Pizza är ett riktigt mästerverk av italiensk mat, som under flera decennier inte har tappat sin popularitet. Idag har vi pizza med svamp och korv på vår agenda. För receptet gör alla högkvalitativa köttprodukter, liksom svamp i färsk, frysta eller inlagda form.

Klassisk pizza med korv och svamp i ugnen

Italiensk pizza har erövrat hela världen, och idag har varje hemmafru sitt eget recept för att laga en sådan berömd maträtt. Vi föreslår att du bakar en klassisk pizza med korv och svamp.

ingredienser:

  • ett och ett halvt glas mjöl;
  • ett halvt glas vatten;
  • ett kycklingägg;
  • två matskedar olja;
  • 80 g rökt och kokt korv;
  • 80 g svamp;
  • två matskedar ketchup;
  • 70 g ost.

Tillagningsmetod:

  1. För att förbereda en tunn bas för pizza, måste du hälla vatten (inte kallt) i en skål, tillsätt en nypa salt där, tillsätt olja, slå i ett ägg och omrörning, tillsätt gradvis mjöl. Täck degen och ge honom tid att koppla av.
  2. Förbered under tiden fyllningen. Vi tar två typer av korv och skär den godtyckligt (kan torkas eller bättre, tunna sugrör). Vi finhackar svamparna och passerar helt enkelt osten genom en rasp.
  3. Rulla ut degen på bordet, klipp ut en cirkel och flytta den på en bakplatta, smörj den senare med olja. Vi bearbetar basen med ketchup och sprider fyllningen - först korv, sedan svamp. Strö på ost.
  4. Vi satte pizza i ugnen som redan värmts upp till 180 ºС under en kvarts timme. I stället för kokta och rökt korv är det tillåtet att använda skinka. Den färdiga aptitretaren blir också mycket läcker.

Snabbrecept i pannan

Många inser inte ens att det går att laga pizza i en stekpanna.Lär dig hur du snabbt kan baka en sådan läcker italiensk godbit, se nedan.

ingredienser:

  • två kycklingägg;
  • 80 g porcini-svamp;
  • fem matskedar gräddfil och majonnäs;
  • vitlöksklyftan;
  • 65 g av någon korv;
  • lök;
  • nio matskedar mjöl;
  • en sked ketchup och samma mängd raffinerad olja.

Tillagningsmetod:

  1. Bryt ägg i en skål, tillsätt dem lite, tillsätt gräddfil och majonnäs. Vi blandar allt och sedan lägger vi till mjöl. Detta kommer att ligga till grund för pizza.
  2. Slip lök och svamp, stek i olja tills vätskan förångas helt.
  3. Smörj stekpannan med olja och häll degen i den. Tillsätt sedan ketchup försiktigt och rör såsen smidigt.
  4. Strö den med hackad kryddig grönsak, sprid korv i tunna remsor, svamp med lök och kross allt med riven ost.
  5. Vi skickar pannan till elden, täcker och lagar vår snabba pizza i 15 - 20 minuter

Med inlagda svampar

Om du inte riktigt gillar pizza med färsk svamp, byt dem ut med inlagda. De ger skålen en speciell pikanti och behaglig skarphet.

ingredienser:

  • 475 g mjöl;
  • 15 g färsk (en halv pack torr) jäst;
  • ett halvt glas varm mjölk;
  • ett stort ägg;
  • en sked ghee;
  • 130 g rårökt korv;
  • fem matskedar inlagda svampar;
  • två små inlagda gurkor;
  • 120 g ost.

Tillagningsmetod:

  1. Om du använder färsk jäst för testet, är det första du behöver göra att göra en deg baserad på dem. För att göra detta brygger vi jäst i varm mjölk, lägger lite salt och mjöl, rör om, låt stå i 20 minuter. Blanda sedan den resulterande kompositionen med ägg, smör och det återstående mjölet.
  2. Torr jäst kräver ingen beredning, de blandas helt enkelt först med mjöl och sedan med resten av ingredienserna. Oavsett vilken typ av jäst som används, ska degen i alla fall bli slät och i konsistens, som tjock gräddfil. Vi täcker basen och ger den tid att koppla av och stiga upp.
  3. För fyllningen skar vi korven i cirklar, svamp i tunna tallrikar och hackar gurkorna i kuber.
  4. Från degen gör vi basen i form av en rund kaka eller rektangel och flyttar den till en bakplåt. Smörj med majonnäs, du kan blanda med ketchup.
  5. Vi sprider fyllningen i lager - först gurkor, sedan svampskivor, korv och ostflis. Vi sätter pizza i ugnen i en halvtimme (temperatur - 190 ° C).

Välsmakande recept:pepperoni pizza

Pizza med svamp, korv och tomater

Om du verkligen ville ha pizza, behöver du inte gå till pizzeria, för att laga en sådan maträtt hemma kommer inte att vara den minsta svårigheten. Dessutom är det bekvämt, för för fyllningen kan du bara använda de ingredienser som din familj älskar mest.

ingredienser:

  • 380 g mjöl;
  • två matskedar olivolja;
  • en sked färsk jäst;
  • en sked med söt sand;
  • 160 ml vatten;
  • fem matskedar ketchup;
  • fem champignoner;
  • 35 g av någon korv;
  • tre tomater;
  • oliver;
  • 85 g ost;
  • paprika frukt.

Metoden för att förbereda snacks med tomater, svamp och korv:

  1. Huvudkomponenterna i degen är premiummjöl, vanligt vitt socker, fint salt, jäst och kallt vatten. Till att börja med, häll söta och salta granulat i en skål, lägg jäst. Häll sedan i varmt vatten och efter fem minuter - olivolja. Knåda den mjuka degen och ge den tid att slappna av (40 minuter).
  2. Därefter gör vi basen i vilken form som helst, och skifter den över på en bakplatta, smörj med ketchup.
  3. På ytan fördelar vi rund tomat och skivor peppar, ovanpå lägger vi tunna svampskivor, godtyckligt hackad korv och oliver. Strö på ost.
  4. Stek pizza med svamp, korv och tomater i en kvarts timme vid 220 grader.

Hur man gör saltade svampar

Om du aldrig har provat pizza med inlagd svamp, skriv ner detta recept snabbt. Vi förbereder degen enligt receptet för pizza med svamp, korv och tomater.

ingredienser:

  • 320 g saltade svampar;
  • 280 g valfri korv;
  • lök;
  • tre matskedar vinäger;
  • tre vitlöksklyftor;
  • majonnäs, ketchup;
  • 170 g holländsk ost;
  • torkad basilika;
  • halvtimmematskedar söt sand;
  • fyra matskedar olivolja.

Tillagningsmetod:

  1. Det första steget är att knåda degen (se föregående recept). Täck över den och låt den vara varm i 40 minuter.
  2. Sedan, knipa löken. För att göra detta, skär grönsaken i halva ringar, blanda den med socker och vinäger.
  3. Torka svamparna, skär korven i kuber eller sugrör.
  4. Vi fördelar basen på en bakplåt och smörjer med ketchup. Sprid korv, sedan saltade svampar och inlagda lökar. Vi häller allt med majonnäs och skickar det till ugnen i en halvtimme (temperatur - 180 ° C). Strö sedan skålen med ost och grädda ytterligare 15 minuter.
  5. Blanda olivolja med basilika och hackad kryddig grönsak. Häll den beredda pizzaen med denna sås och servera.

Med rökt korv

Framgången för pizzatillverkning beror på en ordentligt beredd grund.

För testet, ta inte ägg. Dessutom ska det knådas omedelbart före bakningen och inte använda den upptinade versionen.

Vi kommer också att knåda basen i olivolja, som i tidigare recept.

ingredienser:

  • tre matskedar tomatketchup;
  • 280 g ost (välj från mjuka sorter);
  • 35 g rökt korv;
  • 160 g svamp (helst ostronsvamp);
  • halv lök.

Tillagningsmetod:

  1. Knåda mjuk och fluffig deg. Förbered fyllningen medan den vilar.
  2. Stek hackade lökar tillsammans med svamp i olivolja.
  3. Tre ost på ett rivjärn, du kan använda flera olika sorter samtidigt.
  4. Rulla ut degen i ett lager och lägg den på en bakplåt. Smörj basen med ketchup, strö över en bit ost. Sedan sprider vi de återstående ingredienserna för fyllningen och strör igen alla ostchips.
  5. Stek pizza i 20 minuter (temperatur - 180 ° C).

Kyckling fylld

Pizza pålägg kan vara mycket olika. Så vad hindrar att göra en utmärkt aptitretare med svamp, korv och kokt bröst?

Läs också:pizza toppning hemma

ingredienser:

  • 210 ml mjölk (icke fett);
  • 420 g mjöl;
  • 110 g ghee;
  • en nypa socker och salt;
  • 45 g torr jäst;
  • 240 g champignon;
  • 230 g kycklingbröst;
  • 230 g kokta korvar;
  • liten lök;
  • tre vitlöksklyftor;
  • 90 ml mager olja;
  • 85 g ost;
  • 55 ml majonnäs.

Tillagningsmetod:

  1. Vi förbereder degen, som på pajer. För att göra detta, rör ghee i varm mjölk, häll två matskedar mager, häll i jäst och mjöl. Knåda basen för pizza och ge henne tid att koppla av.
  2. Förbered nu såsen. Stek hackad vitlök i vegetabilisk olja tills den är gyllene, tillsätt sedan ketchup, salt, socker och häll ett halvt glas vatten. Värm upp såsen lite, stäng av värmen och lägg kompositionen åt sidan så att den svalnar.
  3. Nu måste du steka de finhackade svamparna tills de är gyllene.
  4. Koka fjäderfäbröstet, slip det godtyckligt. Skär korven i tunna remsor. Hacka lökringarna och slip osten på ett rasp.
  5. Sprid degen på bakplåten, knåd den med händerna, blöt i såsen. Vi lägger lök, sedan kyckling, svamp, korv och ost.
  6. Vi skickar pizza till ugnen i 45 minuter (temperatur - 180 ° C).

Som du kan se, kan hemlagad pizza vara mycket annorlunda. Det viktigaste är att ansluta din fantasi och gott humör till matlagningsprocessen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: