Italiensk pizza är inte det första decenniet har varit populärt bland hemmafruar. Det tillagas med olika fyllningar och tillför rökt kött, ost, svamp, grönsaker och till och med frukt. Som grund för denna maträtt kan du använda jäst, jäst eller smördeg. Tänk på hur man lagar pizza med korv och ost på olika sätt.
Materialinnehåll:
Pizza med korv och ost på en jästdeig
Det klassiska receptet för pizza med korv och ost innebär användning av jästdeg som bas.
För matlagning måste du förbereda två uppsättningar produkter i förväg.
Degen:
- 450 g mjöl;
- 200 ml vatten;
- 15 till 20 g jäst;
- 10 g socker;
- 30 ml olivolja;
- 5 g läsk;
- saltet.
fyllning:
- kokt eller rökt korv;
- hård ost;
- majonnäs;
- tomatpasta;
- flera grenar av basilika.
Arbetsordning:
- Häll jästen med varmt vatten, häll lite socker, blanda och låt kvar en kvarts timme.
- Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt salt, upplöst jäst och olivolja. Knåda degen, täck den sedan med en handduk och låt stå i en timme.
- Medan basen är lämplig, skär korven i remsor eller cirklar, slip osten, hacka basilika och bland majonnäs med tomatpasta.
- Rulla ut degen, lägg på en bakplåt och smörj in med tomat- och majonnäs. Lägg korvfyllningen och strö ost på toppen.
- Sätt skålen i ugnen och några minuter innan du strö på hackad basilika.
Varning! Du måste ta bort hemmagjord pizza från ugnen efter att osten har smält, och degen blir lätt gyllene. Det är viktigt att inte torka över den nedre delen av bakningen, då förblir den mjuk och öm.
Ugn Tomato Pizza
Du kan laga pizza med korv, tomater och ost på en jästfri kefir-majonnäsdeig.
Förbered dig för testet i förväg:
- 150 ml kefir;
- 100 g majonnäs;
- 2 ägg
- 200 g mjöl;
- 5 g läsk;
- en nypa salt.
Och för fyllningen:
- korv;
- hård ost;
- lök;
- tomater;
- greener.
Arbetsordning:
- Lös upp soda i kefir och låt kvar en kvarts timme.
- Kombinera majonnäs, ägg och salt tills det är jämnt.
- Kombinera den beredda blandningen och introducera mjölet och knåda sedan degen och rulla.
- Hacka löken i halva ringar och korven i remsor. Strö något över dessa ingredienser på vegetabiliskt fett.
- Skär tomaterna i tunna halvcirkelformade skivor, hacka osten och hacka greenerna.
- Lägg den kylda korven med lök ovanpå degen, sprid tomaterna över dem, strö pizzaen med ost och örter.
Servera varm pizza, tidigare delad i portioner.
Matlagning med champignon
Pizza med svamp, korv och ost tillagas bäst med jästdej.
För testet behöver du:
- 250 ml vatten;
- 400 g mjöl;
- 30 g torr jäst;
- 10 g socker;
- en nypa salt.
För fyllningen, förbered:
- korv;
- tjock ost;
- lök;
- svamp;
- mald peppar;
- tomatpuré.
Arbetssekvens:
- Blanda jäst med socker, tillsätt vatten och sätt på värmen.
- När degen är lämplig, kombinera den med mjöl och salt, knåda degen och låt den närma sig.
- Hacka löken och svampen, skär korven i remsor och stek allt i vegetabiliskt fett.
- Slip osten på ett rivjärn tills flisernas tillstånd.
- Rulla ut degen som har kommit upp, sätt på en bakplåt och fett med tomatpasta. Lägg en korv-, svamp- och lökfyllning ovanpå och strö sedan skålen med riven ost.
Du måste laga pizza på medelhög värme så att den inte bränner nedifrån.
Hemlagad pizza med korv, ost i en panna
Om det inte går att använda ugnen kan du laga pizza med korv, ost och tomater i en kastrull.
För testet behöver du:
- 250 ml kefir;
- 100 g gräddfil;
- 2 ägg
- 10 g läsk;
- 450 g mjöl;
- 30 g olivolja;
- saltet.
I fyllningen kommer vi att använda:
- korv;
- hård ost;
- tomater;
- paprika;
- tomatpasta;
- majonnäs;
- senap.
Arbetsordning:
- Blanda mjöl, salt och läsk i en djup skål och tillsätt sedan kefir, ägg, gräddfil och smör.
- Knåda degen, form en kaka, lägg i en kastrull och stek tills den är gyllene på båda sidor.
- Skär korven och paprika i remsor, stek lite.
- Kombinera majonnäs, tomatpuré och senap. Smörj kakan med den resulterande kompositionen och sprid korv med peppar ovanpå.
- Placera tomater, skivade i cirklar eller halvcirkelformade skivor, ovanpå stekpannan och strö över riven ost för att toppa pizza.
- Stäng stekpannan med ett lock och låt sjunka fatet på låg värme tills osten smälter.
Du ska inte omedelbart ta bort en sådan pizza från behållaren och klippa den, du måste vänta tills den svalnar något.
Med pickles
Kryddig och pizza kommer att visa sig om du lägger till pickles till den. Om så önskas kan du lägga i fyllningen och lite varm paprika.
För testet behöver du:
- 200 ml vatten;
- 300 g mjöl;
- 10 g torr jäst;
- lite socker;
- saltet.
Vi fyller på:
- korvar;
- hård ost;
- pickles;
- varm peppar;
- olivolja;
- grönt;
- majonnäs;
- tomatpuré.
Förberedelserordning:
- Lös jäst och socker i vatten, och när degen är lämplig, tillsätt salt och mjöl. Knåda degen och lämna den sedan i en timme.
- Hacka korven, pickles, bitter pod och greener. Dela oliverna med en kniv i två delar och hacka osten.
- Blanda majonnäs med tomatpasta och fett med den resulterande sammansättningen den närmade och rullade degen.
- Sprid korven på den, lägg de skivade gurkorna, hackade oliver, paprika och örter på toppen. Fyll sedan skålen med ost och skicka till ugnen.
Varning! Förvärm ugnen i god tid genom att slå på elden ungefär en kvarts timme innan pizza går till ugnen.
Från det färdiga smördeget
Om du inte vill spendera tid på att förbereda pizzadeg kan du köpa en färdig.För arbete behöver du:
- 500 g smörjästfri deg;
- korv;
- svamp;
- lök;
- paprika;
- tomater;
- hård ost;
- majonnäs;
- senap.
Arbetsordning:
- Lägg smördeg på ett fat och låt tina.
- Skala svamp, paprika och lök, stek allt tills det är kokt.
- Skär korv och tomater i cirklar, mal osten.
- Blanda majonnäs och senap i lika stora proportioner.
- Rulla ut den tinade degen och smörj den med senap-majonnäs sås. Lägg korvmuggar, fördela stekningen ovanpå, hackade tomater och täck fatet med riven ost. Efter det, skicka pizza till ugnen.
Varning! Puffless jästdeig är väl genomvåt i såser, så du måste smörja den med ett tunt lager, annars läcker pizza och bränner nedifrån.
Med rökt korv och ost
Gäster och hushåll kommer att bli glada med pizza med flera typer av korv.
För att förbereda degen, ta:
- 350 ml vatten;
- 550 g mjöl;
- 30 ml olivolja;
- påse med torr jäst;
- en nypa socker och salt.
I fyllningen använder vi:
- kokt och rökt korv;
- skinka;
- karbonat;
- hård ost;
- greener;
- majonnäs;
- ketchup.
Arbetsordning:
- Häll jäst och socker i varmt vatten, rör om och låt komma.
- Kombinera mjölet med salt, häll i degen, tillsätt smör och knåda degen.
- Skär korvarna i remsor, mal ost, bland majonnäs och ketchup.
- Rulla ut degen och smörj såsen. Topp med rökt stoppning och hackade greener. Fyll sedan skålen med ost och skicka till bakning.
Till en anmärkning. Detta recept kommer att bli en riktig livräddare även efter en rik fest, när det finns många mat som inte äts kvar på korvskålen. I denna pizza kan du kanske lägga alla köttprodukter, med undantag för bröd och tunga i gelé.
Ovanligt recept med ananas
Svamp kombineras ofta med ananas för tillverkning av sallader. Varför inte försöka göra en sådan fyllning för pizza?
I arbetet behöver du:
- 500 g smörjästfri deg;
- rökt korv;
- svamp;
- lök;
- konserverade ananas;
- oliver;
- greener;
- hård ost;
- majonnäs.
Handlingssekvensen:
- Ta bort degen från förpackningen och lägg på en skål för att tina upp.
- Skär lök och svamp, stek och sval.
- Slip gröna, skär oliverna i hälften, riv osten och skär korven.
- Rulla ut den avfrostade degen och smörj in med majonnäs. Lägg korv- och svampstekningen, fördela skivorna med ananas och oliver ovanpå, strö skålen med örter, riven ost och skicka till bakning.
Rådet. Det är bättre att göra pizza från smördeg rektangulär och lämna små sidor i kanterna. De måste lindas inåt så att de flytande komponenterna i fyllningen inte läcker.
Hemlagad pizza är ett utmärkt alternativ för ett snabbt mellanmål eller mellanmål för sammankomster med vänner. Eget författares recept orsakar alltid en storm av glädje för både hushåll och gäster. När allt kommer omkring är pizza nästan ett konstverk, varje gång annorlunda, ljust och otroligt välsmakande.
