Lös hirsgröt har länge funnits på borden till rika och fattiga människor. Det serveras traditionellt på stora julhelger, förbereder måltider för begravning och fasta. Det är användbart för personer med olika sjukdomar i matsmältningsorganen, för dem som lider av diabetes. Hirsgröt är en välsmakande och hälsosam maträtt, den innehåller ett antal ämnen som är nödvändiga för att hela organismen ska fungera normalt.

Klassisk lös hirsgröt i mjölk

I den klassiska versionen har hirsgröt med mjölk länge lagats i ugnen. Nu använder spisarna ugnar eller ugnar. Måltiden förbereds snabbt med ett minimum av produkter.

Hirnsgröt i mjölk tillagas väldigt enkelt.

Speciellt för detta måste du fylla i:

  • hirs - 0,2 kg;
  • mjölk - 1 kopp;
  • smör - 40 g;
  • salt - efter smak;
  • vatten - 2 glas.

Först hälls spannmålen i ett durkslag med små celler och tvättas noggrant. Stort skräp måste väljas för hand. Vidare, i behållaren för att laga gröt måste du hälla vatten, koka och häll sedan de beredda spannmålen. Vid tillagningsprocessen måste du ta bort det resulterande skummet från ytan och röra konstant gröt så att den inte bränner.

När vattnet absorberas i spannmålen, häll mjölk i pannan och tillsätt salt efter smak. Koka under omrörning konstant tills mjölken nästan helt har absorberats, täck sedan och låt den bryggas. Tillsätt lite smör i det innan du serverar.

I en långsam spis

I en långsam spis kan du laga antingen vanlig vanlig gröt i vatten eller mjölk eller kött eller söt. En rejäl lunch eller middag kan göras snabbt av hirs och köttgryta.

För att laga mat i en långsam spis måste du ta:

  • gryta (fläsk, nötkött eller fjäderfä) - 200 g;
  • gryn - 200 g;
  • frysta grönsaker (morötter, sparris, paprika, etc.) - 100 g;
  • vegetabiliskt fett - 50 ml;
  • kryddor, salt;
  • vatten - 2 glas.

I en långsam spis måste du värma fettet ordentligt och i "Stekning" -läget laga grönsakerna och steka dem i 8 minuter. Gryta ska hällas i den resulterande grönsaksteken, först ta bort fett från ytan (du kan lämna den, men sedan blir skålen för kalorihaltig) och låt sjuda i cirka 4-6 minuter. Därefter hälls hirs, för tvättad, kryddor, salt. Innan salt måste du tänka på att denna komponent finns i grytan. Sedan tillsätts kokt vätska, och skålen kokas i "Gröt" -läget i 30 minuter. Gröt gröt i långsam spis ska vara inom 12 minuter efter tillagningen - detta hjälper henne att insistera och ta upp allt vatten. Servera skålen med sallader, färska eller konserverade grönsaker.

Luta lös gröt på vattnet

Hirnsgröt har länge berett och serverats på bordet under fasta.

Hirsgröt i mjölk är inte underlägsen andra spannmål i det enorma innehållet av spårämnen och vitaminer.

Förbereda en mager maträtt från:

  • hirs - 200 g;
  • vatten - 550 ml;
  • salter efter smak;
  • socker (du kan göra utan det).

Först tvättas spannmålen under varmt och sedan under kallt vatten. Om hon låg i en garderob under en längre tid kan du hälla kokande vatten över fröet - det hjälper till att ta bort all bitterhet. Det tvättade spannmålen placeras i en kruka eller kruka med tjocka väggar, fylls med vatten och bringas till koka över hög värme. Efter att branden har reducerats och gröt sjunkes i 10 minuter. Med jämna mellanrum måste du röra om det, tillsätt salt i slutet. Täcker, måste du låta maten brygga och sedan servera. Lös hirsgröt på vatten går bra med grönsaksallad, som inte är kontraindicerat för att fasta.

Med pumpa

Delikat och mycket läckert hirsgröt med pumpa erhålls.

Fler material:hirsgröt med pumpa i mjölk

Den är beredd från:

  • hirs - 220 g;
  • pumpor - 180 g;
  • mjölk - 0,5 l (denna mängd räcker för att göra smulig gröt);
  • smör;
  • socker - efter smak;
  • salt är lite.

Mogen orange grönsak måste hackas, läggas i en kastrull och häll en halv portion mjölk. Koka pumpan i cirka 8 minuter, tillsätt sedan det tvättade spannmål, lite salt och återstående mjölk. Efter att koka vätskan måste du laga maträtten i 20 minuter, smaka sedan med olja och tillsätt lite socker (kan ersättas med honung). När gröt infunderas lite kan den serveras vid bordet.

Med torkad frukt

För dig som övervakar deras hälsa och figur rekommenderas gröt gjord av hirs och torkad frukt. Den tillagas snabbt, rik på viktiga aminosyror och andra användbara ämnen.

En sådan gröt är en av de mest älskade frukosträtter bland representanter för den äldre generationen och bland barnen.

För att laga maträtten bör du fylla på:

  • hirs - 150 g;
  • torkad frukt - 100 g;
  • salt, socker - efter smak;
  • vatten - 400 ml.

Skölj de torkade frukterna och häll rent varmt vatten, koka sedan i 3 minuter. Den resulterande buljongen hälls i en kastrull, kokas, saltas lite och tillsättes till det tvättade spannmål. Koka gröt i cirka 18 minuter, tillsätt sedan hackade torkade frukter och fortsätt att laga mat i ytterligare 15 minuter tillsammans med socker. Sedan stängs elden av, tappan täcks med ett lock och skålen infunderas i 12 minuter. Innan servering ska gröt kryddas med olja.

Detta är intressant:recept för hirsgröt på vattnet

Metoden för att laga mat i krukor i ugnen

Hirsgröt i ugnen kokas i cirka 1 timme. Det är bra att baka skålen i krukor - detta hjälper till att servera den vackert i portionerade behållare.

För att laga maträtten bör du fylla på:

  • hirs - 0,3 kg;
  • lök;
  • morötter;
  • smör;
  • varmt vatten - cirka 950 ml.

Spannmålen hälls med varm vätska och tvättas sedan under kallt vatten. Morötter med lök hackas som om rostade. Stek grönsaker i förvärmt smör tills de är transparenta - du kan inte steka dem.

I beredda krukor måste du hälla spannmål (den deklarerade mängden räcker för 2 krukor), lägg grönsakerna på toppen och häll vatten. Du kan salt när du vill.

I ugnen, tidigare kallt, måste du lägga krukorna med spannmål och slå på 190 grader. Koka skålen i 40 minuter, låt den sedan bryggas i ytterligare 25 minuter utan att ta dem ur ugnen. Denna maträtt kan vara mager om du ersätter smöret med grönsaker.

Lös hirsgröt med keso

Varm hirsgröt med keso efter din smak kan likna känslig pudding, kall - läcker gryta. Samtidigt förblir kroppen själv stekbar under tillagningen. Keso och mjölk ger en delikat konsistens i skålen.

Hirsgröt med keso är en rejäl och hälsosam frukost för hela familjen.

Förbereda en måltid av:

  • hirs - 0,5 koppar;
  • vatten - 150 ml;
  • mjölk - 150 ml;
  • keso - 80 g;
  • salt, socker;
  • smör.

Gyllene spannmål tvättas, fylls med vatten och kokas i cirka 10 minuter. Därefter tillsätts salt och rätt mängd mjölk. När mjölkkomponenten blir mycket mindre måste du skicka keso, granulerat socker, blanda, hålla ett par minuter på låg värme. Efter att skålen är infuserad, smaksatt med smör och serveras till bordet som en efterrätt.

Med kyckling

En rejäl och samtidigt lätt middag kan tillagas av hirs, grönsaker och mjuk kyckling. Koka hirsgröt med filéer behöver inte vara mer än 35 minuter. Det visar sig vara mycket näringsrikt, användbart för hela familjen.

Fler material:hirsgröt på vattnet

Förbereda mat baserat på:

  • kycklingfilé - 400 g;
  • hirs - 350 g;
  • morötter - ett par bitar;
  • lök;
  • smör - 120 g;
  • vegetabilisk olja - 60 ml;
  • hård ost - 120 g;
  • grönt;
  • salt;
  • svartpeppar;
  • muskotnötter - lite mindre än en tesked.

Kycklingens vita kött tvättas, hälls med vatten och kokas tills det är mjukt. I vegetabilisk olja måste du steka den tvättade hirsten lätt, hälla 1: 3 med vatten och koka.

Skär köttet i portioner, hack löken och moroten. Stek allt i vegetabiliskt fett, salt, tillsätt peppar.

Klar gröt och stekning kombineras, läggs ut i krukor. I varje måste du introducera lite muskotnötter, smör, sätta riven ost. Grädda i ugnen, förvärmd till 190 grader, i 25 minuter under locken och 8 till utan dem. I slutet kan du krossa gröna och servera. Samtidigt behöver du inte ringa hushåll - doften från skålen är sådan att alla kommer att samlas och vill smaka en verkligt ädla maträtt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: