Jam Pie - 17 recept

Syltpai tillagas i hast och behagar alla hushåll. Ingrediensernas enkelhet, matlagningens hastighet gjorde det till en favoriträtt från gästerna utanför dörren. Det finns många varianter av matlagning. Vi presenterar beprövade hemlagade muffinsrecept.

Klassisk riven syltpai

Kakan kan tillverkas av vilket som helst sylt, men likadant, kombinationen av delikat smulig korta bakverk och sött och surt fyllning anses vara en klassiker. En sådan paj kommer inte att lera, den lämnar en behaglig eftersmak. För receptet är äpple, aprikos, plommon, körsbärstrån och tom vinbär lämpliga om du gillar kryddig sura anteckningar. Du kan byta ut sylt med valfri sylt eller konfiguration: kakan kommer bara att dra nytta av den.

För den rivna kakan kommer vi att förbereda:

• en förpackning med smör - 200 g;
• granulerat socker - ett glas utan ett objektglas;
• mjöl - 3-4 glas;
• 2 ägg
• ett glas sylt eller sylt;
• en påse med vanillin;
• h. l. bakpulver;
• en nypa salt.

Oljan ska vara mjuk och smidig - vi slipar den med socker till en jämn krämig konsistens. Tillsätt sedan vanilj och ägg, tidigare slagen i ett lätt skum, till smörkremen. Vi knådar mjölet, du kan sila det genom en sil - degen är mättad med luft, den blir spröd och luftig. Glöm inte att lägga till bakpulver i mjölet. Knåda degen tills den förvandlas till en slät elastisk boll med en glansig glans. Dela upp degen i två ojämlika delar.

Vi rullar ut en och lägger den i formen. Vi skulpterar med händerna sidorna 1-2 cm höga.Tillsätt mjöl till en mindre del av degen - du bör få en fast klump, som vi gnider. Häll sylt på den rullade degen och fördela den jämnt över hela ytan. Ta ett rivjärn och gnugga den andra klumpen direkt på sylt. Barnet bör täcka sylt med ett jämnt lager. Vi lägger i ugnen, förvärmd till 200 grader. Grädda i 15-20 minuter tills smulorna ovanpå är gyllene.

Den färdiga kakan behöver lite "ta andan", och sedan klipps den med snygga rombor eller rutor. Servera med strösocker. Det perfekta ackompanjemanget till kakan är fruktdryck, kall mjölk eller varmt te med ingefära eller oregano.

Matlagning från shortcrust bakelse med smulor ovanpå

Färdigt kortbröddeg är lätt att köpa. Det förvaras perfekt i kylskåpet utan att tappa smaken. Om du fick ett samtal, men det finns inget att behandla, tappa degen snarast och baka en paj.

Vi kommer att behöva:

• 500 g färdigt kortslutningsdeg;
• en bit olja för att smörja formen;
• ett glas valfri sylt.

Degen delas upp i två delar. Vi rullar ut en stor, lägger den på botten av formen (försmord med smör), använder våra fingrar för att forma 1-2 cm höga sidor. Häll sylt på degen, jämna den med ett snyggt lager. Den andra delen av degen är tre på ett grovt rivjärn direkt på sylt. Det är inte nödvändigt att göra en tjock hatt från smulorna: låt sylt leta igenom. Så kakan kommer att bli vackrare och saftigare.

Vi bakar kakan i ugnen, uppvärmd till 200 grader tills smulorna är lättbruna (vanligtvis är 15 minuter tillräckligt). Servera med vaniljglass. Vi behandlar gäster med te, torkad fruktkompott eller bärmousse.

Piskad Jam Pie

Även på en halvtimme kan du laga den mest känsliga kakan, som påminner om en svampkaka. Receptet kräver minimala kostnader, men resultatet är en läcker behandling med söt och syrlig fyllning.

Sammanställt av:

• ett glas mjölk;
• 3 ägg;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• ett glas socker;
• 2-3 koppar mjöl;
• vanillin - en påse;
• en nypa salt;
• bakpulver - 1 tsk.

Pisk ägg med socker tills fluffigt skum. Spannmål bör upplösas fullständigt, massan blir vit och frodig. Tillsätt vanillin och vegetabilisk olja till äggen, tillsätt den i en tunn ström. Nu är det dags att noggrant hälla ett glas varm mjölk. Du får en blandning med bubblor inuti, som vi lägger till mjöl och bakpulver. Tillsätt så mycket mjöl att degen var lite tjockare än gräddfil, men du kan inte göra den tjock.

Vi kastar flytande sylt genom en durkslag så att överskottssirapen smälter samman.

Vi häller hälften av degen på oljad pergament för bakning, häll ett glas sylt. Tillsätt resten av degen. Det ska täcka fyllningen helt. Degen blir ganska tjock, så att den kan jämnas jämnt ut med en matsked över hela ytan. Vi lägger i ugnen förvärmd till 220 grader, bakar i 7 minuter. Efter att vi har minskat värmen till 160 grader och kokat ytterligare 40 minuter.

Strö den färdiga kakan med florsocker och servera, skär i prydliga skivor en ala-cake. Vi är säkra på att receptet kommer att bli din favorit - pajen kan lätt misstas för en läcker tårta med en lätt pikant grädde.

Kefir recept

På basis av kefir erhålls en framgångsrik deg, som inte sprider sig och perfekt kombineras även med den mest saftiga fyllningen. Det är balanserat och bakat på några minuter. Vi föreslår att du använder röd vinbärsylt eller aprikosdrift som fyllning.

Sammanställt av:

• ett glas kefir;
• 3 ägg;
• soda - dessert l .;
• ett glas socker;
• en nypa salt;
• ett glas sylt eller sylt;
• 90 ml vegetabilisk olja;
• 400 g mjöl.

Skönheten med kefirdej är matlagningshastigheten. Allt du behöver är: slå med ett vanligt vispägg, kefir, läsk, mjöl, smör, bakpulver, sötning och något salt. Salt i detta fall fungerar som en förstärkare av smak, vilket ger testet mättnad. Det bör visa sig vara en ganska tjock massa - justera mängden mjöl efter eget gottfinnande.

Häll hälften av degen i formen. Vi sprider sylt eller sylt på det, fyller allt med den andra delen av degen.Vi skickar till ugnen i 6 minuter (det måste först förvärmas till 220 grader), varefter vi byter till 160 grader och bakar tills de är kokta i 35-40 minuter. Det är enkelt att kontrollera kakans beredskap - bara genomborra den med en tändsticka, se till att den kom ut torr. Skär pajen i bitar, dekorera med marshmallows.

Apple syltpai

Pajer med äpplesylt kan betraktas som ett internationellt mästerverk av konfektkonst. Österrikiska strudel, tyska äpplebaglar - äpplebakning älskas i alla hörn av världen för arom och ömhet. På vintern, när du vill ha komfort, är det dags att göra en äppelpaj av kortsluten. Han fick smeknamnet "Tsvetajevskij." De säger att den stora poesinnan älskade denna version av äppelpaj.

Sammanställt av:

• 500 g färdigt kortslutningsdeg;
• äpplesylt;
• mögla släpp olja.

Vanillin kan hällas direkt på äpplesylt, fyllningen blir mycket aromatisk.

Mördegbröddeg delas upp i 2 lika "bollar". De första tre på ett rivjärn direkt på formen, smord med vegetabilisk olja. Häll sylt och fördela det försiktigt över hela ytan. De återstående tre direkt ovanför kakan, försök att säkerställa att smulorna helt täcker fyllningen. Vi skickar till ugnen 200 grader. Grädda tills en vacker gyllene färg visas. Vi skär den varma pajen i rektanglar.

Bärnstensfärgad äppelfyllning, en nylig bröddeg som smuldrar i korn i munnen. Varmt te med honung och citron - är det möjligt att ta fram det bästa scenariot för en lång vinterkväll?

Strawberry Dessert

Många hemmafruar gnider jordgubbar med socker under bärsäsongen och frys sedan blandningen. Jordgubbar till och med frysta är överraskande doftande. Det är dags att baka en läcker bärpai med henne. Shortcrust bakelse för fyllning fungerar inte - jordgubbar är för saftiga. Men jäst passar perfekt.

Nödvändiga komponenter:

• 500 g jästdeig;
• frysta jordgubbar med socker - 300 g;
• Art. l. potatisstärkelse;
• protein av ett ägg;
• vegetabilisk olja för att smörja en bakplåt.

Vi rullar jästdej 1 cm tjockt. Vi lägger potatisstärkelse till jordgubbebillen - på detta sätt kommer inte fyllningen att falla isär. Täck med ett tunt flaggnät som vi tidigare rullar upp från resten av degen. Skicka till ugnen 200 grader. Grädda i 30-40 minuter.

Den färdiga efterrätten måste delas: degen ska vila, bli frodig. Först då skar vi den i bitar. Tunna kakor med saftig bärfyllning som luktar sommar, ett glas kall mjölk - en underbar frukost på söndagsmorgonen för hela familjen.

Med hallonsylt

Snabbt kan du baka en hallonpaj. Det visar sig vara en överraskande lätt delikatess, inte alls slingrande och luftig. Plusset med receptet är att även ett något jäst hallon med socker eller sylt, som började sockas och förtjockas, är lämpligt här.

Sammanställt av:

• kefir - ett glas;
• hallon sylt - 250 ml;
• ett ägg;
• 400 g mjöl;
• en nypa citronsyra;
• dessert sked läsk;
• florsocker - 30 g.

Istället för kefir kan du ta alla mejeriprodukter: varenetter, jäst bakad mjölk, yoghurt, yoghurt.

Häll sylt, tillsätt läsk, citronsyra till det. Blanda och låt stå i några minuter. Häll kefir, tillsätt socker, slå ägget till ett lätt skum. Sikt gradvis mjölet till massan och blanda noggrant. Häll degen i en ugnsform och kok kakan i 30 minuter vid 200 grader.

Öppna inte ugnen så att kakan inte får åsna!

Du får en lätt, frodig dessert som liknar en kex. Hallon smak, pajens luftiga konsistens är värda ett festligt bord, och detta är verkligen den bästa maträtten för en familj teselskap.

Sweet Lenten Recept

Lenten syltkaka är en traditionell efterrätt för människor som hedrar religiösa traditioner. Bakning utan mjölk och ägg kan verkligen göras extremt välsmakande och mycket användbar om du lägger till några matskedar linfrön. Och som en fyllning föreslår vi att du använder frysta tranbär med socker.

Vi kommer att behöva:

• vegetabilisk olja 200 g;
• 3 koppar mjöl (eller lite mer, beroende på hur mycket "degen" kommer att ta);
• 2 msk stärkelse;
• en generös nypa linfrön;
• ett halvt glas socker;
• en tesked bakpulver;
• 1, 5 kopp tranbär med socker;
• en nypa salt.

Istället för ägg i receptet används det för en massa lin: den kommer att hålla degen ihop.

Linfrön måste svälla. För att göra detta, fyll dem med kokande vatten (100 ml) och insistera 2 timmar. Slip tranbär i potatismos med en mixer, tillsätt stärkelse. Linfrön krossas också med en mixer för att göra en gråaktig viskös massa, tillsätt socker till det. Lägg gradvis in i mjölet.

Vår uppgift är att knåda elastisk mjuk deg, som lätt rullar ut. Rulla ut tunna skorpor från degen och grädda dem i rund form vid 200 grader. Eftersom de är tunna bakas de nästan direkt - på 3-5 minuter. Smörj varma kakor med tranbär "grädde", lägg ovanpå varandra.

Den ursprungliga kakan kommer att bli: mager, lätt, välsmakande. Han måste få dra. Det är idealiskt att baka det dagen innan och servera på morgonen. Det kommer att blötläggas, tranbär ger sin kryddig aroma till degen, kakan blir läcker!

Piskad tepaj med sylt

Tårta - hjälper till när du vill ha söt muffin till bordet och att förbereda komplexa desserter är lat. Det liknar till och med chokladbakelser efter smak, men kakans kostnad är mycket låg. Om det är önskvärt är det lätt att komplettera den med torkad frukt, vallmofrön, nötter, kokosflingor.

För tårtan, förbered:

• ett glas starka teblad (osötad);
• 200 g socker;
• 4 msk eventuellt sylt;
• 2 koppar mjöl;
• bakpulver - 1 tsk med en bild
• 2 ägg
• pulveriserat socker för att strö.

Vi blandar alla ingredienser i en glasbehållare och ger en smidig konsistens utan klumpar. Häll den i en bakform. Vi lägger i ugnen förvärmt till 180 grader och bakar tills de är kokta. Du får en tårta med en lätt chokladfärg, något fuktig inuti, tack vare sylt.

Smördegfrukter

Krispiga puffar med söt fyllning älskar av barn och vuxna. Men det bästa är att det absolut inte finns några krångel med dessert. Särskilt om värdinnan har ett paket med smördeg i lager med eller utan jäst.

Produktens sammansättning:

• aprikos sylt - ett glas;
• en förpackning av deg - 500 g;
• smör - en kub.

Rulla ut degen i två tunna lager. Vi sprider aprikosdrift och jämnar det över hela framtidens paj. Vi täcker den andra delen av smördeg. På flera ställen gör vi punkteringar vid kakan - på detta sätt kommer den att baka snabbare och stiga jämnt. Desserten bakas snabbt - på 15 minuter. Se bara till att smörja den färdiga kakan med olja - den kommer att blötlägga degen, göra den saftigare, och i kombination med den sura fyllningen får du en förvånansvärt smaklig maträtt.

Matlagning i en långsam spis

"Blandad, hälld, bakad!". Under detta motto erbjuder vi att baka en enkel paj för hela familjen med sylt i långsam spis. Enheten kräver inte daglig kontroll från värdinnorna och förbereder allt oberoende.

Sammanställt av:

• ett glas sylt (kefir, jäst bakad mjölk);
• 3 ägg;
• 2 msk. mjöl;
• h. l. bakpulver;
• alla tjocka sylt.

Vi anser att jordgubbefyllningen visar sig vara överraskande läcker i det här receptet: skivor av bär finns i en fuktig kaka, och deras små ben ger en trevlig, knappt märkbar knas.

Vi blandar alla ingredienser, tillsätt mjölet så att degen blir lika tjock som på charlotte. Häll den till botten av multikokan, oljad. Slå på bakningsläget. Vi väntar på en signal om matlagningens slut och, voila, vår godis är klar! Strö över kakan med riven choklad, häll kakao och bjud in alla till te.

Efterrätt med aprikosdrift

Föreställ dig att du har en stor semester planerad i ditt hus, och till dessert måste du servera något väldigt lätt och lika ovanligt. Vi erbjuder dig att prova förfriskningar gjorda av grädde, aprikos sylt med en tunn skorpa kakor.

Sammanställt av:

• fettkräm - 500 ml;
• vanilj - 2 påsar;
• aprikos sylt - 200 ml;
• myntablad - för dekoration;
• cookies "årsdag" - ett paket.

Slip kakorna i smulor, lägg dem i en transparent skål och fyll dem med en tredjedel. Piska grädde tills stabila toppar. Lägg aprikos sylt på kakor och vispad grädde ovanpå. Strö över varje portion med vanilj, dekorera med mynta. Desserten kan tillagas ett par timmar innan servering - bitar av kakor är mättade med sylt, blir saftiga. Kom bara ihåg att servera det kylt.

Curly Jam Pie

Den lockiga hårpajen fick smeknamnet på grund av chips, som de sprider slumpmässigt. Det visar sig effekten av söta lockar, vackra och gyllene efter bakning.

För lockigt paj, förbered:

• en förpackning med god margarin eller smör;
• granulerat socker - ett halvt glas;
• mjöl - 3-4 glas;
• 3 ägg;
• ett glas plommonstopp;
• en påse med vanillin;
• tsk bakpulver;
• en nypa salt.

Skär margarinen i kuber, mal med socker och mjöl. Tillsätt vanillin. Vi lägger ut en del av smulorna i botten av formen (det är bättre att täcka det med pergament för bakning), fyll det med sylt ovanpå. Strö över kakan med resten av smulorna och skicka till ugnen 200 grader. Den bakar överraskande snabbt - på 15-20 minuter. Du måste bara se till att toppen inte bränner. En bit varm lockig paj med en kopp cappuccino är den bästa starten på arbetsveckan.

Kunglig ostkaka med sylt

Sylt eller sylt kommer att ge den kungliga ostkakan ytterligare saftighet och sötma. Med jordgubbssylt eller körsbärssylt kommer en vanlig kaka att förvandlas till en modern, delvis till och med trendig efterrätt: nu över hela världen uppskattas naturliga kombinationer av bär och keso med ett tunt lager deg.

Istället för sylt kan du ta valfri bärgelé.

Vi kommer att behöva:

• mjöl - 200 ml;
• socker - ett glas;
• en förpackning med smör -180 g;
• ett glas körsbärssylt (grodd!);
• keso med ett fettinnehåll på 5 till 9% - 500 g;
• 2-3 kycklingägg;
• vanillin, väska;
• en nypa salt och läsk.

Tre smör på ett grovt rivjärn. Tillsätt mjöl, socker, salt och läsk. Mal snabbt allt i smulor tills smöret har smält. Häll en del av smulorna i en smord form. Blanda keso med ett halvt glas socker, ägg. Häll i smulor. Sätt sylt ovanpå och täck fyllningen med resten av smulorna.

Kakan bakas vid 200 grader i 30-40 minuter. Delikatessen visar sig vara balanserad, inte slingrande alls, och den trevliga körsbärsurheten sätter perfekt på keso.

Öppen paj

I Ryssland är det vanligt att baka öppna jästpajer. Men vi erbjuder en paj på ett europeiskt sätt, som kallas bärsyrta. Den här lätta desserten till och med ballerinor har råd. Naturligtvis bara på helgdagar.

Produktens sammansättning:

• mjöl - 200 ml;
• socker - ett glas;
• en förpackning med smör - 180 g;
• ett glas jordgubbssylt (grodd!);
• grädde med ett fettinnehåll på 35% - 200 g;
• 2-3 kycklingägg;
• ett glas ärtor (bönor);
• vanillin, väska;
• en nypa salt och läsk.

Under säsongen kan du ta färsk frukt och bär för tårta och lägga dem i cirklar.

Bland kortbröddeg från smör, mjöl, socker och bakpulver. Vi rullar ut den och sätter den i form och bildar sidorna. Strö degen med ärtor - den kommer att fungera som en slags belastning, låter inte degen "höja" i mitten. Grädda tills de är kokta i 15-20 minuter. Vi lägger allt sylt (vi har jordgubbar) på den färdiga kakan och vispad grädde ovanpå. Grädda syran i ytterligare 7 minuter. Vi äter tårta varmt, tvättas ner med ungt mousserande vin.

Med vinbär förberedelse

Bakning med vinbär är väldigt doftande. Bärarna verkar öppna i ugnen och mättar degen med sommarsmak. Om du har en påse med frysta bär i frysen tar vi den snabbt och gör en paj.

Vi kommer att behöva:

• 200 ml kefir;
• 3 ägg;
• vinbär, riven med socker - 1 kopp;
• läsk - dessert l;
• ett glas socker;
• en nypa salt;
• 70 ml vegetabilisk olja;
• 2 koppar mjöl.

Knåda degen från mjöl, ägg på kefirbasis. Tillsätt socker, bland tills det är löst. Häll en del av degen till botten av formen och sätt på vinbär med socker. Fyll på den andra delen och skicka vinbäret charlotte att baka i ugnen vid en temperatur på 200 grader i 40 minuter. Strö den färdiga kakan med riven choklad och ät den med en varm latte.

Jellied tårta

Den geléta tårta blir fuktig, kornig, om du knådar degen på gräddfil och lägger gryn i stället för mjöl. Det är bättre att ta sylt utan surhet. Jordgubbssylt är idealiskt: det kommer att göra att delikatessen ser ut som desserter som är så älskade i öst.

Sammanställt av:

• 200 ml gräddfil;
• 100 g semulina;
• 3 ägg;
• jordgubbssylt - 1 glas;
• bakpulver - dessert l .;
• ett halvt glas socker;
• en nypa salt.

Blanda semulina med socker och gräddfil, låt stå i ett par timmar för svullnad. Piska äggen i en separat skål, blanda gradvis in semulina degen. Krydda med vanilj. Häll hälften av degen i en form, sprid jordgubbssylt ovanpå. Försök göra allt noggrant, för massan är ganska flytande. Fyll på med resten av degen och skicka till ugnen. Grädda i 35 minuter vid 200 grader.

Den färdiga gelékakan kan dessutom blötläggas i sirap: blanda en tesked honung med vatten (150 ml) och häll varm kaka på den. Delikatessen visar sig vara doftande, tillfredsställande och inte alltför lerande. Vi rekommenderar att du förbereder en milkshake till pajen och njuter av en trevlig måltid med hela familjen.

Vi presenterade recept på syltkakor, som vanligtvis är beredda av nästan alla hemmafruar. Men det finns också intressanta ämnen - sylt från rosenblad, sylt från gröna valnötter, körsbär plommon, söt körsbär. Du kan laga unika pajer genom att lägga till olika fyllningar i dem. Recepten är helt universella, enkla att utföra, men förvånansvärt läckra. Experimentera, laga mat med nöje!