Du kan prova läcker pizza med räkor, inte bara i en dyr restaurang utan också hemma, efter att ha förberett den själv. Du kan ta vilken som helst deg för sådan bakning - till och med puff gör det. En redan färdig butiksprodukt kommer i hög grad att underlätta värdinnan.
Materialinnehåll:
Räka pizza med gräddsås
ingredienser:
- ett pund färdig jästdeig;
- 40 g fettsmör;
- 1 ofullständigt glas fettgrädde;
- 250 - 300 g liten räka;
- 150 g mozzarellabollar;
- 2 nypor italienska örter;
- 1 msk. l. mjöl;
- salt;
- 1 vitlöksklyftan;
- 1 nypa svart sesam.
preparatet:
- Häll mjölet i en torr gjutjärnspanna. Stek under konstant omrörning tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt allt smör i mjölet. Stek tillsammans i 30 sekunder.
- Häll i grädden. Koka blandningen. Salt, tillsätt torra örter, tillsätt mosad vitlök. Koka såsen 2 - 3 minuter
- Koka räkor tills de är helt kokta, skala. Ostbollar skär i hälften.
- Forma en bas för rund pizza från degen. Täck den generöst med krämig sås.
- Lägg räkor och ostskivor ovanpå.
- Strö på fyllningen med svarta sesamfrön.
Stek pizza inte mer än en fjärdedel i ugnen vid medel temperatur.
Med tillsats av svamp
ingredienser:
- ett pund kokt litet räka;
- 700 g pizzajästdeig;
- 300 g champignon;
- 2 paprika;
- 2 tomater;
- 100 - 150 g riven ost;
- Söt ketchup och oregano efter smak.
preparatet:
- Rulla ut degen på en bakplåt täckt med pergament. Smörj den med ketchup, strö oregano.
- Kokt skaldjur läggs ovanpå basen. Sprid tunna skivor med rå svamp jämnt.
- Lägg jordgubbar, paprika och tomatskivor till fyllningen
- Täck allt med hackad ost.
För att baka en skål med räkor och svamp, först 10 minuter vid 180 grader, sedan ytterligare 20 minuter redan vid 150 grader i ugnen.
Matlagning med bacon i en panna
ingredienser:
- 1 tomat
- 2 råa ägg;
- 150 g skalade räkor;
- 8 msk. l. mjöl;
- 150 g hackad ost;
- 2 msk. l. klassisk majonnäs;
- 150 - 200 g bacon;
- 1 msk. l. gräddfil;
- oliver och pickles efter önskan;
- ett par nypor torkade örter;
- vegetabilisk olja.
preparatet:
- För deg, blanda gräddfil och majonnäs tills det är jämnt. Tillsätt mjöl. Kör råa ägg.
- Koka räkor tills de är mjuka, rengör vid behov.
- Skär oliver, tomat och inlagda gurkor i tunna skivor. Bacon - i små tallrikar. Ost rivs bäst enkelt grovt.
- Värm en panna med vegetabilisk olja. Häll homogen deg på det från första steget.
- Lägg alla ingredienserna i fyllningen ovanpå.
- Täck allt med ost.
Täck pannan med ett lock och koka pizza på elden lite mindre än medel till ljusbrun skorpa från botten.
Hemlagad räka och ananaspizza
ingredienser:
- 500 g färdig smördeg (jästfri);
- 100 - 150 g "Gouda" (ost);
- 150 g räkor;
- 2 msk. l. klassisk majonnäs och lika mycket tomatsås;
- 150 g konserverade ananasbitar.
preparatet:
- Afrimning av smördeg. Rulla inte tunt.
- Blanda majonnäs med lite ananas sirap. Pensla den resulterande såsen med en puffbas.
- Skala och koka räkor tills de är kokta.
- Pressa ananas från överskottssirap och hacka i små kuber.
- Lägg skaldjur och frukt på förberedda grunder. Häll riven ost på toppen.
Stek pizza med räkor och ananas i 20 till 25 minuter vid 180 grader.
Med kyckling
ingredienser:
- 500 g jästdeig;
- 4 msk. l. tomatpuré;
- 1 tomat;
- 100 g mozzarella och 50 g parmesan;
- 300 g kycklingfilé;
- 100 g räkor;
- en blandning av kryddor för pizza;
- olivolja.
preparatet:
- Skala och lämna räkorna fuktiga. Det krävs inte att steka eller laga dem, skaldjur når beredskapen i ugnen.
- Kycklingfilé skuren i små bitar. Stek i varm olivolja tills de är lättbrunna.
- Rulla ut degen i en cirkel. Sprid tomatpuré.
- Lägg först kyckling på basen, sedan räkor. Strö över kryddor.
- Täck allt med tomatskivor, mozzarellaskivor och riven parmesan.
Stek pizza i 20 minuter vid medel temperatur.
Med krabba pinnar
ingredienser:
- 500 g pizzadeg;
- 300 - 350 g räkor;
- 150 g saftiga krabbor;
- ½ frö med söt röd paprika;
- 4 dessertskedar tomatpuré;
- 1 nypa oregano;
- 1 fullt glas riven ost.
preparatet:
- Rulla ut den valda degen tunt. Överför den till en bakplåt beströdd med mjöl.
- Smörj basen med tomatpuré. För att smaka kan den ersättas med ketchup eller någon annan favoritsås.
- Toppa med kuber söt peppar, skalad rå räka (liten), skivor med krabbor.
- Strö generöst ostpizzapålägg.
Värm ugnen till 200 - 210 grader. Koka i den pizza på en bakplåt i 20 - 30 minuter.
Räkor Caesar Pizza
ingredienser:
- 400 g färdig deg;
- ½ msk Cæsarsås;
- sallat;
- 100 g krossad parmesan och 200 g hård ost;
- 2 handfull körsbärstomater;
- 350 g räkor.
preparatet:
- Skala räkorna. Koka i kokande saltvatten i 3 minuter.
- Två typer av ost att gnugga.
- Körsbärssnitt i halva
- Sallad för att riva händerna.
- Rulla ut degen till en rund bas. Täck det med sås.
- Lägg räkor och halvor av körsbär på toppen.
- Kok hemlagad pizza enligt detta recept 15 - 17 minuter vid 160 grader.
- Fyll sedan basen fylld med hård ost.
- Stek pizza i ytterligare 7 - 9 minuter vid samma temperatur.
Lägg ut skivor av salladsblad på en färdigrätt. Strö dem med parmesan, som snabbt smälter på en fortfarande varm bas. Skär i skivor och servera.
Ostrecept
ingredienser:
- 1 portion pizzadeg;
- 3 st tomater;
- 5 dessertskedar tomatpuré;
- 2 dessertskedar olivolja;
- 10 st olivolja;
- 1 gul paprika;
- 1 söt lök;
- 100 g mozzarella;
- 10 st kungräkor;
- en blandning av torkade örter för pizza.
preparatet:
- Rulla ut degen till din smak (tunn eller tjock) och överför till en bakplåt. Strö på torra örter. Sprid med en blandning av tomatpuré och olivolja.
- Skär tomater och oliver i tunna skivor. Paprika - i godtyckliga små bitar. Hacka löken i halva ringar.
- Mozzarella uppdelad i små bitar.
- Queens rensar. Stek den återstående massan tills den är brun och kokt.
- Lägg alla komponenter i fyllningen på basis av pizza. Den sista som distribuerar mozzarella.
Grädda pizza i 20 - 25 minuter vid medium temperatur. Hemma är bakning inte värre än en restaurang.
För räkor med räkor kan du använda både färsk och frusen deg. Det andra alternativet innan fyllningen distribueras måste helt tina upp. Om degen är jäst, låt basen hålla ytterligare 15 minuter efter att ha fördelat fyllningen på den.
