Paj kan tillagas med olika fyllningar, men körsbärsdessert är särskilt populär. Under säsongen använder de färska, annars frysta bär, som inte förlorar sina egenskaper och smak. Cherry Pie receptet är enkelt och mycket enkelt. Oavsett vilken typ av test som kommer att väljas, kommer även en hemmafru som inte har erfarenhet inom detta område att klara förberedelserna.

Klassisk körsbärspaj

Detta är den vanligaste typen av körsbärsbakning. Det visar sig doftande och välsmakande, den perfekta lösningen för att piska upp.

ingredienser:

  • olja - 110 g;
  • mjöl - 210 g;
  • ägg - 1 st .;
  • socker - 110 g;
  • grova körsbär - 550 g;
  • fyllningsvatten - 200 ml;
  • kanel - en halv tesked till fyllningen;
  • socker i fyllningen - 110 g;
  • Stärkelse i fyllningen - 1 msk. en sked;
  • salt - till fyllningen, en nypa.

preparatet:

  1. Det första du behöver göra är att fylla. Hon behöver tid för att svalna.
  2. Häll socker, salt, kanel i kastrullen - ta de proportioner som anges för fyllningen. Häll i vatten (125 ml). Koka upp det.
  3. Blanda i återstående vatten och stärkelse i en mugg. Häll i sirap. Koka upp det. Lägg ut en minut.
  4. Sätt körsbäret. Låt koka i tre minuter. Cool.
  5. Hackad deg. Blanda i smör, mjöl, socker. Rub. Det kommer att bli baby.
  6. Häll i ägget. Knåda.
  7. Rulla ut den resulterande massan. Sätt i formen. Klipp av överflödiga kanter. Ta en gaffel och hugga ytan. Sätt i frysen.
  8. Efter en halvtimme placerar du fyllningen på degen.
  9. Rulla ut resten av degen. Klipp ränder. Sprid över fyllningen för att bilda ett gittermönster.
  10. Flytta till ugnen. Ställ in läget till 195 grader.
  11. Koka i en halvtimme.

Vispad Cherry Jam

Överraska din familj genom att förbereda en läcker och doftande tårta under en kort tidsperiod.

ingredienser:

  • ägg - 2 st .;
  • margarin - 200 g;
  • mjöl - 450 g;
  • vanillin;
  • bakpulver - 1 tesked;
  • socker - 200 g;
  • körsbärssylt - 200 g.

preparatet:

  1. Smält margarinen. Använd en mikrovågsugn eller ett vattenbad för att göra detta. Cool.
  2. Ställ in ugnen på 190 grader.
  3. Lägg socker i skålen.
  4. Häll i olja, ägg.
  5. Häll vanilj. Rör om.
  6. Häll mjöl med bakpulver. Knåda.
  7. Skär i två delar, varav en bör vara större.
  8. Göm en mindre mängd i frysen i 30-40 minuter.
  9. Lägg mjöl på en bakplåt.
  10. Sprid degen.
  11. Häll sylt, jämn med en sked.
  12. Ta bort och riv den frusna delen med ett grovt rivjärn. Distribuera med sylt.
  13. Montera i ugnen.
  14. Skaffa den på en halvtimme, eftersom den är brun.

Riven shortcrust kakor

Om du vill komma ihåg smaken från avlägsen barndom, se till att laga denna tårta. Ett idealiskt vardagsalternativ som passar bra med te och samtidigt en oumbärlig behandling om gästerna är utanför dörren. Det förbereds mycket snabbt och enkelt.

ingredienser:

  • mjöl - 370 g;
  • ägg - 1 st .;
  • margarin - 250 g;
  • gräddfil - 2 msk. skedar;
  • soda - en halv tesked, se till att du betalar med citronsaft;
  • socker - 50 g;
  • Cherry - 950 g.

preparatet:

  1. Använd mjukad margarin för matlagning. Cut. Lägg i en skål.
  2. Häll ägget med gräddfil.
  3. Häll socker med läsk och släck det med citronsaft.
  4. Häll mjöl genom en sikt, knåda.
  5. Skär i hälften.
  6. Lägg en del i en påse och lägg i frysen.
  7. Distribuera den första delen i form efter en kvarts timme. Glöm inte att bilda sidorna.
  8. Lägg ut bären. Strö på mjöl (det absorberar överflödigt fukt). Om bären är frysta, bör de tinas i förväg.
  9. Få den andra delen, riv på ett grovt rivjärn. Strö bär.
  10. Flytta till ugnen efter att ha ställt in läget till 180 grader.
  11. Koka i 20 minuter.

Med keso

Paj med körsbär och keso är hjärtligt, välsmakande och mycket snabbt att förbereda. Huvudpoängen är använd kärnor utan frön.

ingredienser:

  • mjöl - 420 g;
  • körsbär - 570 g;
  • keso - 320 g;
  • socker - 270 g;
  • ägg - 2 st .;
  • margarin - 130 g;
  • salt;
  • ägg för fyllning - 1 st .;
  • soda;
  • mjölk - 8 msk. skedar;
  • stärkelse - 2 msk. sked.

preparatet:

  1. Häll äggen i skålen. Häll i socker. Slå.
  2. Smält margarinen.
  3. Blanda med äggmassa.
  4. Att salta.
  5. Häll i mjölken.
  6. Häll kokande vatten över läsk, vänta tills det går ut. Häll i massan.
  7. Häll i mjöl.
  8. Knåda.
  9. Blanda keso med socker i fyllning i en skål.
  10. Bryt ägget, strö stärkelse. Rör om.
  11. Distribuera degen i en form. Sätt bär, keso.
  12. Ordna om i ugnen. Låt koka i 40 minuter.
  13. 180 graders läge

Från smördeg

För att påskynda tillagningsprocessen bör du köpa färdig deg. Körsbärspaj med smördeg kan försköna en familjkväll.

ingredienser:

  • socker - 400 g;
  • färdig smördeg - 0,5 kg;
  • stärkelse - 1 msk. en sked;
  • körsbärsbär - 850 g;
  • ägg - 3 st .;
  • gräddfil - 210 ml.

preparatet:

  1. Avfrostar de lager av deg. Skär i två delar, varav den ena ska vara större än den andra.
  2. Rulla ut två puffmassor.
  3. Lägg en stor på en bakplatta.
  4. Forma sidorna.
  5. Strö körsbär med stärkelse, fördela över degen.
  6. Blanda ägg, socker, gräddfil i en skål. Distribuera med körsbär.
  7. Koka i ugnen i en halvtimme.
  8. 180 graders läge

Slow Cooking Cherry Pie

I en långsam spis har en behandling en speciell smak och arom.

För att få kontakt med testet med bär torrare, är det nödvändigt att strö körsbäret med stärkelse, som absorberar onödig fukt.

ingredienser:

  • mjöl - 260 g;
  • körsbär - 350 g;
  • granulerat socker - 3 msk. skedar;
  • ägg - 3 st .;
  • bakpulver - påse;
  • grädde - 2 msk. skedar;
  • vaniljesocker - en påse.

preparatet:

  1. Förbered skålen genom att smörja den med olja.
  2. Strö körsbär med stärkelse.
  3. Häll mjöl genom en sil i en separat behållare. Tillsätt bakpulver med vaniljesocker. Rör om.
  4. Häll i äggen. Häll gräddfil och grädde. Häll i socker. Rör om.Det är bekvämt att använda en visp.
  5. Häll den resulterande massan i skålen. Det är nödvändigt att hälla i mitten, själva degen kommer att fördelas längs botten, som det borde.
  6. Distribuer bär.
  7. Ställ in "Bakning" -läget.
  8. Ställ in timern i en timme.
  9. Byt till uppvärmning när du hör en signal om processens slut.
  10. Tiden är en kvarts timme.

Recept från Julia Vysotskaya

Inte en paj, utan en saga! Skäm bort dig med läckra bakverk från den berömda TV-presentatören.

ingredienser:

  • grova körsbär - 500 g;
  • salt - en nypa för fyllningen;
  • mjöl - 250 g;
  • äggvita - 4 st. för fyllning;
  • smör - 125 g smör;
  • mandlar - 120 g till fyllningen;
  • ett ägg;
  • granulerat socker - 150 g till fyllningen.

preparatet:

  1. Du behöver kyld olja. Riv med ett grovt rivjärn.
  2. Häll mjöl genom en sil. Grind. Resultatet är en liten smula.
  3. Häll i ägget. Häll i salt. Rör om och knåda degen.
  4. Rulla upp. Lägg i en påse. Sätt i kylen i en timme.
  5. Rulla ut degen. Vrid sedan in i en boll. Upprepa den här proceduren fyra gånger.
  6. Förbered formen genom att smörja den med olja.
  7. Sprid degen på botten.
  8. Ta en gaffel. Pierce.
  9. Slipa mandlar med en mixer.
  10. Strö över degen.
  11. Lägg ekorrorna i skålen. Häll normen för socker för fyllningen. Slå. Det bör vara ett tätt konsistenskum.
  12. Häll hälften av massan i körsbäret. Rör om.
  13. Sätt på degen.
  14. Resten av den frodiga massan fördelas över bären.
  15. Skicka till ugnen (180 grader).
  16. Grädda i en halvtimme.

Från jästdeg

Kakan är saftig och vattnig. Om så önskas kan du forma detaljerna från degen och dekorera toppen av kakan.

ingredienser:

  • ägg - 2 st .;
  • stärkelse - 2 msk. skedar;
  • smör - 110 g;
  • grova körsbär - 850 g;
  • färskpressad jäst - 50 g;
  • granulerat socker - 100 g för deg;
  • salt - 0,25 teskedar;
  • granulerat socker - 90 g till fyllningen;
  • mjöl - 420 g;
  • mjölk - 200 ml.

preparatet:

  1. Smält smöret. Cool.
  2. Häll granulerat socker. Rör om.
  3. Blanda jäst separat med ägg och salt.
  4. Kombinera de två blandningarna.
  5. Rör om.
  6. Värm upp mjölken.
  7. Häll i blandningen.
  8. Häll i mjöl. Att knåda.
  9. Täck med en handduk. Insistera på ett par timmar.
  10. Under denna tidsperiod kommer massan att öka.
  11. Att omfamna. Skär i två ojämna delar.
  12. Mindre - lägg åt sidan, rulla ut det mesta. Storleken ska vara något större än pannan.
  13. Flytta till en bakplåt.
  14. Tappa ur saften från bären, blanda med stärkelse och socker.
  15. Lägg ut på degens yta.
  16. Packa in kanterna på degen på fyllningen.
  17. Rulla ut den återstående degen, skär i remsor.
  18. Placera ovanpå pajen för att bilda en bild.
  19. Sätt i ugnen och välj ett läge på 160 grader.
  20. Laga en timme.

Öppna Frozen Cherry Pie

Detta bakverk kan tillagas när som helst på året. Efter avfrostning förlorar körsbär inte sin smak, det förblir lika doftande och hälsosamt. Och i den färdiga versionen kommer ingen att förstå att körsbäret var fryst.

ingredienser:

  • ägg - 2 st .;
  • vanillin;
  • smör - 130 g;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • socker - 100 g;
  • gräddfil - 3 msk. fulla skedar;
  • mjöl - 280 g.

fyllning:

  • fryst körsbär - 300 g;
  • vanillin;
  • ägg - 2 st .;
  • gräddfil - 200 ml;
  • socker - 100 g.

preparatet:

  1. Få körsbär, lägg i en durkslag. Vid avfrostning kommer juice att sticka ut, för att laga mat behövs det inte, låt tömmas.
  2. Smält oljan, sval.
  3. Häll i äggen.
  4. Tillsätt socker.
  5. Häll i gräddfil. Rör om.
  6. Häll bakpulver med mjöl och vanilj.
  7. Slå på mixern. Rör om.
  8. Placera den resulterande massan på formens botten och sidor.
  9. Sticka med en gaffel.
  10. Placera bären.
  11. Koka fyllningen. För att göra detta, blanda gräddfil med ägg och vanilj.
  12. Häll på bären.
  13. Sätt i en ugn med en temperatur på 180 grader.
  14. Grädda i en halvtimme.

Wien

Använd prisvärda produkter och spendera minst tid, få en fantastisk dessert som passar kvällssamlingar med nära och kära.

ingredienser:

  • körsbär - 450 g;
  • bakpulver - 5 g;
  • granulerat socker - 150 g;
  • ägg - 4 st .;
  • mjöl - 210 g;
  • smör - 180 g;
  • vanillin - 0,5 tsk.

preparatet:

  1. För matlagning behöver du mjukat smör, som måste malas med socker.
  2. Häll i äggen. Sätt på mixern, slå.
  3. Häll mjöl med bakpulver och vanilj.
  4. Olja formen.
  5. Sprid degen. Lägg ut bären.
  6. Sätt i ugnen (180 grader).
  7. Grädda i en halvtimme.

Vinter körsbär

Det här receptet krönades av många av våra mormor. Därför kommer en paj med en kopp varm dryck att få tillbaka minnen från en avlägsen barndom.

ingredienser:

  • socker - 200 g;
  • bakpulver - påse;
  • ägg - 2 st .;
  • vanillin;
  • mjöl - 620 g;
  • färskt fryst körsbär - 750 g;
  • smör - 200 g.

preparatet:

  1. Häll äggen i det smälta smöret.
  2. Häll mjöl med socker och vanilj.
  3. Placera bakpulver.
  4. Knåda degen. Sätt i kylen, täck med en påse.
  5. Skär massan i bitar, varav en blir större.
  6. Distribuera per form. Sätt körsbäret.
  7. Rulla ut den andra delen. Cut. Lägg i form av ett gitter på ett körsbär.
  8. Placera i ugnen och ställ in läget på 180 grader.
  9. Tiden är 20-25 minuter.