Traditionellt kokas pilaf med kött. På grund av användningen av vissa ingredienser är det emellertid möjligt att utesluta det, samtidigt som man håller utmärkt smak. Pilaf med svamp är en näringsrik och doftande maträtt med delikata anteckningar.
Materialinnehåll:
Klassisk pilaf med svamp
Klassisk pilaf innebär användning av kött, vars smak kompletteras perfekt av svampnoter.
ingredienser:
• ris - 200 g;
• fläskmassa - 350 g;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• svamp - 300 g;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• salt och smaksättning för pilaf.
Tillagningsmetod:
1. Kuber bereds av tvättat och torkat kött.
2. Lök och morötter hackas efter önskemål.
3. Svamp skärs i stora tallrikar.
4. I en kittel med olja stekas kuber av kött.
5. När fläsket blir gyllenbrunt skickas beredda grönsaker till kitteln.
6. Efter 5 minuter läggs svampen ut, innehållet blandas med salt och kryddor.
7. På den stekt massan läggs tvättat ris ut som fylls med vatten.
8. Stek skålen i en stängd kittel på låg värme tills den är tillagad.
Lenten Recept
Aromatisk pilaf utan kött diversifierar den vegetariska menyn med en underbar kombination av ris med svamp.
För att skapa en maträtt behöver du:
• 200 g ris;
• 100 g morötter och lök;
• 250 g svamp;
• huvud av vitlök;
• kryddor, salt och vegetabilisk olja.
För att laga mager pilaf med svamp:
1. Grönsaker, svamp skalas, tvättas.
2. Grönsaker skärs i tärningar som stekas tillsammans med salt i cirka 5-7 minuter.
3. Champignoner skärs i stora skivor som läggs ut på grönsaker.
4. Efter 2 minuter hälls ris i pannan, varefter allt blandas och hälls med vatten.
5. Pilaf stuvas på medelhög värme.
6. Efter att vätskan har absorberats täcks en djup stekpanna med ett lock och placeras på en kallbrännare i 30-35 minuter.
Matlagning i en långsam spis
Pilaf med svamp i en långsam spis upptar en ledande position i menyn för anhängare av rätt näring.
För att laga maträtten behöver du:
• 300 g ris;
• samma mängd svamp;
• lök;
• 1 morot;
• 1,5 vitlökhuvuden;
• solrosolja, salt och kryddor (berberis, zira och andra).
Stegen i förberedelserna är följande:
1. Grönsaker och svamp hackas i godtyckliga skivor efter kockens bedömning.
2. Löken passeras i pannan.
3. När grönsaken har fått transparens läggs krossade rotgrönsaker till den.
4. Sista svampen läggs ut.
5. Efter 5 minuter krossas förbandet med salt och kryddor och sedan placeras hela vitlöksklyftor i den.
6. När de är beredda läggs grönsaker och svamp i en skål med flera kokare.
7. Vid förbandet fördelas ris, som fylls med vatten.
8. Den andra av ris förbereds före ljudsignalen i "Pilaf" -läget.
Pärlemors korn pilaf med svamp
En originalvariant av matlagning pilaf från pärlemorfärg korn. För att köra receptet bör du köpa:
• 200 g pärlkorn;
• 150 g svamp;
• 2 lökar;
• 1 morot;
• solrosolja;
• salt och kryddor.
Tillagningsmetoden är enkel:
1. Pärlkorn kokas tills det är halvt klart.
2. De skalade lökarna skärs i tunna ringar som stekas i en kittel med varm solrosolja.
3. Moröterna gnides och läggs till den klara löken.
4. Svamp kokas i 2 minuter och skickas till grönsakerna.
5. Efter 10 minuter fördelas spannmål över saltade grönsaker och svamp.
6. Innehållet i kitteln hälls med vatten, som salter och kryddas.
7. Den ursprungliga pilafen kokas i 30-40 minuter i en stängd behållare.
Detta är intressant:vad ris behövs för pilaf
Hur man gör kyckling
En läcker pilaf med svamp och kyckling tillagas av:
• 300 g filé;
• hälften så många svampar;
• 120 g ångat ris;
• lökar;
• 1 morot;
• vegetabilisk olja;
• örter, salt och kryddor.
En steg-för-steg tillagningsinstruktion är utförandet av följande åtgärder:
1. Köttet skärs i kuber som stekas tillsammans med lökringar och svampplattor.
2. Rotskörden gnuggas på ett medium rivjärn.
3. När köttet blir gyllenbrunt läggs morotchips i en kastrull.
4. Innehållet kokas i 5 minuter och täcks med ris.
5. Pilaf blandas och efter 2 minuter fylls det med vatten.
6. Aptitretande maträtt som stuvas under ett stängt lock i 20 minuter.
7. På tallrikar krossas pilaf av hackade greener.
Med kött och svamp
Hjärtlig pilaf är beredd från:
• 350 g champignon;
• 300 g fläsk;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 200 g ris;
• smaksättning, salt och solrosolja.
För att utföra hushållens doftande pilaf:
1. Fläskmassan tvättas, skärs i skivor som saltas, kryddas och stekas i uppvärmd solrosolja.
2. I en annan djup panna i solrosolja stekas svampplattorna.
3. När svamparna är brunade skickas lökhalveringar och morotchips till dem.
4. När grönsakerna har fått mjukhet läggs kött och tvättat ris ut på dem.
5. Innehållet hälls med vatten, saltas och peppas efter smak.
6. Pilaf stuvas över medelhög med locket öppet.
7. När all vätska har förångats avlägsnas skålen från spisen och infunderas i en stängd behållare i cirka 15 minuter.
Svamp pilaf med grönsaker
Vegetabilisk pilaf - en välsmakande och hälsosam maträtt för beredning av vilken:
• ris - 350 g;
• lök - 2 st .;
• morötter - 2 st .;
• vitlök - 2 huvuden;
• svamp - 200 g;
• paprika - 2 st .;
• salt och smaksättning för pilaf.
Tillagningsmetoden består av följande steg:
1. Skalade lökar skärs i halva ringar, morötter och peppar - i remsor, svamp - i stora skivor.
2. Peppar och svamp saltas och stekas sedan i 5 minuter.
3.I en annan kastrull i 7 minuter sprids lök och morötter, till vilka, efter den angivna tiden, ris och hel vitlök läggs ut.
4. Ris med grönsaker hälls med 500 ml vatten, saltad, kryddad.
5. Efter kokning kokas skålen under ett stängt lock i cirka 25 minuter på låg värme.
6. I slutet läggs paprika med svamp i pilaf.
7. Skålen blandas och läggs ut på tallrikar.
Således kan du enkelt från en enkel livsmedelsbutik förbereda en näringsrik och smakfull maträtt med en oöverträffad doft och pikant smak.
