Pilaf i en långsam spis med kyckling - 7 recept för att laga mat

Pilaf i en långsam spis med kyckling är en mycket näringsrik, tillfredsställande och välsmakande maträtt. Det bör noteras att pilaf är bekvämt på grund av tillagningsmetoden - en full middag förbereds åt gången, och användningen av en multikokare gör tillagningsprocessen ännu snabbare och mer bekväm.

Pilaf med kyckling i en långsam spis - ett enkelt steg för steg recept

Kyckling Pilaf i en långsam spis enligt det klassiska receptet:

• kycklingkött 1 kg;
• ris 3 kopp;
• lök 400 gr;
• morötter 600 gr;
• salt ½ msk. l.;
• slipad svartpeppar 1 tsk;
• vatten 5 kopp;
• vitlök 1 huvud;
• ett gäng gröna (persilja och dill);
• olja 5 msk. l.

Tillvägagångssätt:

1. Tvätta kycklingköttet och ta bort resten av fluffet vid behov. Bröst rekommenderas. Tärka köttet och lägg det i en separat skål.
2. Skala löken och skär i en medium kub. Skala och raspa morötter, eller hacka fint.
3. Förbered greener: tvätta, hugga med en vass kniv.
4. Vi börjar laga mat: häll ett par matskedar vegetabilisk olja i skålen och sänk löken, sedan moroten. Koka i "Stekning" -läget i 5-7 minuter tills det är gyllene. Tillsätt sedan köttet. Blanda innehållet väl och fortsätt att laga mat med locket öppet, ibland omrört med en spatel. Stek köttet ganska lite. Tillsätt kryddor och salt, om så önskas kan du använda valfri kryddor.
5. Medan kycklingen förbereder sig tar vi upp riset - vi tvättar det från skräp och damm tills vattnet blir klart. När köttet är stekt i 5-8 minuter, tillsätt ris, häll varmt vatten, sätt 2-4 vitlöksklyftor i innehållet, gå till "Pilaf" -läget och låt det gryta i 40 minuter.

Pilaf är redo. Blanda köttet med ris väl och lägg på tallrikar.

Matlagning från kycklingbröst

Att laga pilaf i en långsam spis på bara en timme kommer inte att vara svårt:

• kycklingfilé 300 gr;
• ris 260 gr;
• morot 100 gr;
• lök 100 gr;
• olja 35 gr;
• curry 1 tsk;
• vitlök, krossad 2 tsk. eller torr 1 tsk;
• vatten filtrerat 330 ml.

Tillvägagångssätt:

1. Kycklingkött når snabbt beredskapen, vilket gör det till det bästa alternativet för snabbmatlagning.
2. I denna version av receptet beredes allt enkelt och snabbt: skär morötter och lök i små kuber, skär kycklingen i medelstora kuber eller skivor.
3. Lägg allt i en skål med flera kokare, strö över kryddor, häll olja, blanda väl.
4. Sedan somnar vi på toppen med tvättade korn, häller varmt vatten och slår på "Pilaf" -läget. Skålen kokas i en timme. Den här tiden räcker för att få aromatisk mat.

Således är beredda ris smuliga och tillfredsställande.

Uzbekisk pilaf med kyckling i en långsam spis

Traditionell uzbekisk pilaf tillagas mycket fett och med lamm. Icke desto mindre, med kyckling, visar sig disken vara välsmakande, men vad som är viktigt - inte fett, och därför mer kost.

• 500 gr kycklingkött;
• 2 onsdag morötter;
• 2 onsdag lök;
• 2 staplar ris;
• 1 stort vitlökhuvud;
• liten peppar;
• 2 högar olja;
• salt 1 msk. l.;
• uppsättning kryddor för pilaf eller kyckling 2 tsk.

Tillvägagångssätt:

1. Rengör och tvätt alla ingredienser i förväg. Låt oss börja med löken: den måste skäras i tunna halvor av ringarna. Sänk huvuden i kallt vatten i 10-15 minuter så att glödlampan inte orsakar rivning. Sedan morötter - vi skär den manuellt i remsor så att den liknar storlek i lökhalvringar.
2. Nästa kommer att vara köttet: skär det i små portioner.
3. Häll olja i skålen enligt köket enligt uppfinningen, stek lökhalvringarna i den tills de är gyllene i "Stekning" -läge, tillsätt sedan köttet. Det är mycket viktigt att steka kött endast med en balk - juicen och aromen av denna grönsak gör kycklingen väldigt god och ger den en speciell touch. Tillsätt omedelbart kryddor och salt.
4. Först efter 10-15 minuters stekning av köttet kan du lägga till morötter, slå på "Stew" -läget och låta stå i 15 minuter.
5. Blanda innehållet efter en kvarts timme, häll varmt vatten så att det täcker köttet. Vi placerade kryddig chili och ett vitlökhuvud i mitten. Stäng locket och låt sjuda i 8-10 minuter. Efter denna tidsperiod får vi peppar, vitlök kan lämnas, blanda allt och tillsätt riset. Tillsätt vid behov vatten till risnivån, strö lite salt, stäng locket. Låt koka i ytterligare en halvtimme. Traditionellt blandas inte skålen utan serveras i skikt.

Till en anmärkning. Ris rekommenderas att ta lång, ångad.

Dietrecept

Receptet passar alla som vill äta rätt eller bara håller ögonen på figuren:

• kött av kyckling eller kalkon utan hud 500 gr;
• ris 500 gr;
• lök 150 gr;
• morötter 200 gr;
• vegetabilisk olja 1 bunt;
• filtrerat vatten 800 gr;
• salt 1 msk. l. utan topp;
• en blandning av paprika, curry, gurkmeja, zira 2-3 tsk.

Tillvägagångssätt:

1. Vi sköljer alla produkter i förväg, rengör grönsakerna och hackar fint, du kan slipa.
2. Skär köttet i små skivor. Vi lägger grönsakerna och köttet i kapaciteten för multicooker, ställer in läget “Quenching” och startar multicooker. Blanda innehållet noggrant, tillsätt varmt vatten, tillsätt lite salt, tillsätt kryddor och stäng locket, koka en kvarts timme.
3. Skölj samtidigt spannmål, tillsätt blandningen i ett jämnt lager, jämn ut med en sked. Fyll på med en halv liter kokande vatten, tillsätt salt och täck med ett lock.
4. Slå på "Pilaf" -läget i en halvtimme.

Pärlkorn pilaf med kyckling i en långsam spis

• pärlkornsgryn 340 gr;
• filé 500 gr;
• lök och morötter 200 g vardera;
• smör 1 stack;
• varmt vatten 1 liter;
• varm paprika ¼;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• kryddor för pilafbord. en sked;
• tomatpuré 3 msk.

Tillvägagångssätt:

1. Skär först köttet mycket fint.
2. Vi slår på "Frying" -läget i multicooker i en halvtimme och häller oljan.
3. Vi skär strålen i ringarnas halvor och moroten i remsor.Under denna tid (ungefär en kvarts timme) värms multikokaren tillräckligt och du kan skicka köttet med lök att steka till slutet av timern.
4. Vi sköljer gryn, och för den smuliga pilafen steker vi i 3-5 minuter i en torr stekpanna.
5. Häll morötter i skålen, häll lite olja, skär och tillsätt peppar, alla kryddor, blanda väl.
6. När timern är klar med kokningen, välj "Pilaf" -läget i en halvtimme, fyll innehållet med vatten, fyll det med spannmål och avsluta tillagningen.

Matlagning med tillsats av svamp

• kycklingfilé 1 st .;
• eventuella svampar 200 gr;
• ris 2 stack;
• båge 2 st;
• morötter 2 st;
• salt ½ matsked;
• humle-suneli 1 msk. l.

Processen skiljer sig inte från de tidigare alternativen: beredda grönsaker stektes först i en långsam spis, sedan tillsammans med kött i ytterligare 15 minuter och kokas sedan med ris i 30-40 minuter.

Med katrinplommon

För det här receptet kan du använda den tidigare kompositionen och ersätta svampen med torkade katrinplommon:

• kycklingfilé 1 st .;
• mjuka katrinplommon 200 gr;
• ris 2 stack .;
• rosett 2 st .;
• morötter 2 st .;
• salt ½ matsked;
• uppsättning kryddor för kyckling 1 msk. l.;
• dricksvatten 1 bunt.

Vi börjar koka steken, efter bearbetning av fileten, skuren i bitar med finhackade katrinplommon. Tillsätt sedan spannmålen, fyll behållaren med skålen med beredd vatten och bringa den i beredskap i "Pilaf" -läget i 40 minuter.

Nyanser av matlagning i en långsam spis: Redmont, Polaris

Multicookers från olika företag har något olika funktionalitet. Båda företagen är ett av de mest populära bland användare.

Vad är deras skillnad?

När det gäller grundläggande parametrar är båda krockkrukorna helt identiska - skålvolymen är 5 l, värmeeffekten är 860 watt. Skillnaden är mycket liten: Redmont har ett brödbakningsläge, en funktion för att stänga av automatisk uppvärmning. Och för matlagning av yoghurt är Polaris lämplig. Att laga pilaf i olika typer av utrustning skiljer sig inte i grunden, så du kan köpa någon av dem.