I Ryssland betraktades hirsgröt på vattnet som huvudrätten. Under åren glömde de henne. Och detta är förgäves, eftersom det är näringsrikt och hälsosamt. För att förbereda det ordentligt, följ rekommendationerna och koka enligt beprövade recept.
Materialinnehåll:
Lös hirsgröt på vattnet - ett grundrecept
Denna hälsosamma gröt är viktigt att laga rätt.
Köp spannmål förpackade i transparenta påsar. Välj hirs, som är mer gulfärgad - gröt från den kommer att bli mer smulig.
ingredienser:
- hirsgryn - 1 kopp;
- salt;
- vatten - 720 ml;
- socker;
- smör - 50 g.
preparatet:
- Ta en kastrull, tillsätt spannmål och häll vatten (240 ml). Koka upp det.
- Ta en sil, häll ut innehållet i pannan och skölj spannmål. Den här proceduren hjälper till att rengöra hirs och spara den från onödigt skräp.
- Gå tillbaka till kastrullen. Salt, strö över socker och tillsätt återstående vatten. Täck inte med ett lock vid tillagningen.
- När vattnet når spannmålnivån placerar du oljan. Utan denna produkt fungerar inte den spröda massan.
- Täck, ta bort från värmen och stå i en halvtimme. Öppna inte locket just nu.
Hur lång tid tar det att laga gröt?
Beroende på hur du förbereder spannmålen kommer det att ta annan tid att få det till beredskap.
- I en kastrull tar det 20 minuter att få skarp mat.
- Om du gillar viskös eller flytande gröt, måste du spendera en halvtimme.
- Koka hirsgröt i en dubbelpanna i 50 minuter.
- Och i en långsam spis ska du vänta 40 minuter på en torr skål och 60 minuter på en viskös konsistens.
Läs också:hirsgröt med pumpa i mjölk - recept
Andelar av spannmål och vatten
Många människor kan inte laga gröt så att den är smulig. Det huvudsakliga misstaget är överdrivet tillsats av vatten.För att få önskat tillstånd måste exakt 2,5 koppar vatten sättas till en kopp hirs.
Matlagning steg för steg i en långsam spis
Att laga hirsgröt i en långsam spis är mycket bekvämt. Du behöver inte följa förberedelserna, du kan göra affärer, och enheten kommer att utföra hela proceduren själv.
ingredienser:
- hirs - 1 kopp;
- socker;
- vatten - 2,5 koppar;
- salt;
- olja - 35 g
preparatet:
- Rensa hirs från skräp. Skölj. Lägg i skålen.
- Häll i vatten, salt och strö över socker.
- Ställ in läget. Beroende på enhetens modell kan du välja "Gröt" eller "Släckning". Vrid timern i 40 minuter.
- Placera oljan. Växla till "Uppvärmning" och ställ in timern i åtta minuter.
Fler material:hirsgröt i en långsam spis i mjölk - recept
I ugnen
För att laga mat i ugnen är det bekvämt att använda krukor. Gröt från dem kommer inte att kunna fly, kommer inte att brinna, det kommer att bli sprött och doftande. Och viktigast av allt, det kommer att förbli varmt under lång tid.
ingredienser:
- socker;
- smör - 45 g;
- hirsgryn - 185 g;
- salt;
- vatten - 410 ml.
preparatet:
- Gå igenom kornen, skölj och lägg i en kruka. Gryn bör uppta hälften av volymen.
- Salta, strö över socker och tillsätt vatten. Tvåfingervätskan ska inte nå kanten av potten. Täck med ett lock.
- Placera i ugnen, som ännu inte har värmts upp, - potten ska värmas upp samtidigt med ugnen.
- Välj 180ºС. Att tåla en timme.
Om du vill göra gröt mer smakfull och välsmakande kan du lägga till hackade katrinplommon eller torkade aprikoser.
Gröt med pumpa på vattnet
En näringsrik och hjärtlig maträtt som innehåller en stor mängd vitaminer, passar bra med pumpa. En orange grönsak hjälper till att göra skålen aromatisk, rik och välsmakande. Detta är ett utmärkt alternativ för frukost.
Att laga en sådan gröt är bäst i vatten. Och älskare av mjölkgröt, efter att vattnet har förångats, kan hälla lite mjölk i en nästan klar skål för att ge gröt en speciell smak.
ingredienser:
- hirsgryn - 1,5 koppar;
- pumpa - 700 g;
- salt;
- vatten - 480 ml.
preparatet:
- Välj frön från grönsaken och skär den. Bäst om du får små kuber.
- Lägg i en kastrull, häll i vatten och täck med ett lock. Stäng inte ordentligt - det är nödvändigt att låta paret gå ut. Det tar 10 minuter att laga mat. Under denna tid blir grönsaken mjuk.
- Skölj spannmål. En gång räcker inte. Processen ska upprepas flera gånger - vattnet ska förbli klart. Om du vill att spannmålen ska koka snabbare kan du hälla kokande vatten över det.
- När pumpan har blivit mjuk, häll hirs i den, salt och omrör försiktigt så att grönsaksmassan inte faller isär.
- Koka ett kvarter. För att förhindra att massan fastnar i botten är det nödvändigt att blanda med jämna mellanrum.
- När det mesta av vätskan har förångats, ta bort från kaminen och placera oljan. Stäng locket och täck panelen med en filt. Håll i en halvtimme. Under denna tid respekteras hirs fullständigt.
Detta är intressant:hirsgröt - recept
Matlagningsalternativ för de minsta
Små barn bör vara vana med hirs efter införandet av andra spannmålslag. Om barnet är på konstgjord matning, är den ideala tiden att prova spannmål 8 månader. Om det är naturligt - 9 månader. Det är extremt sällsynt att gröt orsakar allergier, men för första gången räcker det att ge en halv tesked och gradvis öka mängden till önskad hastighet. Bröst ska endast kokas i vatten.
ingredienser:
- hirsgryn - 1 kopp;
- salt;
- smör - 25 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- vatten - 400 ml.
preparatet:
- Skölj spannmål, placera i en kastrull och häll vatten.
- När vätskan bubblar avlägsnar du skummet, sätter elden till ett minimum och kokar tills vätskan har satt sig.
- Salt, tillsätt socker och tillsätt smör. Rör om. Täck och insister en kvarts timme.
tips
- Köp inte spannmål för framtida bruk. Till skillnad från andra arter lagras hirsgryn mycket mindre. Om du håller den länge kommer den att få en bitter eftersmak.
- Om spannmålen låg under lång tid och blev bitter, bör det hällas med kokande vatten och sedan placeras i en stekpanna och torkas.
- Hirs är ett starkt förorenat spannmål, så det måste tvättas mycket bra tills vattnet förblir klart.
- När du köper väljer du polerade korn. Från krossad, viskös gröt kommer att bli.
- Lätt hirs under tillagningen blir aldrig sprött.
