En full frukost med hirsgröt med kött löser tre problem på en gång: mätt kroppen med användbara ämnen, undvik snacks före lunch och upprätthålla en smal siffra. Försök att laga dessa två rätter, kanske blir de ofta "gäster" på ditt bord. De kan serveras inte bara på morgonen utan också till middag eller den andra vid lunch.
Hjälpsamma tips:
- Hirs rengör perfekt mag-tarmkanalen från slem, gifter, giftiga ämnen. För att den här processen ska uppnå sitt mål måste du tillaga kornet uteslutande i vatten utan att tillsätta olja.
- Hirsgryn kan vara bitter, detta beror på det speciella med dess kemiska sammansättning. Därför måste den tvättas noggrant under rinnande vatten och blötläggas i varmt vatten i 2 timmar innan tillagning. Om det inte finns tid för detta kan du hälla hirs med kokande vatten efter tvättning i ett durkslag.
Kalvkött andra kurs recept
- Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
- Portioner per behållare: 3-4.
Mjukt och saftigt kokt kalvkött i kombination med smulig gyllen hird i köttjuice är ett utmärkt alternativ för en familjemiddag eller lunch. Och att laga denna maträtt är inte alls svårt.
ingredienser:
- kalvkött - 700 g;
- hirs - 1 glas;
- lök - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- slipad paprika - 1 tsk;
- persilja - 1 liten gäng;
- kryddor, salt - enligt preferenser;
- filtrerat vatten - 400 ml.
Tillagningsmetod:
- Skala löken och hacka fint. För in oljan tills den är mjuk.
- Skär köttet i små lika skivor och lägg i pannan till löken. Surr under omrörning ibland i 5 minuter.
- Koka vatten, häll det i kalvköttet och låt sjuda i ytterligare 20-30 minuter vid minimal värme under ett stängt lock. Detta gör köttet mjukare.
- Koka förberedt hirs tills den är ofullständig - i 5 minuter.
- Överför croupen till kalvkött.Blanda noggrant men försiktigt och låt sjuda på medelvärme i 30 minuter.
- Hacka den tvättade persiljan. Hon mättar inte bara skålen med C-vitamin, utan också dekorerar den.
- Lägg gröna, salt och kryddor i gröt. Sänk ner värmen till ett minimum och låt den stå på kaminen i ytterligare 5 minuter.
Vet du det Invånarna i Kina var de första som tillverkade hirsgröt. Det är riktigt, de kokade säd separat från andra produkter.
Gröt på irländska
- Tillagningstid: 1,5 timmar.
- Portioner per behållare: 4–5.
Detta recept skapades "baserat på" Skirley havregryngröt, traditionellt för Irland och Skottland. Dess egenhet är närvaron av kryddig örter som ger skålen en unik smak. Du kan använda valfritt kött, samt köttfärs, inklusive blandat.
Produktlista:
- fläskmassa - 600 g;
- hirsgryn - 1 glas;
- lökar - 2 st .;
- morötter - 1 st .;
- färsk eller konserverad majs - 100 g;
- mjöl - 60 g;
- kryddnejlika vitlök - 3 st .;
- solrosolja - för stekning;
- laurbærblad - 2 st .;
- rosmarin, timjan - ½ tsk;
- gröna, salt, peppar - efter smak;
- dricksvatten - 500 ml.
Matlagningsprocess:
- Skala morötter och lök, hacka dem i halva ringar.
- Skär köttet i tärningar på 1,5 cm, stek i en varm stekpanna i solrosolja tills den bränns. Tillsätt vegetabiliska skivor och siktet mjöl, bland massan. Låt stå på kaminen i ytterligare 5 minuter.
- Häll i hälften receptmängden vatten, lägg hackad vitlök, timjan och rosmarin, låt sjuda under svag värme under ett stängt lock i en timme.
- Koka den förbehandlade hirsten tills den är kokt - cirka 20-25 minuter eller som rekommenderat på förpackningen.
- Tillsätt det återstående vattnet till köttet, efter kokning, majs, färdiga spannmål och lagerblad, salt och peppar. Stew i ytterligare 5-7 minuter.
Servera hirsgröt med kött till bordet och dekorera med färska örter.
Kalvkött andra kurs recept
Ingredienserna
- 700 stad kalv
- 1 ett glas hirs
- 1 st. glödlampa
- 2 matsked Vegetabilisk olja
- 1 tsk Mald paprika
- 1 lilla gäng persilja
- av preferens Kryddor, salt
- 400 ml. Filtrerat vatten
Steg för steg instruktioner
- Skala löken och hacka fint. För in oljan tills den är mjuk.
- Skär köttet i små lika skivor och lägg i pannan till löken. Surr under omrörning ibland i 5 minuter.
- Koka vatten, häll det i kalvköttet och låt sjuda i ytterligare 20-30 minuter vid minimal värme under ett stängt lock. Detta gör köttet mjukare.
- Koka förberedt hirs tills den är ofullständig - i 5 minuter.
- Överför croupen till kalvkött. Blanda noggrant men försiktigt och låt sjuda på medelvärme i 30 minuter.
- Hacka den tvättade persiljan. Hon mättar inte bara skålen med C-vitamin, utan också dekorerar den.
- Lägg gröna, salt och kryddor i gröt. Sänk ner värmen till ett minimum och låt den stå på kaminen i ytterligare 5 minuter.
