Pilaf i en långsam spis med fläsk - 7 recept

Riktig orientalisk pilaf förbereds i en kittel. Men moderna hemmafruar har lätt råd att förenkla processen och dra nytta av moderna elektriska assistenter. Till exempel är det mycket lätt att laga pilaf i en långsam spis med fläsk. Ett recept på det kan innehålla många ytterligare ingredienser förutom kött.

Pilaf i en långsam spis med fläsk - ett grundläggande steg för steg recept

Detta alternativ innehåller nödvändigtvis en stor mängd lök och morötter. Grönsaker kan tas i 3 stycken. Förutom dem måste du använda: 450 g kött utan ben, 2 msk. polerat långkornigt spannmål, 2 msk. rent vatten, ett vitlökhuvud, 7 g salt, 140 ml raffinerad olja, en stor nypa speciell smaksättning. Hjälper hemmafruerna att förbereda ett steg-för-steg-recept.

1. Tvättat och hackat kött läggs ut längst ner i skålen med den hällda oljan. Fläsk ströks med kryddor och halvt salt, varefter det stekas i ett speciellt läge tills en gyllene skorpa visas.
2. Tärade lökar skickas till långsam spis och tillsammans kokas ingredienserna tills grönsaken är mjuk i samma program.
3. Processen upprepas efter tillsats av morötter hackade i tunna kuber.
4. Enheten stängs av och väl tvättat ris läggs ovanpå kött-grönsaksblandningen. Det är nödvändigt att jämna ytan med en spatel.
5. Med en tunn ström hälls vatten i en skål på en sked. Resterande salt och oskalade vitlöksklyftor tillsätts. De måste fastna på olika platser på ytan.
6. Programmet "Pilaf" är förberett i ungefär en timme.

Sammansättningen av smaksättningen som används för skålen måste nödvändigtvis innehålla berberis och gurkmeja.

Original recept med torkad frukt i en långsam spis

Torkad frukt går bra med kött och ris.Ready pilaf visar sig inte vara söt, den får bara en ovanlig orientalisk smak. För en sådan skål måste du använda: 450 g kött med lager av bacon, 2 msk. väl tvättat ris och 2 gånger mer vatten, 2 st. lök och morötter, 4-5 vitlöksklyftor, en liten handfull mörka russin och torkade aprikoser, en nypa zira, slipad paprika, kanel, 2 tsk. salt.

1. Fett skärs från köttet och stekas tills lite fett läcker ut. Du kan ta ett par baconstycken separat. För att göra detta, använd enhetsprogrammet "Frying".
2. Fläsk skuren i stora bitar stekas i det resulterande flytande fettet.
3. Lök och morötter hackas på något bekvämt sätt och läggs till köttet tillsammans med hela oskalade vitlöksklyftor.
4. Det återstår att hälla de tvättade russin utan pinnar, hackade torkade aprikoser, torkat ris, salt, alla kryddor till blandningen av kött och grönsaker. Ingredienserna stekas i ytterligare 5-7 minuter.
5. När pilafen är fylld med varmt vatten kokas den i lämpligt program under 50 minuter.

Torra ris tvättas flera gånger för att göra skålen smulig.

Matlagning med kyckling

Pilaf i pilaf kan kombineras med kyckling. För detta är det bättre att ta ett fågelbröst (1 st.). Behöver också använda: 1 st. lök och morötter, 550 g ångad ris, 350 g fläskmassa, en nypa speciell smaksättning för pilaf, 1,3 liter vatten, salt, olja. Följande beskriver hur man lagar pilaf i en långsam spis med fläsk och kyckling.

1. Köttet stekas i en skål med enheten i ett speciellt läge tills en läcker skorpa visas. Processen fortsätter med hackade lökar och morötter.
2. När alla ingredienser som anges är stekt läggs vatten, tvättat ris, salt, kryddor till dem.
3. Förbereder sig i motsvarande läge i 45 minuter.

Pilaf serveras till bordet med blandade inlagda grönsaker.

Skrynklig pilaf med fläsk

För att göra skålen smulig måste du välja högkvalitativt polerat ris och skölj det innan du lagar mat i flera vatten.

Förutom spannmål (3 flerglas) måste du ta: 650 g köttmassa, 2 st. stora vita lökar och morötter, 3 multikoppar varmt vatten, olja, salt, eventuella kryddor.

1. I början, i "Stekning" -läget, kokas grovt hackade grönsaker i 17 minuter. För smak kan du lägga till lök och morötter ett par vitlöksklyftor som passerade genom en press.
2. Efter att den markerade tiden har gått, läggs stora köttbitar till skålen. När det blir vitt kan du lägga till kryddor, salt och stek mat i ett par minuter efter noggrann blandning.
3. Ovanpå köttkomponenten med grönsakssteg läggs tvättat ris ut och allt hälls med varmt vatten.
4. I programmet Pilaf förbereds maträtten för den inställda tiden.

Garnerad med färska örter och tomatskivor.

Hur lagar man pilaf från bulgur i en långsam spis?

Istället för ris för pilaf är det tillåtet att använda bulgur. Detta gör skålen mer näringsrik och hälsosam. Förutom bulgur (180 g) måste du ta: 350 g kyckling, 1 st. lök och morötter, 380 ml vatten, en nypa kummin, curry och berberis, salt, olja, ett helt vitlökhuvud.

1. Små bitar av fläskkött med kryddor och salt stekas i ett speciellt läge i enhetens kapacitet. Därefter hälls hackade lökar och morötter ut till dem, varefter ingredienserna kokas tillsammans tills grönsakerna är mjuka.
2. Väl tvättade spannmål läggs ut i långsam spis.
3. I massans centrum ligger vitlökshuvudet, med vilket bara det bästa torra skalet skalas av.
4. Produkter hälls med saltat vatten.
5. I läget "Pilaf" förbereds bulgur innan enhetssignalen. Vanligtvis tar det 45-50 minuter att laga den.

Om du vill få skålen mer torr och smulig kan du välja Bovete-programmet.

Från pärlkorn

Ett ännu mer ovanligt recept är pärlemorfärg. För att smaka, i slutändan, det visar sig vara värre än ris, och till och med mycket mer användbar. Förutom korn (2 multikoppar) behöver du: 450 g gryta, 1 st. lök och morötter, 5 vitlöksklyftor, 2 msk. speciell smaksättning för pilaf, salt, vegetabilisk olja.

1. Till att börja med blötläggas pärlemorfärgen i kallt vatten i minst 4 timmar. Och det är bättre att lämna den i vätskan i svalt på natten.
2. Morötter med lök är stekt tills de är mjuka i smör i läget "Bakning".
3. Stew går till grönsaker, tillsammans kokas ingredienserna i ytterligare 2-3 minuter.
4. Efter tillsats av smaksättning och salt till köttkomponenten bör det tvättade kornet läggas ovanpå.
5. Den framtida pilafen hälls med 5 flerglas vatten. 2 vitlöksklyftor hackas och strö på toppen, resten läggs ut hela.
6. Du kan laga maträtten i olika lägen: "Grits", "Rice", "Pilaf" eller "Stew" i cirka 50 minuter.
7. Därefter lämnas enheten i programmet "Uppvärmning" i ytterligare en timme.

Varm pilaf serveras med inlagda kryddig aptitretare.

Uzbekisk pilaf med fläsk

En riktig uzbekisk pilaf tillagas i en kittel, men en maträtt som liknar sin smak kan erhållas med en långsam spis. För att göra detta måste du ta mycket kött (450 g), liksom: 1 st. lök och morötter, 450 g ångade långa ris, 4 vitlöksklyftor, en nypa av en blandning av paprika och zira, ett par lagerblad, salt, fett.

1. Ris tvättas 5-7 gånger tills vattnet blir helt genomskinligt.
2. Multikokens skål smörjas generöst med fett eller smör, varefter små bitar av fläsk, liksom lök och morötter som är skurna på lämpligt sätt läggs ut i lager.
3. Ris sprids över ingredienserna, kryddor och salt hälls rikligt, oskalade vitlöksklyftor pressas in i gryn.
4. Det återstår att fylla produkterna med vatten (det ska vara 1,5 gånger mer än spannmål).
5. Det tar 55 minuter att laga mat i Rice / Pilaf-programmet.

Skålen serveras varm. Du kan lägga till den med vitlökssås baserad på yoghurt eller majonnäs.