Tunn deg fylld med räkor, musslor och ost - den perfekta kombinationen till frukost, lunch eller middag. Speciellt läcker är pizza med skaldjur, om den tillagas med dina egna händer.
Materialinnehåll:
Italiensk pizza med skaldjur
Det italienska köket är efter många ryssars smak. Traditionell pizza i detta land är tillverkad av tunn deg. Låt oss försöka laga det hemma.
ingredienser:
- 170 g vete mjöl;
- en liten sked torkad jäst;
- 120 ml varmt vatten;
- 0,5 små matskedar salt;
- matsked olivolja.
Produkter för fyllning:
- 150 g konserverad tonfisk;
- 150 g räkor;
- 100 g musslor;
- 20 g grön lök;
- 200 g mozzarellaost;
- Italienska örter.
Italiensk pizzatillverkning:
- För att skapa en bas blandas mjöl, jäst och salt i en behållare.
- Häll sedan varmt vatten och olivolja.
- Knåda degen. Det bör visa sig vara mjukt och lätt.
- En boll bildas av den, smord med olivolja och lämnas under en handduk i 30 minuter på en varm plats.
Förbered sedan fyllningen:
- Musslor och räkor kokas i saltat vatten tills de är mjuka.
- Kasta dem tillbaka i ett durkslag.
- Ost skärs i tunna lager.
- Hacka grön lök.
- Olja dräneras från tonfisk.
Samla pizza enligt följande:
- Bordet är lätt besprutat med mjöl, sprid degen på den.
- Rulla ut basen med en diameter på 30 cm. Överför till en bakplåt täckt med pergamentpapper.
- Gör små sidor.
- Smörj ytan och sidorna med olivolja. Italiensk pizza använder inte majonnäs eller ketchup.
- Sprid ostskivor som täcker basen helt. De kan läggas ovanpå fyllningen.
- Smulta upp på tonfisken.
- Lägg ut musslor och räkor.
- Strö på grön lök och italienska örter.
Italiensk pizza bakas i en ugn förvärmd till 180 grader. Tillagningstiden är 25-30 minuter.En mjölprodukt med frysta skaldjur framställs enligt samma princip.
Färdigt havscoctail kommer att göra. Det tinas på ett naturligt sätt, kokas i 5-7 minuter och kyls. Du kan bränna skaldjur med kokande vatten och steka i en panna i 5 minuter.
Vissa pizzaälskare föredrar att laga den i en speciell sås. Det viktigaste är att förbandet kombineras med fyllningen. Den bästa skaldjurspizzasausen är vit eller tomat. Smuts degen medan den är varm.
Gör en söt anteckning med ananas
Hushållen kommer säkert att bli nöjda med pizza med ananas och skaldjur.
För att laga det måste du ta följande produkter:
- 15 g torr jäst;
- 0,5 kg premiummjöl;
- 200 ml vatten;
- en liten sked salt;
- två matskedar tomatsås;
- solrosolja för smörjning;
- tre stora skedar olivolja.
För fyllningen behöver du:
- 300 g ost;
- 300 g stor räka;
- en halv burk ananas;
- liten lök;
- greener.
Steg-för-steg testrecept:
- Jästen omrörs i varmt vatten, salt och olivolja tillsätts.
- Efter 10-15 minuter tillsätts siktat mjöl i flera delar.
- Knåda degen och lämna den i en timme.
- Knåda degen igen och låt stå i 30 minuter.
- Från dessa produkter erhålls 2 pizzor, så en del av degen kan frysas till nästa gång.
Beredning av fyllningen:
- Ost riven på ett grovt rivjärn.
- Kokt räka skärs i små bitar.
- Ananas hackas i kuber.
- Lökar skärs i halva ringar.
Den sista etappen:
- Basen rullas i en tunn cirkel på en smord bakplatta. Forma små sidor.
- Smörj ytan med tomatsås eller ketchup.
- Ordna lök, räkor och ananas.
- Strö med ost.
- Sätt i ugnen i 30 minuter. Tillagningstemperaturen är 180 grader.
Den färdiga skålen är strö med örter.
Varmt matlagningsrecept
Kryddig matälskare kommer säkert att njuta av pepparreceptet.
Pizzadeg framställs av följande produkter:
- tre ägg;
- 50 g jäst;
- 20 g socker;
- en nypa salt;
- ett glas varm mjölk;
- 500 g mjöl;
- 100 g margarin.
För fyllningen ta:
- två matskedar olivolja;
- 200 g räkor i en burk;
- 150 g konserverade musslor;
- 200 g konserverad bläckfisk (valfritt);
- två matskedar ketchup;
- 150 g mozzarella;
- en tesked chiliflingor;
- salt;
- slipad svartpeppar.
Framsteg för degberedning:
- Kombinera socker, genomvåt jäst, salt och misshandlade ägg.
- Mjukad margarin och varm mjölk läggs till dem. Allt blandas ordentligt.
- Kompositionen hälls i mjöl och knådar degen. Den färdiga massan lämnas i 1-2 timmar på en varm plats.
- Degen rullas i ett tunt lager.
- Överdraget med ketchup.
Vi samlar in pizza:
- Vätska dräneras från burkar.
- Skaldjur paprika, salt och spred på såsen. Stor räka skuren i hälften.
- Strö pizza med ost.
- Grädda i 20-30 minuter.
Kryddig pizza serveras, förbestränkt med flingor av chilipeppar. De ger skålen en brinnande smak och ovanlig arom.
Seafood Lenten Pizza
Under fastaperioden kan du unna dig pizza med skaldjur, som tillagas av följande ingredienser:
- en liten sked torkad jäst;
- ett glas vatten;
- 2,5 koppar mjöl;
- en matsked olivolja;
- en nypa salt;
- 2-3 matskedar tomat- eller ketchupsås;
- olivolja;
- 300 g havscoctail.
Steg för steg recept:
- Blanda jäst med varmt vatten i en djup tallrik tills det är löst.
- Häll olja, tillsätt salt.
- Tillsätt mjöl gradvis och knåda degen till en tjock konsistens.
- Låt den stå på en varm plats i 1-2 timmar.
- Havscoctailen stekas i en panna.
- Rulla ut degen efter en gång i en tunn cirkel.
- Sprid skaldjur ovanpå, strö dem över olivolja.
- Hemlagad pizza kokas i ugnen i 30-40 minuter.
Du kan laga mat i en långsam spis. För att göra detta, välj "Bakning" -läget.
Med tillsats av svamp
För pizza med svamp och skaldjur är alla deg från tidigare recept lämpliga.Du kan köpa färdig jästfri deg i butiken.
Som fyllning använder:
- 150 g räkor;
- 200 g hård ost;
- 150 g champignon;
- fyra matskedar tomatsås;
- salt, kryddor.
Tillagningsmetod:
- Den förberedda degen rullas ut på en smord bakplåt. Skiktets tjocklek väljs efter önskemål. Ju större den är, desto längre är skålen bakad.
- Smörj ytan med tomatsås.
- Kokta eller konserverade räkor placeras ovanpå.
- Tunnskivade champignon läggs ut mellan dem.
- Strö över riven ost på toppen.
Bakplåten läggs i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 30 minuter. Som fyllning kan du använda musslor, bläckfisk, tonfisk, krabbor.
