Apple Pie - 12 utvalda Apple Pie Recept

Paj med äpplen kan kallas en klassisk höstdessert. Hans ideala recept måste finnas i lager med varje kock. Nybörjare kommer att vara särskilt nöjda med att bakverk med färska äpplen förbereds så lätt som möjligt.

Det mest läckra och snabbaste receptet för äppelpaj

Det klassiska receptet för pajen som diskuteras innehåller minst de billigaste produkterna. Förutom frukt (3-5 äpplen) måste du ta: 3 ägg, 270 g vardera socker och siftat mjöl, en nypa bakpulver (inget behov av att släckas).

1. Till att börja med tvättas frukterna ordentligt, skalas, bli av med mitten och skärs i små skivor. Beredda äpplen läggs ut i en smord form. Det är bäst att välja krämig för detta ändamål.
2. Slå ägg med socker med en mixer tills den blir jämn.
3. Mjöl och läsk tillsätts gradvis till den söta äggmassan. Alla komponenter blandas noggrant.
4. Degen blir tjock, men den hälls väl.
5. Äpplen är helt täckta med en söt massa.
6. Kakan bakas i en väl uppvärmd ugn i 25 minuter.

Färdiga bakverk ska generöst ströas med pulveriserat socker.

Apple Charlotte

 

Mjuk söt charlotte kokas vanligtvis på kefir. För en sådan behandling måste du ta 220 ml. fet mjölkprodukt. Och dessutom: 280 g mjöl, 220 g socker, 2 kycklingägg, 5 äpplen, 5 g bakpulver för deg, 160 g smör.

1. Oljan mjukas i mikrovågsugn och blandas med granulerat socker. Därefter körs ägg in i blandningen och komponenterna blandas noggrant.
2. Varm kefir hälls i blandningen och sedan hälls det siktade mjölet med bakpulver. Den färdiga degen ska bli lite tjockare än vad som vanligtvis används för kefirpannkakor.
3. Äpplen skalas, tvättas och läggs ut i en form smord med olja.
4. Deg hälls över frukten.
5. Efterrätten bakas vid 185 grader till en läcker skorpa.

Den färdiga kakan dekoreras med en blandning av kanel och kakao.

Öppen paj med äpplen

Öppna pajer med äpplen ser väldigt vackra och aptitretande ut. En sådan behandling kommer att se bra ut även på festbordet. För att förbereda det måste du använda: 360 g mjöl, en handfull skalade valnötter, 3 ägg, 170 g smör med en hög procentandel fett, 7 g bakpulver, 160 g socker, 3 syrliga äpplen, en nypa vanillin och ett par teskedar citron juice.

1. Med en visp blandas det mjukade smöret med socker och vanilj tills massan är snövit och enhetlig.
2. Ägg sätts till den resulterande blandningen av 1 vardera. Var och en griper in i den framtida degen mycket intensivt under ett par minuter. Som ett resultat kommer granulerat socker att upplösas fullständigt och massan visar sig vara mer flytande.
3. Siktet mjöl med bakpulver tillsätts till tidigare blandade ingredienser.
4. Slutligen skickas ett äpple skalat och riven till de återstående komponenterna.
5. Om frukten visade sig vara mycket saftig kan du lägga till lite mer mjöl och blanda massan igen. Du kan använda en matprocessor för detta.
6. Med våta händer fördelas degen i smörjad form. Stora skivor av de återstående äpplen läggs ut ovanpå.
7. Det återstår att strö den framtida pajen med socker, hackade nötter och skicka den att baka i 45 minuter. in i den förvärmda ugnen.

Den resulterande behandlingen går bra med krämig glass.

Bulgariska recept

 

Huvudfunktionen i sådan bakning är att mjölet i det blandas med gryn. Detta gör degen mer öm och smulig. Inte i honom och ägg. Förutom mjöl och semulina (180 g vardera), för pajen måste du också använda: 5 söta syrliga äpplen, 7 g bakpulver, 220 ml. fet mjölk, 1 citron, 180 g socker, en nypa malda kanel.

1. Mjöl med bakpulver siktas i skålen och gryn och socker tillsätts.
2. Äpplen tvättas, skalas och gnides på ett grovt rivjärn. Frukten måste omedelbart strö med citronsaft så att den inte mörknar.
3. En del av den torra blandningen hälls på botten av den delade formen täckt med bakpapper så att den helt döljer beläggningen. Ovan är ett lager äppelchips. Lager upprepas flera gånger till tills ingredienserna tar slut.
4. Mjölken kokas och hälls över den framtida pajen. Det måste vara jämnt fördelat över hela massan.
5. Det återstår att strö kanel på ytan och göra några punkter med en kniv genom hela kakan.
6. Behandlingen kommer att beredas ungefär 55 minuter före uppkomsten av en gyllenbrun.

De resulterande bakade varorna kan serveras med kondenserad mjölk.

Tsvetaevsky äppelpaj

Det tros att precis med denna version av äppelpaj behandlade Tsvetaeva-systrarna sina gäster för många år sedan. Det visar sig också vara öppet. För en sådan efterrätt behöver du: 280 g mjöl, 1 ägg, 190 g socker, 320 g fett gräddfil, ett paket smör, 5 g bakpulver, 3 äpplen med surhet.

1. Mjöl som siktats med bakpulver (240 g) och smör skuren i små bitar ansluts i en behållare.
2. Massan maldes i smulor och gräddfil (120 g) skickas omedelbart till den.
3. En homogen, elastisk och icke-klibbig deg knådas. När du förbereder fyllningen kommer den att vara i kylen.
4. Frukter skalas, tvättas och skärs i tunn plast.
5. Ägget kombineras med socker, resterande mjöl och gräddfil. Massan måste vara enhetlig.
6. Den delade bakformen smörjas med olja, degen läggs ut i den så att höga sidor bildas.
7. Sedan läggs äppelskivor ut i två lager.
8. Det återstår att fylla fyllningen med gräddfil och sockermassa.
9. En godbit bakas i cirka 55 minuter.

Innan du skivar och serverar bordet placeras Tsvetaeva äppelpaj bäst i kylen i ett par timmar.

Ett enkelt recept för att göra amerikansk paj

I en äkta amerikansk paj, speciell shortcrust bakelse och karamelliserad delikat fyllning.

Samtidigt är hans recept enkelt och de färdiga bakvarorna kan förvaras i 4-5 dagar i kylen. För att göra en sådan tårta måste du ta: 1,3 kg. sura äpplen, 380 g mjöl, 240 g socker, ett standardpaket med smör, 1 äggula, 120 ml. isvatten, citronskal, en nypa muskotnötter och malda kanel.

1. Mjölet siktas, blandas med socker (40 g) och finhackat kallt smör (3/4 av en förpackning). Ingredienserna gnuggas snabbt i smulor. Detta kan bara göras med dina fingertoppar.
2. Massan läggs ut med en glidbana och en liten fördjupning görs i centrum. Äggulan vispad med isvatten hälls i den.
3. Degen kan inte knådas, så du måste blanda den försiktigt och bilda en boll. Processen kan kräva mer kallt vatten.
4. Degen ska förvaras i kylskåpet (inslaget i film) i minst 1 timme.
5. Äpplen tvättas, skalas och skärs i tunna skivor.
6. Resterande smör och socker läggs ut i pannan. Tillsammans värms de upp, varefter äpplen läggs till ingredienserna.
7. Massan i pannan bör ständigt omröras så att det granulerade sockret inte bränner och inte mörknar.
8. I en söt massa karamelliseras äpplen i cirka 15 minuter. Som ett resultat bör endast en minimal mängd vätska finnas kvar i diskarna.
9. Medan fyllningen kyls avlägsnas degen ur kylskåpet och delas upp i två ojämna delar.
10. Av den större halvan rullas den nedre skorpan på mjölet. Det passar in i en smord form. Det är också nödvändigt att bilda höga sidor.
11. Äppelmassan läggs ut och strö över kryddor och små citronskal.
12. Den andra kakan rullas ut ovanifrån, och kanterna på bakvarorna plockas.
13. I mitten av framtida godisar görs ett hål för att ånga ska fly.
14. Matlagning efterrätt 25 minuter. Det räcker för att värma ugnen till 170 grader.

Att servera amerikansk paj med varma äpplen är läcker.

Riven äppelpaj

En sådan tårta är oumbärlig för gäster som plötsligt anländer. Det framställs enkelt och från tillgängliga produkter: 260 g mjöl, 1 ägg, 170 g granulerat socker, 2-3 äpplen, 140 g fett smör, en påse malda kanel, 5 g soda.

1. Smör mjukas i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad, blandat med granulerat socker och kycklingägg.
2. I framtiden tillsätts degen mjöl och soda släckt på vilket som helst bekvämt sätt.
3. Som ett resultat bör värdinna ha en mjuk, stark deg som inte klistrar fast vid hennes händer. Den är uppdelad i två ojämna delar, och den mindre går till frysen i 35 minuter.
4. De flesta är utformade i form. Uppifrån gnider skalade äpplen på ett grovt rivjärn. Fyllningen strö över kanel och lite socker.
5. Det återstår att täcka frukten med den återstående degen, riv den.
6. En godbit bakas i 35 minuter i en väl uppvärmd ugn.

Pajen serveras kyld på bordet.

Tatin - franska steg-för-steg-recept

 

Detta är det svåraste tillagningsalternativet. Men det kommer att vara fullt möjligt att upprepa det till varje hemmafru om du följer anvisningarna som publiceras nedan. För sådan bakning måste du ta: 220 g "extra" mjöl och samma mängd smör, 3-4 äpplen, 120 g socker, 1 msk. färskpressad citronsaft, en nypa kanel, 50 ml. vatten.

1. Smör (100 g) med mjöl och halva socker mals i smulor. Vatten skickas till massan och en standardkakbröddeg knådas. Om det inte är mjukt och smidigt, men för brant, kan du öka mängden vätska som används. Degen i filmen rengörs i frysen i en timme.
2. Den återstående oljan med 50 g socker och kanel sjuda i 5-7 minuter.
3. Äpplen tvättas, skalas och skickas till en varm massa. I detta fall måste du strö dem med återstående socker.
4. Efter 15 minuter avlägsnas karamelliserade frukter från värmen och svalna.
5. Äppelfyllningen läggs ut i smörjad form, och på toppen täcks det med ett skikt av lätt upptinad och rullad deg.
6. På ytan av den framtida pajen med en gaffel görs flera punkteringar.
7. Vid en temperatur på 190 grader är behandlingen helt klar på 35 minuter.

Efter kylning av bakningen vänds den på en stor platta med fyllningen och skärs i portionerade bitar.

Bulk äppelpaj

Det är bulkkaka med färska äpplen som kan kallas bakverk på en snabb hand.

Han kommer särskilt att gilla de hemmafruar som inte gillar att bråka med degen. För en sådan paj måste du ta: 320 g socker, mjöl och gryn, 5 syrliga äpplen, ett paket smör, 2 tsk. vaniljesocker och bakpulver.

1. Alla bulkprodukter kombineras och blandas tills de är jämna.
2. Äpplen tvättas, skalas och gnides på ett grovt rivjärn.
3. Frukter och "deg" delas in i tre delar.
4. Sedan bildas en paj: bulkprodukter - äpplen - riven fryst smör riven på ett grovt rasp. Lager upprepas ytterligare två gånger. I slutet måste de bytas så att oljan är på toppen.
5. Kakan bakas i 35 minuter.

Den färdiga behandlingen är fuktig, öm och mycket mjuk.

Jellied tårta

Detta alternativ är vanligtvis beredd på kefir (230 ml.). Utöver det måste du ta: 3 äpplen, 0,5 tsk. kanel och läsk, 140 g socker, 2 ägg, 230 g mjöl, 70 g smör.

1. Mjöl siktas med läsk.
2. Kefir blandas med socker, ägg och mjukat smör.
3. Flytande ingredienser blandas med torra ingredienser så att massan är tät och enhetlig.
4. Degen läggs ut i smörjad form och skalade och hackade äpplen fördelas ovanpå.
5. En behandling bakas i cirka 40 minuter innan en torr tandpetare.

Kanel läggs till bakverk efter önskemål. Äpplen strö ovanpå den.

Inverterad äppelpaj

 

Pajbyte är gjord med karamell. För det behöver du följande ingredienser: 240 g mjöl, smör och socker, 4 ägg och ett äpple, 2 tsk vardera. bakpulver och kanel, en nypa vanillin.

1. För att göra karamell blandas 90 g smör, 120 g socker och en nypa kanel. Ingredienserna kokas på medelhög värme tills de är jämna.
2. Äpplen direkt med skalet skärs i små skivor och läggs ut i en smord form. Karamell hälls över frukten.
3. Ägg, återstående socker och vanillin slås tills de är fantastiska. Därefter skickas de återstående oljan och mjölet, siktade med bakpulver, till dem.
4. Bratt deg blandas, vilket läggs ut på äpplen.
5. Kakan kokas vid 160 grader i cirka 35 minuter.

Efter kylning vändes bakningen upp och ner med fyllningen.

Matlagning i en långsam spis

En äppelpaj i en långsam spis är det enklaste sättet att baka. För att göra detta, ta: 180 g socker och mjöl, 3 ägg, 2 sura äpplen, en nypa salt, olja.

1. Ägg med salt och granulerat socker slås med en mixer tills det är frodig.
2. Mjöl tillsätts den söta äggmassan och ingredienserna blandas väl.
3. Hälften av degen läggs ut i den smörda skålen i multikokaren, sedan - skivor av skalade äpplen och igen degen.
4. I läget "Bakning" tillagas desserten i 55 minuter.

Under tillagningen måste enhetens lock stängas.