Pumpa gröt i kombination med spannmål är en maträtt som mödrar ofta matar i barndomen. Det är också populärt bland älskare av hälsosam och hälsosam mat, för i denna vildhet, även efter värmebehandling, bevaras många användbara vitaminer och mineraler.
Oftast kokas hirsgröt med pumpa under den kalla säsongen, den är perfekt för både en hälsosam frukost och en lätt middag.
Materialinnehåll:
Hirnsgröt med pumpa i mjölk
Det enklaste och mest bekanta receptet för hirsgröt bereddes för oss av mödrar i barndomen. Hirsgröt med pumpa i mjölk är söt och aromatisk.
produkter:
- 1 msk hirs
- 3 msk mjölk
- 500 g pumpmassa
- 1 tsk socker
- ½ tsk salt.
Steg för steg beredning av mjölkgröt:
- Först måste du förbereda en pumpa: tvätta den väl, skär av platsen med resten av stammen och skala den. För att pumpan ska koka bra och snabbt, skär i små bitar - ju mindre storlek, desto snabbare kommer massan att koka.
- Häll mjölken i en emaljbehållare och värm. Tillsätt pumpaskivor, socker och salt när det är nästan varmt. Laga mat med en kvarts timme.
- Skölj hirs genom en sikt med rinnande vatten och sätt i den nästan färdiga pumpa gröt. Blanda väl och koka vid låg temperatur ytterligare en tredjedel av en timme. Beredskapen bestäms av graden av förtjockning av gröt.
Så att skålen infunderas och ångas väl, slås behållaren in i en filt under en timme. Ett alternativ är att hålla en halvtimme i ett vattenbad.
Rådet. En maträtt tillagad i hemgjord komjölk kommer att vara mycket mer smakfull, närande och hälsosammare än i en butik.
Recept för matlagning på vattnet
Gröt, kokt på vatten, smakar något fräschare än mjölk. Men det förblir lika smakfullt och hälsosamt.Skålen är lämplig för dig som inte gillar mejeriprodukter eller med laktosintolerans.
Ingredienser till gröt på vattnet i 6 portioner:
- 750 gr pumpa
- 3 glas vatten
- 1,5 stack med hirsgryn
- ¼ tsk fint salt
- 1 msk smör för dressing.
Hur man lagar hirsgröt med pumpa i vatten:
- Det första steget är att förbereda spannmålen: skölj genom en fin sil under rinnande vatten, varefter du kan hälla kokande vatten och lämna i flera minuter.
- Häll vatten i en emaljerad panna och sätt den till bask. Lös upp saltet.
- Medan hirs infunderas och vatten kokar, förbereda pumpan: skala, skölj och skär i en liten kub, 1 * 1 cm stor. Fäll i kokande vatten och koka i 10-15 minuter.
- Häll hirsgröt med pumpa kuber, blanda väl och låt koka under locket ytterligare en tredjedel av en timme, medan värmen minskar. Innehållet bör omröras regelbundet.
- Stäng av elden, tillsätt olja, stäng locket tätt och täck med en handduk på toppen. Låt skålen avdunsta i en halvtimme. Blanda sedan noggrant så att smöret fördelas jämnt och kan serveras.
Det är viktigt. Se till att ta bort frön och skal när du lagar mat.
Mjölkgryn med pumpa i en långsam spis
Många hemmafruar har länge uppskattat bekvämligheten med att laga mat i en långsam spis. En fantastisk enhet gör att du kan laga nästan allt - från äggröra till borsch. Och pumpa gröt med hirs var inget undantag.
Ingredienser för 3 portioner:
- 1 stack hirs
- ½ liter vatten
- 2 travar med riven pumpa
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 msk smör.
Matlagd hirsgröt med pumpa i en multikokare finns även för en nybörjarkock - du behöver bara sätta alla ovanstående ingredienser ihop i en skål med flera kokare. Tillagningen varar en timme i 10 minuter i läget "Mjölkgröt".
Innan servering blandas gröt noggrant med en silikon eller träsked.
Läs också: Hur man lagar hirsgröt i mjölk?
Ugnsbakad gröt med mjölk i ugnen
Man tror att pumpa bäst kombineras med risgröt när det gäller smak. I det här receptet erbjuder vi att blanda hirs och ris, tillsätt lite russin - gröt kommer att bli mjukt och måttligt söt.
Ingredienser för två portioner:
- 200 gr färsk skalad pumpamassa
- ¼ stack ris
- ¼ stack hirs
- 1,5-2 buntar mjölk (mer om du gillar tunn gröt)
- 1 msk smör
- ½ msk socker
- ½ tsk salt
- 1 bunt med lätta russin.
Matlagd gröt med pumpa i ugnen:
- Förvärm ugnen 180 grader i förväg. För matlagning rekommenderas att använda en kittel eller ankungar.
- Koka vatten i en kastrull. Späd ut saltet. Häll det tvättade riset och hirs när vätskan kokar och koka i 2-3 minuter, stäng sedan av värmen och töm vätskan.
- Tvättade och skalade pumpafrön och skal i en liten kub. Lägg spannmål, russin, smör i en kittel. Häll hela innehållet med mjölk så att dess nivå inte helt täcker blandningen av spannmål. Lägg pumpan ovanpå och strö över socker.
- Täck kålarna och sätt i ugnen i en tredjedel av en timme. Stäng sedan av ugnen och låt brygga ytterligare en kvarts timme. Rör om lagren innan servering.
Honung och torkad fruktrecept
En maträtt med honung och torkad frukt är oerhört söt och hälsosam. Det här alternativet rekommenderas att laga mat under den kalla säsongen, när människans immunitet försvagas. Gröt kommer att ge en enorm mängd vitaminer och mineraler, som ger energi och stärker immunförsvaret.
Produkter för matlagning i två portioner:
- 4 msk ris spannmål
- 2 msk hirs
- 4 torkade päron
- 8 soltorkade persikor
- 200 g torkade bitar av pumpa
- 6 st torkade aprikoser
- 1 kopp mjölk
- 4 msk honung (helst flytande)
- 2 kanelstänger
- ½ tsk vaniljextrakt.
Hur man lagar söt gröt:
- Skär torkade aprikoser, päron, pumpa och persikor i små bitar, häll kokande vatten på toppen, tillsätt kanel och koka upp till en långsam temperatur under omrörning kontinuerligt. När det kokar, inför vanilj och honung, bland noggrant och låt det brygga.
- Skölj hirs och häll kokande vatten i 15-20 minuter.
- När fruktblandningen infunderas, lägg mjölken till att koka. Häll dem spannmål och spannmål när det kokar, så att mjölken täcker gröt. Täck med ett tefat eller lock i några minuter. Blanda sedan med fruktblandningen och servera.
Hirnsgröt med ris
Delikat, aromatiskt och mycket näringsrikt mjölkgröt av ris och hirs är en utmärkt middag för hela familjen.
Ingredienser för matlagning:
- 2 msk vatten
- 1 msk mjölk
- ½ msk hirsgröt
- ½ t ris spannmål
- 2 msk socker
- ½ tsk salt
- 1 msk smör.
Tillagning av måltider:
- Skölj båda spannmålen under rinnande vatten och koka på vatten. Koka i 10-12 minuter efter kokning.
- Värm mjölk i en separat behållare och häll i nästan färdig gröt. Om mjölken är kall eller vid rumstemperatur under infusionen kommer den att krullas upp i klumpar och skålen fungerar inte.
- Tillsätt salt och socker i skålen. Vid tillagningsprocessen bör gröt omröras regelbundet.
- Stäng av ugnen, lägg en bit smör ovanpå gröt och låt stå i 5-7 minuter. Under denna tid smälter smöret och gröt kommer att infusera. Blanda sedan och servera.
Till en anmärkning. Innan du serverar kan du lägga till russin, kanderad frukt eller riven choklad. Ett annat alternativ - lägg till 2-3 teskedar sylt eller sylt.
Kokt recept med pumpa i en kruka
Gröt från pumpa och hirs, tillagad i krukor, visar sig vara kokt, mjukt och saftigt, mättat med muskotaromen av pumpamassa. Det här alternativet är närmast hur skålen tillagades tidigare - i ugnen, i eld.
Produkter för matlagning:
- 300 gr pumpmassa
- 1 liter mjölk
- 300 gram hirs
- 1,5 msk olja
- 2 msk socker (justera efter smak)
- ½ tsk salt
- 1 påse vanillin eller vaniljesocker.
Matlagninggröt i krukor:
- Det första steget är att förbereda pumpan - skalning och skivning i små bitar.
- Hirsgryn måste sköljas med vatten flera gånger. Detta tar bort damm och små skräp från spannmålen. Ibland ger spannmålen en smak av bitterhet till den färdiga skålen, som du kan bli av med, hälla den med kokande vatten i 3-5 minuter. Det kokta vattnet släpps ut med bitterhet.
- Lägg i krukor pumpa pinnar och spannmål, strö socker, vanilj och salt på toppen. Det är bättre att lägga till olja i slutet, när skålen är nästan klar. En bit olja placeras ovanpå och blandas innan du äter.
- Häll mjölk i behållare vid ⅔ volym. Täck sedan över och sätt i ugnen. Du måste laga maträtten vid låg temperatur, inte mer än 180 grader. För beredskap tar det 30 till 45 minuter beroende på temperaturen.
Gröt kokta i krukor blir ännu smakligare om du lägger till torkad frukt. Det är också värt att notera att ugnen inte förvärms i förväg - de fyllda krukorna placeras i en kall ugn och värms sedan upp till en minimitemperatur.
