Korvar kan knappast kallas en populär ingrediens för pizza. Men om du lagar mat hemma, är djärva kulinariska experiment acceptabla. Så i den här kollektionen kommer vi att fokusera på de mest utsökta pizzarecepten med korv och inlagda gurkor, svamp, lök, oliver, potatis, zucchini, paprika och oliver.

Enkel pizza med korvar i en panna

Även om klassisk pizza tillagas i ugnen kan du göra den i en vanlig panna med köpt deg.

Ingredienser krävs:

  • korv - 4 st .;
  • tomatsås - 1,5 msk. l.;
  • köpte pizzadeg - 1 lager;
  • smör - 10 - 12 g;
  • Ryskost - 85 g;
  • oliver - 5 st.

Recept steg för steg:

  1. Ta bort skiktet av köpta degen från filmen och låt den tina. Under denna tid, ta oliver från en burk och skär omedelbart i ringar.
  2. Gnid sedan fint den "ryska" osten. För att göra det enklare att göra, och de resulterande chips inte fastnar ihop, rekommenderas att kyla ingrediensen väl.
  3. Smörj sedan ner en botten och väggarna i en lämplig stekpanna med en bit smör. Lägg ett mjukt skikt av degen inuti.
  4. Smörj ytan med en tillräcklig mängd tomatsås. Distribuera jämnt relativt tunna (cirka 0,5 cm) cirklar korv och ringar oliv.
  5. Täck allt med ett generöst ostlager. Planat. Täck med ett hål och placera på den mittersta ringen.
  6. Laga en enkel pizza med korv i en kastrull i cirka 10 minuter. Servera genom att försiktigt flytta på en tallrik.

Eftersom du snabbt måste göra pizza hemma med en panna rekommenderas att du bara tar färdiga ingredienser för fyllningen, så att endast tunn stekning av degen återstår. Annars kommer skålen att brinna på botten och förbli fuktig på toppen.

Med potatis och ost

Vill du lägga potatis till pizza? Då är det bättre att koka det i förväg och steka i aromatiskt smör.

För att laga pizza behöver du:

  • potatis - 100 g;
  • Ryskost - 65 g;
  • Mozzarella - 65 g;
  • korv - 5 st .;
  • ketchup - 1,5 msk. l.;
  • kryddor "För potatis" - en nypa;
  • stekolja - vid behov;
  • mjöl - 110 g;
  • smör i degen - 60 g;
  • litet kycklingägg - 1 st .;
  • soda - 1/3 tsk;
  • gräddfil - 1 msk. l.

Steg för steg recept:

  1. Tvätta potatisen med en pensel och överför sedan till en kastrull. Införa vatten i vilket koka tills det är mjukt i 35 - 40 minuter.
  2. Slå samtidigt det varma smöret till en plastkonsistens och häll sedan ägget blandat fint i ett glas utan att stoppa avbrottsprocessen.
  3. Tillsätt gräddfil och läsk i en homogen massa. Sikt mjölet efter att ha blandat produkterna. Knåda degen under en kort tid, montera i en boll. Lacka in med en film och lägg undan en halvtimme vid rumstemperatur.
  4. Skala sedan potatisarna "i deras skinn", skär i halvor av cirklar, som de snabbt steker till en skorpa i smör. Riv alternativt osten och hacka mozzarellaen.
  5. Slå på ugnen 180 grader. Sprid ett ark pergament på bordet. Lägg den bryggda degen i mitten. Rulla ett runt lager och bilda släta kanter. Gäng hela ytan med en gaffel eller kniv.
  6. Täck basens pizza med ketchup. Lägg skivor av stekt potatis på ett jämnt lager mellan vilka korvcirklarna placeras.
  7. Strö ingredienserna med potatiskryddor och hård ost. I slutet satte Mozzarella. Pergament dra på en bakplåt, som läggs i en varm ugn.
  8. Stek pizza med potatis och ost i högst 15 minuter.

Potatis kan tillsättas utan rostning. En gyllene doftande skorpa kommer dock att göra bakningen särskilt utsökt!

Bakning av kyckling och tomat

Om du gör en pizza med toppar med korv och tomater och lägger till kyckling, kommer det att vara mycket tillfredsställande och välsmakande!

 

Produkter som krävs:

  • kycklingbröst - 150 g;
  • vitlök ketchup - 2 msk. l.;
  • köpta smördeg - 250 g;
  • körsbär - 5 st .;
  • torkad basilika - efter smak;
  • korv - 3 st .;
  • Holländsk ost - 75 - 80 g.

Steg för steg instruktioner:

  1. Avfrostar smördeg (utan jäst) vid rumstemperatur, tas ut ur förpackningen. Vik sedan ut och skär av hälften (det tar 250 g).
  2. Rulla ut formationen lite och flytta sedan försiktigt till en bakplatta, där ett ark bakpapper, smurt med raffinerad olja, redan ligger.
  3. Täck ytan på pizzabasen med vitlöksketchup. Sprid ut färskt kycklingbröst, tidigare skuren i tunna längsgående skivor.
  4. Placera därefter cirklar med korv och halvor av körsbär. Strö ingredienserna med torkad basilika och riven ost. Nivå med en liten rörelse.
  5. Sätt framtida bakverk med kyckling och tomater i ugnen. Stuv vid 180 - 185 grader i cirka 15 - 18 minuter tills kycklingen är klar.

Körsbär som anges i receptet kan ersättas med vanliga tomater. I detta fall rekommenderas frukten att skäras i små skivor.

Med korv runt kanterna

Idag fyller pizzamästare ofta pizzasidor med ost eller skinka. Men det här receptet föreslår att man gör en maträtt med korv runt kanterna. Det blir ovanligt!

För att göra pizza måste du ta:

  • jästdeig - 270 g;
  • korv - 8 st .;
  • varm ketchup - 1,5 msk. l.;
  • hårdost - 80 - 85 g;
  • inlagd gurka - 70 g;
  • lök - 40 g;
  • äggula för smörjning.

Receptet för stegen:

  1. Knåda en snabb jästdeig på mjöl (1,5 koppar), vatten (55 ml), granulerad jäst (3-4 g), smör (2 tsk) och en nypa salt. När du har blandat massan, flytta den till en lämplig skål som är lindad med folie.
  2. Skär en relativt stor inlagd gurka efter en halvtimme i tunna skivor. Gör samma sak med korv. Gnid fint osten, hacka de skalade lökarna i halva ringar.
  3. Knåda den stigna degen. Separera och ta bort en del av den (70 g). Rulla ut ett runt lager från återstoden, som omedelbart skiftar till en bakplatta med olja.
  4. Smörj överdelen med skarp ketchup och lämnar 1,5 cm av den fria kanten. För att fylla med en del korv. Mellan dem lägger gurkorna ut med lök. Lägg till i ost.
  5. Rulla ut resten av degen till en rektangel. Skär i remsor. Gör storleken så att det är bekvämt att packa in korvbitarna (1,5 cm). Kläm fast kanterna på arbetsstyckena. Få 24 stycken.
  6. Smörj den avtäckta ketchupdelen av skiktet längs kanten med en liten mängd slagen äggula. Lägg degen och korvämnen ovanpå. Täck hela ytan, inte inklusive fyllningen, med återstående äggula.
  7. Sätt bakplåten i ugnen. På 180 grader i topp-till-botten-läge, baka pizza med korv i kanterna i cirka 15 minuter.

För att förhindra att arbetsstyckena bryts upp under bakningen är det bättre att lägga dem med sömmar i den riktning där nästa korv läggs i degen.

Med tillstånd av zucchini

Vill du överraska gäster eller hushåll? Då är det värt att steka fyllningsingredienserna i varm olja. Ingen kommer att glömma sådan pizza!

Produkter som krävs:

  • zucchini - 100 - 110 g;
  • friteringsolja - ett glas;
  • smördeg - 250 g;
  • Mozzarellaost - 55-60 g;
  • Gräddost - 60 - 65 g;
  • champignons - 5 st .;
  • vitlök tomatsås - 2 msk. l.;
  • korv - 4 - 5 st.

Steg för steg instruktioner:

  1. Bearbeta zucchini och svamp. Skär den första i halvor av cirklar och den andra i medelstora längsgående skivor. Hacka korvar (tjocklek upp till 1 cm).
  2. Värm upp tillräckligt med olja i en gryta. Stek ovannämnda ingredienser i tur och ordning i varmt djupt fett. Vik på en platta täckt med servetter. Salt ytan på zucchini och svamp.
  3. Lägg ett ark pergament på en bakplåt. Placera ett lager köpta smördeg, som tidigare tinats vid rumstemperatur, ovanpå.
  4. Smörj med tomatsås med vitlök. Lägg de stekt korv, zucchini och svampen jämnt. Tillsätt mozzarella-skivor och riven ost med "gräddfil".
  5. Stek pizza med korv i cirka 10 - 12 minuter vid 190 grader.

Även om det tar tid att förbereda de beskrivna pizzapåläggningarna är det värt det! Det kommer att bli en verklig överätning med zucchini, som är ganska sällsynta i sammansättningen av denna maträtt.

Matlagning av en minipizza från en lång limpa

Det sista alternativet är en portionerad pizza tillagad på basis av skivor av en limpa med paprika, oliver och gräddost.

 

Väsentliga ingredienser:

  • limpa - 6 skivor;
  • röd paprika - 180 g;
  • korv - 6 st .;
  • majonnäs - 6 tsk;
  • varm ketchup - 6 tsk;
  • olivolja - 6 st .;
  • smör för pergament - 50 g;
  • gräddost tallrik - 6 st.

Steg för steg recept:

  1. Täck bakplåten med bakpapper. Smörj med smör. Ordna sex skivor limpa på den.
  2. Kombinera majonnäs och varm ketchup i en skål. Rör om. Smörj ytan på brödet som erhållits med förband (2 tsk per skiva).
  3. Ordna korv, tunna skivor paprika och ringar oliv i lika stora portioner ovanpå.
  4. Täck varje bit med ett lager gräddost. Skicka omedelbart pannan till en varm ugn (185 grader). Grädda inte mer än 10 minuter.

Så att fyllningen inte läcker ut under tillagningen kan smulan på brödskivorna pressas något ned. Så bara skapa en minipizza från en limpa!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: