Enkla födelsedagsallader - 15 läckra och festliga recept

Att välja en meny till en högtid kräver stor ansträngning från varje värdinna - ansvaret är för stort. Varma rätter serveras vid ett visst skede av måltiden, men enkla sallader för födelsedagen kommer att "möta och se av" gäster. Tänk på alternativen för läckra, billiga och elegant inredda rätter.

Tiffany sallad med kyckling och druvor

Vi öppnar ett urval av lätta sallader med en stor aptitretare a la druvgäng.

Komponenternas sammansättning:

• ägg - 2 st .;
• gurkmeja - 2 tsk;
• rostade mandlar - 200 g;
• kycklingbröst - 400 g;
• ost - 200 g;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• druvbär - 200 g;
• olja (oliv eller solros) - 40 g;
• färsk majonnäs;
• salt, peppar, persilja.

Vi köper och använder alla produkter som inte utsätts för värmebehandling uteslutande färska och av hög kvalitet!

Tillagningsmetod:

1. Skär kycklingbröstet i små bitar, strö gurkmeja och stek i olja tills de är gyllenbruna. Vi sprider de rosiga bitarna i den skål som valts för att servera den färdiga skålen.
2. Vi rengör hårtkokta ägg, hackar dem med en kniv och skickar dem till köket med kött. Här lägger vi också strimlade ostspån och mandelkärnor, brutna av en mixer i stora smulor.
3. Slip vitlök, peppar och salt, kombiner med majonnäs tills det är jämnt. Krydda salladen med den beredda såsen och blanda noggrant.
4. Vi lägger förrätten på en platt skål, ger den en avlång form och ovanpå läggs druvbärarna uppdelade i halvor.

För att skapa en fullständig bild av en hel pensel, lägg persilialgrenar ovanpå de ovala, imiterande druvbladen.

"Glutton" med nötkött i födelsedag

Produktlista:

• lök;
• färsk majonnäs;
• stor morot;
• kokt kött - 400 g;
• saltade kex - 150 g;
• inlagda gurkor - 2 st .;
• salt, en blandning av paprika, en massa dill;
• olja (solros eller olivolja) - 40 g.

Förberedelserordning:

1. Först av allt, koka nötkött. Det är bättre att göra detta i förväg för att använda en redan kyld produkt. Vi skär ett stycke i skivor, strimlar sedan sugrör eller små kuber.
2. Vi tar ut gurkorna i samma form, pressar det lite från saltlösningen och lämnar det i en sikt så att glaset har överskott av vätska.
3. Vi hackar de skalade morötter på samma sätt som de andra komponenterna i salladen och steker i olja tills de är mjuka.
4. Vi sprider ingredienserna i en skål, salt och peppar, smaksätter med majonnäs och blandar väl. Vi lämnar diskarna med mellanmålet på ett svalt ställe för att skapa den slutliga smaken.

Vi lägger till saltade kex strax innan vi serverar maten på bordet. Färska färger och ett vattnigt utseende till vilken sallad som helst kommer att tillhandahållas av kvistar av dill eller persilja.

"Svampäng" för semestern

Listan över komponenter:

• lök;
• en burk med inlagda champignon;
• morötter - 2 st .;
• torkade aprikoser - 100 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• hårtkokta ägg - 5 st .;
• riven ost - 200 g;
• massa lökfjädrar, dill, majonnäs.

Matlagningsprocess:

1. Koka fjäderfäkött, svalna och skär i remsor. Hacka i samma form de torkade aprikoserna som tidigare ångats i varmt vatten.
2. Vi delar hårkokta ägg i protein och äggula och mal dem på stora raspceller.
3. Vi strimlade den skalade löken med tunna skivor, fylla grönsaken med vinäger och låt stå i en halvtimme.
4. Vi tar bort champignon från burken, torkar dem på servetter och lägger dem på den breda skålen med hattarna ner. Runt svamparna lägger vi ut en sammansättning av hackad lökfjäder och hackad dill. Nästa skikt bildas av smulta äggulor.
5. Strö över salladens komponenter med riven äggvita och fyll dem med hela skålen. Sedan lägger vi delar av torkade aprikoser, applicerar ett tjockt majonnäsgitter på toppen.
6. Nästa skikt består av kyckling. Täck köttet med inlagda lökringar, bearbeta det med Provence och skicka aptitretare i 2 timmar i kylen.

Vi täcker den läckra designen med en större skål, vänder och tar bort plattan, öppnar en vy över den fantastiska aptitretande "Mushroom äng".

Enkel puffcrabbsallad

Produktuppsättning:

• kvalitet krabba pinnar - 250 g;
• en burk med majskonserver;
• ägg - 4 st .;
• majonnäs;
• gäng gräslök;
• ris - 100 g;
• salt, persilja, peppar.

Funktioner för beredningen:

1. Koka riset tills det är kokt, skölj med kokande vatten och lägg det i en sikt för att bli av med den återstående vätskan.
2. Finhacka gräslök, kombinera den med ris och blanda den väl. När vi köper ljusgrönt blad väljer vi uteslutande unga skott. Om de redan har blommat, blir anbud "rör" oförskämd, smaklös och förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
3. Passera krabba-pinnarna genom rastrets mellersta celler, blanda en del av produkten med majonnäs.
4. Tappa vätskan från sockermajs. Vi rengör hårtkokta ägg och finhackar dem med en vass kniv. Salt och peppar förrätten, smaksätt med färsk majonnäs och blanda noggrant.
5. Vi satte serveringsringen på skålen och sprider riskompositionen till botten. Vi lägger ett lager med majs och krossade ägg ovanför.
6. Vi dekorerar förrättens yta med krabbapinnar utan sås och dekorerar skålen med delikata gröna.

Enkla läckra sallader för födelsedagen är bra eftersom de inte kräver mycket uppmärksamhet och tid. Att laga sådana rätter är ganska enkelt och mycket trevligt!

Med ananas, kyckling och kex

Nödvändiga komponenter:

• skivor limpa - 150 g;
• kycklingfilé - 350 g;
• majonnäs;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• pinjenötter - ½ kopp;
• konserverade ananas;
• ost - 250 g;
• vegetabilisk olja.

Tillagning av måltider:

1. Koka fågelfileten. För att göra köttet välsmakande och aromatiskt, tillsätt en kvist av gröna, en halv morot, pepparkorn och ett lagerblad till buljongen. Skär det kylda köttet i små portioner.
2. Dela brödskikten i små kuber och stek i en liten mängd olja.
3. Om vi ​​köpte en burk med hela ananasskivor skar vi dem i samma form som bröd.
4. Vi sprider i salladskålen alla förberedda komponenter. Tillsätt riven ost, kex och nötter. Salt och peppar förrätten, krydda med majonnäs i kombination med hackad vitlök.

Sådana rätter på festbordet har obestridliga fördelar. Inte bara har de en fantastisk smak, utan den yttre designen görs till avund av andra "medarbetare."

"Caesar" med en klassisk klädsel

Ingredienser Sammansättning:

• chef för Romano sallad;
• kycklingbröst - 2 st .;
• Parmesanost - 200 g;
• Ciabatta - 1 st .;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 100 ml.

Tankningskomponenter:

• ett ägg;
• vinäger, Dijons senap - 1,5 tsk vardera;
• ansjovisfilé - 7 st .;
• Worcestersås (1 tsk), salt, vit paprika;
• mager och olivolja - 150 respektive 100 ml;
• en nypa vanligt socker;
• kryddnejlika vitlök - 2 st.

Steg för steg förberedelse:

1. Gnugga kycklingfiléen med peppar och salt, koka i 30 minuter ett par tills de är mjuka. Skär det kylda köttet i tunna tallrikar.
2. Vi gör en klassisk klädsel. För att göra detta, placera ägget i ett glas med en mixer, tillsätt hackad vitlök och andra delar av såsen, slå produkterna tills de blir jämna.
3. Vi riva italienska bröd med händerna i portionerade bitar som är lätta att äta. Häll ciabattan med aromatisk olja och grädda i ugnen i 5 minuter vid t = 200 ° C. Vi försöker att inte torka delar av limpa.
4. Ta nu ut salladen. Skär i halva stora parmesanbitar med stora kronblad med en kniv för att skala grönsaker och gnugga resten av produkten fint.
5. Vi sliter Romanos blad med våra händer, blandar dem med parmesanspån och två matskedar av den kokta såsen.
6. Vi sprider den resulterande massan på en bred skål. Placera skivor kyckling ovanpå, strö kött med doftande kex och dekorera med delikata ostkronblad.

Bredvid den utsatta Caesar-salaten har vi ett bekvämt serveringsredskap med en pip, där vi serverar en utsökt sås.

Med kycklinglever och svamp

Ingredienser Sammansättning:

• lök;
• champignoner - 400 g;
• kycklinglever - 300 g;
• mjölk - 50 ml;
• mager olja;
• färskt äpple och gurka;
• vinäger (9%) - 10 ml;
• en burk majs;
• peppar, salt, örter.

Att välja en lever för sallad, uppmärksamma dess utseende. Avfall av hög kvalitet kännetecknas av en slät struktur och lysande färg.

Tillagningsmetod:

1. Vi tvättar levern väl, lämna i 2 timmar i mjölk och steker sedan i olja. Kyl och skär i bitar. Skålens smak kommer att vara exceptionell!
2. Vi frigör lök från skalet, hackar i kuber, häll kokande vatten, tillsätt vinäger och salt. Pickle i en sur komposition i en halvtimme.
3. Vi rengör champignon, strimlar plattorna, steker dem tills vätskan förångas och bildar en rosa färgton. Vi sprider svamparna på servetter och lämnar överflödigt fett.
4. Vi lägger alla delar av mellanmålet i en salladskål, fäster det skalade och frönet, finhakade äpple, sötmajs och tärnad gurka. Peppar och salt skålen, krydda med majonnäs, blanda väl.

Servera sallad med kycklinglever och svamp, dekorera förrätten med färska örter.

Födelsedagsallad med majonnäs

Produktlista:

• söta och syrliga äpplen - 2 st .;
• majonnäs (helst hemlagad) - 200 g;
• kycklingfilé - 2 st .;
• färska gurkor - 500 g;
• tomater - 200 g;
• citron;
• hårtkokta ägg - 6 st .;
• mager olja;
• salt, gröna.

Tillagning av måltider:

1. Koka fjäderfäkött, sval, dela upp i små delar och stek snabbt i olja tills den är gyllenbrun.
2. Ägg skalas och lätt hackas.
3. Skär tunn hud från äpplen, ta bort frön och finhacka köttet och strö något över citronsaft. Vi delar gurkor i kuber.
4. Vi kombinerar förrättens komponenter i en salladskål, tillsätt peppar, salt och majonnäs. Det återstår att blanda allt och åtminstone lite prova!

Semester sallader kommer inte att förlora sin smak och färskhet om de kryddas med sås strax innan de serverar och tar emot gäster.

Matlagning med nötkött, gurkor och sojasås

Nödvändiga komponenter:

• vitlök;
• kryddnejlika vitlök - 6 st .;
• nötkött - 500 g;
• gurkor - 500 g;
• Bulgariska och brinnande paprika - 1 st .;
• koriander - 1 tsk;
• vinäger - 40 ml;
• vanligt socker - 25 g;
• sojasås - 5 tsk;
• olja (sesam, oliv eller majs) - 60 ml.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar köttet, rengör det från filmer och senor, klappar det med pappershanddukar och skär det sedan i tunna remsor. Häll olja i en varm panna med höga sidor (använd helst en wok). Rör kontinuerligt med nötköttet, stek det snabbt över hög värme. Salt och peppar i slutet av värmebehandlingen.
2. Skär gurkorna i långa smala pinnar, krydda med salt och låt stå i skålen i 20 minuter för att bilda juice.
3. Jag tvättar frukten av paprika (utan frön) och hackar den med sugrör. Vi delar upp de skalade lökarna i halva ringar, finhackar bunten med peppar och gräslök.
4. Vi sprider alla förberedda frukter och grönsaker i salladskålen (häll saft från gurkorna) och fäster köttkompositionen. Krydda maträtten med sojasås, salt och vinäger, bland förrätten väl.

För att den ursprungliga smaken av den kokta salladen slutligen ska bildas, måste den samlas in och åldras i minst en timme i kylen.

Med skinka, svamp och gurkor

Produktlista:

• mager olja;
• kålrotlök - 2 st .;
• Parmesanost - 200 g;
• gurkor - 2 st .;
• svamp (alla färska) - 400 g;
• ägg - 4 st .;
• skinka - 400 g;
• majonnäs;
• salt, gröna.

Matlagningsteknik:

1. Vi skalar löken från skalet, skär i tärningar och steker tills det är transparent. Tillsätt skalade och tvättade svampar, uppdelade i små bitar. Vi fortsätter värmebehandlingen av produkterna tills vätskan förångas och en gyllene skorpa visas på skogsprodukterna.
2. Gnid grovt osten, skär skinkan i tunna remsor och gurkorna i runda skivor.
3. Koka hårtkokta ägg, svalna i vatten, ta bort från skalet, smulla fint och placera i skålen. Tillsätt de återstående beredda ingredienserna, peppar och salt fatet, smaksätt med majonnäs. Blanda allt väl.

Vi sprider semestersallad med skinka, svamp och gurkor i vackra rätter, bildar en liten bild och dekorerar förrätten med dina favoritgrönsaker.

Lätt grekisk sallad

Ingredienser Sammansättning:

• paprika (gul eller grön);
• Fetaost - 250 g;
• röd lök;
• olivolja - 60 g;
• inte särskilt stora gurkor - 3 st .;
• oliver (fröfritt) - upp till 15 st .;
• tomater - 4 st .;
• citronsaft - 20 ml;
• peppar, torkad oregano (3 nypor), sallad.

Funktioner för beredningen:

1. Tvätta grönsaker och bli våt med pappershanddukar. Skala löken från skalet och hacka i tunna halvringar. Vi skär gurka i små kuber och tomater och paprika (utan vener och frön) i större bitar.
2. I en skål kombinerar vi citronsaft, olivolja, kryddor och kryddor. Vi lägger de förberedda komponenterna i salladskålen och smaksätter dem med aromatisk sås.
3. Strö över skålen med torkad oregano, gnugga lite kompositionen med fingrarna för att bättre avslöja de doftande egenskaperna av "bergglädje" - namnet på denna underbara ört översätts från grekiska.
4. Lägg upp skivor av bladsallad och stora skivor Feta ovanpå den förberedda skålen.

Ljus "grekisk" sallad framhäver mycket framgångsrikt festens högtidliga karaktär, för i samma södra land ser sådana rätter alltid ljusa, spektakulära och festliga ut.

“Capercaillie Nest” - snabbt och välsmakande

Produktlista:

• gurkor - 2 st .;
• kycklingfilé - 300 g;
• potatis - 4 st .;
• ost (bearbetad och hård) - 60 g respektive 100 g;
• lök;
• ägg (kyckling och vaktel) - 4 st .;
• majonnäs - 200 g;
• vegetabilisk olja - 200 ml.

Förberedelserordning:

1. Koka fjäderfä i något saltat vatten tills det är mjukt, kyla och hacka fint. Gurkor i små kuber.
2. Vi rengör löken, strimlar i halva ringar och häller kokande vatten i en halvtimme.
3. Koka hårtkokta ägg (båda typerna), sval, ta bort skalet och riv fint. Slip osten på samma sätt och lägg den i en annan skål.
4. Skär skalet från potatisen, del grönsakerna i små kuber och stek i 5 minuter i en varm panna. Vi extraherar rotgrönsaker från oljan och lämnar dem på servetter under en kort tid för att bli av med överflödigt fett.
5. Vi bildar en sallad. Vi lägger på en bred platt skål en serveringsring med liten diameter och runt den lägger vi ett lager lök (töm vätskan). Ovanpå sprider vi bitar av fågelfilé smordad med majonnäs. Nu placerar vi gurkorna, bearbetar dem med sås och strö över rivna kycklingägg. Chips med stekt potatis är jämnt spridda på sidan av "boet".
6. Vi fyller ringen med hackade greener.
7. Vi delar vaktelägg i halvor. Kombinera försiktigt de äggulorna med majonnäs, riven gräddeost och några hackade gröna. Vi fyller äggvita med den kokta fyllningen.

Vi tar bort metallringen från skålen, lägger försiktigt ut den "välsmakande" imitationen av ägg i "Capercaillie-boet". Allt är enkelt och originalt!

"Malachite armband" med bröst

Komponenternas sammansättning:

• ägg - 2 st .;
• morötter och potatis - 1 st .;
• kycklingbröst;
• konserverad majs - 150 g;
• majonnäs;
• olja (solros, oliv, grädde) - 20 g vardera;
• Kiwi - 3 st .;
• arugula;
• salt, en blandning av provensalska örter.

Tillagning av måltider:

1. Koka ägg och rotgrönsaker i förväg för att använda i kylt tillstånd.
2. Skala potatisen och morötter, frigör äggen från skalet. Slip knölen på stora raspceller och två andra komponenter på små metallspår.
3. Fjäderfäfilé skärs i lager upp till 2 cm tjock, peppar och salt. Vi sprider ämnen i en förvärmd panna, där vi steker i magert och krämigt fett. Stäng av värmen och ta bort köttet från behållaren efter 5 minuter.
4. Vi lägger en salladring i mitten av plattan, lägger de rivna äggen runt den och bearbetar dem med ett nät av majonnäs. Nästa skikt är potatisen, och därefter lagren av kyckling- och morotsammansättning. Strö konserverad majs med förrätt.
5. Vi skär kiwien i cirklar, delar dem i halvor, som vi försiktigt lägger ut runt hela sallad.
6. Vi tar ut serveringsringen, fyller det fria mitten av förrätten med hackade örter, kryddade med salt. Häll olivolja över diskarna och servera.

Effektivt dekorerad sallad är bäst lämpad för att fira födelsedag, eftersom malakit, vars roll i mellanmålet spelas av kiwi, har magiska egenskaper för att uppfylla önskemål.

Sallad "Kyckling under en päls"

Produktlista:

• potatis - 5 st .;
• majonnäs - 200 g;
• kryddnejlika vitlök - 3 st .;
• kycklingfilé - 500 g;
• mager olja;
• Koreanska morotkryddor;
• saltade (inlagda) svamp - 300 g;
• kärnor med nötter - 100 g;
• plötsade katrinplommon - 200 g.

Förberedelserordning:

1. Vi kokar fågelfileten, demonterar den i fibrer och delar upp för långa delar i små bitar.
2. Skala potatisen, skär i cirklar och stek i olja tills aptitret är skarpt.
3. Vi sprider köttet på en platt platta, smaksätter med en blandning av koreanska morötter och bearbetar sedan med majonnäs. Lägg sedan ett lager varm potatiskilar, följt av strimlad saltad svamp.
4. Pressa vitlöksklyftan genom pressen, fördela skivorna över salladen och applicera ett nät med vit sås.
5. Tappa katrinplommon med kokande vatten, skär i små bitar och sprid dem bland mellanmålens komponenter. Vi applicerar det sista lagret med majonnäs och strö det med hackade nötter och örter.

Den magnifika "pälsrocken" för kycklingen visade sig vara välsmakande, smakfull och extremt elegant.

Solros med Pringles chips

Ingredienser Sammansättning:

• färska champinjoner - 500 g;
• ägg - 5 st .;
• Pringles potatischips - lite mindre än en burk;
• Ryskost (eller annan klass) - 200 g;
• kycklingbröst - 400 g;
• mager olja;
• svarta oliver;
• salt, peppar, majonnäs.

Tillagningsmetod:

1. Förkokt kycklingkött skärs i små bitar, som vi lägger på ett fat och lämnar en plats att dekorera salladen i en cirkel. Vi bearbetar varje efterföljande lager av förrätt med färsk majonnäs. Glöm inte detta krav!
2. Hacka de skalade svamparna tunt och stek i olja tills de är gyllenbruna. De kylda svamparna placeras jämnt på köttprodukten.
3. Vi rengör hårtkokta ägg, delar upp i äggulor och ekorrar. Gnid grovt den andra komponenten i produkten och strö svampens sammansättning med skivorna. Detta följs av en såsnät, följt av ostchips och ett nytt lager majonnäs.
4. Vi placerar ämnet i en timme i kylskåpet för impregnering.
5. Vi slutför designen av skålen. Vi fördelar de rivna äggulorna över salladen och lägger ut dekorationen i form av flisar av kronblad längs kanten av ”designen”. För att simulera solrosfrön använder vi halverade oliver.

På det festliga bordet blommade vår "soliga blomma" bokstavligen, vilket glädjer alla närvarande med sina ljusa färger och fantastiska smak.

Enkla sallader för en födelsedag kräver inte så mycket fysiskt arbete och kulinarisk forskning som känslomässig värme och inspiration, eftersom frukten av vårt arbete kommer att vara uppriktigt uppskattning och tacksamhet för en person nära oss.