Köttfärssås är ett bra tillskott till alla sidor. Makaroner, ris, bovete gröt, potatismos - med det blir allt mycket smakligare.
Materialinnehåll:
Köttfärsås med tomatpuré
Naturligtvis är det bäst att inte lagra fylla utan hemlagad självmatlagning. Detta är det enda sättet att vara 100% säker på produktens kvalitet.
Nödvändiga komponenter:
- köttfärs - ett pund;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- båghuvud;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- mjöl - 2 msk. l.;
- vatten - 350 ml;
- olja, salt, peppar - efter eget gottfinnande.
Handlingssekvensen:
- Hacka löken, led vitlök genom pressen. Stek löken tills den är gyllene.
- Tillsätt köttfärs i pannan, stek i 6-7 minuter, häll in pastan, täck med ett lock och låt sjuda i 5 minuter.
- Införa mjöl, vitlök, salt, kryddor, häll vatten. Minska elden till ett minimum.
Leka i cirka 10 minuter. Kakad pastasås är redo för pasta!
Matlagning med gräddfil
Det är också mycket enkelt att laga en sås med köttfärs baserat på gräddfil. Det har en mer delikat smak.
En uppsättning komponenter:
- stoppning - ett pund;
- lök - 1 huvud;
- mjöl - 2 msk. l.;
- gräddfil - ett glas;
- vatten - 300 ml;
- dill - ett gäng;
- olja, salt och kryddor - vid behov.
Förberedelseprocess:
- Tär löken, hacka dill.
- Stek det köttfärs. Det tar 8 minuter. Salt, peppar, tillsätt löken och stek i ytterligare 2-3 minuter.
- Tillsätt mjöl, häll i varmt vatten och blanda väl.
- Stäng av elden. Sila i 5-6 minuter.
- När såsen blir tjock, häll gräddfil och örter till den. Rör om och sjuda ytterligare 3 minuter.
Denna sås kombineras bäst med potatis eller bovete.
Italiensk recept med gräddost
Köttsås med gräddost får en speciell smak. Du kan använda alla italienska kryddor och kryddor.
Nödvändiga komponenter:
- köttfärs - 400 g (det är bättre att ta blandat);
- bearbetad ost - 2 förpackningar;
- grädde - 350 g;
- båghuvud;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- tomater - 2 st .;
- olja, salt och kryddor - efter eget gottfinnande.
Så att osten kan krossas utan problem måste den först frysas något i frysen. Då kan det enkelt förvandlas till spån.
Handlingssekvensen:
- Hacka lök med vitlök. Slipa tomater.
- Häll löken i en varm panna och låt sjuda tills den är transparent. Tillsätt vitlök och kryddor.
- Tillsätt hackade tomater efter minuter och låt sjuda i 3 minuter.
- Lägg köttfärs och blanda det tills det ljusnar.
- Häll i grädden när köttet nästan är klart.
- Slip osten på ett rivjärn. Lägg ostflis i pannan när såsen kokar. Rör om tills den är smält.
- Sänk ner värmen, sjuda ytterligare 4-5 minuter, stäng av.
Aptitretande och aromatisk sås för pasta är klar.
Hur man gör köttfärs
På basis av malet kyckling kan du laga en läcker sås i en långsam spis med grönsaker.
Vad du behöver:
- finhackad kyckling - 400 g;
- lök, paprika, tomat - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- tomatsaft - ett glas;
- mjöl - 2 msk. l.;
- socker, salt, kryddor och örter - efter eget gottfinnande.
Hur man lagar mat:
- Hacka löken och paprika. Slip tomat och vitlök.
- Häll olja i skålen på apparaten, starta läget "Steking" eller "bakning". Söt löken och vitlök. Tillsätt peppar efter 2 minuter.
- Efter 3 minuter sätta det köttfärs, blanda,
- Häll i mjöl, blanda. Presentera tomaten, tillsätt lite socker.
- Stuv tills köttfärsen är klar. Häll i tomatsaft, salt, krydda efter smak.
- Rör om, stäng locket. Starta släckningsprogrammet i en halvtimme.
Servera med spagetti, strö med örter ovanpå.
Med svamp
Svamp och kött - en mycket framgångsrik kombination, inte utan anledning det anses vara en klassiker. Oftast används champignoner i detta recept, eftersom de är mest tillgängliga för stadsbor. Men om det finns en möjlighet att köpa skogsvamp eller gå till skogen och samla in dem, är detta ännu bättre. Sådana svampar ger skålen en rik och mångfacetterad doft.
Nödvändiga komponenter:
- champignon - 200 g;
- grädde - 400 g;
- köttfärs - 350 g;
- båghuvud;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- mjöl och smör - 50 g vardera;
- olja, salt och kryddor - efter eget gottfinnande.
Handlingssekvensen:
- Hacka lök och vitlök fint. Stek i olja.
- Skär svamparna i skivor av lämplig storlek och sätt i pannan med köttfärs, peppar och salt. Stek tills köttet är kokt.
- Kombinera grädden med mjöl i en liten kastrull. Rör om, koka upp och försök att undvika klumpar. Tillsätt en bit smör. Häll i pannan till köttfärs.
- Kryddan och blanda. Stuv i 3 minuter (behövs inte längre, eftersom svampen och köttfärs redan är helt färdiga).
Denna sås är perfekt för spaghetti.
Med hjälp av dessa recept kan du alltid snabbt laga ett aptitretande tillskott till alla sidor. En läcker middag är inte alls så svår som den verkar vid första anblicken.
