Kaprifolpaj - 6 recept

Paj med kaprifol är inte bara en väldigt läcker aromatisk efterrätt utan också hälsosam. Bär, som blir dess fyllning, kan normalisera trycket, bekämpa vitaminbrist och dessutom förbättra i allmänhet en persons tillstånd och lägger honom vitalitet och aktivitet. Därför måste ett sådant recept finnas i lager för varje hemmafru.

Klassiskt kaprifol paj recept

Det klassiska receptet för en sådan behandling innebär användning av riven keso som bas för fyllningen (200 g). Som ett resultat är den färdiga kakan också mycket tillfredsställande. Detta är ett bra alternativ för frukost eller mellanmål. Förutom keso, måste du ta: 450 g bär, 200 g socker, 1 påse vaniljesocker, 120 g gräddfil med medelt fettinnehåll, 3 ägg, 230 g mjöl, 5 g bakpulver, 170 g smör. Hur man gör en paj med kaprifol och keso beskrivs i detalj nedan.

1. Mjöl, socker och bakpulver blandas ordentligt.
2. 1 ägg och mjukat smör drivs in i den resulterande massan. Blanda blandningen med fingrarna i smulorna och tillsätt sedan det andra ägget och knåda den elastiska mjuka degen. Sedan slås den in i film och skickas till kylen i ungefär en halvtimme.
3. Degen knådas försiktigt och läggs ut i en form, oljad och strös med mjöl. Det är nödvändigt att bilda höga sidor från det.
4. Riven keso blandas med vaniljesocker, kaprifol och ägg. Den resulterande fyllningen läggs ut på degen. Om det visade sig vara surt, kan du lägga granulerat socker till keso med bär.
5. Kakan bakas i 45 minuter. vid 180 grader.

Färdiga bakverk kan strö med riven choklad eller kakao.

Shortcrust Recept

Saftig kaprifol går bra med krispig shortcrust bakelse.

En mild söt vaniljkräm döljer en lätt bitterhet i bär.För att tillverka en paj med kaprifol från korta bakverk måste du använda följande ingredienser: 350 g mjöl, 170 g smör, 3 ägg, 170 g socker, 300 g gräddfil, 1 tsk. bakpulver, salt på spetsen av en kniv, 350 g bär, 50 g potatisstärkelse, en nypa vanillin.

1. Mjölet siktas med bakpulver och blandas sedan med socker (80 g), salt och smör. Riv degen i smulor.
2. Gräddfil (50 g) och 1 ägg tillsättes den resulterande massan. En stark, elastisk deg tillverkas av dessa ingredienser. Den rullar till en tät boll och stannar i frysen i 15-20 minuter.
3. När degen har kylts måste den rullas ut tunt (ca 0,5 cm), läggas i en rund form, forma sidorna, hacka med en gaffel på flera ställen och skicka till den förvärmda ugnen i 10-12 minuter.
4. På pajens lite bakade bas läggs bären ut, och sedan hälls en grädde från den återstående piskade gräddfil med 2 ägg, 90 g socker, vanilj och stärkelse.
5. Kakan bakas 25 minuter innan sidorna är aptitretande. Vaniljkräm bör helt tjockna under denna tid.

Att klippa pajen är extremt kyld. Förresten, det är i denna form som det visar sig vara den mest utsökta.

Jäst kaprifolpaj

Om värdinnan har tid att sminka sig med jästdeg, bör du definitivt försöka laga berpaj som diskuteras med honom. Dess främsta fördel är en ljus och ovanlig söt och sur smak. För att förbereda efterrätten måste du ta: 400 g mjöl och kaprifol, 10 g rå jäst, 250 g socker, 300 ml. mjölk, 100 ml. vegetabilisk olja.

Läs också: kaprifol sylt - fem minuters recept

1. För att förbereda degen siktas mjölet genom en sikt, varefter 50 g socker och salt tillsätts.
2. I 150 ml. lite varm mjölk frånskild jäst med 1 tsk. socker. Efter 5 minuter hälls blandningen med skummet som visas på det i mjölet. Vegetabilisk olja skickas till samma behållare.
3. Det återstår att tillsätta resten av mjölken till den framtida degen, knåda den tills den är slät, täck med en servett och låt stå vid rumstemperatur i en halvtimme.
4. Den närmande massan är indelad i två delar. Det ena ska bli lite mer än det andra.
5. De flesta överförs till botten av formen, smörjas med vegetabilisk olja. Kaprifol smuldrar på toppen, som måste täcks med socker. Bär täcks med den andra halvan av degen.
6. Kanterna på den framtida efterrätten ska klippas försiktigt och skickas till en förvärmd ugn i 45-50 minuter.

Du kan servera den färdiga pajen med kaprifol från jästdej med kondenserad mjölk eller gräddfil. Men även utan tillsatser kommer det att vara ett bra komplement till te eller kaffe.

Alternativ för att göra puff cake

Det enklaste sättet att använda detta recept är färdig smördeg (300 g). För fyllningen kan kaprifol (450 g) kombineras med andra sura bär. Till exempel med svarta vinbär och / eller blåbär. Förutom dessa ingredienser måste du också ta: 4 ägg, 170 g smör, 130 g socker, 250 g mandelmjöl, 50 g vetemjöl.

1. Efter inledande tining läggs smördeg i smörjad form och bakas i 7 minuter vid hög temperatur.
2. För en grädde vispad lätt mjukat smör med socker med en mixer. Gradvis införs alla ägg i massan en åt gången (utan att stoppa vispningsprocessen). Två typer av mjöl sätts till den resulterande blandningen i tur och ordning, varefter det vispas i ytterligare 1 minut.
3. På en lätt bakad bas läggs halva grädden och halva bären ut. Sedan grädde och bär igen.
4. Kakan bakas i cirka 50 minuter vid 180 grader.

För dekoration kan du strö det med pulveriserat socker. Det viktigaste är att inte glömma att svalna efterrätten innan det.

Matlagningsrecept

Enligt detta recept i en långsam spis kan du snabbt och enkelt göra en paj med alla bär. Men det smakar bäst med kaprifol (300 g). Förutom bär måste du använda följande produkter: 150 g. Krämmargarin, 250 g. Vetemjöl, 3 ägg, 170 g. Socker, 20 g.bakpulver, en nypa vanillin.

1. I multikokeskålen (i läget ”Bakning”) smälts smör.
2. I en separat skål, slå ägg med socker tills frodig snövitt skum. Olja hälls i dessa ingredienser och vanillin tillsätts.
3. Siktet mjöl med bakpulver införs gradvis i den resulterande massan. Degen knådas.
4. Multikokerskålen behöver inte längre smörjas med olja, eftersom produkten i den tidigare smälts. Degen hälls i behållaren och bären strös över.
5. Desserten tillagas i "Bakning" -läge i 60 minuter.

Toppen av den resulterande kaprifoljekakan i multikokaren är tätt beströdd med socker eller pulveriserat socker.

Annars kan bären vara mycket sura.

Kaprifolskaka

Kakan för detta recept är förvånansvärt lätt och öm. Efter den första doftande smakliga biten vill jag definitivt ta nästa. Och att förbereda en sådan behandling är snabbt och enkelt. För en svampkaka med kaprifol behöver du: 200 g socker, mjöl och smör, 450 g bär, 4 ägg, 5 g bakpulver, en nypa vanillin och salt.

1. Det mjukade smöret piskas med socker till en krämig konsistens. Utan att stoppa processen införs ägg i massan en åt gången och sedan bakpulver, mjöl och salt.
2. Den resulterande degen läggs ut i en pergamenttäckt form. Bär spill över det.
3. Vid 180 grader bakar efterrätten i cirka 35 minuter. Dess beredskap kan lätt kontrolleras med en träspett.

För att dekorera en sådan behandling är det bäst att använda mandelblad och en stor mängd pulveriserat socker.