

Semulina kefir semulina pudding är mjuk och mycket magnifik.

Med choklad

För att diversifiera din dagliga meny kan du förbereda doftande chokladpudding. Samtidigt gör det mycket lättare utan att laga mat.

För ett sådant recept måste du ta:

  • 100 g semulina;
  • 500 ml mjölk;
  • 75 g choklad (helst mjölk);
  • 100 g socker;
  • 25 g smör.

Tillagningstekniken i detta fall kommer att vara något annorlunda:

  1. Ta upp mjölken i en kastrull.
  2. Tillsätt smör och socker. Introducera choklad samtidigt och blanda tills den är helt smält.
  3. Behandla med kallt vattenform.
  4. Häll den kokta massan i den och sätt i kylen i 2 timmar.

Klar servering innan servering kan strö med rivna nötter eller garneras med färska bär. En sådan maträtt lämnar inte någon likgiltig.

Manna pudding, som i dagis

De flesta barn gillar inte semolina. Föräldrar måste göra stora ansträngningar för att få barnet att äta minst några skedar. På förskolan har institutioner hittat ett anständigt alternativ till denna maträtt. Barn äter semulinapudding med stort nöje. Och de gnagade på honom för båda kinderna.

För att göra semulina pudding hemma, som i en dagis, behöver du:

  • 1 liter mjölk;
  • 60 g mjöl;
  • 170 g semulina;
  • salt;
  • 2 ägg
  • 100 g socker;
  • lite vanilj.

Varje ung mamma eller en nybörjare hemmafru kommer att klara beredningen av en sådan maträtt:

  1. Först måste du laga vanlig gröt i mjölk. Du kan använda den som barnet inte ätit igår.
  2. Tillsätt 75 g socker, salt och vanilj. Rör om.
  3. Slå båda äggen separat i ett tätt skum med återstående socker. Tillsätt mjöl till dem (i delar) och blanda försiktigt.
  4. För in äggmassan i gröt.
  5. Smörj insidan med olja. Dessutom kan det strö lätt med mjöl (eller brödsmulor).
  6. Lägg den förberedda semulina i formen.
  7. Grädda i ugnen i 35 minuter vid 185-190 grader.

Det är bättre att äta en sådan pudding kyld genom att hälla den med sylt eller någon söt sirap. En typ av en sådan maträtt påminner alla om en avlägsen barndom.

Steg för steg matlagning med bananer

Fans av exotiska frukter borde gilla bananpudding.

För att förbereda den i villkoren för hemlagning behöver du:

  • 200 g semulina;
  • 2 ägg
  • några citroner;
  • 1 liter mjölk;
  • 180 g socker;
  • 300 g bananer;
  • 30 g smör.

En sådan efterrätt förbereds bäst i ett vattenbad.

Så här gör du:

  1. Koka vanlig gröt från semulina i mjölk utan att tillsätta smör och socker.
  2. Skär bananmassan i skivor och lägg dem i en kastrull. Späd ut citronen i vatten och häll de krossade frukterna med denna lösning. Koka i några minuter.
  3. Blanda den kylda gröt med en avkok av bananer, äggulor och socker.
  4. Lägg till vispade proteiner separat.
  5. Lägg allt detta i en form som behandlats med olja och lägg den i ett vattenbad. Koka i 25 minuter på låg värme.

Efter det måste puddningen bara svalna. Vispgrädde kommer att vara det perfekta komplementet till en så doftande och läcker behandling.

Pumpa Dessert

På hösten, under skördesäsongen, kan du göra fantastiska pudding från gryn med pumpa. Dessutom är skålen inte bara välsmakande, utan också hälsosam.

För det här alternativet behöver du följande ingredienser:

  • 200 ml mjölk;
  • 75 g semulina;
  • 400 g pumpmassa och färska äpplen;
  • 2 ägg
  • 50 g socker;
  • 80 g smör;
  • en nypa mark kanel.

Hur man gör en sådan efterrätt:

  1. Tvätta och skär äpplen i skivor, efter att du tidigare tagit bort kärnorna från dem. Häll dem med varmt vatten och koka på låg värme tills de är halvkokta.
  2. Krossa pumpakött i kuber. Vik dem i en kastrull, häll mjölk och tänd sedan eld och koka 5 minuter efter kokning.
  3. Sila de kokta äpplen och fäll dem i en durkslag. Lägg dem till pumpan och blanda.
  4. Långsamt införa semolina i denna massa. Koka i 5 minuter, glöm inte att röra om.
  5. Tillsätt socker och äggulor till den kylda blandningen.
  6. Pisk vita för sig. Försiktigt in dem i pumpmassan. Tillsätt lite kanel för smak.
  7. Blandningen överförs till en oljebehandlad form och bakas i ugnen i 15 minuter vid 180 grader.

Häll färdig pudding innan smörjning serveras med smälta oljerester.

Ostmassapudding med semulina

Ett outplånligt intryck görs vanligtvis på vuxna och barn genom pudding gjord av gryn och keso. Förresten, du kan använda färdig gröt för arbete. I en familj med ett litet barn kommer det inte att vara svårt att hitta henne.

För att arbeta behöver du:

  • ½ kopp färdig gryn av gröna;
  • 200 g keso;
  • en nypa salt;
  • 75 g socker;
  • 1 ägg

Tillagningsmetod:

  1. Det första steget är att laga gröt. Du måste koka 200 ml mjölk, tillsätt 25 g socker i dem och häll sakta 35-40 g semulina. Låt koka tills de första bubblorna börjar spricka på ytan. Kyl gröt färdig.
  2. Torka av keso genom en durkslag. Lägg till den vispad med socker (25 g) äggula. Rör väl.
  3. Visp försiktigt proteinet med återstående socker (50 g).
  4. För långsamt in den i "degen" och blanda allt igen.
  5. Överför den beredda massan i formar och fyll var och en av dem med ungefär ¾ av volymen.
  6. Grädda keso-pudding med gryn av gryn i ugnen i 25-30 minuter vid 180 grader.

För att få skålen att se mer imponerande ut på bordet kan färska bär läggas i varje tenn. Det är bra att dricka en sådan efterrätt med kompott eller fruktgelé.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: