Jam pies - 8 recept för att göra läckra och söta hemlagade pajer

Frodiga rödiga hemlagade kakor är en underbar behandling för daglig och festlig tedrinkning. Du kan tillverka syltkakor på egen hand enligt ett av de föreslagna recepten, med prisvärda och billiga produkter.

Enkla pajer med sylt i en panna

Detta tillagningsalternativ är idealiskt för upptagen hemmafruar eller nybörjarkockar. Om du inte har tid eller önskar att bry dig med degen kan du köpa en färdigt halvfabrik och snabbt baka läckra kakor.

Väsentliga ingredienser:

• förpackning av jästdeg;
• mjölk - 25 ml;
• mjöl - 150 gram;
• tjock sylt - 0,3 kg.

 

Cooking:

1. Avfrost degen och skär i bitar.
2. Bearbeta var och en av dem med mjöl och platt med en kavel för att göra små kakor.
3. Sätt fruktfyllningen i mitten av produkterna, linda den sedan med dejens fria kanter och täck försiktigt.
4. Därefter ger arbetsstyckena en långsträckt form och försöker vara lika stora.
5. Låt produkterna stå i en halvtimme för att få en större volym.
6. Värm en stor stekpanna med vegetabilisk olja, placera pajerna och stek på båda sidor.

Lägg den färdiga godisen på en vacker maträtt och lägg på bordet. Det är tillrådligt att kyla lite bakverk och konsumera dem med svart te, kaffe eller kakao.

Ugnsbakad godbit

Stekt och doftande kakor med sylt i ugnen - en riktig godbit för den söta tanden. För matlagning kan du använda vilken mjölbas som helst, men den läckra godisen erhålls från jästdej, fylld med aprikosdrift.

Väsentliga ingredienser:

• mjölk - 0,25 liter;
• salt och socker - 15 gram vardera;
• jäst (torr) - en påse;
• mjöl - efter behov;
• ett ägg;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• aprikos sylt.

 

Cooking:

1. Häll jäst i mjölk, rör om och låt stå i tio minuter. Salta sedan blandningen, tillsätt vegetabilisk olja, socker och slå ägget. Sätt sedan mjöl och knåda den mjuka degen.
2. Lägg basen av mjölet i en skål och vänta tills det ökar i volym.
3. Nu ska du värma aprikosdriftet något. Om det visar sig vara flytande kan du blanda det med en liten mängd stärkelse.
4. Knåda den stigna degen och skär i medelstora bitar. Forma runda ämnen från dem, fyll dem med söt fyllning och bild försiktigt vackra pajer.
5. Täck bakplattan med pergament, sätt produkter.
6. Tio minuter senare, täck ämnena med äggblandning och skicka till en varm ugn.

Laga en godbit i en kvarts timme. Ta bort ur ugnen när produkternas yta är brun.

Med äpplesylt

Pajer med äppelfyllning är mjuka och saftiga med en smakfull doft av färsk frukt. Det rekommenderas att baka produkter i en stekpanna, eftersom det är stekt pajer som kan betona smak av äpplen.

Välsmakande recept:stekt bakelse deg

Väsentliga ingredienser:

• granulär jäst - 12 gram;
• vatten - 210 ml;
• mjöl - 420 gram;
• socker - 23 gram;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt - 3 gram;
• sylt från äpplen - 270 gram.

 

Cooking:

1. Häll jäst och socker i något uppvärmt vatten. Låt blandningen ligga en kvarts timme för att påbörja jäsningsprocessen.
2. Lägg sedan salt, tillsätt olja och rör om. Häll mjöl i små portioner och kok degen. Den ska bli mjuk och inte hålla fast vid fingrarna.
3. Lägg basen från mjölet i en skål, täck med en kökshandduk och lägg i två timmar nära en varm ugn.
4. När degen ökar i storlek, skär i bitar av samma storlek.
5. Platta ut varje del av degen för att göra runda och tunna bitar. Lägg sedan lite sylt på dem och bild ovala pajer.
6. Låt halvfabrikaten stå i ytterligare femton minuter och fortsätt att steka.
7. Häll olja i en kastrull, värm upp den mycket och fyll den sedan med ämnen.
8. Stek produkter i fyra minuter på båda sidor. Stäng av värmen när de är täckta med en gyllene skorpa.

Lägg stekt syltpai på en platta täckt med papper så att den absorberar överflödigt fett.

Från smördeg

Läckra bakverk från smördeg tillverkas ganska enkelt och ganska snabbt. För matlagning behöver du: en färdig bas, en burk med körsbär eller päron sylt och en halvtimme ledig tid.

Väsentliga ingredienser:

• smördeg - 0,5 kg;
• sylt (från stora bär) - 180 gram;
• ett ägg.

 

Cooking:

1. Tina smördeg och lägg den sedan på ett bord täckt med mjöl och rulla ut det väl.
2. Skär skikten i identiska rektanglar.
3. Lägg sedan fyllningen på de förberedda bitarna. Så att syltet inte läcker under tillagningsprocessen rekommenderas att du väljer en produkt med tät konsistens, som består av stora bär.
4. Rulla degen i hälften, täcker fyllningen. Därefter blinds kakorna på tårtorna försiktigt ihop.
5. Täck bakplåten med bakpapper, lägg halvfabrikat på den.
6. Skaka ägget med en visp och smörj den övre delen av produkterna.
7. Bakning för att skicka in ugnen och ugnen i 25 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Pajer från smördeg med sylt är redo. Låt svalna innan servering.

Recept för syltstoppar så att det inte läcker

Under påverkan av hög temperatur kan till och med en tjock fruktfyllning sippra genom degen och visas på en stekyta. För att undvika sylt rekommenderas att du lägger gryn av dig (10 gram per 270 ml fyllning) och kokar i cirka fem minuter. För att ge syltstäthet kan du använda markknäckare eller krossade kakor och omröra dem i önskad mängd.

Väsentliga ingredienser:

• en liten påse med levande jäst;
• mjölk - 220 ml;
• margarin - 95 gram;
• socker - 75 gram;
• två ägg;
• salt - 15 gram;
• mjöl - 530 gram.

 

Cooking:

1. Förbered en blandning av mjölk (100 ml), jäst, socker och mjöl. Blanda allt noggrant och vänta tills degen har lyckats.
2. Smält margarin och sval sedan.
3. Pisk ägg med socker och salt, kombiner dem med återstående mjölk och margarin.
4. Tillsätt äggmassa i degen och knåda en lös deg. Låt det sedan stiga i ett varmt rum.
5. Om sylt verkar mycket flytande, ska det kokas i cirka sju minuter och svalna. Eller öka densiteten med hjälp av kex, gryn, stärkelse.
6. När mjölbasen ökar avsevärt i storlek, skär den i bitar, från vilka modepajor med fruktfyllning.
7. Lägg produkter på bakplåten med sömmarna uppåt. Låt dem sedan ligga stilla (10-13 minuter), varefter de täckas med ett slagit ägg, lägg i ugnen och ugnen tills de är gyllenbruna.

Söta kakor med sylt går bra med kondenserad mjölk och grönt te.

Välsmakande recept:stekt pajer med potatis

Med jordgubbe

En utmärkt behandling erhålls från degen gjord på kefir, fylld med jordgubbssylt. Det är bättre att steka sådana pajer i en kastrull, då blir deras smak ljusare, mättad och trevligare.

Väsentliga ingredienser:

• mjöl - 0,6 kg;
• två till tre ägg;
• kefir - 0,55 liter;
• socker - 120 gram;
• bakpulver - 5 gram;
• sylt från jordgubbar - vid behov;
• salt är en nypa.

 

Cooking:

1. Kör ägg i kefir, blanda, salt sedan, tillsätt socker med bakpulver och slå intensivt.
2. Efter det, tillsätt mjöl i små portioner, knåda en enhetlig och skonsam deg.
3. Skär mjölbasen i bitar, rulla sedan ut dem med en kavel för att skapa runda billetter. Fyll på var och en med jordgubbssylt och forma trevliga pajer.
4. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek produkter på den från två sidor tills en ljusbrun skorpa visas.

Täck en djup skål med en pappershandduk och lägg färdiga pajer i den. Du kan äta hemlagade kakor med varm eller kall dryck.

Hur man gör hallon sylt

Pajer med hallon sylt framställda enligt detta recept har en fantastisk smak. Tack vare väl valda ingredienser har den bakade godisen ett vackert utseende och utstrålar en makalös doft av färska bär.

Väsentliga ingredienser:

• mjölk - 0,45 liter;
• torr jäst - 7 gram;
• mjöl - 0,75 kg;
• tre ägg;
• socker - 70 gram;
• olja (mager) - 90 ml;
• zest av en citron;
• hallon sylt - 0,26 kg.

Cooking:

1. Skaka äggen med mjölk och solrosolja. Kombiner sedan kompositionen med mjöl och jäst.
2. Tillsätt nu citrusskal och knåda elastisk deg. Stäng sedan den med en servett och lägg den i ett rum utan utkast så att den blir frodig och luftig.
3. Skär den färdiga mjölbasen i små bitar och rulla ut dem.
4. Lägg hallonstopp i mitten av kakorna och stäng kanterna på degen runt den.
5. Smörj en bakplåt med margarin och lägg produkter på den.
6. Grädda pajer med sylt i ugnen i cirka trettio minuter.

När produkterna är täckta med en aptitretande skorpa, stäng av ugnen, ta bort godisen och låt svalna. Hemlagade pajer med citronsmak och doftande bär är lämpliga för dagligt tedrinkning och ett festbord.

Lenten Pies with Jam

Människor som övervakar sin vikt kan baka magra pajer med sylt, som inte innehåller ägg, smör eller mjölk. Frånvaron av dessa produkter gör bakningarna lite torra, men trots detta visar det sig vara tillfredsställande och smakar gott.

Väsentliga ingredienser:

• vatten (kokt) - 0,3 liter;
• socker - 55 gram;
• höghastighetsjäst - 6 gram;
• salt efter smak;
• mager olja - 80 ml;
• frukt sylt - 480 gram.

Cooking:

1. Häll jäst i mjölet, blanda, tillsätt sedan socker och lite salt.
2. Blanda ingången med vegetabilisk olja (75 gram) och kombinera med mjöl.
3. Knåda mjölbasen och placera den nära värmekällan i två timmar, så att den "passar".
4. När degen ökar i storlek måste du knåda den, skära i runda klumpar och rulla den med en kavel.
5. Sprid fyllningen i mjölcirklar, fäst sedan kanterna och gjut pajerna.
6. Täck bakplåten med pergament, lägg produkter på den och låt stå i tjugo minuter.
7. Smörj sedan ytorna på arbetsstyckena med solrosolja och skicka i tjugo minuter till ugnen, uppvärmd till 185 grader.

Vi rekommenderar att man serverar magra tårtor att svalna med cikoria eller svart kaffe. Bon aptit!